【簡易版鹹水雞！雞高湯配方大公開】
去夜市一定很多人必買「鹹水雞」🐔
阿慶就來教你們家庭簡易版作法！
其中「雞高湯」加了中藥調味香氣逼人
而將雞肉跟蔬菜汆燙後馬上冰鎮🧊
不但保留住鮮甜味而且口感更脆彈🥦
鹹鹹滋味配上清爽的蔬菜超涮嘴😍
快學起來把夜市美味輕鬆帶回家～
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅仿土雞腿 1隻
✅青花椰菜
✅玉米筍
✅紅甜椒
✅黃甜椒
✅蒜碎
✅蔥花
以上蔬菜都可依個人喜好做增減唷！
雞高湯：
✅紅棗 6顆
✅當歸 6g
✅甘草片 4-5片
✅薑 20g
✅米酒 2大匙
✅鹽 2大匙
✅水 1500cc
調味料：
✅鹽 1/2大匙(燙蔬菜)
✅胡椒鹽 2大匙
✅香油 2.5大匙
✅燙雞肉高湯 3大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱水鍋中加入紅棗、當歸、甘草片、薑、鹽、米酒，待水滾後放入雞腿中火汆燙5分鐘，再關火泡10分鐘
2.花椰菜切朵後削掉表皮，沖洗乾淨；彩椒去芯去膜並切片
3.熱水鍋中加入鹽，開大火分別放入花椰菜燙1分半、玉米筍燙2分半、彩椒燙1分鐘，並起鍋冰鎮
4.雞腿泡好後撈起冰鎮5分鐘，再剪成塊狀放入袋中
5.蔬菜冰鎮好一樣剪成塊狀放入袋中
6.加入蒜碎、蔥花、香油、高湯、胡椒鹽調味，拌勻後即可盛盤
廚房場地：kook living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
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簡易筆袋作法 在 [教學] 布類-簡易筆袋製作(拉鍊式、折蓋式) - 精華區Sewing - 批踢踢 ... 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 HandMade 看板]
作者: inadriel (海音) 站內: HandMade
標題: [教學] 布類-簡易筆袋製作(拉鍊式、折蓋式)
時間: Sat Aug 15 22:49:32 2009
由於原PO的針車並不在家裡面，所以只能用大頭針固定來給大家看 Orz
希望大家將就一下囉 ^^""
相簿/網誌連結：
拉鍊式: https://blog.yam.com/inadriel/article/23396072
折蓋式: https://blog.yam.com/inadriel/article/23396363
心得/作法：
拉鍊式教學:
拉鍊式的作法比較簡單，缺點就是成本稍為高了一點點。
做法如下:
1.將布裁成20*20的大小，並準備八吋的拉鍊一條。
2.接著將布與拉鍊正面對正面縫合(兩邊都要)。
3.兩側縫合。
4.翻回正面後即可。
折蓋式教學:
折蓋式的製作稍為困難一些，不過個人還滿喜歡這種設計的 XD""
製作方式如下:
1.裁一條50*10的長條，頭尾兩端向內摺一公分後壓線。
2.將之反折成上方10公分、下方15公分(反面朝外)。
3.兩側縫合。
4.翻回正面後，將上蓋的地方車縫一圈。
5.車上魔鬼黏之後就完成囉
有心幫們製作卻沒有布料的版友們，可以來信與我聯絡，
原PO可以提供材料包給大家，一包可以製作十個折蓋型筆袋，
內含布料一大塊(需自行剪裁)、魔鬼黏十對，目前剩餘五份。
有需要的版友請使用站內信件與原PO連絡，並告知所需要的份數
請在台南成大周邊自取唷!! 時間地點可以再討論
希望領取者製作完成後，能夠PO分享文或製作文在板上唷!!
感謝大家!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.121.164.161
※ 編輯: inadriel 來自: 122.121.164.161 (08/16 01:10)
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