人月兩團圓嘅中秋節又就到啦!除咗食月餅🥮賞月🌕之外,記得同家人食返餐團圓飯!今次推介一個中秋節簡易食譜俾大家,就算無時間買餸,都可以喺pandamart買齊材料,咁就食得輕鬆又開心!
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👩🍳 本集食譜👨🍳
2-3人份量 Serve2-3
雞上脾 250g Chicken Thigh
鹽 3g Salt
砂糖 8g Sugar
蠔油 1tsp Oyster Sauce
粟粉 5g Corn Starch
胡椒粉 少許 Pepper Powder
薑 適量 Ginger
蒜蓉 1tsp Minced Garlic
炸蒜蓉 1tsp Fried Minced Garlic
榨菜 40g Mustard Tuber
油 15g Cooking Oil
米 300g Rice
水 250g Water
甜豉油 適量 Sweet Soy Sauce
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅寶欣,也在其Youtube影片中提到,呢排開始多返出去同朋友食飯, 一班人食飯要食得開心, 其中一樣就係每個人可以自由揀自己鍾意食嘅嘢, 唔洗就住就住, 叫幾多都得~ 打邊爐任食周圍都有, 呢度仲有埋點心放題, 多款港式點心選擇, 啤酒汽水任飲, 食物質素屬於中上, 百幾元就可以同班FD笑下聚下食兩個鐘, 絕對係聚舊嘅好選擇~ 8:...
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籠仔蒸飯 在 Facebook 的最佳貼文
<逸東軒 ~ 因為一場清酒宴再回來>
餐廳資料及詳細食評:https://bit.ly/3tE1DXx
上一次來,已是5年前的事,尤記得那時剛好這裡摘下米芝蓮一星推介。此後香港發生很多事,反而我一直沒回來。
直至5年後的今天,因為一場清酒宴,又回來了。
這已是第三年日本JFOODO舉辦的「SEAFOOD LOVE SAKE」活動,一如既往也會跟本地不同的中外食肆去舉辦酒宴。看看是晚的餐牌,8道菜配上4款不同品牌及種類的清酒,由生原酒到純米吟釀至純米大吟釀而最後以梅酒作結,看起來是有趣的。
譚師傅的功力當然無容置疑,這裡的菜式水準高而穩定。好幾味招牌菜如叉燒、焗釀蟹蓋、煎鮮鮑魚、籠仔蒸飯等都出色。配酒方面也精彩,利用不同品牌及種類的清酒去襯托出不同食材之美,是值得一試的配酒宴。
下次再來,希望不會是5年後。
逸東軒 Yat Tung Heen
#逸東軒 #YatTungHeen #米芝蓮一星 #Michelin1Star #JFOODO
#SEAFOODLOVERSAKE
籠仔蒸飯 在 Facebook 的精選貼文
<百樂門酒家 ~ 識人好過識字系列>
老友移民,當然耍食一餐。找香港仔地膽直接在魚市場拿貨,就在對面的這裡來料加工做一餐。
鮮鮑魚本身爽滑但鮮味較弱,以白鹵水浸之就好吃得多。休漁期沒有九節蝦,赤米就是次選。生猛鮮蝦,白灼就最好。貴妃蚌加上蒜蓉粉絲去蒸,白貝就以油鹽水烹調之,唯鮮無敵。
很久沒吃過新鮮鮮魷,是晚的就是新鮮貨,十級鮮甜。花蟹用上蛋白蒸,蟹本身不大,但好肉又新鮮,很不錯。最後炒蟶子及椒鹽瀨尿蝦,在香港吃海鮮一定會有此兩味吧?
單尾是黃尾老虎斑籠仔蒸飯,魚汁混入飯粒中,少吃飯的我也吃了一大電魚汁飯。
大人吃海鮮,小朋友也吃得津津有味。自小已吃這些,他們的美食路註定不易行。
很久沒搞海鮮局了,是時候想想搞番局,大家意下如何?
不要少看這只是街坊酒家,在魚市場大佬發功下,表現很出眾。好幾味海鮮都處理得好,火候恰到好處。
#香港仔海鮮 #百樂門酒家
籠仔蒸飯 在 寶欣 Youtube 的精選貼文
呢排開始多返出去同朋友食飯, 一班人食飯要食得開心, 其中一樣就係每個人可以自由揀自己鍾意食嘅嘢, 唔洗就住就住, 叫幾多都得~
打邊爐任食周圍都有, 呢度仲有埋點心放題, 多款港式點心選擇, 啤酒汽水任飲, 食物質素屬於中上, 百幾元就可以同班FD笑下聚下食兩個鐘, 絕對係聚舊嘅好選擇~
8:30前入座成人$188,小童$168
8:30後入座成人$158,小童$138
*另收$10醬油費及加一服務費*
??♀️此片為餐廳合作影片~
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東哥點心籠仔蒸飯專門店
觀塘店地址:觀塘駿業街48號地下
訂座電話:6364 8062 / 27725688
旺角店地址:旺角荔枝角道33號百匯軒2號舖
訂座電話:6365 0914 / 28861029
屯門店: 屯門青海圍8號地下A1,A2舖(置樂附近)
訂座電話:26622188 / 26622209
籠仔蒸飯 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳解答
#牛肩胛 #雞煲放題 #海鮮放題
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東哥點心籠仔蒸飯專門店
二小時點心雞煲放題
8:30前收費
成人$188/位;小童 $158/位
8:30後收費
成人$158/位;小童 $138/位
5:30pm-11:30pm
*需收取$10醬油費及加一服務費
(旺角)
旺角荔枝角道33號百匯軒2號舖
電話:28861029 / 63650914
(觀塘)
觀塘駿業街48號地下
電話:27725688 / 63648062
(屯門)
屯門青海圍8號地下A1,A2號舖
電話:26622168 / 26622209
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