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#五星主廚在你家 加熱即可上桌
【百萬訂閱主廚 MASAｘGREEN & SAFE】
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「大家好～我是MASA！」
有沒有人跟編媽一樣是MASA老師的粉絲呢🙋
每次在YOUTUBE看老師教做菜，都覺得好療癒好美味
有時候也不禁想著：好想吃吃看老師做的料理喔！
現在GREEN & SAFE跟MASA老師聯名，
出品一系列日式家常料理，實現了這個願望啦🎉
看似簡單的菜色，卻注入了濃厚的日式風格
平凡之中帶點驚喜，正是MASA老師的厲害之處！
除了MASA之外，也有和其他主廚、名店的聯名喔！
☑️ 米其林一星餐廳 Bo.lan
☑️ 南台灣最難預訂秘境餐廳 彭天恩主廚
☑️ 亞洲最佳女主廚 陳嵐舒
☑️ MUME米其林一星主廚 林泉
把各個身懷絕技的名廚料理一起帶回家💗
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在出發之前，朋友跟我說：「這真的是得特地去搭乘的觀光列車，沿途沒什麼風景可看，但是車上的餐點非 常 好 吃！」，既然這位如此懂美食的朋友都這麼推薦了，怎能錯過？畢竟米其林餐廳很難預約，但能在每週假日都運行的電車裡享受米其林一星主廚所監修的微奢料理就簡單多了！
身為隈研吾迷的我，目前造訪過他所設計的建築約40座，唯獨這輛由他操刀設計車廂的「52席的至福」還沒搭過，這讓我預約收到實體票券後更是興奮期待！
這篇整理了車廂設計、由米其林一星主廚所監製的車內精緻餐點以及秩父周邊景點介紹給大家～
https://vov1232001.pixnet.net/blog/post/69791028
Miho每日更新一篇貼文持續五年以上，正式洽談採訪全日本超過300間店鋪與景點，希望能盡量帶給大家最新、最準確同時又有故事且最貼近日常的日本各種面貌。歡迎追蹤我的粉絲團與IG🙏
@mihowang47
#於七月拍攝 #miho的隈研吾建築巡禮
#nespressocoffee #nespresso商用咖啡頂級饗宴
上次吃過 #鹽之華 之後，我跟我老婆都對這間充滿要求、堅持的 #米其林一星 餐廳留下深刻印象，這次很興奮能夠跟 #NespressoProfessional 合作再次來到鹽之華享用主廚 #黎俞君 的全新菜單。把咖啡融入醬汁當中，與 #油封雞腿 做搭配，那味道相當令人印象深刻啊😊用餐完之後，更是榮幸能夠花時間跟主廚稍微聊了一下，度過了非常開心的一天！
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■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
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嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的曼谷攻略，我們要去老城區(曼谷舊城區)的鬼門(Pratu Phi/ประตูผี)，品嚐這裡號稱是最好吃的 Pad Thai：鬼門炒河粉(Thip samai Pad Thai)，同時也一併跟大家分享，在鬼門炒麵旁邊，有著曼谷傳奇米其林主廚之稱的痣姐(Jay Fai/Supinya Junsuta)。
曼谷鬼門區，為什麼叫鬼門呢？那是因為在古代，曼谷還有城牆的時候，在城內只有皇室才能下葬，平民百姓則是要送出城外，雖說古城當時有很多的城門，但是這些城門上都有賜福法事，靈體不能進出，所以就專門設置了一個讓往生者通過的城門，這個門久而久之，就稱為『鬼門』。
現在舊城牆與鬼門都已經拆除了，但是這附近確有著相當多的傳統在地美食喔！
其中最有名的，就是接連著的兩家米其林排隊名店，鬼門炒河粉(Thipsamai Padthai)和隔壁的 Jay Fai 痣姐的店(Raan Jay Fai)。
鬼門Pad Thai不僅僅拿下米其林，據說也是泰皇最喜歡的美食之一，他們家的蛋包PadThai真的是很好吃，價格也算實惠喔。
鬼門炒河粉與痣姐的店交通資訊(怎麼去呢？)：
由於鬼門附近沒有BTS或MRT，所以比較建議是直接搭 Grab 計程車這裡，或是大家也可以乘坐運河快船，坐到金山寺站下船，再走過來(約10~15分鐘)。
我們這次是直接從中國城散步過來，但距離有點遠，慢慢走，也走了半個多小時喔。
片中分享的美食：
😋泰國迷你小鳳梨(龍王鳳梨/PhuLae Pineapple)：
在曼谷街頭或是夜市經常可以看到的這種迷你小鳳梨(Phulae)，台灣叫做龍王鳳梨！不僅多汁香甜，每個賣這種鳳梨的店家，都會用雕花的刀法來切這個鳳梨，這種切法除了好看，也是為了去掉鳳梨的籽子，讓口感更好吃，有遇到還蠻推的喔。
一顆 20 泰銖(中國城的水果攤)
😋痣姐的蟹肉蛋捲(Crab meat omelet/Kai-Jeaw Poo by Jay Fai):
痣姐最出名的一道料理，就是有著滿滿蟹肉的蟹肉蛋捲了。
在影片中大家可以看到痣姐是如何在油鍋中，細心的雕琢這個蛋捲，是說米其林一星主廚的現場料理秀，也不是隨處都看的到的呢！
Jay Fai 的蟹肉蛋捲價格看似很貴(真的很貴)，但份量很大，四個人吃也足夠了，蛋捲裡面滿滿的都是新鮮的蟹肉，還是很值得一吃喔(當然，前提是要先預約才能吃的到)。
一份蟹肉蛋捲 1000 泰銖。
😋鬼門 PadThai(Superb Pad thai by Thipsamai):
鬼門炒河粉老店裡，菜單很單純，都是Pad Thai，有最基本的陽春 PadThai，最有名的蛋包Pad Thai、蟹肉 Pad Thai，還有素食的Pad Thai。
我們這次吃的是 Superb Pad Thai，用蝦油和獨門醬汁佐以兩隻海蝦和蛋包，真的非常好吃，很推！
Superb Pad Thai 一份 90 泰銖。
鬼門 Pad Thai 地址：
313 315 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200泰國
https://goo.gl/maps/ugQ9WYCbVnt
鬼門炒河粉營業時間：每天下午五點到凌晨兩點。
痣姐的地址(就在鬼門 Pad Thai 的隔壁)：
327 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200泰國
https://goo.gl/maps/BYSHJoNgtCG2
痣姐 Jay Fai 營業時間：每天下午兩點到午夜十二點。
痣姐要事先預約訂位，不然光靠排隊是很難吃到的喔(我們這次來的時候才剛過五點，痣姐就已經擺上 Full House 的牌子了)。
#Thipsamai
#JayFai
#曼谷米其林
#Bangkok
#曼谷美食攻略
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com/doc/1e6945548738afa583e3bba1ee02b692
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
Amour餐廳連續5年獲得米其林一星，主廚後藤擅長日本懷石料理和法式料理的精髓融合在一起，不論服務、氣氛、料理跟擺盤的創意都很令人驚艷，但因為我們之前也沒摘過星星，無從比較所以這趟可以說是非常滿意！！！晚餐加香檳三千二的價格以他的食材和美味程度來說我覺得值得，如果是要來慶祝週年紀念等等的話非常可以！！
#Amour
►地址：150-0012 日本東京都涉谷區廣尾1-6-13
►營業時間：午餐：12:00 PM - 3:30 PM
晚餐：6:00 PM - 11:00 PM
►官網：https://www.amourtokyojapan.com/
►klook預定：https://goo.gl/wD1y1T
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