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👉https://sistravel2.pixnet.net/blog/post/347517068
創作麵工房：鳴龍🍜位於東京池袋下一站的大塚站，店面隱身在巷弄中，2016年獲得米其林推薦，2017獲得米其林指南東京一星殊的殊榮，今年2021也再度榮獲一星榮耀啦🌟
店鋪沒有華麗高級的裝潢，而是樸實溫暖的氛圍，不論是招牌的擔擔麵、花椒香氣十足的酸辣麵、又或是回甘順口的醬油拉麵，每一款都值得一試😋
[日本] 東京必吃拉麵推薦 🍜 創作麵工房：鳴龍🌟 2021東京米其林一星拉麵店！
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創作麺工房 鳴龍
＃東京美食～大塚「西餐GOTOO」炸牡蠣料理
在日本旅遊社團認識了一位嫁到日本30多年的大姐，他在東京經營民宿，住在東京「豐島區」，這裡有以前東京政治犯監獄「巢鴨監獄」，拆除後改建成複合商業設施「太陽城」（Sunshine City），這一帶也是很多早期移民到東京的華人、韓國人居住的地方。這陣子受到疫情的影響，觀光客少了，這位大姐跟先生也樂得悠閒，在巢鴨、大塚、北區、板橋區～等地的咖啡店享用早餐。
前陣子剛好看到大姐分享大塚的店家，我去東京自助旅行，若是比較悠閒自在的行程，也會選擇住在大塚的民宿，這裡的特色餐廳還蠻多的，著名的米其林一星拉麵「鳴龍」就在這裡，運氣好的我在它尚未得到米其林肯定前就搶先品嚐到，當下的心得是「蔦拉麵都能得到米其林肯定了，它應該也會上榜吧！」當年3月品嚐，12月就上榜米其林一星。
今天不分享「鳴龍」拉麵，我要分享的是「西餐GOTOO」炸牡蠣料理，這家創立於1971年的店家，今年也將迎接50週年的到來。很早以前我在日本的雜誌上就有看過它的相關報導，有「日本最好的炸牡蠣」封號，能讓雜誌如此宣傳，應該也不是浪得虛名吧！
店家的炸牡蠣套餐很簡單，白米飯配味噌湯，然後炸牡蠣旁有生菜沙拉、通心粉沙拉、檸檬和塔塔醬，牡蠣新鮮、質感醇厚，外表的脆皮也炸得剛剛好。讓我驚訝的是配菜的沙拉也很好吃，炸牡蠣搭配檸檬、塔塔醬，真是恰到好處。
中午用餐時間的人多，我在11點剛開始營業時就進入店家，不一會兒的時間就客滿了，中午用餐真的要早到，不然可要排隊等候（離開餐廳時就看到外面排隊的人龍）。此外，因為中午用餐人多，感覺吃飯就有點緊張，深怕讓人等太久。看著隔壁點用的「生姜豚肉燒」感覺也蠻棒的！店家附近還有姐妹店「cafe GOTOO」，下次有機會可以多留一點時間來杯飯後咖啡。
很多美食料理並不一定在觀光客常去的鬧區，在「大塚」這一站就有很多美食料理，這裡除了JR山手線經過之外，還有都電荒川線，吃過午飯下午來趟荒川線半日遊也是不錯的安排喔！
地址：豐島區 南大塚 3-54-1
營業時間：11:00～14:00，17:30～21:00
公休日：星期日、國定假日
＃JR山手線
＃大塚站
＃都電荒川線
＃大塚站前
#週末
臨演帶孩子早餐買菜順便買花，回到家孩子把花全部送給我，臨演哀怨的說：最近不是父親節嗎…
😆
我的粉絲頁相片下面不能寫文字了，對於相片裡好吃好喝的會# 在文章底下，有疑問的都可以在這裡問我😉
謝謝媒體報導，然後我今年46歲半哦～(有必要這麼計較嗎)(有)
#weekend #香港的鹼粽 #東京米其林一星拉麵金色不如帰 #dalloyau
#好喝香港煲湯
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獨家貼身採訪，日本拉麵界的鈴木一朗！
不做法廚改煮拉麵，也是第一位以拉麵拿下米其林一星的森住康二，與他同名的拉麵店，即將在7月下旬登台，開台北SOGO忠孝館B1，店中店僅12席。
拉麵還在調整，老闆請我先嚐，這碗拉麵姑且稱為「王瑞瑤特製拉麵」，其中的最大特色是添加了台灣人熟悉的油蔥酥。
森住說，拉麵在二戰時從中國傳入日本，一開始流行於屋台即路邊攤，早期東京拉麵就有加油蔥酥，但後來因為製作麻煩而省略不用。
如今來台開店，他發現台灣小吃也有油蔥，所以在設計在地風味拉麵時特別放入這一味。
貼著帥到不行的高顏值名廚，難得有機會紀錄米其林一星拉麵的華麗。
＃不做高高在上的法國料理改做非常庶民的拉麵
＃把路邊攤小吃變成既科學又華麗
＃破產後重新再爬起來的名廚
＃不只像鈴木一朗也像金城武和竹野內豐
世界首家拉麵店「蔦」摘下一星
Japanese Soba Noodles 蔦
地址：東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F
營業時間：11:00～16:00。週二和周三公休
