新手入門必看小分享🆘🆘
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最近都收到不少新手人妻的求救🆘，苦惱不懂能看食譜。例如：什麼是薑米，什麼是切丁方，什麼的菜要求切粒的太小才是正確✅。
以下有數篇米太以前的小分享，可供大家作參考之用喔！希望能幫到新手的你喔！加油💪🏻走出地獄之路又近一步了🤣🤣（說笑，每一個人都是慢慢累積經驗的。米太都是一步步學習中喔）
米家小廚房小分享24-薑之分類
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1631564846979671?s=521996445&sfns=mo
米家小廚房小分享26 - 基本切法
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1731297440339744/?d=n
米家小廚房小分享-蔬菜處理法
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1854346511368169/?d=n
米家小廚房小分享28-蔬菜處理法1
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1854346511368169/?d=n
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米家小廚房小分享 在 [心得] Clean up 小廚房的空間救星~ - 看板Interior 的推薦與評價
圖文網誌版
https://blog.xuite.net/yuppychlee/blog/521464295
本篇文我太太寫的，想要上來分享這間的廚房，圖片連結仍在努力中...
小妹我家中前半年重新裝潢，對一個愛做菜又愛吃的女人來說，
廚房一定是重點規劃的地方!今天就要來分享一下最後選定的廚具—Clean Up,クリナップ
因為新家的廚房空間很小，總長寬大約只有2.8公尺X2.3公尺，這個空間裡還包含了放冰
箱的位置，外加其中一個牆面有一根莫名其妙的柱子，所以為了調整廚房的收納空間規劃
非常煩惱，加上平常上班有時會較晚回家，希望可以有動線及使用上非常順手方便的空間
，可以大大減少做菜的時間。在設計師的介紹之下，我們開始看了注重收納及使用便利性
的日系品牌Clean up，一看就深得我的心，雖然貴鬆鬆，但是荷包還是給它殺下去了(荷
包已死)。
Clean up的廚具主打的是全不鏽鋼桶身(若是S.S.頂級系列，連門板、抽屜都是不鏽鋼)，
對於老屋又是2樓的新家來說，不鏽鋼材質可避免蟑螂螞蟻等蟲類築巢生長，不易潮濕腐
鏽，清潔便利。另一個優點是抽屜式的收納，與國產傳統廚具的櫥櫃型收納相比，不僅容
易收放拿取，相同空間的收納量也大大增加；足元抽的設計也讓相同櫃體大小的廚房下櫃
，硬是比傳統廚具多了一層的收納；瓦斯、水槽等管線貼壁設計，也讓以往只能堆放大鍋
子、水桶、清潔用品的水槽下櫃，可以有更有效的利用。對於小小空間錙銖必較的廚房來
說，可以將空間發揮到最極致的Clean up，不選擇它，還要選誰呢!?(閉著眼睛，卡刷下
去啦~~)
一開始我們是找一般廚具的經銷商替我們規劃，由於前面說到，空間狹小之外，其中一個
牆面還有一個突起的柱子，這就要說到不知道是Clean up的優點還是缺點，因為櫃體都是
統一規格，從日本訂做完成後海運過來組裝，因此與標準尺寸不合的地方，無法安裝
Clean up 的櫃體，而且L型上櫃及中島、電器櫃，也有經銷商表示這些都無法用Clean up
櫃體，要另外搭配國產訂製木櫃，這麼高的比例使用國產木櫃，只有爐台櫃、水槽櫃及L
型下櫃使用Clean up，這與我原本想要的規格相去甚大，而且價格也沒有便宜多少，讓我
一度想要放棄Clean up，開始看國產品牌，但怎麼比較還是無法超越Clean up，於是直接
詢問了Clean up的代理商之一──「全勝祥」，與我們聯繫的業務是Mina，我們提出的一
般上櫃、L型上櫃、中島、中島電器櫃等部分，Mina表示全部都可以使用Clean up櫃體安
裝(但Clean Lady系列的上櫃一樣是木櫃，不是不鏽鋼桶身)，在我們提供設計師的圖檔後
，Mina也迅速幫我們規畫、製圖及報價，對於我們小不啦嘰、歪七扭八又要求一堆的廚房
，Mina也不厭其煩地在Clean up櫃體可以辦到的限度之內，提供我們建議及規畫，最後在
規格及價格都滿意的條件下，就快速下訂了~~接著就是等45天左右的製作及海運期間，我
的廚房就飄洋過海到我家了，以下是美圖分享~
照片看起來不小，但實際櫃體沒有幾個，能在這樣的空間塞下我所要的功能實在是太感
動了
Clean up 的上下櫃體搭配人造石檯面+Rinnai的瓦斯爐、抽油煙機及烘碗機(洗碗機沒錢
了，就自己手動洗了^^")
為了增加收納空間堅持一定要做的中島，增加工作檯面兼當小小吧檯，
沒有多餘的空間可以擺太多烹飪電器，在Mina的規劃下有了電器櫃，擺上一機多用的夏
普的水波爐~完美
不鏽鋼桶身也不怕水波爐的水蒸氣冒出時會傷害櫃體，不過切記要留足夠的空間，不然
排氣不良會造成水波爐壞掉
就是這根莫名其妙的邊柱，尺寸讓我們無法再多裝一組櫃體，跟Mina討論之後，決定加長
人造石檯面(底下有支撐)，
從冰箱拿出來的東西可以直接放在檯面做整理，
下方的空間剛好可以擺放垃圾桶、回收桶、廚餘桶，整齊乾淨又讓奇怪的空間充分利用。
白色鏡面上櫃搭配白色烘碗機，櫃體也是日本原裝進口的Clean up櫃體，
Clean up的上櫃強項是下拉式的滑軌上櫃及電動升降櫃，
But因為空間太小及荷包已死，所以只做簡單的上櫃，有興趣的朋友可以參考他們的網站
，主要用來收納乾貨類食材及久久拿一次的備材(還有很多空間可以放，所以暫時放得很鬆
散)
瓦斯爐台櫃下方三層
烹調時常用的調味料、工具收納在爐台底下的調味料櫃、第二層放較高的瓶罐、大鍋子，
第二層的設計可以在加一層內抽增加便利性(但我們沒加)，足元抽也可以放很多的鍋子(
還有空位就還是暫時亂丟XD)
美麗又便利清潔的水槽，不同於傳統中間式的下水孔，管線靠牆後置，排水方便，水槽內
為顆粒不鏽鋼版，不易刮傷好清潔，還有很好搓抹布XD
水管後置，前方水槽櫃一樣可做抽屜式收納，自動彈起的置物架方便拿取烹調工作，
足元抽可以放置六公升的米桶(因為不喜歡吃冰過的米)，密封米桶+不鏽鋼櫃體，保存上
沒有問題，也沒有不好的氣味，好感人~~~
中島的收納空間也非常充足，所有哩哩摳摳地都往足元抽丟，據說可以放入鍋蓋反蓋的10
人份大同電鍋，以前都被做成踢腳板的足元空間太實用了~
加上半格內抽的中層，盤子跟器具可以分類，拿取也很便利，但應該有更厲害的收納法，
再慢慢研究，把收納怪物發揮到極致(燃燒~~~)
最後是本廚房最最可惜的轉角L下櫃，我覺得Cleanup最厲害的收納，就是轉角L型下櫃推
車，利用三台推車，將原本又難放又難拿的轉角空間發揮到最大值
可是我們家太小了~~~要裝轉角推車櫃左右離牆面至少要有90公分的距離，我們的轉角其
中一邊只有75公分(都是那該死的柱子害的>"<)，所以只能做普通的層板櫃，
雖然放跟拿都比較辛苦一點，但也是增加了很多的儲藏空間，內層版有三層，採錯層配置
，所以高的矮的瓶罐包裝都可以放入。
廚房應該是新居落成之後，我除了在房間睡覺之外，待最久的地方了，因為東西齊全，動
線非常好，不會覺得煮飯做菜是一件很辛苦的事情
也很感謝Mina，她對於Clean up的產品功能、規格都非常了解，很願意幫顧客解決各種空
間規劃的問題，
如果有考慮Clean up廚具的朋友可以找她協助喔
Clean up 台北復興 S.S.專售店(全勝祥實業有限公司)
台北市大安區復興南路一段362號1樓 02-2706-8488
Mina 0988-867-026
p.s.這間門市目前是Clean up頂級系列S.S.系列的專售店，當然價位也是頂級的哈哈，希
望有朝一日可以換得起啊~
不過也有賣較為平易近人的Clean Lady系列，雖然較國產品牌價位高，但就材質、收納空
間及功能性來看，我覺得非常值得，
與其用不滿意幾年後就又再花錢換一套，不如一次到位，使用起來天天開心~~
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