🍲東瞧食堂|EP2 薑燒豬肉米漢堡🍲
居家防疫期間,為你推出第二道料理
本次算是有點娛樂效果,記得看到最後XD
👉食材:
白飯2碗
豬五花薄片150g(應該100g就夠了)
洋蔥1/4顆
生菜少許
白芝麻少許
奶油少許
鹽少許
👉薑燒醬料:
米酒2大匙
紅糖or白糖1.5大匙
醬油2大匙
嫩薑磨成泥,我用半根,感覺可以用到1根
👉食譜參考Masa的頻道:https://youtu.be/hRR_FgLII24
#好家在我在家
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅東京走著瞧,也在其Youtube影片中提到,👉加入會員連結:https://bit.ly/362ekle 🍲東瞧食堂|EP2 薑燒豬肉米漢堡🍲 居家防疫期間,為你推出第二道料理 本次算是有點娛樂效果,記得看到最後XD 👉食材: 白飯2碗 豬五花薄片150g(應該100g就夠了) 洋蔥1/4顆 生菜少許 白芝麻少許 奶油少許 鹽少許 👉薑...
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薑燒豬肉
今天想分享一道非常簡單的豬肉料理─薑燒豬肉!
不曉得大家有沒有吃過摩X漢堡,薑燒豬肉的味道就是燒肉珍珠堡的味道,製作起來非常簡單,我想最困難的地方大概就是磨薑泥吧🤣
以前我做薑燒豬肉都只有放洋蔥,後來看了MASA老師的分享,才發現加了高麗菜一起炒更美味,但是加高麗菜也要依想出的餐做改變,我把我的方法分享給大家:
1. 想當熱炒菜或是當丼飯吃,高麗菜可以放進去一起炒,成品口感與味道滿分。
2. 想夾米漢堡或是夾三明治,那高麗菜不要炒,直接當生菜沙拉夾進去更開胃!
題外話一下,剛好也是前幾天有人問我的問題,高麗菜切絲的部分,如果可以請用刀切不要用刨刀去刨~~因為口感實在差太多了!切細後的高麗菜,過流水洗淨瀝乾,放在冰箱冷藏一小時,就能享受跟餐廳等級一樣清脆的口感!
好像飄得有點遠,把主軸拉回來!這道料理真的是簡單到不可思議,味道也是非常地經典,大家如果中秋烤肉還剩一堆肉片的話,歡迎試試看唷順便消耗庫存唷XD
🌀材料
🔸梅花豬肉火鍋肉片200克
🔸洋蔥1/4顆(80克)
🔸高麗菜1/10顆(80克)
🌀豬肉醃料
🔸醬油1.5大匙
🔸米酒1.5大匙
🔸味醂1.5大匙
🔸薑泥1小匙
🌀調味料
🔸鹽1/8小匙
作法
1️⃣蔥分蔥白蔥綠切段、洋蔥順紋切絲、高麗菜切片、豬肉以調味料醃15分鐘備用。
2️⃣鍋內下1大匙油,中火爆香洋蔥及蔥白段,飄香後下1/8小匙鹽及高麗菜炒至微軟。
3️⃣承上,放入醃好的豬肉,拌炒至全熟,最後放入蔥綠即完成。
📖小知識
薑燒豬肉(生姜焼き),以薑汁浸泡肉片,再經大火快炒後的食物,大多使用豬肉,是日本特有的中華料理。(取自維基百科)
#薑燒豬肉 #生姜焼き #家常菜 #大象日式料理 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood
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白飯2碗
豬五花薄片150g(應該100g就夠了)
洋蔥1/4顆
生菜少許
白芝麻少許
奶油少許
鹽少許
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米酒2大匙
紅糖or白糖1.5大匙
醬油2大匙
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#鱈魚肝 #米漢堡 #親子料理
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想要知道用白飯怎麼做漢堡嗎?
Here's how to make it in 超級簡單方式!
在家可以享受日系連鎖店接近的
美味米漢堡喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
薑燒豬肉米漢堡/ぶたのしょうが焼きライスバーガー
第6季-第8集
[ 2個份 ]
豬肉片 Sliced pork—100g
洋蔥 Onion—1/4個
清酒 Sake—2大匙
紅糖or白糖 sugar—1.5大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
薑泥 Ginger Paste—1小匙
白飯 Steamed rice—2碗(80g/片,大約320g)
醬油 Soy sauce—1/2小匙
鹽巴 Salt—少許
白芝麻 White sesame—少許
奶油 Butter—少許
廣東A菜 Green leaf lettuce—2張
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*MASA 食譜網站:https://www.masa.tw*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*料理教室:https://the4fcookinghome.squarespace.com/masa-y2
*料理教室:https://the4fcookinghome.squarespace.com/happiness-in-tiffin-box
*鍋子:BEKA Titan 單柄平煎鍋 24cm
*鍋子:BEKA Titan 單柄平煎鍋 28cm
*刀子:柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
*砧板:丹麥KEVNHAUN*BGM:甘茶の音楽工房
*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus
*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco