第一次在日本吃和牛燒烤，就是在山形車站旁的人氣燒肉店「#米沢牛の案山子燒肉」品嚐遠近馳名的 #米澤牛 料理美食。
這間燒肉用的是A5等級的米澤牛，餐點價格偏高；不過想品嚐美味的頂級米澤牛燒肉、壽喜燒，建議可以來吃午餐套餐，會比晚餐時段便宜很多唷！
米澤牛燒肉 在 Facebook 的最佳解答
同時也有24部Youtube影片，追蹤數超過8,040的網紅盧秀燕，也在其Youtube影片中提到，🍴台中33家必比登🍴 🌟🌟中區🌟🌟 1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。 📞電話：(04) 2220-7388 🏠地址：台中市中區成功路170號單行道 2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其...
「米澤牛燒肉」的推薦目錄：
- 關於米澤牛燒肉 在 Facebook 的最佳解答
- 關於米澤牛燒肉 在 小虎食夢網 Facebook 的最佳貼文
- 關於米澤牛燒肉 在 小虎食夢網 Facebook 的最讚貼文
- 關於米澤牛燒肉 在 盧秀燕 Youtube 的精選貼文
- 關於米澤牛燒肉 在 盧秀燕 Youtube 的最佳貼文
- 關於米澤牛燒肉 在 謝秉鈞Attila Youtube 的最讚貼文
- 關於米澤牛燒肉 在 [食記] 米澤牛「炭火燒肉いろり」 - 看板Japan_Travel 的評價
- 關於米澤牛燒肉 在 山形車站旁的米澤牛案山子燒肉 - YouTube 的評價
- 關於米澤牛燒肉 在 山形｜米澤牛燒肉推薦（焼肉酒場匡泉）... - OREO 時光旅行 的評價
- 關於米澤牛燒肉 在 [食記] 仙台燒肉-米澤牛燒肉仔虎(好吃燒肉/中餐較便宜)- 看板Food 的評價
米澤牛燒肉 在 小虎食夢網 Facebook 的最佳貼文
一般來說仙台牛舌料理分為三大區塊，一是集中在仙台車站周邊、商店街的連鎖店，如「利久」、「善治郎」、「喜助」等，通常這些牛舌店，料理的選擇性也會比較多。
另一區塊在國分町，如「味太助」、「一仙」等，但這些老店通常單只賣「牛舌」定食一樣，選擇性自然不是那麼多。
最後一大區，或稱之為一大類，比方以米澤牛燒肉聞名的「仔虎」牛舌只是兼著賣，另外像這家頗受當地人歡迎的「司」，雖說招牌掛著烤牛舌專賣，但個人覺得它比較像居酒屋，通常在仙台的後火車站比較容易看到。
烤牛舌半點不輸那些老店，同時店裡有許多如牛舌培根等，牛舌創意料理，另外還有熟客推薦的招牌，烤牛骨髓和烤油豆腐，都是非常下酒的料理!
米澤牛燒肉 在 小虎食夢網 Facebook 的最讚貼文
我常對不吃牛的朋友開玩笑，不吃牛人生少一大樂趣....。顯見我愛牛肉料理的程度，當中又以燒肉為第一，壽喜燒當屬第二。我偏好的日本和牛中，又屬「米澤牛」為第一，是以米澤牛燒肉或是米澤牛壽喜燒，對我我來說永遠是致命的吸引力...。而遠在山形近百年老店的黃木，則是米澤牛第一品牌。幾年前「黃木」也在東京車站開了分店，沒去過本店的我，終於有機會就近一朝這份存放已久的口袋名單!
米澤牛燒肉 在 盧秀燕 Youtube 的精選貼文
🍴台中33家必比登🍴
🌟🌟中區🌟🌟
1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道
2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號
3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號
4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號
5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號
6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號
7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓
🌟🌟東區🌟🌟
8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號
9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號
🌟🌟西區🌟🌟
10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號
11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號
12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號
13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號
14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號
15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號
16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號
17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號
18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號
19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號
🌟🌟北區🌟🌟
20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號
🌟🌟南區🌟🌟
21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號
🌟🌟西屯區🌟🌟
22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號
23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號
🌟🌟南屯區🌟🌟
24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號
25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號
26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號
27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號
28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號
🌟🌟北屯區🌟🌟
29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號
30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號
🌟🌟太平區🌟🌟
31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號
🌟🌟新社區🌟🌟
32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號
🌟🌟東勢區🌟🌟
33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號
💖盧秀燕粉絲專頁 : https://www.facebook.com/LuShiowYen
💖盧秀燕個人IG: https://www.instagram.com/lushiowyen/...
米澤牛燒肉 在 盧秀燕 Youtube 的最佳貼文
🍴台中33家必比登🍴
🌟🌟中區🌟🌟
1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道
2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號
3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號
4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號
5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號
6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號
7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓
🌟🌟東區🌟🌟
8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號
9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號
🌟🌟西區🌟🌟
10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號
11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號
12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號
13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號
14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號
15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號
16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號
17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號
18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號
19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號
🌟🌟北區🌟🌟
20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號
🌟🌟南區🌟🌟
21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號
🌟🌟西屯區🌟🌟
22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號
23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號
🌟🌟南屯區🌟🌟
24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號
25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號
26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號
27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號
28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號
🌟🌟北屯區🌟🌟
29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號
30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號
🌟🌟太平區🌟🌟
31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號
🌟🌟新社區🌟🌟
32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號
🌟🌟東勢區🌟🌟
33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號
💖盧秀燕粉絲專頁 : https://www.facebook.com/LuShiowYen
💖盧秀燕個人IG: https://www.instagram.com/lushiowyen/?hl=zh-tw
米澤牛燒肉 在 謝秉鈞Attila Youtube 的最讚貼文
今天乾爹是Gusha送我的Bemaster專屬組合套裝！
https://www.gusha.com.tw/products/10947?gclid=Cj0KCQjwsLWDBhCmARIsAPSL3_2nX6RcWnqCTFYwGCPdR-y2IdCR5Qh4vd1W_qawiNBRAqrwRZF8lPEaAmQ8EALw_wcB
他們也超大方的提供抽獎送出一個Bemaster行旅腰包，在影片中留言留下你最愛今天的哪道料理，並且公開訂閱這個頻道，就有機會參加抽獎哦！
將會在IG公布得獎名單，記得要去追蹤我～
ATii - 創造者 Ft.Red吳是閎：https://youtu.be/4MLiPwy9JA8
各大平台數位發行：https://star.lnk.to/Ds5bW9p4
-
👍🏻你還可以看看這些熱門影片👍🏻：
➡️【居家改造】2.7坪房間變工作室.遊樂間.拍片片場：https://youtu.be/hjFX9eATe44
➡️【居家改造】整間房子打掉重新規劃吧！ ：https://youtu.be/4ylXOxBy5Og
➡️我養貓了，沒想到很幸運的遇到超黏人的貓！ ：https://youtu.be/vKlk_9O4-YQ
➡️養了第一隻貓就很容易再養一隻貓！ ：https://youtu.be/jKPUp7Bx3c4
-
馬上訂閱【謝秉鈞Attila】►►https://goo.gl/AWpQWF
音樂頻道：https://www.youtube.com/channel/UCCgDmPCLUFClMpp4Y2efFUQ
生活頻道：https://www.youtube.com/channel/UCJEuRnf1slEmUHaxh3yUMvw/
-
👍🏻「想更了解我的話！追蹤我吧」⬇︎
「謝秉鈞Attila粉專」☛https://www.facebook.com/attilalovesing/
「謝秉鈞Attila的IG」☛https://www.instagram.com/ATii.music/
-
👍🏻「合作邀約信箱」☛attilastudioch@gmail.com
#謝秉鈞Attila
米澤牛燒肉 在 山形車站旁的米澤牛案山子燒肉 - YouTube 的推薦與評價
山形車站旁的 米澤牛 案山子 燒肉. LIn. LIn. 287 subscribers. Subscribe. <__slot-el>. Subscribed. 0. I like this. I dislike this. ... <看更多>
相關內容
米澤牛燒肉 在 山形｜米澤牛燒肉推薦（焼肉酒場匡泉）... - OREO 時光旅行 的推薦與評價
山形｜米澤牛燒肉推薦（焼肉酒場匡泉） 完整食記：https://oreo.blog/hitosara/ 一大片的米澤牛肉片沾上濃郁蛋黃！一口吃完超級滿足的！... ... <看更多>
米澤牛燒肉 在 [食記] 米澤牛「炭火燒肉いろり」 - 看板Japan_Travel 的推薦與評價
造訪日期：2020/2/8
完整高畫質網誌
https://hidejellyfish.blogspot.com/2020/02/2020_90.html
因為上杉雪燈籠祭，我們來到了米澤，當然絕對不能放過日本三大和牛之一的米澤牛啊！
我們利用閃避祭典人潮高峰的時間，順便前往距離米澤城650公尺，相當近的米澤牛燒肉
專門店「炭火燒肉 いろり」(伊羅里)來享用晚餐，應該說，就算不是順便來米澤，為了
米澤牛的美味，我們絕對願意專程前往一趟米澤來吃牛
炭火燒肉 いろり(伊羅里)
地址：山形県米沢市中央2丁目40
電話：0238-21-5996
交通手段：搭乘山交巴士「米沢~小野川線」自「米澤駅」至「ナセＢＡ前」(Naseba前)
，步行220公尺，或自米沢城步行650公尺
營業時間：11:30~14:00、17:00～22:30
網址：https://yonezawanet.jp/sumiirori/
簡化版食記
我們從米澤城東北角往晚餐的目的地「炭火燒肉 いろり」步行，約12分鐘即可抵達，邊
走還邊下起了大雪，不過抵達餐廳前方時，看到和洋式斜屋頂的建築，大大的「炭火燒
肉 いろり」的看板上，還掛著地爐會使用的湯鍋，還沒走進去就已經有溫暖的感覺了。
途中路上的水溝蓋下方，居然是結了冰的雪燈，太有趣了。
走進店內，馬上就可以看到米澤牛優良購買者的獎牌，還有採用山形當地知名品牌米「つ
や姬」(艷姬)作為米飯供應的證明，中間的老夫妻照片不知道是不是餐廳的創辦者。
酒櫃上還有另一張米澤牛販賣指定店的認定証，黑得發亮的米澤黑毛和牛，就在上杉謙信
毘字旗前，相當有代表性。
山形縣的天童地區是日本將棋的聖地，因此米澤牛的將棋認定証當然也少不了了。
今日使用的牛肉部位與牛隻編號，也都一一標明，看來今天可以吃到不錯的肉了。
店內也有許多簽名板，最有名的是右上角的日籍第一位國際太空站站長「若田光一」。
菜單除了名稱還有照片比對，左邊的是滿滿的米澤牛，右邊還有其他燒烤品項，選擇相當
多，點菜難度也不高，雖然米澤牛的價位是貴了一點，但要想想如果在別的縣，這價格一
定會再貴上許多。
首先，是店家推薦的米澤牛三種盛，包含特選上臀肉、特選側腹肉(俗稱的橫膈膜)、牛肩
頸肉(由上至下)，每一種都是油花均勻，品質高的肉啊，這三種肉的瘦肉比例也不同，完
全可以吃到不同風味的米澤牛，是很推薦的選項。
接著是油花更驚人的特選牛五花，這看了就知道絕對好吃不用多說的。いろり(伊羅里)的
肉品都是沒有醃漬過的，可以品嘗米澤牛的真正原味。
外面的冰天雪地，爐火一開還沒烤肉先烤手比較重要。いろり(伊羅里)的座位都是改良和
式的座位，雖然是坐在榻榻米與坐墊上，但桌下就像暖桌一般可以將雙腳垂直放，不用盤
腿坐，可以用很輕鬆的坐姿吃燒肉。
既然名為「炭火燒肉 いろり」，爐火就一定是真炭火了，還沒烤肉就可以先聞得到炭香
。
因為肉品都是原味，除了桌上提供的鹽與肉盤上提供的芥末，還有另外兩種醬料，甘口醬
油與檸檬味噌，可以將肉烤完後沾著吃。
馬上要來烤肉了，發現這爐火的火力掌握的蠻好的，並不會過大，過程中很少發爐或是大
發煙，可以將肉烤得很均勻。
因為烤網是粗鐵絲網，可以很輕易的烤出美美的網狀花紋。
特選牛五花當然是很不得了的存在，上爐沒多久就可以看到油光四溢，香氣逼人，油脂太
豐富的部位不需要烤太久，兩面都過個火就可以入口了，絕對是入口即化的好口感。
特選上臀肉的油脂經過燒烤後，薄薄一層包覆在肉片上，搭配一口山形名米艷姬，果然是
美味的絕配啊。
側腹肉的油花雖然較少，但肉香濃郁，害怕太多油脂的朋友絕對會喜歡。
肩頸肉的瘦肉部位更多一些，是屬於較有肉感的部位，但畢竟是米澤牛，入口還是相當軟
嫩，肉汁的香氣與油脂有很大的不同，也是很好吃的部位。
除了吃牛之外，為了換一點口味，我們還點了米澤豚一番育的豬五花肉片，厚度不錯的肉
片也帶有滿滿的油花，店家僅用些許黑胡椒調味而已，看的出來也是不錯的肉品，重點是
這樣一盤才780円，對比米澤牛真的相當便宜啊。
豬五花的口感也不錯，帶有甘甜的豬油脂也是好好下飯，絕對是牛肉以外的最佳選擇。
我們在伊羅里吃到美味的米澤牛，不輸三年前在其他兩家所吃到的肉品，真心覺得不愧是
三大和牛之一，肉質滑嫩甘甜，原味就很好吃，要我們比較另一大龍頭松坂牛，還真的分
不出高下啊。總之，只要到東北，一定要去米澤吃牛！！
--
歡迎光臨我們的日本旅遊部落格
https://hidejellyfish.blogspot.tw/
歷史‧秘境‧貓咪‧美食‧良宿‧交通
旅型電子書新上架:https://travostyle.com/book/map/519
歡迎收藏
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.139.70 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1673163421.A.821.html
※ 編輯: hidein (182.233.139.70 臺灣), 01/08/2023 15:40:19
※ 編輯: hidein (182.233.139.70 臺灣), 01/08/2023 16:17:59
... <看更多>