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「人気レシピをご紹介！」
①＜グルテンフリーのお菓子♪米粉のブラウニー＞
②＜レンジで簡単♪抹茶クリームチーズ大福＞
③＜ぷるんと魅力的♪レンジでわらび餅風＞
④＜チーズ香る♪ポンデケージョ＞
⑤＜しっとりした味わい！豆腐クリームの米粉ロールケーキ＞
※小麦アレルギーの方は使用する材料の原材料などを必ずご確認ください。
材料・作り方はコメント欄に記載しています！
お菓子を作るときに必要な、基本の知識やコツをテーマごとにご紹介！
今回のテーマは「小麦粉以外の粉類について」。米粉・片栗粉・おからパウダー・ホットケーキミックスの違いや特徴を解説しながら、
使う種類を変えることで、仕上がりにどんな影響があるかを比較してみました。
グルテンフリーのお菓子を作りたい方や、小麦粉をHMに代用したいと思っている方必見です♪
詳しい内容はこちらでも紹介↓
https://macaro-ni.jp/97466
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節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載！
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＜目次＞
0:00 オープニング
0:25 小麦粉以外の粉類の種類とそれぞれの特徴
1:39 実験スタート
1:55 パウンドケーキの材料
2:07 パウンドケーキの作り方
4:39 焼き上がりの比較
5:37 食感の比較
6:28 検証結果
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〈粉の種類別！おすすめスイーツレシピはこちら〉
【米粉】ほんのりもっちり食感♪
・米粉で作る。ごまきな粉シフォン https://macaro-ni.jp/93479
【片栗粉】もちもちスイーツに最適！
・材料3つで簡単！ミルク餅 https://macaro-ni.jp/89190
【おからパウダー】ヘルシーなお菓子を作りたい方に♪
・小麦粉なしで。おからのココアマフィン https://macaro-ni.jp/98004
【ホットケーキミックス】簡単コツいらず！お菓子作り初心者の方にぴったり♪
・HMで簡単。紅茶のパウンドケーキ https://macaro-ni.jp/87372
◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
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時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
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【コストコ熊本御船倉庫店】コストコ購入品紹介
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スキンアクア トーンアップUVエッセンス 80g×2 税込1,298円
SKIN AQUA Tone up UV Essence 80g x 2 PK
1本当たり 649円
SPF50＋ PA＋＋＋＋
パラベンフリー・鉱物油フリー
アレルギーテスト済（全ての方にアレルギーが起こらないというわけではありません）
薄いラベンダーカラーで、さらっとしたテクスチャーです
サボンの香りで、化粧下地としても使えます
石鹸で落とせます
日焼けしないように、こまめに塗り直すのがポイントです
アトピアD保湿フォーム2本セット 税込2,780円
1本当たり 1,390円
ヘパリン類似物質配合
乾燥肌・敏感肌保湿ローション
ATOPIA D ALL-IN-1 LOTION
肌に優しい高保湿オールインワン美容液
（１つで化粧水+アイクリーム+美容液+乳液のお手入れが完了）
2020年のLDKでベストコスメに選ばれています
グリチルリチン酸ジカリウム・アラントインの2つが乾燥時、バリア機能の低下によって刺激を受けやすいお肌を穏やかに整えます
医療機関で処方される医療用保湿剤「ヒルドイド（成分名：ヘパリン類似物質）」
その「ヘパリン類似物質」を配合（0.3%以下）した乾燥対策に特化した敏感肌・乾燥肌用の化粧水です
公式ホームページでは1本1800円
低刺激無添加処方
オイル・アルコール・石油系界面活性剤・香料・着色料・パラベン・鉱物油・酸化防止剤・紫外線吸収剤・フェノキシエタノール全て無添加
LION COFFEE（ライオンコーヒー）
カフェ ハワイ （ミディアム ダーク ロースト） 793g 税込1,698円
LION CAFE HAWAII ２８０Z
100g当たり 214.094
赤いパッケージに、迫力あるライオンのデザインが目を引く「ライオンコーヒー」は、1864年に創業したアメリカで一番古い歴史を持つ老舗のコーヒーメーカーです
ハワイのお土産として日本では知っている人も多いのではないでしょうか
フレーバーコーヒーが人気のライオンコーヒーですが、こちらはフレーバーなしのタイプです
大さじ１で180ｍｌが目安です
シンプルなコーヒーなのでそのままでも、ミルクと合わせてカフェラテにしても美味しいと思います
オーガニックバナナ 1.3kg 税込280円
ORGANIC BANANA
「ファーマインド」という会社のバナナです
本数は、袋によって違いますが、だいたい10本前後入っています
*前回は税込328円
グレープトマト 900g 税込998円
GRAPE TOMATO
「Windset FarmsのConcertoグレープトマト、
Cameo房付きチェリートマト、Tomatoes on the vine房付きトマトは
ビタミンCが豊富で低カロリー、ビタミンも含むなど栄養価に優れているだけでなく、色も鮮やかでどんな料理も華やかに彩ります。
Windset Farmsでは総合病害虫対策管理を行っており、害虫駆除には天敵を入れるなど自然な方法を取っています。
持続可能な環境にやさしい方法で青果を栽培するWindsetのトマトであなたの食卓を飾りませんか？」
100g当たり 約111円
酸味の少ない細長い形のミニトマトサイズのトマトで、皮は程よく厚みがあり食べ応えもあると思います
トマトはヘタの部分からカビが生えたり傷みやすいので、ヘタは全て取っています
果肉がしっかりとしているので、そのままだけでなく調理にも使いやすいかも
国産ミルクブレッド 599円
MILK BREAD
「小麦・米粉・牛乳100%国産原料でつくりました
水を一切使用せず牛乳で製造したパンはよりしっとりミルキーな風味に仕上がっています
トーストしてお好みでスプレッド等をつけてお召し上がりください」
でん六 味のこだわり 大入 30袋 税込998円
DENROKU OOIRI 30 BAGS
100g当たり 140.552
「選び抜いた贅沢素材を集めた”味のこだわり”と多彩な美味しさが味わえる”おつまみ彩々”を食べ切りサイズで詰め込みました」
「味のこだわり」と「おつまみ彩々」の２種類が各15袋ずつ入っています
1袋当たり約33円
おつまみとしてもちょっとしたおやつにもぴったりな小袋サイズのお菓子です
マルハニチロ ミックスビーンズドライパック 140g×6 税込698円
MIX BEANS DRY PACK 140G×6
100g当たり 116.280
１缶（140g)当たり116円です
ひよこ豆（ガルバンゾー）、青えんどう（マローファットピース）、赤インゲン豆（レッドキドニー）の3色の豆が入っているのでお料理に使っても彩りが良いです
パッケージの裏面にはレシピも掲載されています
そのままサラダに加えて食べても美味しいですが、煮込んでも煮崩れしにくく、食感も残っています
レモン8玉 税込399円
LEMON 8 COUNTS
1 個当たり約49円
大きめのレモンなので使い勝手も良くそのまま絞っても良いしお料理にもたくさん使えますね
これから暑くなる季節にはレモンを使ったドリンクも良さそう
レモンは冷凍保存もできるので、量が多いときは好きな大きさにカットしてジップロックに入れて冷凍しましょう
ネーブルオレンジ 3.6kg 税込998円
NAVEL ORANGE
Ikg当たり 277.200
「ネーブル」とは、“へそ”を意味する言葉です
底の部分のくぼみがへそに似ているから付けられた名前だそうです
カークランドシグネチャー 有機プロバイオティク グラノーラ 1kg
1,142円−230円（5／20まで）＝税込918円
100g当たり 91.800
カークランドはコストコの独自ブランドです
1食（55g）あたり250kcal、脂質9gで、タンパク質5g、食物繊維6g、全粒粉30gが摂取できます
オーツ麦や砂糖、アーモンドなど、ほとんどの原材料に有機食材が使われているのも嬉しいですね
ザクザクとした食感で、シナモンの風味と蜂蜜の甘さのある味です
アーモンドも入っているので食感がさらに良く、食べ応えがあります
KIRKLAND SIGNATURE（カークランドシグネチャー）
オーツ飲料 946ml×6本 1,338円
KS ORGANICOAT BEVERAGE
1本当たり 223.020
米農務省認証オーガニックのマークがついています
「第四のミルク」として注目を浴びているオーツミルク
（牛乳・豆乳・アーモンドミルク）
オーツミルクとは、オーツ麦という穀物から作られたミルクのことです
腸内環境を整えてくれる食物繊維は豊富です
さらに、悪玉コレステロールを減らしてくれる不飽和脂肪酸が多く含まれています
（牛乳は悪玉コレステロールを増やす飽和脂肪酸が多い）
コレステロールもゼロです
心臓病のリスクを低減する物質も含まれているそうです
穀物からできているので、牛乳ほどではないのですが、アーモンドミルクに比べるとカロリーは高め
ミルクの色は真っ白ではなく、少し灰色がかっています
甘さの添加はされていませんが、程よく甘みもあります
そのまま飲んでも良いし、コーヒーや紅茶に混ぜたり、シリアルにかけたりなど色々と使えます
ラクトース（乳糖）フリーなので、牛乳でお腹がゴロゴロしやすい人にも良いかも
オーガニック アタウルフォー マンゴー 6玉 税込1298円
シュリンプ＆ホタテチョレギサラダ 税込1180円
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https://youtu.be/EvcY43AtvKw
米粉にドハマり中につき、米粉レシピ続きますが、身体に優しい
クッキーだと思いますので、米粉のお菓子まだ作ったことがない人もこれを機に米粉デビューしてみるのもいいと思います。
甘さはあまり控えめにはしていません、食べて満足して頑張りたいのでゆるいレシピです＾＾
れしぴは下にあります。
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【Ingredients】
25g Oil
45g Soy milk(or milk)
●60g Rice flour
●40g Almond flour
●25g Cane sugar
●1/2tsp Baking powder
50g Chocolate chips
30g Almond
【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 320°F/ 160℃.
①Oil and Soy milk,mix well.
②Add the ingredients marked with ● to a bowl and mix well with a spatula.
③Add Chocolate chips and Almond.
④Divide it into 6 equal pieces.
⑤Put the cookies on a baking sheet lined with parchment paper and using a your hand, push down the cookie for a little bit then bake.
⑥Bake in the oven for 24 minutes.
⑦Let the cookies cool completely on a baking tray.
【材料】
米油 25g
豆乳 45g
●米粉 60g
●アーモンドプードル 40g
●きび砂糖 25g
●ベーキングパウダー 小さじ1/2
チョコチップ 50g
アーモンド 30g
【作り方】
準備:
天板にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは160℃に温めておく。
①油と豆乳をよく混ぜる。
②●印の具材をボウルに加え、ゴムベラでよく混ぜる。
③チョコチップとアーモンドを加えてひとまとめにする。
④生地を6つに分割する。
⑤クッキングシートを敷いた天板にクッキーを置き、手で平らに形を調える。
⑥160℃に温めたオーブンで24分焼く。
***裏がこんがり焼き色がつくまでしっかり焼いた方が美味しい。
⑦焼き上がりはまだ柔らかいので天板のまま冷ます。
***完全に冷えたらタッパーなどで保存。
***今回使った米粉はこちら。
波里さんの菓子・料理用 お米の粉
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スーパーなどで比較的手に入りやすい米粉です。
米粉の種類で粒子の細かさに違いがあり同じように仕上がらない可能性がありますので、出来ましたら同じ米粉を使っての調理をおススメします＾＾
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