關於 米芝連一顯星 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

喺五星級酒店St Regis 裏面嘅米芝蓮一星中菜廳「潤」食家常便飯，為兒時回憶的「家常便飯」添上星級定義！
今次晚餐嘅主角係好耐都冇食過，絕對係兒時回憶嘅田雞扣！田雞扣其實係田雞個胃，一隻田雞只有一件，完全係唔值錢嘅嘢，但係而家多咗咁多珍饈百味，已經冇師傅做呢啲下欄嘢；今次師傅特別為我搜羅呢個食材，烹調鹹魚蓉韭菜花炒田雞扣，這個小炒火候的掌握至為重要，稍一不慎田雞扣就唔會爽脆！大廚洪師傅就當然唔會失手啦！和師傅閑談中研究可以嘗試做椒鹽，講講吓比我𦧲到師傅用自家製嘅豆酥整多咗碟豆酥田雞扣，配以紅酒又真係好正！
除咗豆豉鯪魚我相信鳳尾魚係好多人細個都會食過嘅平價魚，今次大廚洪師傅整咗桂花陳酒鳳尾魚，帶甜的味道，加上酥脆香口，作為佐酒前菜絕對冇得輸；煙燻滷水鵝肝配紅酒亦是一絕，經過煙燻後入口帶點油香但絕不肥膩！
粟米蛋花魚肚羹今次換咗鮮拆蟹肉版本的蟹肉粟米羹，用上大廚嘅濃湯底簡單得來多咗一份鮮甜；
百花釀蟹鉗係細個去飲宴一定有嘅菜式，師傅特別用懷舊方式，以豬網油包裹着蝦膠嚟炸，豬油香滲入蝦膠中而外皮酥香！
蕃茄牛肉炒蛋以前啲酒樓可能會用鬆肉粉令牛肉可以稔滑，今日大廚用咗澳洲M9和牛切片炒，係星級家常便飯的代表作！
豬油渣一定係兒時回憶將唔要嘅嘢變成美味佳餚嘅代表作，今日師傅煮咗豬油渣豉油雞，豉油汁已經用咗豬油所以特別香，上桌時更加灑上炸得乾身的豬油渣，成為一道極之邪惡的美饌！

#家常便飯
#田雞扣
#豬油渣
#鳳尾魚
#活在疫下 #防疫飯聚都是生死之交
#做好雙手清潔及個人衛生
#四個知己出街食飯絕對唔係問題
#喜歡的味道 #關心的朋友
#StRegisHK #米芝連一顯星 #中菜廳
St. Regis Hotels & Resorts The St. Regis Hong Kong Chi Kwong Hung

香港麗思卡爾頓酒店將於2021年5月3日踏入開業十週年。自2011年酒店開幕起，酒店的紳士與淑女一直致力為賓客創造傳奇性的麗思卡爾頓體驗，而過去十年的人與事也在酒店專業團隊的心裡留下深深烙印，成就了屬於賓客及紳士與淑女永不磨滅的共同回憶。





香港麗思卡爾頓酒店總經理Pierre Perusset龐柏賢表示:「我非常榮幸能夠與我的團隊一起步入香港麗思卡爾頓酒店開業十週年。這個里程碑匯聚了我們多年來的努力及熱誠，為賓客提供最優質的服務。我亦衷心感謝客人一直以來對我們的信任與支持，並期待在未來的日子繼續為本地客人及國際旅客締造畢生難忘的麗思卡爾頓回憶。」





為迎接這盛大的日子，香港麗思卡爾頓酒店將展開一連串精彩餐飲及水療活動，更推出驚喜限時快閃優惠，以及酒店十週年特別版的白蘭樹下迷你珍藏氈酒等等，叫人引頸以待。
香港麗思卡爾頓酒店十週年限時快閃優惠


為答謝酒店顧客十年以來的支持，香港麗思卡爾頓酒店將於2021年4月30日至5月3日期間誠意推出一系列限時快閃住宿、餐飲及水療優惠，驚喜優惠更低至七折，絕對不容錯過。





日期: 2021年4月30日上午11時正至2021年5月3日晚上11時59分


連結: http://bit.ly/RCHK10FLASHSALE_CHI (優惠項目將於2021年4月30日上午11時正起發售)
餐飲活動
天龍軒「十年龍情」餐單


米芝蓮二星餐廳廚藝總監劉秉雷師傅精心設計出十道單點粵菜，並邀請食客親臨天龍軒品嘗這「十年龍情」餐單，與他一同分享入職十週年之喜悅。是次餐單中的菜式不但採用了精湛的烹調手法和經過嚴格挑選的食材，更將傳統粵菜的精髓發揮得淋漓盡致，讓客人每一口也能感受到他對廣東菜的追求與熱誠。





推介菜式包括白玉官燕龍蝦湯，湯品食材不單矜貴無比，劉師傅更將冬瓜切成「10」字形狀，盡顯細膩心思; 花雕蛋白蒸富貴蝦則是餐廳經典菜式花雕蛋白蒸蟹鉗的變奏; XO醬鮮菌炒日本象拔蚌以天龍軒自家製XO醬及時令日本象拔蚌入饌; 此外，劉師傅更重新演繹2015年時創作的得意甜品，做出桃膠金酒燉津梨。





日期: 2021年5月1至31日


時間: 午餐


中午12時至下午2時30分 (星期一至五)


上午11時30分至下午3時 (星期六、日及公眾假期)


晚餐


晚上6時至10時


地點: 香港麗思卡爾頓酒店102樓天龍軒
Ozone十週年限定雞尾酒「The Secret Garden」


為慶祝酒店十週年，全球最高頂樓酒吧Ozone炮製了雞尾酒「The Secret Garden」。這雞尾酒以神秘盒子呈現，內裡盛載著印有香港天際線的杯子，仿如座落於一片草地之上，象徵屹立於西九龍的香港麗思卡爾頓酒店。





Ozone調酒師Bryan Benitez特意採用與麗思卡爾頓酒店有著深厚淵源的香橙甜酒Grand Marnier。麗思卡爾頓酒店品牌始創者凱撒麗思先生與Grand Marnier始創者Alexandre Marnier-Lapostolle先生生前是摯友，而凱撒麗思先生更因認為「A Grand Name for a Grand Liqueur!」而將香橙甜酒命名為Grand Marnier並沿用至今。





日期: 2021年5月1至31日逢星期四至日


時間: 下午3時至晚上10時


地點: 香港麗思卡爾頓酒店118樓Ozone


價錢: 每杯港幣$248
Tosca di Angelo Annamaria Clementi 2011佳釀體驗


米芝蓮一星餐廳Tosca di Angelo總監Angelo Aglianó身為Ca' del Bosco酒莊的品牌大使，誠意挑選出Annamaria Clementi 2011有汽酒，紀念酒店開張這特別的年份。這佳釀酒體飽滿、餘韻悠長，而莎當妮、白比諾和黑比諾三款葡萄的完美比例更調配出複雜的香氣，保證讓人再三味。是次Annamaria Clementi 2011 兩小時無限添飲體驗定價為每位港幣$2,011。





日期: 2021年5月1至31日


時間: 晚上6時至10時


地點: 香港麗思卡爾頓酒店102樓Tosca di Angelo


價錢: 每位港幣$2,011包括Annamaria Clementi 2011 兩小時無限添飲





如欲預訂或查詢，請致電+852 2263 2270或電郵至 [email protected]。





以上價目另收加一服務費。
十週年獻禮


香港麗思卡爾頓酒店網店亦推出一系列十週年特別版項目，重點包括酒店十週年特別版的白蘭樹下迷你珍藏氈酒。





白蘭樹下不單是香港首個氈酒品牌，更選用能代表香港風土及香氣的材料，完美抓緊香港的情懷與靈魂，不論身在何地，細呷一口都足以帶領客人穿越色彩繽紛的香港街頭，享受夏日微風吹拂起那充滿回憶的花香。香港麗思卡爾頓酒店不僅與白蘭樹下同樣追求優秀品質，更希望對香港這美麗都市致意，因此藉此機會合作，並邀請「賣字」以酒店中文名稱設計出獨一無二的迷你珍藏氈酒，定價為每支港幣$128 (50毫升)，須於最少24小時前預訂，並於2021年5月5日起每天中午12時至晚上8時於Café 103取貨。





酒店糕點廚師團隊亦設計了十週年蛋糕及十週年十款特式糕點套裝。十週年蛋糕帶有香濃的港式奶茶及紅棗味，完美演繹香港的味道。十週年十款特式糕點套裝則包括鬆脆的原味、朱古力及杏仁牛角包，誘人的原味、提子乾及無花果鬆餅，當然少不了風靡一時的人氣作品酥皮法包，亦即法包與牛角的混合，口味包括原味、海苔及朱古力，讓熱愛糕點的客人盡情感受同樣入職十週年的烘焙主管柯敬倫師傅的滋味出品。十週年蛋糕和十週年十款特式糕點套裝分別定價為港幣$388及港幣$420，兩者皆須於最少24小時前預訂，並於2021年5月2至31日期間取貨或加配送貨服務。





訂購連結: https://www.ritzcarltonhkshop.com/zh





如欲訂購或查詢，請致電+852 2263 2270或電郵至 [email protected]。
香港麗思卡爾頓水療中心十週年禮遇


位於酒店116樓的香港麗思卡爾頓水療中心亦將於5月期間推出以下禮遇:


賓客於2021年5月期間凡惠顧滿港幣$2,011即可獲贈麗思卡爾頓潤唇膏一支*
賓客於2021年5月期間凡惠顧滿港幣$10,000即可免費享用The Ultra V面部塑型療程一次(價值港幣$4,680)





如欲預約或查詢，請致電+852 2263 2040或電郵至 [email protected]。





*數量有限，先到先得，送完即止。

00:00:00 開場引言
00:07:12 電視類 入圍名單 簡介
00:09:54 電視類 入圍名單 討論
00:21:06 電影類 入圍名單 簡介
00:25:17 電影類 入圍名單 討論

【梗你報新聞 特別篇】第78屆金球獎入圍名單：

▶ 收聽更多【XXY 梗你看電影】PODCAST內容：https://xxymovie.firstory.io/

▶ 收看本篇YouTube版本：https://youtu.be/qVsY3Iu3aeY

▶ 收聽本篇PODCAST版本：https://open.firstory.me/story/ckl1w0bfeox050866x06srzj1
.

由好萊塢外國記者協會主辦的金球獎，今年已來到第78個年頭；因應疫情影響，頒獎典禮預計在2021年2月28日舉行，比以往晚了將近兩個月的時間，這也更是第一次東西岸舉行典禮，由知名演員兼劇作家蒂娜費在紐約彩虹廳、以及女演員艾米波勒在加州比佛利山希爾頓酒店聯合主持。上週金球獎官方公布了電影類及電視類入圍名單：電影類由Netflix製作的《曼克》入圍六項、以及《芝加哥七人案：驚世審判》入圍五項，為本次最大贏家；電視類一樣也是由Netflix製作的《王冠》入圍六項，顯示在疫情壟罩的時期，線上串流平台成為當今娛樂產業的顯學。
.

在個人獎項方面，14年前憑藉《芭樂特：哈薩克青年必修（理）美國文化》拿下音喜類影帝的薩夏拜倫柯恩，今年除了以《芭樂特續集電影》再度入圍音喜類影帝行列，更憑著《芝加哥七人案》入圍男配角，成為本屆金球獎最受注目的人物；而去年在大銀幕演出《艾瑪》在小螢幕演出《后翼棄兵》的安雅泰勒喬伊，同時被提名音喜類影后，以及電視電影或迷尼影集影后，也是氣勢盛旺的新興巨星。
.
.
.

不知道看到這次金球獎入圍名單，你有什麼想法呢？
歡迎留言與我們討論唷！

新聞編輯：Jericho
【Jericho聊電影】https://www.facebook.com/JerichoChatMovies

新聞提供：影劇好有梗、Sceen Fandom
【影劇好有梗】https://www.facebook.com/FILMemesTW
【Screen Fandom】https://www.facebook.com/ScreenFandomNews

#新聞 #電影 #影視 #梗你報新聞

香港今日社論2020年12月29日(100蚊花旦頭)
https://youtu.be/rAiKxzmeMCg

請各網友支持巴打台
巴打台購物網址
https://badatoy.com/shop/
巴打台Facebook
https://www.facebook.com/badatoyhk/
巴打台Youtube Channel:
https://www.youtube.com/channel/UCmc27Xd9EBFnc2QsayzA12g
------------------------
明報社評
政府根據污水樣本檢測結果，在未有相關確診個案下，向彩雲邨豐澤樓全座居民發出強制檢測令。污水病毒檢測是世界各地常用的公共衛生工具，今次是本港專家首度利用相關技術，在大廈民居尋找新冠病毒隱形病人的線索，倘若強檢結果證實有助找出無徵狀感染者，當局未來應積極善用相關工具。第四波疫情遲遲未見顯著緩和，「清零」無期，全港疫廈處處，公眾焦慮不安，政府控疫工作甩漏連連，信息發放同樣混亂，市民無所適從，當然怨聲載道。明年疫苗大規模接種，對當局將是一大考驗，政府必須盡快改善執行能力和資訊發放問題，否則必生亂子。控疫要成功，必須官民配合，決策要果斷，執行要到位，全體市民亦要堅持防疫紀律。

蘋果頭條
烽火硝煙未逝，緣起於內地野味。產自武漢的新型肺炎病毒大年初一前兩天經高鐵入侵本港，在傷痕纍纍的港人身上狠插一刀，血染百多條寶貴性命。專家曾稱香港可像台灣般完全擊退疫症，但特首林鄭月娥及問責官員死不封關，抗疫措施亦不顧現實、不理後果，限聚令、銅芯口罩、全日禁堂食、全民檢測等，連愛國名醫盧寵茂也看不過眼。2020年，視民意如無物的政府，一手摧毀港人除罩相見的盼望；2021年，還有多少人要用血淚為政權失策埋單？旺角黑布街的Joyful Dessert House，曾獲米芝蓮及「米豬蓮」認證。開放式廚房設計，就是想與客人更親近，店主高太說，3月首次實施限桌令時如同晴天霹靂，「第一日我哋冇開舖，因為唔知點搞。

東方正論
有人說，時間是最好良方，多大的困難，都會隨着時日流逝而減退，可惜這句話在特區疫情沒有應驗，抗疫差不多一年，一波未平一波又起，從來沒有平息，而且愈演愈烈，愈揭愈驚人，日前驚爆聯合醫院懷疑空氣傳播，昨日又在屋邨的污水樣本發現有新冠肺炎病毒，簡直是無孔不入，草木皆兵。再加上長期鼠患以及冬季流感，三疫夾擊，一場浩劫恐怕難以避免。

星島社論
十二名乘坐快艇潛逃離港，偷渡往台灣途中被中國海警拘捕的反修例示威者，遭拘柙一百二十八天後，其中十人昨午被押往深圳法院應訊，並當庭認罪，法院擇期宣判。事件捲入國際政治角力漩渦，包括英美等多個西方國家領事館代表企圖進入法院旁聽，但被拒諸門外，美國駐華大使館隨即發表措詞強硬的聲明，呼籲中國立即釋放十二人；中國外交部隨後亦發表聲明，斥責美方說辭罔顧事實，敦促美方立即停止利用香港問題干涉中國內政。

經濟社評
廢水不廢，港大團隊發現，彩雲邨豐澤樓的污水樣本近日持續帶有新冠病毒，意味大廈很可能有隱形傳播，促成了全港首次未有發現確診個案就實施強制檢測令。環顧歐美，大學力推的污水監測連番報捷，多地政府已投入更多資源，冀能輔助常規檢測。港大研究團隊在豐澤樓橫跨5天的4個污水樣本皆驗出新冠病毒，反而同邨疫廈明麗樓，和曾有確診者的啟輝樓之樣本，皆沒持續陽性，排除了環境污染干擾，食衞局昨天遂公布豐澤樓要強制檢測，防患未然。感染者的糞便很早帶有新冠病毒，包括史丹福大學有份的多項國際科研均發現，污水沉澱物是可靠的社區病毒量走勢指標，可於患者出現臨床病徵前長達4星期已偵測到病毒，可補足較滯後而昂貴的唾液或咽喉測試，對新冠病毒追本溯源的能力，亦彌足珍貴。