一回國亮又便秘了😭
去日本時因為怕副食品不夠，帶了現成的【貝比福】備用，結果混著吃好通暢，一天可以拉三次量多的，一度以為亮亮再也不便秘了！（遠目）
看了貝比福成分大多是我都有用的，除了米豆這個食材🤔
米豆是很好的蛋白質來源，添加米豆可以減少肉類使用補足蛋白質（馬迷的荷包省一點）
豆類催芽完營養更加倍，看到朋友用美善品訂溫催芽好方便，而且聽說催芽完的豆子也比較不脹氣。
我沒有美善品，使用水波爐的發酵功能35度80分鐘催芽大成功！🙌
推薦給有添加豆類副食品的馬迷，如果沒有水波爐，我覺得用悶燒罐先溫杯，再加入35-40度的溫水悶80分鐘應該也沒問題！
如果有人嘗試了可以跟我分享成果嗎？🙆🙆🙆
**米豆處理方式**
洗淨將浮起來的壞豆挑掉，將有破損及不完整的豆子挑掉。
取一容器將挑選好的米豆放入，加入比米豆高多一點的水，我大概高了五公分左右，如果容器夠大再高一些也沒問題。
因為豆子會膨脹，膨脹後還是需要泡水裡才是正確的高度呦。
時間到撥開一個豆子確認有芽就沒問題了！
如果沒有芽就再泡一下再檢查。
將米豆瀝乾分裝冷凍起來，下次煮澱粉類食材添加進去就好囉，冷凍過也更好煮熟。
很容易脹氣的寶寶可以考慮去皮..
#朋友說催芽後就不需要去皮囉
不過我覺得好搞剛🤣還是先試試看沒去皮會不會脹氣好了。
#網路查詢資料
【催芽好處】
種子發芽過程中，營養成分大增，酵素變活了，蛋白質變成活性氨基酸，澱粉變成單醣，脂肪分解成脂肪酸，維他命增加約十倍，礦物質也變得容易消化吸收，且能迅速供給人類能量
Ps.催過芽的種子，容易煮熟， 能節約能源，烹煮時間縮短。
【米豆營養價值】
米豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，米豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。米豆提供了易於消化吸收的優質蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，是營養補給來源之一。
米豆所含維生素B1能維持心臟，神經系統和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，促進食慾。
米豆的營養價值很高，含有高量的葉酸，並是礦物質鉀、鐵、鎂、維生素B1的良好來源，同時含有鋅、銅、維生素B6、菸鹼酸、泛酸等營養素。更含有比五穀類更豐富的離胺酸和色胺酸，因此眉豆常被添加在五穀類中作為胺基酸互補的營養補充劑。
米豆處理 在 [寶寶] 副食品：米豆泥（黑眼豆、眉豆） - 精華區BabyMother 的推薦與評價
圖文版：https://rainymom0306.pixnet.net/blog/post/263822099
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【小雨副食品第十六週新菜色：米豆泥】
在百歲這一本書關於副食品提到了營養價值很高的米豆，
我上網找了一下，
似乎很多副食品食用時間建議會把米豆跟豌豆放在一起，
而且會歸在4-6個月，
因此在小雨九個多月、快十個月的這時，
我以為米豆是安全的，
結果完全不是這麼一回事。
這部分稍後再提，
先來說說米豆吧。
米豆，又叫黑眼豆、眉豆，
在一般雜糧行、南北貨的商店就買的到，
有機店也有小瓢蟲的米豆可以買。
小雨麻去有機店找，
發現店內沒有，還特別囑咐了商家幫我訂，
左盼又盼的終於等到了米豆。
米豆跟黃豆長的有點像，
不過多了黑眼圈XDDDDD
味道則跟紅豆有點像。
據說要料理前要先浸泡四小時，
我是晚上睡前開始泡，
早上睡醒再處理。
我是加入兩三倍的水放入電鍋蒸煮，
煮過再去皮，據說去皮比較不容易脹氣（不知真假？），
反正關於小雨的食物，小雨麻完全不敢鐵齒，
聽說這樣不會脹氣，
小雨麻就乖乖去皮。
半杯的米豆，去皮居然花了我一個小時啊啊啊～～～
下次應該用少一點，
我在去皮時發現，
如果皮有點固執的話，
泡一點熱水再繼續去皮會省事許多。
關於去皮，也有人是煮前去皮，也有人煮後去皮。
去皮後的米豆，
我又用習慣的方法加入白粥準備打成米糊，
後來發現這不是個好方法，
因為米豆打成泥之後會變的很稠，
所以最後是加兩三倍的開水打泥，
水建議準備在旁邊，邊打邊觀察濃稠度，
再加水調整，不要一次放太多，免得太稀。
做好的米豆泥就成了豆沙，
吃起來的口感跟香味就如豆沙一般。
第一天中午小雨的副食品加了15ml左右的米豆泥，
下午兩點左右就發現鼻子有個地方紅紅的，
幸好午睡醒來就退掉了。
晚上也吃同樣的量的米豆泥，
八點左右發現耳後也有一塊紅紅的，
洗澡時發現退掉了，
可是臉頰上、眼角旁多長了幾塊紅紅的，
這次我真的知道，
小雨現在還不能吃米豆。
說到這，難免想抱怨一下百歲，
百歲對於調整寶寶的作息、讓寶寶好帶這件事，
是真的值得肯定，
我也曾經用百歲讓小雨、小雨拔麻都可以一覺到天亮，
從此擺脫黑暗深淵。
可是關於副食品可能的過敏問題，
我認為書上完全不重視這一塊，
裡面提到香蕉，
甚至認為每一餐都可以加香蕉，
因為這樣的口感與甜味，寶寶會很愛。
可是香蕉一點都不是低敏食物。
然後書中大推的米豆也是，
一點都不是低敏食物。
於是，這次我學會了一課，
百歲可以參考作息，
食譜？
應該只適合沒有過敏體質的寶寶、或者夠大的寶寶，
但還不適合現階段的小雨。
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