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-蓮藕銀耳彩虹小湯圓甜湯-

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食補飽餐一頓後，再來碗莎媽銀耳養生甜湯。冰冰喝也好，熱熱喝風味更獨特！

「荷蓮一身寶，秋藕最補人」的說法，相信大家都聽過。秋季正是蓮藕上市的時候，此時的蓮藕營養價值也最高。

說到這個甜湯，就是把莎媽的銀耳湯加熱，注意歐～濃稠度極高，不要直接用瓦斯爐加熱，很容易操灰搭。將蓮藕蒸熟，搭配 老師傅古法手搗彩虹粉粿冰/冷燒冰的 #彩虹手工小湯圓，色香味俱全的甜湯就完成囉！是不是很美啊各位朋友們～

嘉義2021嘉市好店10大伴手禮精選甜品老師傅古法手搗彩虹粉粿冰/冷燒冰 #彩虹手工小湯圓上架囉

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今天直播時間較早，還沒跟上的趕快看回放！24小時限時優惠真的不要錯過啊啊啊啊啊啊～

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🔔減脂可以吃韓式料理嗎？🔔

好多人以為減脂階段只能在家自煮，雖然確實這樣做可以更快速的達到減脂的目的
但，美食也不能省對吧😝

外食聚餐吃什麼？今天就選「 #韓式料理」吧！

下班後看著韓劇中的美食不知不覺都會吞了好幾下口水；之後就會拿起手機搜尋好吃的韓料餐廳。但是減脂期間「韓料」應該要注意什麼？
隱藏地雷有哪些呢？

⚠️隱藏地雷大公開：
1. 韓式烤肉的 #五花肉
➡️ 韓式烤肉通常最喜歡油脂較多的五花肉、三層肉。菜單也會有多種不同口味，可能事先以大量韓式辣醬醃漬過。
⚠️相對低脂肉，一份三層肉或五花肉吃下肚可能就會多出10-15克的油脂啊啊啊～

2. 韓式辣炒年糕
➡️ 年糕屬於澱粉類。但是他屬於體積小而高密度的食物😱😱😱非常容易爆量！吃個十條.. 就接近一碗飯的熱量
再加上辣炒年糕都會裹上厚厚的韓式辣醬，還會再加熱量上去呢…

3. 韓式小菜吃到飽
➡️ 在韓式料理店最開心的莫過於小菜可以吃到飽。
⚠️你以為你吃的全是小菜？殊不知有很多是 #隱藏澱粉….
Ex: 拔絲地瓜、辣炒甜不辣、百香果粉粿、辣醬馬鈴薯、醬煮南瓜....等

4. （調味料）韓式辣醬
韓式料理最經典的調味也就是 #韓式辣醬 ，吃一點還好吃太多不得了~ 我常常說減脂要學會看營養標示，排名越前面的代表成份越多。
➡️ 若仔細看營養標示，成份最多的就是.... 「 #麥芽糖漿 」
因此韓式辣醬算是含糖量極高的醬料呢。

✅四大韓料輕盈首選：
1. 銅盤烤肉（555大卡）
2. 韓式豆腐鍋（550大卡）
3. 石鍋拌飯（700大卡）
4. 韓國飯捲（500大卡）
⚠️以上三項也能自己控制飯量，飯少一半熱量還能降低唷！
⚠️石鍋拌飯可以跟店家說醬料少一半，可以減少隔天水腫的可能

今天分享了許多聚餐時我最愛的韓式餐廳，這樣一來減脂聚餐也不怕啦～
你們還有什麼推推的韓式餐廳嗎？歡迎在底下留言跟我分享☺️

#營養師 #韓式料理 #四米大石鍋拌飯專賣 #涓豆腐 #石鍋拌飯 #海鮮豆腐鍋 #雪嶽山 #銅盤烤肉 #咪咪紫菜捲 #韓式飯捲 #熱量控制 #外食 #健康均衡飲食 #營養師推薦 #營養資訊 #減脂 #momo營養師到處吃

從很小很小的時候去軍公教福利社一定會拖著王媽媽指定要買妞妞珍珠圓，那麼愛的愛了三十幾年🥰懂事以來第一個印象深刻的食物品牌大概就是愛之味，怎麼可以出的甜點都這麼好吃，隨時想吃都吃得到這麼讓人開心😂
妞妞系列以前有個藍色包裝蜜思果，這可能跟中視花系列一樣，沒有點年紀(？)的人不會知道🙊可惜蜜思果停產了，不過當年取代的紅豆粉粿馬上成為我的新歡，小時候不敢吃豆類只挑粉粿吃，但漸漸發現紅豆也蠻好吃的嘛，於是靠著紅豆粉粿打通了我的豆類之路😂
還有電腦也會選花生的牛奶花生！整個也是我跟王爸爸的心頭好，以前常常兩個半夜睡不著一人來一罐，然後白天被王媽媽看到空罐再被臭罵一頓不睡覺吃什麼甜食😮‍💨
然後我手上這罐冰燒仙草有沒有人覺得有點熟悉🧐沒錯！它就是十多年前突然不見的冰燒仙草強勢回歸啦🎉
生楊寶之後愛上吃燒仙草的我，每個天冷的晚餐飯後都想來一碗燒仙草，現在只要在家囤好一箱，再也不用呼喚奶爸帶我去買燒仙草了😁
愛之味冰燒仙草是市售第一罐冷熱都可以吃的仙草唷，夏天吃冰冰🧊，冬天微波加熱馬上就能吃燒🔥騰騰，一年四季吃到底，剛剛好🥰
愛之味遵循古法熬製的仙草超級滑嫩，甜而不膩、味甘不苦，配料有綠豆、雪蓮子、椰果、蒟蒻，口感豐富又有飽足感，有時候人仙仙沒胃口，來一罐墊胃也是剛剛好呢😚

另一個口味-愛之味諸羅城豆漿豆花也好吃耶，無基改的豆漿搭上粒粒電腦精選花生、配上QQ蒟蒻豆花，整個好搭！比好多店面賣的豆漿豆花好吃多了😜

喜歡吃不會太甜的甜點一定要吃看看，想到冰箱裡隨時有得吃就覺得好幸福啊🤤

#愛之味 #冰燒仙草 #豆漿豆花

愛之味官方粉絲團

台式甜點【粉粿】冰涼Q彈的傳統好滋味！

「粉粿」： 每次吃剉冰的必點配料！
「紅豆粉粿冰棒」：小時候雜貨店最搶手的消暑聖品！
「黑糖粉粿」：阿嬤的拿手甜點料理！

從小就離不開「粉粿」的冰涼Q彈，
怎麼搭都好吃！
今天就帶大家重返兒時，
自己動手做剉冰配料冠軍「粉粿」！
這次我們加上冰涼的黑糖水，
配上粉粿簡直不能再更消暑啦！

（今日份量：3人份）
🍨『粉粿』需要準備的材料🍨
👉山梔子 3顆
👉水 600克
👉樹薯粉 170克
👉太白粉 30克
👉糖 30克

🥣『黑糖水』需要準備的材料🥣
👉黑糖 50克
👉水 50克

🥘開始簡單製作🥘
『粉粿做法』
①將樹薯粉、太白粉、水攪拌均勻備用
②將水煮滾後加入山梔子、糖滾1分鐘
③過濾山梔子、倒入調好的麵糊攪拌均勻
④將麵糊隔水加熱至濃稠
⑤蒸15分鐘後放入冰箱冰鎮後切成塊狀
『黑糖水做法』
①將黑糖水煮滾至濃稠後放涼即可完成


簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕


#粉粿
#傳統甜點
#清爽一夏
#簡單料理
#居家料理

材料：
樹薯粉100g Tapioca starch/タピオカ粉
黑糖50g(半糖微甜) Brown sugar/黒砂糖
水270ml Water/水

做法：
1.模具刷油備用
2.樹薯粉倒入盆中 加水100ml拌勻
3.水170ml.砂糖倒入鍋中煮至糖融化並煮沸
4.倒入2料中拌成糊狀(粉漿會沉澱 要先攪拌)
5.粉漿若太稀 可隔水加熱拌至濃稠
6.倒入模具中 太黏可沾水抹平
7.放入電鍋蒸熟(外鍋1杯水) 起鍋放涼
8.刀子沾水 切成塊狀即可食用
※若冷藏變硬 再蒸過會回軟

【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
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2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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4【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
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5【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
7【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M
12【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
13【養生糙米茶】增強免疫力
https://youtu.be/1t6GhfNi1uM
14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o

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1/古早味粉粿

材料：
細地瓜粉200g fine tapioca starch
水600㏄ water
作法：
1.取一深鍋，鍋內放入地瓜粉，緩緩加水將地瓜粉攪拌溶解，混合均勻。
2.用中火加熱，一邊加熱一邊持續不停的攪拌，直到整體由乳白色變成近透明，且十分有Ｑ度的黏稠狀態（約需20～30分鐘），即可關火。

3.將作法2的粉粿撥入容器中放涼再切塊即可。



2/煮糖漿
材料：
二砂糖300g light brown sugar
黑糖20g dark brown sugar
水180㏄ water
作法：
1.取一小鍋，放入所有材料，用中火加熱攪拌溶解後，煮至滾沸。

2.續煮至焦糖香溢出，表面充滿密實的小泡泡即可。

3.冷卻後會呈稠狀。可淋在刨冰、甜品上。


3/蒸紅豆
紅豆1杯 red beans
水2杯 water
1.紅豆泡水6小時瀝乾，放入電鍋內鍋，加水。
2.外鍋倒2杯水，蒸至開關跳起，燜10分鐘。

4/蒸綠豆
綠豆1杯 mung bean
水2杯 water
1.綠豆泡水2小時瀝乾，放入電鍋內鍋，加水。
2.外鍋倒1.5杯水，蒸至開關跳起，燜10分鐘。


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