有些人聲稱捍衛本土文化，卻會在農曆新年做黑白吉儀利是，在中秋做藍燈籠粗口月餅。本土文化，用來出賣換錢而已。又可以玩爛傳統，又可以換錢，正啊。玩到像強国般禮崩樂壞，婚禮變強姦，劣食變美食，最好不過。
粗口月餅 在 北歐心科學 NordicHearts Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，「其實我不喜歡經營這間店。」訪談中，華爾登餅店第二代接班人Naomi不止一次如此說。整個訪談中她侃侃而談，恍如說着一件等閒事，但細聽之下，其實不是甚麼玩笑。 餅店自1984年開張，第一間店由孫氏夫婦於皇后大道西開立，賣的是當年常見的麵包唐餅，雖然因加租而搬遷數次，總離不開上環西環一帶，度過了三十五...
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粗口月餅 在 潘小濤 Facebook 的最佳解答
【「我愛香港月餅」受歡迎 女店主：望港人嚐一口正能量 】
在疫情陰霾下，各行各業大受打擊，在西環第二街屹立35年的華爾登餅店，因去年推出粗口月餅及支持反修例運動而為人熟悉，今年再度推出「我愛香港」月餅，望港人在苦澀中嚐到一口正能量。
負責人孫女士表示，餅店汲取上年經驗後，決定今年不接受月餅預訂，因為不夠人手應付大量訂單，寧願「做幾多賣幾多」。今年銷量亦如預期般多，她說「我愛香港」的月餅非常受港人歡迎，一天內便賣清光，她慶幸禁堂食的措施對餅店沒有太大影響。記者今日到餅店採訪，我愛香港月餅亦售清，要待下一轉貨。
孫女士認為在糕點麵包上加上自己的一些元素，以及一些個性化的字句上去，只是希望為港人帶來正能量。她又解釋，年輕一代對傳統月餅沒有太大的熱衷，甚至乎「已經冇人再食」，所以在月餅上搞搞新意思，能夠吸引更多年輕人購買，同時亦可為香港人打打氣。
雖然記者今日未能見到該款月餅的真正面貌，但架上各式各款的糕點麵包都有印上「香港」、「加油」及「撐住」等字句，當中最吸睛的莫過於餅店今年初推出的「香港」紙包蛋糕（ 左轉後即變「加油」）。另外，餅店亦有售賣一些寫上「康復香港，時代抗疫」、「就算失望，不要絕望」等字句的襟章。
被問及港版國安法實施後，餅店在糕點麵包上印上字句時有沒有顧慮。孫女士則表示，她相信餅店內的所有字句都沒有任何政治成份，並不會觸犯國安法，再三強調所有字句都只是為香港人加油。
不過，孫女士透露，自從今年7月1日後，華爾登餅店再沒有接受客人自訂字句糕點製作預訂。
採訪.攝影 曾港深
粗口月餅 在 急急Touch Facebook 的最佳貼文
香港人月餅—西營盤華爾登餅店在八十年代由Naomi的父母創立，Naomi的父親在九年前過身，店舖交由她的哥哥接手。直到七年前，哥哥決定開分店，西營盤的店便只剩媽媽一人打理，Naomi決定放下本來的工作，到餅店幫忙。初回店時，她經常和媽媽意見不合，現在已變成了好拍檔。近日Naomi忙於處理月餅的訂單，月餅便全靠媽媽製作。數年前，Naomi已開始在曲奇、綿花糖上寫字，除了祝福語，還會寫歌詞如：「只要相信夢便能飛」、寫電影對白如：「成世人流流長總會愛上幾個人渣」，又在客人訂製的散水曲奇上寫上風騷的「拜拜你條尾」。
去年開始，她會製作潮語月餅，如：「係愛呀哈利」，也有粗口月餅「好X正呀喂」、「X你咩哈哈」，志在搞笑，希望吸引年輕人吃月餅。去年有少數人批評她的粗口月餅，Naomi說支持和反對的比例是九比一。她今年製作的月餅緊貼時事，月餅上有「記你老母」、「自由西」、「不撤不散」、「加個油」、「香港人」、「撕紙王」、「一齊撐」、「齊上齊落」等句子，引來更大的爭議，有人撐亦有人抨擊。這些月餅在網上被抨擊得最激烈的那天，有數十人現身餅店，他們並非抨擊Naomi的人，而是主動來慰問，看看Naomi需不需協助的街坊和年輕人。她說：「呢件事令我明白香港人嗰種團結，一句話自己有事，就會有好多人保護你，我好感動。」其實Naomi也不害怕抨擊，她堅持製作月餅的目的是希望讓香港人開心：「我又唔係殺人放火，香港係一個自由嘅地方，我只係將我嘅心聲或者香港人嘅心聲做出嚟。」
華爾登餅店
粗口月餅 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
「其實我不喜歡經營這間店。」訪談中，華爾登餅店第二代接班人Naomi不止一次如此說。整個訪談中她侃侃而談，恍如說着一件等閒事，但細聽之下，其實不是甚麼玩笑。
餅店自1984年開張，第一間店由孫氏夫婦於皇后大道西開立，賣的是當年常見的麵包唐餅，雖然因加租而搬遷數次，總離不開上環西環一帶，度過了三十五年寒暑。
比33歲的Naomi的出生還要早存在，自小學起已經每天都會在店鋪留連打發時間，理應對其持有不少回憶，但偏偏她卻對店鋪裏的任何一款糕點都提不起興趣，即使客人如何讚賞，都不屑一顧，更遑論接手。
偏偏事實不如她想。畢業後當了六年電話銷售，成為Top Sale，才剛升上經理位置，怎料父親過世，其兄想出外自立門戶，母親跟哥哥遂叫她回來幫忙。「初時是問我，我想不想回來，但在我的角度，都沒有想不想，能選擇的話你就不會問我。」
年少氣盛的她，為了家庭放棄如日方中的事業，絕不心甘情願，但一想到這是過世父親的心血，若不繼承便要結束，還是不捨而辭職接手。一下子轉換跑道，加上對烘焙沒有天分及熱誠，除了一些比較簡單的曲奇、唐餅、皮蛋酥等，其他都無法做好，讓她一度氣餒。
「其實後期我也有出去學一些烘焙的東西，我放了幾千元去學，在外面是成功的，但回到店鋪永遠都是失敗的，一百次一百零一次都是失敗的。我所說的一百零一次，別人可能已經試了三百多次，對這一行有熱誠的人是二十四小時也在嘗試，但我不是的。」
窮則變，變則通。笑言接手後要為五斗米折腰，既然烘焙沒天分，那就專攻自己的強項——銷售，她開始改用更高質素的材料，並嘗試着把產品包裝，推出不同有趣賣相的曲奇，如舉起中指的貓貓曲奇、有哈哈笑臉的朱古力及果醬口味的爸爸曲奇等，更落力在網上宣傳，在去年中秋，更因送給朋友的粗口月餅而在網上爆紅。
看似有點成績，但其實店鋪大部分食物都由母親製作，連親戚也擔心未來母親退休了的話怎麼辦？她卻毫不擔心。「沒有的話那我就做我有的東西⋯⋯我總有方法可以繼續生存下去。」
若路到盡處，不少人或會打算放棄，但或許對Naomi而言，到了盡頭，自然又能自己開拓出一條新的路。
採訪：范名雅
攝影：周義安
華爾登麵包餅店
地址：西環第二街120-126號仁福大廈地鋪
營業時間：8am-8:30pm
電話：2915 2263
詳情： http://bit.ly/2Nksl29
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