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「IG美照的植感空間佈置指南🪴」
綠色植栽在室內佈置的份量越來越重，但並非每種植物都適合你的環境和生活習慣，這編給大家一些挑選和擺放的關鍵技巧，教你打造IG美照中的植感空間🌿

1️⃣尋找光源
在進入挑選植物之前，「找光」是最重要的第一步！光之於植物，就如同食物之於人，千萬別被「室內」植物這個詞給騙了，大部分室內植物其實都無法存活在光線微弱的環境，另一方面，日照好拍照起來植物的光影才更美。首先請找到家中光源最充足的一面窗戶，這就是擺放你的第一顆室內植物的地方，接下來再從這一顆的位置慢慢增加植物，形成一個聚落延伸出去，前提是都要在光源能照到的範圍內。如果不確定哪一面是光線最亮的窗戶，這邊有一個簡單的判別法，若沒有被近距離的大樓遮蔽的話，面向南邊的窗戶通常為全日照，是光線最好的窗戶；面向東、西向的窗戶則是半日照；而向北的窗戶則是日照最弱的一面。仙人掌與多肉植物需要全日照，以南向窗為佳；大部分的室內植物半日照以上即可，南向或是東西向都可；北面的窗戶光線微弱，只能種植耐陰的蕨類，或是苔蘚類植物。

2️⃣選擇第一棵植物
第一株植物會為你的整體風格定調。通常我們會依照居家的空間大小，與天花板挑高程度來決定我的入門植物。第一次入手重點是：不要挑太小的植物，以及選擇葉片較大的植物。如果是挑高寬敞的環境，建議要直接購入高大型的植物，如琴葉榕、圓扇蒲葵、散尾葵、尤加、白水木等直接放在地上，份量才夠讓整個空間植感噴發。如果是精美小宅，且天花板較矮，可以購置中型盆栽，如龜背芋、虎尾蘭、粗肋草、竹芋、積水鳳梨等置於茶几或小桌上。如果是學校或辦公室，則可挑選小型的桌上盆栽，工作與課業嚴肅停滯的氣氛馬上就會流動活躍起來。

3️⃣植栽聚落與層次感
從第一棵植物的位置，沿著日照範圍作延伸，添購更多的盆栽營造一個聚落。建議不要購買太多一樣尺寸的盆栽，最好大大小小隨性錯落地排在一起，才有層次感。營造層次感的重點，除了購置不同尺寸的盆栽外，放置的位置也要有高有低。有落地的盆栽、有在桌子上櫃子上、層架上、有掛在牆上或是吊在天花板，讓視覺延展開來，空間也會有擴大的效果。要注意不同的高低擺放位置，適合不同的植物，落地大盆栽一定是較高、有枝幹、或葉子向上延伸的植物。桌上與櫃子上的位置，則可選擇高度適中，葉片帶特殊紋路並往左右橫向延伸的植物。廚房因為常常忙進忙出，建議放矮小好移動的盆栽，甚至可以種植芽菜、香草植物，隨手就能入菜！放在高處的盆栽或是吊盆，則要選擇垂吊植物，如吊蘭、常春藤、黃金葛、綠之鈴、愛之蔓等。掛在牆上可以考慮空氣鳳梨、鹿角蕨，或是綠牆掛布等。

4️⃣盆器的一致性
常常我們看到許多盆栽放在一起感到雜亂，往往是因為盆器沒有一致性。選擇簡單而有質感的盆器，可以陪襯突顯植物本身的美，不會過於花俏搶了植物的風采。打造一致性的2大訣竅就是色系相同、或是質感相同。色系相同很簡單，讓家裡的盆器全部都是一樣或是類似的顏色，無論是什麼顏色，只要同樣色系就能為空間的設計感加分，能搭配屋內的色系那就更好了。如果覺得同樣顏色太單調了，也可以選擇不同顏色但是同樣「材質」的盆器，例如五顏六色的陶盆、各種顏色的水泥盆、七彩的編織盆器，只要都是同一個材質，看起來就會有一致性。有時候也不一定要換盆，可以直接用套盆的方式，隨時能替換更有機動性。

5️⃣了解自己的生活習慣
美好的植物都擺設好了，她們卻不一定就會美好的存活下來。了解環境之後，最後要了解的是自己。你是一個什麼樣生活型態的人？你時常在家嗎？那麼你可以挑選更多需要時常澆水與照顧的植物。你常會需要旅行、出差？那麼可以挑選多肉或是耐旱植物。你不愛動手澆水？那麼可以購買自動澆水盆器或是保水盆器。你喜愛下廚？那麼一定要試著在廚房種些可食用的盆栽。植物不只要與你的環境結合，更要與你的生活方式融合為一體，才能蔓延成一個美好有機的植感空間。

📷: @shannieee @coffeeinmyjungle @the_jungle_asian @thepottedjungle

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【蜜兒廚房】跟蜜兒食遊世界 — 台灣花蓮篇 | 山蘇

// 蜜兒食過一次就愛上嘅 — 山蘇 💗😆
覺得口感幾得意嘅菜：滑嘟嘟、脆嫩、質地好特別，食落仲有獨特嘅麻香，所以對佢產生左極大嘅好奇感！

去左花蓮市果菜市場，問過菜市場阿嬤佢話隔兩日先搭飛機就唔好買喇～因為焗住佢會好快死，採下後，於秋冬室溫下可放1至2天，夏天則最好冷藏以維持品質，所以唔可以擺太耐，如果要保存都要拎報紙包好再放入雪櫃雪住。

噢… 🙃 買唔到返去好可惜喔 🙃

尾二果日當我問司機大哥山蘇可以去邊度買嘅時候，佢就大概講到山蘇有時候會種喺樹幹上，走嘅時候都好落力咁帶我去佢地當地嘅街市搵，不過可惜到最後因為哩日係母親節，果度賣山蘇個姐姐都收左檔。

不過果日嘅行程，無意之中去左太魯閣砂卡璫步道嘅山蘇園，Errrrr... 見到佢嘅真面目之後完全唔會覺得行過見到會知道佢係食得架！我嘅形容係… 就好似「異形」嘅蛋佈滿左整個山頭咁。🍀🌿 //

【食材小知識】
山蘇（Bird's-nest fern、 Nest fern）
阿美族人稱為「路姑」；由台語「山蔬」轉音而黎，意指山上的蔬菜。

山蘇花係早期太魯閣阿美族人傳統食用野菜，屬於原生野生蕨類，唔係花亦唔會開花，生長緩慢，喜歡溫暖陰濕環境，多年生草本蕨類植物，為半日照植物，耐旱但不愛強光，生命力強嘅山蘇，而且生得極之霸道，葉可以長到100公分以上咁長，闊10-15公分，佔地好多喔～ 台灣嘅綠島、蘭嶼、台灣境內 2500 公尺以下。台灣廣見於全島中低海拔山區森林內，著生為主、附生於樹幹、岩壁嘅蕨類，生長數量非常多。

哩種生長形狀有助於接收來自上方嘅水份、落葉、空氣中踲灰塵同其他有機物質與礦物質，鳥巢狀結構嘅底部中心即係莖頂生長點，哩個部份被覆住好多鱗片，除左具有保護幼芽嘅功能以外，亦都可以保存水份，植物體所收集到嘅腐植質都係儲藏喺哩度～

👉食療效用：
山蘇含鋅元素能利尿、預防高血壓和糖尿病、清熱解毒；含秋水仙鹼的成份，能抑制痛風或痛風；含有黏液蛋白、能夠預防便秘；含維生素A、C可以美容，令肌膚光滑水嫩、富有彈性；營養值好高，仲有好強嘅抗氧化能力，可以幫助預防癌症。

👉採摘篇：
一年四季皆可。

留1~2輪外圍的老葉，從基部切取。
用手摘，才知道哪個部位比較嫩，採摘下來的雖然長短不一，但保證整枝都是嫩、脆、爽口。

👉選購篇：
夏季產量較多，一般喺傳統市場、街市的原住民區都有搵到，但生鮮超市唔常見到有賣啦～

挑選山蘇，觀察其尾端捲曲嘅部分，捲起來個頭要厚實，越捲代表越嫩，若葉片舒張就係老化現象，生長期太耐架喇！

👉料理篇：
嫩葉可當美味的有機蔬菜及製酒 — 山蘇露，山蘇製酒是以山蘇、高梁、山甘草、山肉桂和糖為原料，山蘇嫩芽先經殺菁及烘焙後，在釀製高梁酒的過程中加入，最後再經蒸餾製成酒精成份30%或38%的山蘇露。老葉可煮茶，加入冰糖調味。

我地食左左兩次都係去餐廳食到，但唔係間間餐廳都會有山蘇提供。食到嘅主要以熱炒居多，夏日都可以做涼伴，網上睇都有炸山蘇嘅，但就去左咁多日都未見過喇～

而通常食得到嘅都會係台灣山蘇花：葉片較狹長，葉片先端較突，葉緣呈波狀，葉背孢子囊線形，長於葉片上半葉兩側中央，中肋較粗，所以作為蔬菜生產時產量較高。

食用部位是摘取山蘇剛生長出的黃綠色嫩芽，就係—山蘇幼苗。尖部呈捲曲狀、葉片有光澤，以手或剪刀取約12～15公分長度煮食，口感質地嫩脆，富含鈣質、鐵質及膳食纖維，烹煮後不易變色，也較不吸油， 所以用油少啲，係相當受喜愛嘅天然食材。

👉飲食宜忌：
宜 — 體質燥熱者；有高血壓、高血糖、高血脂之三高患者；癌症患者、痛風患者。

忌 — 腎臟病患者；胃病或胃手術切除者；腸胃虛寒者需慎用。

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