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「超級貴賓」為台灣設計展正式開箱！
蔡英文總統10/4出席2019台灣設計展開幕典禮🎉，並由經濟部林全能次長、屏東縣潘孟安縣長、工業局呂正華局長陪同參觀主展區，親自感受一下屏東的多元、創意及滿滿的熱情❤
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想知道全世界最大、最有屏東味的設計超市裡面究竟有什麼「好康」嗎? 歡迎你親自來設計展走一趟！將顛覆你對屏東的想像😍！
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📰經濟部工業局新聞稿：http://bit.ly/3544r3v
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☄ 2019台灣設計展 ☄
🔹 日期｜10.05(六)－10.20(日)
🔹 主展區｜台糖縣民公園 (屏東縣屏東市台糖街66號)
🔹 衛星展區｜屏東菸葉廠、勝利星村創意生活園區
🔹 設計熱點｜屏東美術館、竹田西勢樂智園區
🔹 官方網站｜www.designexpo.org.tw
連假不能錯過！#我屏東我驕傲，台灣最強的「#2019台灣設計展」
經濟部和屏東縣政府合辦的2019台灣設計展，從10月5日在開展至今，參觀人潮已經突破150萬人次啦！
不只 蔡英文 Tsai Ing-wen 總統擔任開幕嘉賓， 蘇貞昌院長也衝衝衝回屏東，體驗 #超級南 的設計魅力。
今年的台灣設計展，打破框架，用在地生活美學呈現屏東的過去、現在、未來，讓大家見證屏東的軟實力。從令人驕傲的台灣燈會到壯麗的國慶煙火，同樣在屏東的台灣設計展，一定要來看！
潘孟安
經濟部工業局
╣ 2019台灣設計展 @屏東 ╠
▋活動展期：108年10月5日(六)至10月20日(日)
▋活動官網：http://www.designexpo.org.tw/
▋展覽地點：
>主展區─台糖縣民公園 (屏東縣屏東市台糖街66號)
>衛星展區─屏東菸葉廠、勝利星村創意生活園區
>設計熱點─屏東美術館、竹田西勢樂智園區
📖經新聞看更多：http://bit.ly/33pAABL
照片來源：屏東縣政府
雲霄飛車？欸不是，這是「雲霄推車」，而且是蔡英文 Tsai Ing-wen總統都想體驗的 #好設計在屏東！
安安！在潘孟安縣長和 #林全能 次長的開箱下，經濟部跟屏東縣政府共同主辦的「#2019台灣設計展」正式開幕。集結從南到北最有創意的設計，台灣設計展以「#超級南－超級南方‧非常台灣」為主題，透過各種聲音、影像，以及豐富的工藝設計，邀請大家一起來體驗屏東、感受屏東，看見許多屏東在地的故事。
📅台灣設計展展期：10/5-10/20
⛳主展區：台糖縣民公園 (屏東縣屏東市台糖街66號)
⛳衛星展區：勝利星村、屏東菸葉廠
⛳設計熱點：屏東美術館、竹田西勢樂智園區
🖱活動官網：http://www.designexpo.org.tw/
🔎詳見<經新聞>報導：https://pse.is/L2UZN
她曾被稱為世界上最年輕的白手起家女億萬富翁，也被譽為下一個賈伯斯，Elizabeth Holmes 十九歲創立醫療科技新創 Theranos，市值一度高達 90 億美元。但《華爾街日報》2015 年的一篇報導改變了一切，Holmes 被指控詐欺，Theranos 也於 2018 年歇業。備受矚目的詐欺案即將開庭。
📝 訂閱講義 & 朗讀稿 (只要 $88 /月)：https://bit.ly/ssyingwen_notes
👉 延伸閱讀：https://ssyingwen.com/ssep49
🖼️ IG 單字卡: https://bit.ly/ssyingwenIG
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本集 timestamps
0:00 Intro
0:56 第一遍英文朗讀
3:28 新聞 & 相關單字解說
16:58 額外單字片語
23:09 第二遍英文朗讀
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臉書社團 (朗讀文字)：https://www.facebook.com/groups/ssyingwen/posts/294398892446357/
朗讀內容參考了
CNBC: https://www.cnbc.com/2021/08/30/elizabeth-holmes-one-time-billionaire-and-ceo-finally-goes-on-trial.html
CNN: https://edition.cnn.com/2021/08/30/tech/elizabeth-holmes-theranos-trial/index.html
BBC: https://www.bbc.com/news/business-58336998
NPR: https://www.npr.org/2021/08/30/1031314018/elizabeth-holmes-theranos-fraud-trial
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本集提到的單字片語：
Silicon Valley 矽谷
Page-turner
Binge-read
Elizabeth Holmes
Theranos
Company valuation 公司估值
Turtlenecks 高領上衣
Lofty 崇高的
Mission 使命
Blood tests 血液檢查
Blood sample 血樣
Tube 樣本管
Cancer 癌症
Diabetes 糖尿病
HIV 愛滋病毒
Nanotainer
Slogan 標語
John Carreyrou
Billionaire 億萬富翁
Media darling 媒體寵兒
Heyday 最風光的時候
Prime 鼎盛期
Peak 頂峰
Pinnacle 巔峰
Trial 審判
San Jose 市
Jury 陪審團
Fraud 詐欺
Prosecutors 檢察官
Scam
Con
Swindle
defraud
Rip off
Investors 投資人
Whistleblower 吹哨者
Testify 作證
Strategy 戰略
Jurors 陪審員
Patients 患者
Miscarried 流產
Fake it until you make it 假裝它直到你成功
Wake-up call 警示
Ramesh "Sunny" Balwani
Chief Operating Officer (COO) 營運長
Mental state 精神狀態
Outrageous 離譜
Corporate governance 公司治理
White collar crime 白領犯罪
Intent 意圖
Seams 線縫
Come / Fall apart at the seams
Fret not
Pain is inevitable. Suffering is optional
♥️ 喜歡時事英文 podcast 嗎？♥️
你可以支持我繼續錄製 podcast 👉 https://bit.ly/zeczec_ssyingwen
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【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米，炭烤珍珠玉米鹹香又美味！Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚
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#夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米
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炭烤珍珠玉米
有原味、海苔、芝麻，三種口味
大 $50 / 小 $40
醬料超級香！玉米很Q，
有著懷舊的炭香味，
鹹甜滋味超級好吃阿！
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酥炸大魷魚 $100
有六種口味~
原味椒鹽、椒鹽芥末、蒜味椒鹽、
檸檬椒鹽、海苔沙拉、泰式酸辣，
下層有爽脆的生洋蔥~~
佐著香酥的大魷魚，讓人一口接一口！
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就是鮮炭烤魷魚玉米
地址：竹北市中正西路186號
營業時間：下午04:00 - 下午11:00
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著名台灣夜市小吃的英文名稱
barbeque corn 烤玉米
oyster omelette 蚵仔煎
oyster vermicelli 蚵仔麵線
Taiwanese Style Fried Chicken 鹽酥雞
pig blood glutinuous rice cake 豬血糕
soya-sauce braised meat 滷味
brine chicken 鹹水雞
squid thick soup 魷魚羹
medicinal pork ribs 藥燉排骨
ice jelly 愛玉冰
mango shaved ice 芒果冰
soyabean pudding 豆花
scallion pancake 蔥油餅
black pepper cake 胡椒餅
Taiwanese steam-fried baozi 水煎包
braised pork noodles 擔仔麵
stinky tofu 臭豆腐
Taiwanese bread bowl 棺材板
你最喜歡哪些夜市小吃呢? 一定要跟我們分享哦^^
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉，但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物：「比利時薯條/Belgian Fries」，強烈推薦大家一定要試做看看，在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。
很多人以為薯條是美國人的食物，但從薯條的英文名字 French Fries 看來，似乎又是來自於法國，但炸薯條真正的起源，非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖，早在17世紀時因為季節因素，漁貨量不足，他們就開始炸薯條來吃，這可是比起任何國家都來得早呢！並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條，因法語區講的是法文，因此傳到美國後就成了French Fries，是天大的誤會。關於這點，比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾，是支持比利時的。
在比利時，炸薯條就像是國民小吃一樣，隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店，炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝，十幾二十幾種沾醬任君選擇，然後澆淋在冒著熱氣的薯條上，趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種，不過亞洲比較難找到，所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。
在這支影片裡，我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」，毋須花哨的技巧和工具，但有個溫度計是必不可少的，只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧，你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了，從此薯條金黃酥脆的最高境界，輕鬆掌握。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本，敬請期待。
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比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢？
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜：
☞ 份量：薯條 2 人份，醬汁約 4~5 人份
📍 材料 Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯 一顆，約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)
☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)
📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀，各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡，加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁，然後充份混勻並覆蓋保鮮膜，放進冰箱冷藏最少一小時，再來享用。
☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮，然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次，直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量，當油溫到達150°C時，將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘，要點是不要炸到上色，目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條，並放在舖有廚房紙巾的平盤上，用另外紙巾吸走多餘的油份，然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘，也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸，等油溫到達190°C後，再次放入薯條，大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽，並充份混勻，可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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