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《今天疫情降級-微解封》
💗碧秀小確幸💗✨【辦桌】✨
我的好朋友陳董娘(阿霞姐)送來一大鍋的(燒酒雞🐔)，碧秀煮了(糖醋吳郭魚🐟)、(蔭豆鼓蚵仔)、(苦瓜香菇雞)、(水餃)、(燙炒地瓜葉🍃)，還有東泉辣椒醬🌶️，炎炎夏天常喝冰涼飲料🥤，感謝阿霞姐送來燒酒雞給我們補一下，《🎉小小慶祝一下🎉》
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#明天開團超級喜歡的黑松露醬_松露橄欖油_松露鹽_必買
#糖醋吳郭魚_打拋豬_熱帶水果薄脆披薩_黑松露瑪格麗特薄脆披薩
在家關了兩個禮拜，完全不敢去看體重計的數字...
以往一天大概吃個1~2餐，現在不僅三餐正常還外加點心，跟著孩子這樣吃下來，腰間的肉也越發蓬勃....😅
只能安慰自己、說服自己，吃好睡好才有本錢對抗眼前這個討厭又可怕的病毒...😆
今天正餐燒了條 #糖醋吳郭魚，蠻喜歡吳郭魚厚實飽滿的肉，刺魚大支不擔心誤吞，用糖醋的方式可以掩蓋本身略帶的土味...
做法也很簡單！
熱鍋加油，先把魚下鍋煎到兩面金黃熟成，再下蒜頭、薑片、蒜白在鍋邊煸香，再嗆入醬油、糖、水、烏醋繼續煨煮入味稍微收汁，起鍋前再家蒜綠煨一下就可起鍋。
也另外做了下飯的 #打拋豬肉，這次是用 #小磨坊 寄給我的新品打拋豬調味包，還蠻方便的！
只要鍋熱，爆香蒜末、辣椒（可略），再放入豬絞肉炒散炒香，再加入調味包和適量的水煨煮一下，起鍋前加入番茄、九層塔、檸檬汁就可完成起鍋，直接省略了調味的部分！
這對平常較少煮泰式料理不想買一堆調味料的人來說還蠻方便的！
味道如何呢？我自己覺得還可以接受，但還不是很泰！但下飯是有的~~😆
下午點心我又用墨西哥餅皮烤了兩個 #薄脆披薩，一個是 #熱帶水果口味，一個是 #黑松露瑪格麗特口味。
不得不大大推薦熱帶水果口味披薩一定要試試看！！！
太好吃了！！！
我在餅皮上先淋上一些煉乳，先灑上一層薄薄的起司，再放上火腿、罐頭鳳梨片、新鮮芒果丁，最後再灑上滿滿的起司，直接放入氣炸烤箱，先以170度烤約5分鐘，再以180度烤約3~5分鐘，起司變金黃就完成。
真的出乎意料的好吃！！！！
你們一定要試試！！！
至於黑松露瑪格麗特，就是餅皮上先抹上上一層番茄糊或醬，再抹一層松露醬，先放少許起司，再放番茄、火腿、九層塔，再放滿起司，上面灑點義大利香料，一樣放氣炸烤箱烤，香噴噴超好吃的！
墨西哥餅皮太好用，對家有不愛吃披薩邊的孩子來說真的很方便，也不用揉麵，隨時想吃都可以做。
另外要跟大家預告，明天要開團松露醬、松露鹽、松露橄欖油！
松露都香氣非常特殊，喜歡的人會非常喜歡，不習慣的人剛開始可能會無法理解它的魅力所在！
但相信我，你真的會愛上！
松露醬拿來炒飯、炒麵、做義大利麵、做燉飯、配紅肉、海鮮...
只要一小匙美味就整個大大升級，而且瞬間就像置身在歐洲一樣...
松露油也超好用，拿來做料理，煎牛排、炒海鮮、炒菜、沾白吐司、沾法國麵包、淋沙拉....都好好吃！
這個團不常有，喜歡的朋友明天一定要帶足帶滿帶夠！！！
不會後悔的~~😊
#另外提醒
小V鬆餅機今晚12點準時結團囉！
▪️最後下單： https://gbf.tw/yw2m4
#邊緣的美食家 #吃播
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#長興釣蝦場
新竹市香山區長興街498號
在新竹香山竟然藏著如此平凡的低價美食
便宜又好吃的麻辣臭豆腐火鍋
只能先吃到爆再說
費用：
臭豆腐鍋 160元
糖醋吳郭魚 250元
單點加料：
大腸 50
豆皮 30
鴨血 30
金針菇 30
如果有興趣合作或是工商,可以洽詢粉絲專頁或電子信箱
tudoshrimp@outlook.com
今天要來分享這道超高ＣＰ值的「糖醋吳郭魚」
吳郭魚俗又大碗，看起來是一道大菜～
一上桌就會立刻被掃光光！
連湯汁都可以攪好幾碗飯
大叔又剛好挑到一隻超肥的吳郭魚
雖然要煎比較久，但絕對值得啦～😏
🥬材料 （4人份）
🔸蒜末 5-7顆
🔸香菜 適量
🔸洋蔥 半顆
🔸甜椒 半顆
🔸吳郭魚 一隻
🧂調味料
🔹番茄醬 適量
🔹蠔油 適量
🔹米酒 50cc
🔹鹽巴 適量
🔹糖 半湯匙
🔹白胡椒粉 適量
🔹太白粉 適量
🔹白醋 40cc
🍳作法
1️⃣魚肉斜切，抹鹽巴靜置1-2分鐘，擦拭後沾取太白粉
2️⃣加油熱鍋，吳郭魚下鍋油炸，可以將鍋子斜放，翻面繼續炸
3️⃣用筷子測試魚肉熟度，可刺穿後即可起鍋
4️⃣熱鍋加油，蒜末、洋蔥下鍋，加入米酒、水，再放入番茄醬、糖、醋
5️⃣太白粉勾芡後加入鍋中，加入蔥花，淋上吳郭魚，撒上香菜即可
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