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| 0729 |
《沒吃過這個？！真的別說您來過釜山》
這次就用暖呼呼的甜點撫慰大家在週末碰上颱風天的受傷心靈吧！
釜山最家喻戶曉的一種在地甜點！
黑糖餅，韓文名稱是호떡，唸起來像「齁陡」，是韓國傳統小吃之一，通常冬天才會出現。
在首爾想吃的話，聽說老饕都跑去仁寺洞買。
一個黑糖餅才韓幣W1,000 ，大約台幣30多元，算是滿便宜的。
步驟一般則是
1. 捏麵團、包黑糖粉當餡料、把黑糖餅丟下油鍋。
2. 煎黑糖餅
3. 將剛出爐的黑糖餅包上敲碎的堅果粉。
4. 再用厚紙杯折起來裝給客人。
第一口咬下去，除了感受到餅皮綿厚的口感外，黑糖的香氣混著熱氣撲鼻而來，色香味一應俱全
（⚠️注意：剛起鍋的黑糖餅外熱內燙請小心服用）
最有名應該是BIFF廣場的元祖黑糖餅，每次都大排長龍、網路上也超多介紹文，甚至聽說有好多明星也光臨過。
但這其實是大街小巷很常看到的甜點
而小丁這次挑選的是在海東龍宮門口最多人排隊的店家嘗試嘗試。
#丁の帶團日誌 #busan #黑糖餅 #호떡 #お菓子 #海東龍宮 #祝大家颱風天平平安安
黑糖餅(韓文:호떡)是韓國冬天的美味路邊小吃
韓國大型超市都有賣黑糖餅的料理包
只要把粉加到水裡做成麵糰
再包入餡料並煎至兩面金黃即可
非常簡單又好吃!!!
推薦大家去韓國玩可以買回來自己做看看喔
就算不是這個品牌做法也都大同小異
做給家人朋友吃大家應該都會很喜歡^^
大家不想聽廢話的可以直接看下面的文字敘述 XDDDDD
1. 40~45度的水(小紙杯冷水2/3+滾水1/3混合即可)
2. 把水倒入碗裡以後，加小包的이스트粉
3. 倒進去以後攪拌攪拌攪拌
4. 把大包的粉(호떡믹스 프리믹스)倒到裡面~繼續攪拌攪拌攪拌，攪拌五到十分鐘就變成麵團了
5. 我個人是用衛生手套把麵團混合~~~比較乾淨又方便
6. 把餡料包(잼믹스)倒出來~~可以自己加一些堅果啦南瓜子之類的進去，並且倒一點油到另一個小碗裡
7. 手套抹油~捏麵團壓扁扁以後再加餡料進去，像包胡椒餅一樣把餡料塞進去，再把封口處朝下下油鍋煎
8. 兩面煎到金黃就好啦~~~
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