昨天看完海岸村恰恰恰..突然好想吃韓國泡麵！
但現在正在減肥中..加工食品要儘量少吃，怎麼樣都要忍下來啊！
剛好昨天買了一包有機黃豆芽，加上冰箱剩下的一些泡菜，來煮看看黃豆芽泡菜湯吧！
我的不是正統作法，但食材都是差不多的～只是在步驟跟配方上稍有不同（韓式的作法更清爽，材料是沒有炒過～）
大家可以試做看看喔！
《黃豆芽泡菜湯食譜》
泡菜150克
洋蔥3分之一顆
蒜頭4瓣
白蘿蔔100克
黃豆芽一包
糯米椒兩根
蔥一根
細辣椒粉約一小匙
湯醬油50CC（若沒有可用一般醬油代替）
芝麻油少許
昆布柴魚高湯1500 CC
#作法
1.洋蔥跟白蘿蔔洗淨切成粗絲，黃豆芽挑除根部後洗淨備用，糯米椒跟蔥洗淨後斜切成片備用，蒜頭去皮切成碎丁備用
2.取一湯鍋，把高湯先加熱，煮滾後放入白蘿蔔繼續燉煮。
3.取一深炒鍋，開中小火，先加入少許的橄欖油，之後放入洋蔥絲炒香，再依序放入蒜頭、泡菜、辣椒粉炒到有點乾乾的之後再嗆入湯醬油續炒，之後直接把燒熱的高湯倒入
4.高湯煮滾後放入黃豆芽蓋鍋蓋，大滾後關小火燉煮約40分鐘到一個小時
Tips:要煮到有紅紅的辣油出來，然後黃豆芽都整個煮透了才好吃！
5.起鍋前可以灑少許的芝麻油，再放入糯米椒跟青蔥就完成了！
#烹煮重點
💚每家的泡菜味道都不太一樣，還有醬油的鹹度也不同，如果味道不夠最後可以再放點鹽巴調整！
💚如果家裡沒有煮好的高湯，其實現在市面上有很多韓國的海鮮湯包，裡面都是一包一包包好的，材料也都是原型食材！
例如說小魚干、昆布片等等！
煮湯或煮火鍋就很方便，只要丟一包進去煮滾後就有鮮美的高湯了！好喝又健康！
湯頭喝起來很清爽，我配了半碗的糙米飯一起吃～覺得很幸福💕
下次可以加點板豆腐一起煮應該也很不錯😉
#韓式黃豆芽泡菜湯食譜 #韓式黃豆芽湯作法 #andresmommykitchen
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糙米飯減肥 在 Re: [討論] 減肥不能吃糙米飯？ - 精華區FITNESS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
國內的媒體實在是...┐(─__─)┌
※ 引述《MatheFuck (央丸的fk)》之銘言：
: 剛剛小弟在看網頁時
: 看到這篇新聞
^^^^^^^^ 2010/07/13 11:58 華視新聞
: 很多人以為，白飯的熱量一定比五穀雜糧還要高，甚至有人吃燕麥，或是吃纖維質比較高
: 的糙米飯來減肥！其實這是一個錯誤觀念，來看看，100克的白米飯，熱量大約是148卡，
^^^^^^
: 不過糙米卻高達390卡，其他像是燕麥，薏仁，也通通都比白米飯還要高，因為糙米飯裡
^^^^ ^^^^^^^^^^
分開看沒問題，合在一起看就有問題了
=> 白米飯是煮熟後的濕重 vs 糙米燕麥薏仁是乾重
還有啊，390大卡應該是要講100g的燕麥熱量吧 => 詳見下述《同場加映》
合理懷疑這篇舊聞不但資料誤植，對批判主角也搞錯了...
糙米表示：躺著也中槍......╮(° □。)╯
: 頭，含有胚芽，油脂量比白米飯還要多，熱量更是高！
請自己點選 A. 穀物類 https://consumer.fda.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm
看看全部的營養成份組成...┐(─__─)┌
: https://news.cts.com.tw/cts/general/201007/201007130516297.html
: 也就是說 光一碗200公克的糙米飯 就等於一個便當了嘛...
: 不知道各位版友怎麼看 @@
新聞資料誤植，而且錯很大...
: 我想說糙米飯GI值低 比較適合吃...
: 沒想到... Q___Q
╮(° □。)╯
《同場加映》關於此影片30秒處 https://www.youtube.com/watch?v=PC_HkeNnF3A&t=30
影片中的醫師提及根據台灣營養學會的統計資料
燕麥是白飯單位體積的1.6倍熱量 <= 這也是資料來源誤植
一樣的台灣營養學會的２０１０年澄清新聞稿：https://tinyurl.com/23fqmq4
完整事件請見精華區：z-13-11-28. ◇ 燕麥熱量比飯高2倍的澄清
簡言之，就是２０１０年有人斷章取義
拿 煮熟後的濕重米飯 跟 乾重的燕麥比較 （燕麥表示：╮(° □。)╯）
所以，
正確來講，以同份量煮熟的燕麥片與白米飯比較，燕麥片的熱量是相對較低的。
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★聖‧奧古斯丁 ◤■■■■◣ 沒有迷思存在，迷思只是觀念的缺乏。
★ ◥║ ＊ 正如沒有懶惰，懶惰只是勤勞的缺乏。
★ * ◤◤ ◤◥ 換言之，沒有懶惰這個東西，懶惰只是不夠勤勞，
** ● ● 真正存在的是勤勞，懶惰只是勤勞的缺乏。
*-,-,_.-'"★．◤ ◣* ﹀ *◤ ◣ 所以，沒有迷思這種東西，迷思只是不夠觀念，
"'*-,*-,_.-*'"◤ ◤ ▅ ◣ ◣ 真正存在的是觀念，迷思只是觀念的缺乏。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
糙米表示：躺著也中槍...╮(° □。)╯
一般來講，外盒標示的應該是生重
如果你是指那段文字，概念出自 中古哲人奧古斯丁 著名的思想，
只是我代入觀念／迷思、勤勞／懶惰，把他轉成本版可用的東西！ XDD
最早是這個版本 2010/8/4，為了鼓勵被回文者而寫出來的
https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1280924128.A.4D6.html
★聖‧奧古斯丁 ◤■■■■◣ 沒有瘦存在，瘦只是胖的缺乏。
★ ◥║ ＊ 正如沒有自卑，自卑只是自信的缺乏。
★ * ◤◤ ◤◥ 換言之，沒有自卑這個東西，自卑只是不夠自信，
** ● ● 真正存在的是自信，自卑只是自信的缺乏。
*-,-,_.-'"★．◤ ◣* ﹀ *◤ ◣ 所以，沒有瘦這種東西，瘦只是不夠胖，
"'*-,*-,_.-*'"◤ ◤ ▅ ◣ ◣ 真正存在的是胖，瘦只是胖的缺乏。
後來多了這個版本 2010/8/11
https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1281505843.A.4F5.html
★聖‧奧古斯丁 ◤■■■■◣ 沒有迷思存在，迷思只是觀念的缺乏。
★ ◥║ ＊ 正如沒有自卑，自卑只是自信的缺乏。
★ * ◤◤ ◤◥ 換言之，沒有自卑這個東西，自卑只是不夠自信，
** ● ● 真正存在的是自信，自卑只是自信的缺乏。
*-,-,_.-'"★．◤ ◣* ﹀ *◤ ◣ 所以，沒有迷思這種東西，迷思只是不夠觀念，
"'*-,*-,_.-*'"◤ ◤ ▅ ◣ ◣ 真正存在的是觀念，迷思只是觀念的缺乏。
然後又小改了一下 2010/8/14
https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1281733561.A.901.html
★聖‧奧古斯丁 ◤■■■■◣ 沒有餓存在，餓只是飽的缺乏。
★ ◥║ ＊ 正如沒有自卑，自卑只是自信的缺乏。
★ * ◤◤ ◤◥ 換言之，沒有自卑這個東西，自卑只是不夠自信，
** ● ● 真正存在的是自信，自卑只是自信的缺乏。
*-,-,_.-'"★．◤ ◣* ﹀ *◤ ◣ 所以，沒有餓這種東西，餓只是不夠飽，
"'*-,*-,_.-*'"◤ ◤ ▅ ◣ ◣ 真正存在的是飽，餓只是飽的缺乏。
突然覺得自己很無聊 QQ
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