關於 約克布丁 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Fortnum & Mason
原定的fortnum& Mason週日下午茶的意外在這點了英式週日燒烤。因爲只有週日啊。
熟成鹹牛肉五分熟剛剛好，約克布丁其實不是布丁（像麵包烤到酥脆），淋上肉汁配上新鮮現磨山葵，拜訪英國必試的經典菜單。
每次跟英國友人說到週日燒烤，大家都不約而同的說這是他們從小週日固定餐點，因為燒烤需要慢火烤箱烘烤水適合多人分享，直到如今每逢聖誕佳節回家，很多英國父母依舊會端上這道料理，英國料理的代表家常菜少不了這一味。

Sunday meet up. Go for classic Sunday roast.
😋Roast Glenarm Salt Aged Beef & Yorkshire Pudding, All the Trimmings & Fresh Horseradish
#thegallery #weekend #fortnumandmason #sundaybrunch #sundayroast #blendtea #classic #english #saltaged #beef #horseradish
#fortnumandmason四樓熱門下午茶得提早兩週預約
#傳統英國家庭料理
#擄獲英國人的胃是不是駕馭這道就好了😅

<英式料理>Toad in the hole 洞裏的蟾蜍

#其貌不揚但是好好吃的料理

因為有朋友覺得很好奇英國的傳統料理都是些什麼？
所以爽爽決定偶爾分享一下各式各樣的英國料理吧❤️

Toad in the hole，一道傳統的英國料理，傳說名字的由來是因為~香腸在麵糰當中看起來很像躲在洞裡的蟾蜍，不是真的煮蟾蜍喔!!!

🌀兩人份材料:
香腸4～6條（任何西式香腸）
牛番茄兩顆或小番茄數顆

🌀約克布丁材料：
蛋2顆
牛奶190ml
麵粉70公克
鹽1/4匙
百里香一小枝

🌀醬汁材料：
蘑菇15朵切碎
半顆洋蔥切碎
蒜2瓣磨成泥
鮮奶油少許

🌀配菜
水煮青豆
水煮紅蘿蔔

1.烤箱預熱200度C
2.油煎香腸， 至表面金黃，備用
3.把蛋打散，加入麵粉攪拌後加入牛奶和百里香葉
4.把煎香腸的油倒進麵糊裡，攪拌均勻
5.把麵糊倒入容器擺上香腸與番茄，再撒上百里香
6.200度C烤20-25分鐘～待麵糰膨脹後即可出爐❤️

《參考圖文網誌版：http://pipiasong.pixnet.net/blog/post/339359768-toad-in-the-hole-%e6%b4%9e%e8%a3%8f%e7%9a%84%e8%9f%be%e8%9c%8d》

#爽爽的英式料理
#英國大小事

頭等艙晚餐，去約克的路上先吃約克布丁配紅酒🍷❤️

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癒療性點心：荷蘭寶貝佐英式檸檬奶油

有沒有聽說過荷蘭寶貝？荷蘭寶貝是一種煎餅，也叫烤箱煎餅。儘管它看起來很像約克郡布丁，但味道並沒有那樣的甜。此外，荷蘭寶貝的神奇之處在於它的長高方式。有口福將這款美食與水果檸檬醬混合一起，它非常適合溫暖的日子。

食譜：https://www.yokofu.tw/oven-pancake-lemon-curd/

所需食材
荷蘭寶貝部分
4 顆 蛋
130 g 麵粉 
240 ml 牛奶 
1 茶匙 香草精  
1/4 茶匙 鹽
25 g 奶油

檸檬奶油部分
150 ml 檸檬汁  
3 顆 蛋
150 g 糖 
1 茶匙 澱粉
40 g 奶油 

裝飾部分
檸檬皮 
藍莓 
薄荷葉 
糖粉

作法
1.) 首先，將烤箱預熱到210°C，然後放入兩個鑄鐵鍋。將蛋、香草精和鹽一起攪拌均勻，加入麵粉，攪拌成光滑的麵團。然後倒入牛奶繼續攪拌。
2.) 從烤箱中取出熱鑄鐵鍋，並在兩個鍋中加入奶油，讓其均勻分佈在鍋裡。將麵團均勻地倒入鍋中，然後放回烤箱中，在210°C烤箱烘烤約15分鐘，直至它們膨脹上升並烘烤成金黃色。
3.) 在此期間，可以準備檸檬奶油：把檸檬汁和檸檬皮放在平底鍋裡。將檸檬汁直接從檸檬中取出的一個完美技巧是：將檸檬在桌子上滾幾次，用手掌輕輕按壓，用叉子或竹籤刺進檸檬，然後將果汁擠出。
4.) 鍋內加入雞蛋、糖、奶油和澱粉，用攪拌器攪拌均勻。將鍋子放在爐子上，用中火加熱，加熱同時持續攪拌至少5分鐘。大約10分鐘後，檸檬奶油完成。
5.) 將檸檬奶油倒入篩子過濾，並用保鮮膜覆蓋，靜置約5分鐘。然後將其倒入小罐裡，放入冰箱冷卻。注意：冷藏的奶油可以保持約一個星期。


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