屏東深度遊 「玩」賞可可及紅仁鴨蛋的故鄉
紅仁鴨蛋的故鄉 在 YamNews 蕃新聞 Facebook 的最佳解答
紅仁鴨蛋的故鄉 在 潘孟安 Facebook 的最佳貼文
車城潘氏農場溫泉紅仁鴨蛋，連吳寶春都稱讚！
認識很久，鴨二代潘旭煌是農業大學學長，在四重溪以自然農法養鴨，曾經跑到北部工作，最後選擇回家接手幫父親，現在更有第三代華洲接棒。
他說在農業大學學到「如何釣魚」，用LINE群組發問，現在行銷更精準，加上食農教育，全年無休、3點起床撿蛋、7點趕鴨，還要蒸煮鹹鴨蛋、處理宅配業務，讓消費者吃得安心，再辛苦都值得。
一起來看看潘氏農場的養鴨故事！
#屏東縣農業大學 #青農返鄉 #紅仁鴨蛋的故鄉
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紅仁鴨蛋的故鄉 在 DOC職人 時食刻客 Facebook 的最佳貼文
【紅仁鴨蛋的故鄉，潘氏農場】
屏東車城四重溪潘氏農場的主人潘旭煌與妻子鄭秀惠，對於自家的紅仁鴨蛋，堅持著三大訴求，第一：【營養】指鴨子可自由覓食、第二：【健康】指鴨子有空間讓牠運動，增加抵抗力，與第三：【快樂】以自然農法飼養的產品與堅持傳統的生產方法。因此生產出來的鴨蛋品質十分優良與美味！
而他們的紅仁鴨蛋好吃的秘訣更是使用非一般工廠將鴨蛋直接浸泡鹽水速成的方式，而是維持以鹽水調製的紅土來包覆醃製，雖然鹽味作用的過程較久，但這樣製作出來的鹹鴨蛋才會特別好吃又不死鹹！
小編非常喜歡吃潘氏農場的紅仁鹹鴨蛋，直接剝殼吃都不會覺得太鹹，味道剛剛好！還有潘氏農場的皮蛋，也是小編的最愛，一吃就愛上！😆💕
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《潘氏農場-鄭秀惠》
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