[ 跟著阿堯吃濱江 _ 204斷食法的極致體驗]
星期五的早上,由 豊賀大酒家 的頭家阿堯領軍,領著我們來逛濱江市場。
9:00 am,第一站先去找只賣白蝦的吳香梅大姐,以海水養殖的藍鑽蝦,每一隻看來都健康肥美活跳跳。接著到了「朴子魚丸店」,招牌是雪白的白肉旗魚丸和香茹丸,可是由老闆手工刮魚肉、挑魚筋膜後再打成漿,工序繁複且費力。大家試吃了一顆覺得美味Q彈,紛紛掏錢一斤一斤混著買。
這天主場是「上乘海鮮」,要來這吃生魚片和海產粥,恰好店裡竟然有黑鮪,大夥兒一致通過加價升等,翁老闆也阿莎力切了「三角」、也就是靠近下巴的極品部位給我們享用。阿堯則在一旁用噴槍直火炙燒行家才懂吃的皮下邊角肉(行話叫漢堡肉),僅灑上一點鹽,看似不起眼的碎肉,卻是異常美味!
海產粥是另一道主食,肥厚的白蝦、牡蠣、魚肉、香菇丸,樣樣料好實在。問阿堯海產粥美味關鍵?他說,除了食料放入順序有差,身為台南人,一定還要加上三樣東西:蒜酥、芹菜末、胡椒粉,理想中的海產(鹹)粥才得以圓滿。
我們爽吃料多暖胃的豊賀牌海產粥時,飽足感也來到了70%。然而此時,翁老闆竟冷不防加碼切了盤生魚片招待,而且有鮭魚我的愛,上乘海鮮的好感度再加200分!
又嗑完了這一盤,飽足感己來到95%,但阿堯還沒有要結案的意思,提議接下來要去喝紅酒配起司。眾人發出天呀我已經飽了耶的微弱哀嚎,但仍不爭氣地繼續跟隨他的腳步。途中經過他推薦的芭樂攤,腦波弱試吃後皆大歡喜,大家又掏出錢來二顆、三顆、四顆地買。
沒辦法,我眼中的濱江無疑是台北菜市場界的恰圖恰,茫茫攤販中,能有達人指點迷津,阿堯說什麼我們都嘛好。
以為是最後一站來到 好食多,這裡販售各種義大利進口食材,也算是不拘小節的餐酒館。點了約莫十人份的火腿起司滿漢大餐,還有一份麵疙瘩、兩瓶酒、兩份提拉米蘇。同樣地,我們一邊靠腰說太飽吃不下了啦,一邊喝著氣泡酒、將起司沾上蜂蜜掃盤。
又然而此時,店員端上一盤義大利版的孔雀捲心酥「西西里奶油甜餡煎餅捲 cannoli」說老闆招待,我們一臉錯愕(好不容易才吃完!)但感到尊榮,但好險甜食是放進另一個胃裡,所以還有足夠的空間(?)
結帳時,飽足感直上125%,但阿堯竟然說:你們確定不要去吃吃看蛋餅嗎?那家很好吃耶!每個人陷入天人交戰沒多久,我們便坐在帶著越南風情的「滿滿早/午餐店」,分食表皮煎地恰恰的火腿蛋餅配越南咖啡,噢還真的不錯內。(飽足感:155%)
01:00 pm,離開滿滿後,我們散步回到菜市場的主戰場。雖然我算是料理(白)痴漢,但我喜歡感受市場裡生猛有人味的生活感,快門又悄悄按了好幾張。而這吃到恍如隔世的四小時,讓我飽到一整天都沒再進食,彷彿執行204斷食法,但體重肯定是不會掉。
anyway, 謝謝好友 朵貓貓 L'atelier de Dora 揪團,謝謝舊雨新知的團員相伴,謝謝學生時代打棒球的阿堯帶路吃濱江,期待下一次的相見,我要來去吃豊賀大酒家點他坐檯。😁
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大家好
我有個21公升的魚缸,養的魚是孔雀、球魚,其中孔雀居多
其實過程中都有嘗試移入球魚,但經常兩三個星期內就死光了
不過奇怪的是幾乎是死球魚,無論是買的還是跟朋友拿的球魚都一樣
放魚的方式是帶回來的新魚先在其他缸子內混朋友的水+我自己魚缸的水
大概養一天到兩天就把魚放入我的魚缸
但之後都漸漸在幾個星期內死光
這次有觀察到比較奇怪的行為是移來的球魚會有一兩隻待在水妖精出氣孔
魚缸有外掛、水妖精
我在想是不是我的水或魚缸環境不適合球魚?
無品系的孔雀都養兩三代了,死亡情況很少
但跟朋友拿的球魚幾乎每次都會死
我想說是不是如果真的要養球魚要另外設一個新缸來養,不要再和舊缸、孔雀混養
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(1) 飼養魚(蝦)種及數量:
→孔雀、球魚(黑紅白菊都有)、1隻日光燈
(2) 設缸時間,設缸多久放魚:
→很久的舊缸了,應該要討論放新魚的時間,通常跟朋友拿球魚後兩天內會入缸
(3) 魚缸大小(長*寬*高):
→40x24x23,21.8公升
(4) 魚缸種類(全草缸、半草缸、裸缸、海水無脊椎生態缸、汽水缸):
→有養一點水草
(5) 放不同批魚的間隔時間:
→2天內把朋友的球魚入缸
(6) 下缸步驟:對水方式→新魚先在其他容器混入我自己魚缸的水,讓魚隻在混水中靜置
兩天左右後入缸,用小杯子讓魚先在水面待一陣子
對溫方式→無
(7) 餵食頻率與數量:
→早晚各一次,少量撒,魚快速吃完再才再加一點
(8) 換水頻率→一星期一次
換水方式→虹吸從底部把水抽走,再加入打氣兩天以上的水
(9) 過濾設備(過濾器、濾材種類),燈具燈管及開燈時間:
→外掛、開燈時間少於8hr
(10) 有無底砂、哪種砂(顆粒大、中、小?)
→美國細沙、4cm左右
(11) 有無使用浪板、有無定期吸底砂?
→無浪板、換水稍微吸底沙
(12) 換水週期,新水是否經過處理才加入?
→一星期換一次、打氣兩天以上才用
(13) 現在魚缸的水是否白矇或偏綠?水面上汽泡是否許久不散?
→無
(14) 死魚的間隔、種類?
→只死球魚,移入的魚一星期左右開始出狀況,兩三星期內幾乎死光
(15) 魚隻的食慾是否減退?
→依然很餓的樣子一直吃,只有很明顯快掛了末期才失去食慾
(16) 魚隻的活動情況(游泳頭上尾下,載浮載沉,異常群游等):
→只有快死掉的魚很無力的待在缸底,有看到過一隻會顛倒
(17) 魚隻體表黏液是否過多,有無發白區塊,或其他病徵(發黑、白點、縮鰭等):
→快死掉的魚身體有微白色,感覺鱗片或魚鰭似乎破損不正常
(18) 是否已下藥,下了什麼藥,劑量如何?
→無,但出狀況的魚會移出魚缸隔離,並且經常換水,曾經因此救回快死的球魚
(19) 缸中水草狀況(生長停滯,藻類橫生,底部掉葉,爛葉等):
→無
(20) 是否有定期用原缸水清洗過濾器?
→是
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謝謝大家耐心看完我的描述,希望可以跟大家討論我的球魚出了甚麼狀況
謝謝大家!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.165.66.13
※ 編輯: jacky9183 來自: 1.165.66.13 (07/01 16:09)
年代久遠,沒辦法確切知道換水是不是下大雨
但一直以來都有這種球魚入缸後死亡的事情發生
我想應該比較不會是偶然的外在造成的
比較像是我魚缸系統上出了甚麼問題
有可能孔雀和球魚不適合混養嗎?
孔雀偏鹼、球魚偏酸
長期缸子以孔雀為主是不是可能造成環境變成是孔雀較適合的環境?
※ 編輯: jacky9183 來自: 1.165.66.13 (07/01 17:37)
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