這禮拜的新片帶大家去教皇新堡逛酒莊:https://youtu.be/bDY4hbyUbd4
新片才剛發,南法楊謹華Claudine (大家還記得她嗎?番茄農過期梅粉那位😂),就打給我問我要不要去教皇宮品酒會,不要忘記人家可是釀酒的女莊主哩!我剛好新片發了,出去散散心吧!就決定去亞維儂的教皇宮找Claudine。
我從來不知道教皇宮後面,有條秘徑可以通到後方的小花園。
進去小花園前,要先出示健康身分證明&票券,每人可以領到一只酒杯,跟小袋餐食,花園不只有沙灘椅,現場Live DJ,還有好幾個葡萄酒攤位可以試飲,Claudine也有自己的小攤位。
既然到了,就通通試一輪吧!試了去年跟Claudine一起釀的粉紅酒,剛裝瓶,果香豐富、經典南隆河的圓潤飽滿,但我一向很喜歡Claudine的西哈(Syrah),為這款粉紅酒增添了一點辛香爽脆感。
那天賣最好、也是我最喜歡的,是她的Côtes du Rhône Villages 2016,年份好,平衡度好,喝起來一點都沒有南法紅酒會有的沉重感,還有融合極好的木桶香料氣息,CP值超高。
見到朋友很開心,閒話家常後,我就開始幫她賣酒給法國人,結果賣超好!!!💪🏻💪🏻💪🏻 還跟法國人推薦適合搭配的台灣料理,一下就被搬光了🤣🤣🤣
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結尾分享一下,這禮拜新片分享的教皇新堡產區,距離亞維儂約30分鐘車程,之所以叫「教皇新堡」,是因為中世紀教廷遷移到亞維儂之後,教皇選定這個地方蓋了一座教宗度假寢宮,取名「新堡」,在周圍種植葡萄釀酒,但教皇新堡並不在亞維儂,而是在亞維儂北方的小村莊。
後來這裡的葡萄酒越來越有名,為了方便溝通,當地人就決定改地名,從「新堡」改為「教皇新堡」,並沿用至今,但其實真正的「教皇宮」是在亞維儂,不在教皇新堡喔!
你們去過亞維儂嗎?
歡迎跟我分享你的私房景點 ! 😊☀️
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「疫情在家可以做的77件事情」
經歷過封城的國家,對於在家不能出門的情形比較熟悉,所以我搜集了各國網友分享,「疫情在家可以做的77件事情」。你們覺得哪些最可行?哪些又超無聊呢?
1.拼拼圖(越多片越好)
2.開始寫日記或部落格
3.重新練習很久沒碰的樂器
4.傳簡訊給所有的前任(把心裡憋很久的話一次講清楚)
5.寫一首詩
6.看所有你之前懶得看的超長紀錄片
7.下載語言學習APP(學另一種語言)
8.看一本書
9.學怎麼看股票線圖
10.冥想
11.開始認真學習怎麼保養皮膚(從3步驟進展到10步驟)
12.看狗狗貓貓的可愛影片
13.寫一封信給爸媽
14.學寫書法(或是創造一種新的簽名)
15.研究規則很複雜的桌遊
16.整理房間
17.試穿所有你的衣服(把不會再穿的捐出去)
18.開室友會議(把內心的不滿一次吐出來)
19.學烘焙(燒焦了也沒關係)
20.看完所有贏了奧斯卡和金馬獎的電影
21.看完所有影評說應該得獎的影片
22.看Youtube健身或是學瑜珈
23.看著鏡子畫自畫像
24.試用各種香味泡泡球泡澡(加一杯紅酒)
25.在家學幾種經典調酒
26.塗鴉繪畫本
27.自我反省(新年設的新希望,進展到哪裡啦?)
28.重新設定新希望(反正原本的做不到)
29.寫一篇短篇故事(或是在臉書上發一篇長文)
30.在家裡面搭帳篷露營
31.沒帳篷就用棉被(躲在被窩裡吃爆米花,看恐怖片)
32.修理家裡壞掉的東西(吱吱作響的門、很難打開的抽屜)
33.看Youtube學化妝
34.看Youtube學綁不同的髮型
35.把過期的保養品和化妝品丟掉
36.在室內野餐(坐在地毯上)
37.問長輩他們以前的故事(錄下來或寫下來)
38.滑過手機相本(提醒自己過的生活很美好)
39.學煮幾道新的菜色
40.在家裡種香料植物(學做菜可以用喔)
41.試驗各種蔬果汁組合(做蔬果汁排毒)
42.把所有你感謝的事情寫下來
43.開一場品酒會(善用家裡有的酒)
44.泡一杯咖啡(但這次仔細研究咖啡的品種和產地)
45.跟家人在家玩尋寶遊戲
46.再看一次哈利波特系列的書(和電影)
47.染一個新顏色的頭(反正染壞了還有得救,明天不用去公司)
48.把只剩一隻的襪子撿出來
49.移動家裡的傢俱擺設
50.慶祝你最喜歡的節慶(現在也可以要紅包喔)
51.練習撲克牌怎麼洗牌(帥的那一種)
52.教你家的寵物怎麼握握手(有手手的寵物才行)
53.背元素週期表(外國人不知道,我們的國高中生能倒著背)
54.上網訂DIY傢具(自己的傢俱自己組裝)
55.更新自己的履歷和自傳
56.找新的工作
57.善用免費的大學開放課程
58.捐款給慈善團體
59.問親朋好友自己的缺點(然後改善自己的缺點)
60.訓練自己的不慣用手(刷牙啦,寫字啦)
61.計時自己每分鐘可以打多少字
62.學折紙鶴
63.上網看梗圖
64.跟家裡的植物講講話(他們過得還好嗎?)
65.深層滋養頭髮(幫頭皮去角質)
66.寫一首歌(洗澡的時候可以唱)
67.把家變夏威夷(播chill歌、穿夏威夷衫和比基尼,在陽台做日光浴)
68.世界上有一百種帶圍巾的方法(你只會一種嗎?)
69.看旅遊節目(計畫解封之後的旅遊)
70.在Google Earth上環遊世界
71.在家逛各國博物館(各大博物館網站都提供虛擬博物館體驗)
72.在家看野生動物(許多國家公園提供虛擬Safari)
73.每天訂新的餐廳外送(沒吃過的那些)
74.練習閱讀文言文
75.深呼吸
76.睡覺(睡很多覺)
77.擺爛(啥都不做)
所以你們覺得,到底哪些可行?哪些又超無聊呢?
IG: bonnie_chang_
紅酒會過期嗎 在 JJ5色廚 Facebook 的精選貼文
#年份沙丁魚罐頭 #古董沙丁魚 #ALBERTMÉNÈS
有告訴過大家我們一家是沙丁魚罐頭控嗎?
紅酒、威士忌、醋、乳酪要講年份,我最近才了解罐頭沙丁魚也有年份之分。
啊我不是講說多少年才過期。😄
大概10幾年前,在香港中環有一家高級的雜貨店,老闆從各國搜羅高級的食材,從油品、醬類、乾果、海味,到罐頭都有。其中有一個熱賣的產品叫"古董沙丁魚"。
在15年前已經要賣50幾塊港幣一罐的沙丁魚,我每次總會買個幾罐回來。當時我也沒有研究為什麼叫古董,但是我記得他的有效期間是非常多年(5~10年)。
後來這個雜貨店的老闆不玩了,我的夢幻沙丁魚也斷貨。
最近讓我在貴婦超市C又遇到古董沙丁魚了,品牌是法國高級超市ALBERT MÉNÈS。罐上年份是2017年的沙丁魚,雖然要五百多塊一罐,但我回想十幾年前港幣50幾塊,通漲後也差不多這個價錢了。就狠下心結帳。
我認真研究了一下,古董沙丁魚跟非古董沙丁魚的差別~
1.古董沙丁魚寫上年份是因為每一年的沙丁魚肥瘦不一,像紅酒了也會因為不同年份的葡萄有差別。不起眼的沙丁魚原來地位很高。
2.年份沙丁魚會挑選品質最好的沙丁魚,在大西洋產季尾端時捕獲的,油脂豐富,用最好的橄欖油浸漬。口味上我見過的都是只有初榨橄欖油口味的,不會像普通沙丁魚罐頭有加香草、番茄等等,怕魚罐頭產生反應沒有辦法保存。
3.在入罐之後,古董沙丁魚不會馬上在市場銷售,會被保存在適當的溫度,每半年把罐頭翻轉一次,讓沙丁魚的另一面也充分泡在橄欖油裡,隨著時間,便會產生讓人迷戀的風味。
我記得以前在香港買的古董沙丁魚,我們家在重要的節日才會拿出來吃,魚身的顏色特別亮,魚肉細緻,大小均一。那個橄欖油才是極品,我們用麵包沾到一小滴也不剩。
這一罐ALBERT MÉNÈS vintage sardines 手工清洗,古法制造,手工入罐的魚肉比以前更細緻,魚身的形狀漂亮,魚肉肥美,而且有特別的煙燻味(山毛櫸木),我覺得再多放兩年那橄欖油會更更迷人。
等下次打折,我要多買幾罐存起來,再過兩年再吃.
我們一家都是沙丁魚迷(不一定要古董),出國總會買幾罐回來。女兒喜歡澳洲的,超馬先生喜歡葡萄牙辣味的,我就喜歡嚐鮮不同國家的,但一定要是橄欖油的,其他蕃茄什麼口味我們都不喜歡。如果家裡沒有沙丁魚罐頭,會讓我很不安。
香港最近有開一家bar, 裡面下菜的小菜,主要賣日本海味罐頭,看來也很多人喜歡吃罐頭呢。日本各種海味罐頭我也很愛買,小小一罐也要兩三百塊,用平均重量的價格來算,其實跟五百多塊的法國古董沙丁魚罐頭也差不多價格。
週末的晚餐,用沙丁魚配法國麵包,配著葡萄酒,真的讓人覺得life is so good!
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昨天回家,看到有一瓶舊啤酒被家人拿出來放著
我就想 玻璃瓶裝的啤酒耶~有點想喝
不過再看了一下保存期限 檢查一下還能不能喝
一看才發現 哇靠 這瓶啤酒有點久了
有人想喝喝看這瓶陳年海尼根嗎XD
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