第一次吃到泰憲媽做的西式料理
我太忙只能提早一小時到
但她已經做好所有料理只差煎牛排
一生最愛韓式的泰憲媽做西餐也好好吃
不僅買紅酒醃牛排
還自製葡萄醬及馬鈴薯玉米沙拉
煎各式蔬菜有模有樣
#無能的媳婦只能幫她擺盤了
最後她還是端出泡菜跟白飯
說不管怎樣還是不能少😂
紅酒醃牛排 在 嫁到韓國又怎樣 Facebook 的最佳貼文
同時也有14部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌，也在其Youtube影片中提到，真的是很有趣的一天 跟克里斯丁的合作很早就在敲了 因為我們時間一直喬不攏 不只觀眾一直敲碗 我也很期待啊 難得可以看到兩個克里斯同台呢 剛好這次Celia回來台灣 無論如何都要把大家湊在一起啊 不免俗的 有來賓我就是要弄壞他們😂😂 脫稿演出我最拿手😂😂😂😂 大家如果想看我跟誰合體請在底下留言告訴...
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紅酒醃牛排 在 嫁到韓國又怎樣 Facebook 的最佳貼文
第一次吃到泰憲媽做的西式料理
我太忙只能提早一小時到
但她已經做好所有料理只差煎牛排
一生最愛韓式的泰憲媽做西餐也好好吃
不僅買紅酒醃牛排
還自製葡萄醬及馬鈴薯玉米沙拉
煎各式蔬菜有模有樣
#無能的媳婦只能幫她擺盤了
最後她還是端出泡菜跟白飯
說不管怎樣還是不能少😂
紅酒醃牛排 在 風格饕生活 JIA JIA Facebook 的最佳貼文
About Living,
我比較擅長西式的料理，但是不小心把雞胸肉多烤幾分鐘就稍微焦了。
人生的道理不也是一樣嗎？凡事『過與不及』都不好，時間能拿捏的洽到好處才能呈現出完美的料理(人生大小事)
我用2005年的Prestige法國紅酒醃牛排軟化肉質，用西班牙DOP保護產區產出的鑽石級橄欖油按摩牛排和雞胸肉，健康又美味的居家料理，氣氛和情調是自己營造的。
Access Wine and Living進口的法國巴黎鍋怎麼用都覺得自己很會生活，呵呵:)
Stay cool別躁進嚇走身邊的好緣份喔！
Simple is the best 生活中簡單的幸福
Happy weekend 祝週末愉快。
紅酒醃牛排 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳解答
真的是很有趣的一天
跟克里斯丁的合作很早就在敲了
因為我們時間一直喬不攏
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紅酒醃牛排 在 吳懷中&小龜跟阿YU Youtube 的精選貼文
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紅酒醃牛排 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1. 香煎牛排
美味秘訣：油脂部分先煎過 焦香而不膩
材料：
板腱牛排 2片/ beef shoulder steak 2
黑胡椒粉 適量/ black pepper powder
鹽 適量/salt
作法：
1. 熱鍋，先用中小火先將牛排有油脂的部分煎約2分鐘至焦香。(秘訣：油脂煎過香又不油膩！)
2. 將牛排下鍋，煎約1分30至表面焦香後翻面，續煎約1分30秒後取出。
3. 切片食用即可。
2. 炸牛排
美味秘訣：中油溫下鍋，外皮才不易焦
材料：
板腱牛排 2片/ beef shoulder steak 2
麵粉 適量/ plain flour
蛋液 適量/ whole egg liquid
麵包粉 適量/ breadcrumbs
醃料：
鹽 適量/salt
黑胡椒粉 適量/ black pepper powder
作法：
1. 牛排兩面抹上鹽和黑胡椒粉醃漬一下。
2. 牛排依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
3. 熱油鍋至約150℃(筷子放入冒出細微的泡泡)，放入牛排，炸約1分鐘後翻面。(油溫太高外皮容易焦)
4. 將雙面皆炸至金黃後取出瀝油。
5. 切片後搭配高麗菜絲一起食用即可。
3. 牛排丼飯
美味秘訣：先醃過更入味
材料：
板腱牛排 2片/ beef shoulder steak 2
作法：
1. 牛排兩面抹上鹽和黑胡椒粉醃漬一下。(小標：肉質好，不用過度調味就很好吃)
2. 氣炸鍋烤盤噴上適量油，放入作法1的牛排，用200℃烤約6分鐘。
3. 取出切成大塊。
4. 放在白飯上，搭配蒜片、洋蔥絲，淋上丼飯醬、撒上蔥花即可。
小標：大口吃肉最滿足！
4. 蔬菜燉牛肉
美味秘訣：牛肉先煎過，香氣更充足
材料：
板腱牛排 800公克/板腱牛排 2片/ beef shoulder steak 600g
蒜片 20公克/ garlic 20g
西芹 150公克/ celery 150g
櫛瓜 300公克/ zucchini 300g
番茄 400公克/ tomato 400g
洋蔥片 120公克/ onion 120g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙/black pepper powder
紅酒 50公克/red wine
水 400ml/water 400ml
作法：
1. 板腱牛排切成大塊。
2. 萬用鍋使用【特殊行程、爆炒煎烤】，設定10分鐘。
3. 鍋中放入1大匙油，放入蒜片爆香，再放入牛肉塊煎香。
4. 接著放入其餘材料、所有調味料，改上鍋蓋。
5. 設定【增壓快煮、牛羊】，煮至時間結束後即可。
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我已經大致閱讀過
版上前輩的牛排料理大作
我打算明天到政大附近的熊威超市
買塊切成澳洲 生後腿牛排
我看完很多篇文章之後
大概的作法結論是
先用紅酒加鹽醃製拍打
熱油鍋加入奶油
牛排入鍋大火煎半分鐘後灑上點點紅酒轉成中火
再煎一分半
兩面同樣步驟後 起鍋放涼二十分鐘
牛排再次入鍋小火悶到熟
請問還有沒有哪邊步驟需要補強?
還有請問窮學生如果把紅酒改成便宜啤酒或米酒
會不會造成不可挽回的後果啊??
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