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半夜被妞吵醒，醒來就睡不著了。
研究了一下食譜，早上煎了牛排，搭配的醬料是紅酒蘑菇醬。
餐桌上另外還有西式的菠蘿麵包、起士蛋、日式的豆皮壽司、中式的鹼粽，聯合國。
紅酒蘑菇醬完全失敗。
我炒了蘑菇跟洋蔥，因為沒有紅酒醋所以我加了一點巴撒米克醋，
再加紅酒。
撒一點鹽。
請問到底是少加了什麼東西，味道好奇怪。
難道因為用的不是紅酒醋，就會有天壤之別嗎？
請教紅酒蘑菇醬的做法。感恩。
#一個早餐用好多盤子
#牛排一塊不夠吃
「Camaron白晶蝦+海鮮+肉品」中秋節烤肉團！
#海鮮_多種肉類新品
👉Camaron海鮮下單 : https://gbf.tw/mjwga
中秋節快到了，大家有安排中秋節烤肉嗎? 可以考慮這次Camaron白晶蝦+海鮮+肉品的團購喔。 都是冷凍的很方便保存。只要8/30~9/1下單並完成付款,中秋節前到貨。
👉團購優惠(9/5結單)
1)單筆訂單購滿2000元 免運費 +頂級挪威薄鹽鯖魚片*1片
2)單筆訂單購滿2900元 贈國產溫體鮮嫩去骨雞腿排*1支
4)單筆訂單購滿5000元 贈北大西洋極凍野生厚切鱈魚 (大比目魚)*1包
*贈品不累計贈送
*免運組合不與單品做累計,不適用於加碼優惠方案
❤️必嘗清單
我最推薦必嘗的是: 「白晶蝦、厚切肋眼牛排、白晶蝦、干貝、鯖魚片、松阪豬、氣冷雞熟凍星級燻雞」，鮮美可口。若有選擇困難的朋友，可以參考我的必嘗清單。
❤️$2509一輪明月團圓套餐(保存期限跟表單商品一樣)
這是專門為今年中秋節設計的海陸套餐1，適合中秋烤肉，也適合平日料理。
1.美洲白晶蝦 30/40 規格-大 500公克*2盒
2.特製烏魚子鴨胸250公克*1片
3.高緯度Shishamo柳葉魚300克*1包
4.菲律賓野生特級軟絲200-300克/隻 (2入)*1組
5.野生肥厚秋刀魚(3入)400克*1包
6.特級鮪魚腹排250克*1包
7.加拿大波士頓龍蝦 650克*1隻
❤️$2799卡馬龍今晚來點日式燒烤(保存期限跟表單商品一樣)
這是專門為今年中秋節設計的海陸套餐2，適合中秋烤肉，也適合平日料理。
1.美洲白晶蝦 30/40 規格-大500 公克*2盒
2.特級鮪魚腹排250克*1包
3.特級午仔魚一夜干 300公克*1包
4.智利極凍厚切鮭魚菲力 150公克*1片
5. 特製烏魚子鴨胸250公克*1片
6.菲律賓野生特級軟絲 200 - 300 公克 2入*1組
7.A5和牛漢堡排(2片)200公克*1包
8.加拿大波士頓龍蝦 650克*1隻
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#辣媽必買清單
📌白晶蝦吃起來有什麼不一樣？(必買)
Camaron最有名的就是他們的白晶蝦，廠商在南美洲的自有蝦場，引進太平洋海水，採用低密度自然養殖。捕獲上來後，立刻急速冷凍，送到台灣。通過ASC水產養殖管理委員會認證(由荷蘭IDH監督)、SGS檢驗，國內許多知名飯店如：君悅飯店，香格里拉大飯店…等，皆採用Camaron白晶蝦。
這款蝦子的風味特別濃郁，肉質比較緊實彈牙，帶點清脆的感覺。我最喜歡用『氣炸方式料理』，也喜歡用平底鍋簡單煎一下，用蒜頭鹽巴調味就好。
**只要顏色變了，看起來熟了就要立可起鍋，不要過度烹調，就可惜了這蝦子原本該有的甜味與口感喔！
📌美國PRIME級熟成厚切肋眼牛排(必買)
喜歡吃牛排的朋友，可以考慮這款厚切肋眼喔，它油花分布均勻，份量十足，一片300克。簡單用海鹽、黑胡椒、義式香料調味一下，鐵鍋大火燒透熱，下鍋兩面油煎1~分鐘後，轉小火煎至喜歡的熟度，超好吃的。
📌北海道干貝(必買)
這個好好吃！！是日本漁業協會認證過的，肉質很鮮甜，食材好只需要乾煎，就非常好吃了。
料理干貝時，要注意烹調時間不要過長，才可以吃得出鮮嫩喔。
📌頂級挪威薄鹽鯖魚片 (必買)
這個便宜又好吃(一片59元)，是我們家冷凍庫的常備菜。只要放到氣炸鍋裡面氣炸，烘烤或直接乾煎，表皮酥酥脆脆的，配個白飯小菜，就是餐廳裡的『鯖魚定食』了！
📌氣冷雞熟凍星級燻雞(必買)
這個整隻的燻雞(1KG)，味道嘗起來，是小時候傳統菜市場賣的切片燻雞味道，肉質軟嫩不爛，而且有點QQ的。吃得到雞肉的鮮甜，也吃得到煙燻的香氣。1隻1公斤的大小，很適合小家庭1餐的份量，不用擔心吃不完，會有剩菜。
且是已經烤熟的燻雞，買回家，簡單復熱就可以上桌(烤箱加熱、或電鍋蒸、或水蒸)。非常適合忙碌的現代人，尤其適合職業婦女，下班後，快速從冰箱取出，放進電鍋加熱，十幾分鐘後，就有晚餐的主食。大推，一定要買。
📌西班牙頂級松阪豬(必買)
這松阪豬還滿厚實的，只需要鹽巴＋黑胡椒簡單調味(或者用醬油麴醃漬)，醃漬30分鐘，就可以氣炸，快速又好吃。 如果家裡有水波爐，可以用過熱水蒸氣烘烤，還可以保留松阪豬的水分，吃起來超水潤喔！
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#烤肉必備肉品
📌西班牙黃金梅花豬肉片(新品)
中秋烤肉，一定要有豬肉片(夾土司)，只需要烤肉醬，醃漬30分鐘，就可以烤肉了。若不烤肉，也可以用氣炸、烤箱烘烤、或爐火煎，快速又好吃。 如果家裡有水波爐，可以用過熱水蒸氣烘烤，還可以保留肉片的水分，吃起來超水潤喔！
📌美國安格斯特選Choice 雪花牛烤肉片(新品)
中秋烤肉，另一款必備的肉品是牛肉片，這次團購的牛肉片，是雪花牛烤肉片，肉質、油花分布均勻。有一點點肉筋，但是加熱後，不影響口感，因為肉片中釋放出的油脂，配上肉汁，整個烤肉片還是非常軟嫩喔。
📌特製烏魚子鴨胸(新品)
鴨胸，在西式餐廳中，是頂級食材之一，吃法與做法，都跟牛排很像。先用很熱的鍋子，將鴨胸外表，煎至金黃色，尤其是鴨皮部分，再將鴨胸放入180度預熱好的烤箱，烤至個人喜好的熟度。如果有水波爐，可以使用水蒸氣烘烤功能，讓肉質保持水嫩。
📌紐西蘭法式帶骨小羔羊排(新品)
帶骨小羔羊排，也是西式餐廳的頂級食材之一。
這個帶骨的小羔羊排，用不同的辛香料，可以做出不同味道。例如: 迷迭香+蒜粉+海鹽+黑胡椒+紅酒醋+橄欖油，可以醃出法式餐廳的味道(可以搭配紅酒佐餐)。若改用孜然粉+紅椒粉+海鹽，就可醃出新疆烤肉串的味道(孜然跟羊肉超搭的)。如果喜歡中式的，只要用醬油+蒜末+薑末+五香粉+(辣)豆瓣醬，就可以囉。
買回家後，用自己喜歡的辛香料+調味料(或參考上面的建議)，醃一晚上入味，再用鍋子小火煎，或烤箱烘烤至想吃的熟度。
📌氣冷雞無骨雞腿排 (產銷履歷)
雞腿排是我家冷凍常備品，這款雞腿排，是沒有醃製的，因此料理上更有彈性，強烈建議多買一些回家放冷凍，要吃時，不論是簡單的做成蜜汁雞腿，或做成迷迭香烤雞腿排，或日式照燒雞腿排，都很方便。另外這是有產銷履歷的雞肉，大家可以放心。
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#其他頂級海鮮
📌加拿大波士頓龍蝦
每隻重量達650克，中秋團圓來隻龍蝦，整個超彭湃的。可以蒸熟後，簡單加上檸檬汁或沾醬油或美乃滋，就很美味。另外，也可以像我之前做過的龍蝦海陸總匯披薩，超美味的。如果喜歡烤箱料理，買回去，建議可以用廚房剪刀去除兩個大螯後，將肚子殼剪開，塗上奶油，撒上鹽、黑胡椒調味，再加些起司，放入烤箱烤熟，也是一道大菜。
📌秋刀魚(中秋限定商品)
中秋烤肉，海鮮一定要有秋刀魚，將秋刀魚海鹽調味後，用鋁箔紙包起來，放在烤網上烤熟，很簡單料理。它肉質細緻肥美，不需過度調味，就很好吃。
📌海鱸魚菲力(我家必備)
這個也很方便料理，還滿大一片，因為已經去骨，給小朋友吃，不用擔心魚刺問題，很推薦家中有小小孩的朋友，用來煮魚湯又方便又好喝！
📌北大西洋極凍野生厚切鱈魚
這款鱈魚，肉質細緻軟嫩，入口即化。不論做中式或西式，都很適合。
📌特級鮪魚腹排
這是台灣產的鮪魚腹排，若是鮪魚老饕，都知道腹部因為有適度的油脂，是最好吃的部分。這是本次新品，喜歡魚肉作主食的朋友，可以挑選這款試試看。如果喜歡日式吃法，可以做成味增鮪魚，味道也不錯。
📌菲律賓野生軟絲
這個軟絲，很新鮮軟嫩，用川燙的最簡單，搭配台式五味醬或蒜蓉醬，就好好吃。
📌智利急凍厚切鮭魚
有4種重量與部位選擇，鮭魚含有豐富的omega3的油脂，對我們很好。買回家，可以醬油蔥燒、或用奶油+大蒜+檸檬+鹽醃製鮭魚後，用烘焙紙包起來，再加上一些小番茄，放入烤箱烤熟，就是一到簡單的西式料理。如果喜歡日料，可以做味增鮭魚。
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👉Camaron海鮮下單 : https://gbf.tw/mjwga
👉團購時間: 2021/9/5結團
👉運費: 黑貓冷凍宅配， 滿2000免運，未滿收$200，外島不寄送。
👉出貨時間: 7~14個工作天, 本團於8/30~9/1下單,可保證於中秋節前到貨,如有需要在中秋節前收到,建議盡早下單唷!
👉付款方式: 信用卡/ATM虛擬帳號
👉廠商客服:
聯絡信箱：sales@camaron.com.tw、
客服諮詢@Line： @camaron(帳號有含@）、
電話：02-27047715
📌注意事項: 生鮮商品不適用於七天鑑賞期，請於收到貨品後立刻檢查，若有瑕疵請立刻聯絡廠商喔
我的這一天！分享如何做快速版肉醬麵！
材料：豬絞肉、洋蔥一顆、純番茄泥、雞高湯、蘑菇一盒、奶油少許、紅酒醋少許、番茄醬少許、鹽巴胡椒少許。
必須要有的器具：可以絞碎食物的調理棒（市面上有很多牌子我是大賣場隨意找的才五百多很好用）
時間：40分鐘內（這是快速版本）
1洋蔥隨意切就好因為燉爛之後也會絞碎所以無所謂，如果要加快時間就是切碎一點，先是奶油炒軟有點透明的時候加入雞高湯冰磚，我們家定期都會做成像冰塊一樣的雞高湯，需要的時候放一下就非常好吃！煮滾之後小火悶著先放旁邊。
2炒碎肉的部分因為是用豬絞肉本身油脂夠多所以不另外加油就是炒香炒熟變色然後放旁邊。
3接著把剛剛的洋蔥關火直接攪拌棒打碎，我的做法時打到像果汁那樣還有點纖維～因為我非常討厭吃洋蔥所以看不出來他本人長怎樣是我最喜歡的程度！
4再來講剛剛的碎肉和洋蔥泥混合在一起然後再使用攪拌棒打碎將他們完全融合味道更好，這邊的粗細程度就看個人喜好即可，唯一要注意的就是洋蔥跟肉一開始一定要分開一起打，不然會洋蔥不夠碎或是肉太碎！
5倒入番茄泥，市面上番茄罐頭有非常多種選擇，我只喜歡純番茄不另外添加調味的那種，家樂福有那種鋁箔包裝很方便又便宜！我都一次買很多！喜歡有點口感的也可依照自己喜好買習慣的！
6開始調味！除了鹽巴胡椒這種基本的以外我的秘方就是紅酒醋！加入紅酒醋味道真的是更上一層樓，增加酸氣也增加風味，番茄醬我也會放一點！如果沒有紅酒醋就放番茄醬即可，但真心推薦加一點紅酒醋，我用的牌子就是之前有團購的～
7都調味好之後蘑菇切片直接放進去，有些人會另外炒過但我覺得會爛爛的不喜歡就直接放進去煮滾就完成了！我的切法是看大小顆決定，像今天的比較大顆就是一顆蘑菇切成三等份，比較小顆就對半切，切太扁也容易爛爛的我們家不愛～
8煮麵分裝就完成了真的很簡單！
你們如果有時間或是喜歡有口感一點當然可以不用攪拌棒慢慢燉爛或是使用真正的番茄慢慢煮，以上就是簡易快速版！用碎還有一個好處就是平常要再去做變化會很方便，像是加入墨西哥辣椒變成辣肉醬或是我自己在英國很愛的番茄肉醬湯！如果有新鮮羅勒切碎放進去也非常棒喔！
因為是臨時生出來的食譜步驟所以照片沒有從頭拍到尾，就附上我跟孩子們的日常啦～看到照片中他們每天的變化真的覺得很有成就感呢！要繼續好好長大喔！
衣服一樣達拉小姐新品，八月份現貨販賣售完不補❤️
身為螞蟻的小編
就是認定巧克力只能做甜點啊！
但沒想到加入料理 竟然也超好吃
巧克力也未免太萬用了吧！
#螞蟻甜點控站出來
#說說你對巧克力做鹹食的看法
#但真心推薦做鹹食真的也超讚
#吃過其他巧克力鹹食也留言跟小編分享❤️
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食譜在這裡:
我的巧克力咖哩飯
食材:鴻禧菇150g、雪白菇160g、大辣椒 1條、牛番茄 300~320g、馬鈴薯 420g、蒜仁30g、子薑20g、牛頭牌咖哩醬 85g、水 1770g、90% 巧克力一片 、蒙特佛咖哩 中辣 半磚、豬頰肉 200g、白米飯、溫泉蛋、蔥絲、可可旨 50g
做法:
1.香菇去尾，用手撥成一條一條的備用，蒜頭切片，薑切末，辣椒切碎，牛番茄切角，馬鈴薯切角泡水備用（大姆指頭的大小）
2.油煎豬頰肉上色離鍋備用，原鍋加入可可旨炒兩種香菇上色離鍋備用
3.原鍋慢火爆香蒜仁、薑、辣椒至香氣出來，續入咖哩醬及咖哩塊，炒至香氣出來，續入香菇、豬頰肉、番茄煮一個小時。
4.續入馬鈴薯煮最後20分，最終加入巧克力片即可
5.盛盤 （米飯、咖哩醬、溫泉蛋、蔥絲）完成
95%巧克力的牛小排
食材:95%巧克力 一片、原味花生醬 40g、紅酒醋20g、黑蒜頭一顆、美乃滋 一條、芥末醬 40g、帶皮蒜頭 30g 、迷迭香 20g、奶油 40g、紅蔥頭碎30g、青蒜苗 兩株、粗黑胡椒 30g、青龍 5 支
做法:
1.黑蒜頭與美乃滋用果汁機打勻備用
2.熱鍋煎奶油及帶皮蒜頭迷迭香，製成簡易香料油，牛小排沾滿粗碎黑胡椒，下鍋煎上色，同時油淋在牛肉上，後轉移至烤箱，210度 3分鐘，休息4分鐘。至七分熟。
3.原鍋嗆入紅酒醋＋紅蔥頭碎＋花生醬＋第戎芥末醬＋巧克力做成醬汁備用
4.煎熟整條青龍，青蒜苗烤焦黑去皮即可
5.擺盤 牛小排-巧克力醬汁-黑蒜美乃滋-青龍＋炙燒青蒜苗
拉絲起司炸雞 - 低熱量版！4材料，15分鐘準備，香脆口感＋拉絲起司，超好吃唷！低脂高蛋白料理，減肥必學
老公提議吃夜宵，順便拍下來食譜做法，是我最近很愛很愛的料理 - 爆谷脆脆的口感，加上拉絲的起司！OMG！！！！！ 大家快快學起來！雖然只是雞胸肉，但真的很多汁！！！一點都不柴❤️
兩款口味，老公說都好吃，但辣的較特別，他比較喜歡 （可能鹹酥雞吃太多了😆）～
以下製作Tips：
1）如果是氣炸鍋的話，温度一樣，但可能不能一次做這麼多，而且中間記得要翻面唷
2）外面買的玉米片，一般其實糖加蠻多的，大家可以改用亞麻仁籽粉，它高纖低醣，比較健康，可以iherb 找到：https://tw.iherb.com/pr/Bob-s-Red-Mill-Organic-Flaxseed-Meal-Whole-Ground-32-oz-907-g/77009?rcode=ZKK692
其他材料：
天然香料辣醬
紅酒醋 （做無酒精雞尾酒的那瓶）
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（有空來逛逛吧，每月都有優惠及新貨上架，都是我平常常用常吃的東西）
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#鹹酥雞
#烤箱料理
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歡迎有空來看看唷！
👉🏻小冰嚴選好物 - 健康美味棧：https://happyeatfit.com
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如介意可自行到google搜尋商品
記得加我的IG喔 - 有很多健康美食分享的！
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影片中的食材
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（黑麵包吃起來會有點微酸的，配搭不同的食材會很好吃！但不建議單吃唷～）
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影片簡介：
4種麵包吃法＋減肥食材配搭建議｜簡易做早餐，好吃三明治，酪梨蛋吐司、無糖麵包布丁
「減肥可不可以吃麵包」這個問題我已經回答了千千萬萬次了！
哈哈哈！麵包真的是既方便又好吃的東西
我覺得減肥什麼東西都可以吃！是不太健康的東西不要吃太多而已
所以麵包我也會吃唷！
記得以下兩個小撇步：
1） 多配搭蔬菜 ＋蛋白質 （例如雞蛋或肉類）
除了可以讓營養更均衡也可以讓麵包更有飽足感，可以彌補到一般麵包GI較高的問題
2）不要配搭奶油 /果醬 /美乃滋這些高熱量高糖份的東西
可改以無糖優格/紅酒醋/地瓜泥等就會較健康了
當然！黑麵包是更健康的選擇！大家歡迎到我的網店看看參考一下唷♥️
#一齊開心吃著瘦 #麵包
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