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真心覺得!愛吃鬼身邊應該都有一位智者🤔
前陣子嘟嘴面露哀怨眼前美食是「期間限定」要忍到端午才能吃粽子!內心想吃
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智者：幹嘛要等粽子節?!想吃就要吃啊~光放在腦袋想太太太虐心了....
(眼神崇拜...果然是聰明人)
PA ....走買粽子吃粽子！

大衛廚房，你的廚房
⭕地址: 台中市南屯區大隆路71號(大隆黃昏市場內)
☎️電話: 0938-969756
⭕營業時間: 1400-1830（週四、週日休）
📝粽子預購表單網址: https://pse.is/3clerk

【素粽食材】
自製的手工燻豆皮彷彿肉的香氣，選用蠔菇營造海鮮的口感，再來孟宗筍丶甘栗仁丶厚實花菇，是標配，最後老闆說不能沒有猴頭菇提升口感!
這款粽子
很純很素....

#台中美食 #端午節限定 #純素粽子 #素粽 #葷素攤位

2020年素粽 推薦!!喜歡簡單的味道...還是養生概念的粽子
純素粽子😙😙😙
💖💖💖💖　
1.紅藜麥筍香粽　
2.阿嬤古早粽　
哪一款更深得你心？
🤩🤩🤩
預約限定有優惠~即日起~5/31止
滿額消費輸入代碼還可以現折50元!!
真的有這麼好康嗎？自己試試嘿！反正有好康福利就報給大家囉!

好素配蔬味工坊
📪地址： 台中市北屯區東山路一段381-41號(近大坑九號步道)
🈺營業時間: 一~五 9:00-17:30 ; 週六 9:00-13:00 (週日休)
☎️電話： 0968-888 939

消費滿888 輸入 #優惠碼 『#PAPAQUEEN 』現折50元

＃素粽　#阿嬤古早味　#台中素食　#台中古早味

《 各式美味素滷味 Deliciously Braised Vegan Dishes with Chinese Five Spice & Soy Sauce Marinade 》

前天跟大家介紹了用滷水杏鮑菇、栗子、小芋頭、氣炸油麵筋、薑酒素蠔油燴冬菇等材料做《五穀養生滷味素粽》的饀料。現在便與大家分享這道簡易健康香氣撲鼻的五香滷水汁食譜，和怎樣用做好的滷水輕鬆泡製各式素滷味。好讓大家趕得及在端午節前動手為家人親友包裹這些美味的純素粽子，容易又好吃，希望大家盡量找時間試試，給家人親友帶來意外的驚喜！

純素《蔬食常備菜：168 道安之茹素的一日三餐提案》p.181 書內還包括滷水花生、滷水蓮藕、滷水豆腐等。
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✳️ 《五香滷水汁 Five Spices Marinade Sauce 》

🍀 材料 :

水 1000ml
薑 4 片
八角 2 粒
五香粉 2 小匙
肉桂粉 1 小匙
冰糖 60g
米酒 1 大匙
鹽 1 小匙
白胡椒粉 1⁄2 小匙
香菇味粉 (p. 004)1 大匙 (用市售的話只需 1 小匙)
自製素蠔油 ( p. 009 ) 或市售素蠔油 1 大匙
生抽 3 大匙
老抽 1 大匙
麻油 1 大匙

👩🏻‍🍳做法 :

八角洗淨備用。 把所有材料放進大鍋中，加蓋煮滾後轉小火煮 30 分鐘，以濾網過濾湯汁至另一鍋中，滷水便完成了。

滷水待涼後放置冰箱內可保存 1 星期。沒用完的滷水，第 3 ~ 4 天後取出煮沸一次， 再完全放涼後才放回冰箱存放。
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✳️ 《滷水杏鮑菇 》

☘️材料 :

杏鮑菇 3 個

👩🏻‍🍳做法 :

杏鮑菇洗淨，瀝乾水分。把杏鮑菇放進滷水鍋內(不用切)，加蓋煮滾後，轉小火燜煮 10 分鐘。關火浸泡 30 分鐘。
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✳️《 滷水栗子》

🍀 材料 :

新鮮(或冷凍)栗子 250g

👩🏻‍🍳 做法 :

栗子剝好(或退冰)，用清水略冲，瀝乾水分後放進滷水鍋內。加蓋煮滾後，轉小火續燜煮至熟軟而不爛 (新鮮栗子約 30 分鐘，冷凍栗子 10~15 分鐘)。之後關火浸泡 30 分鐘。
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✳️《 滷水小芋頭》

🍀 材料 :

小芋頭約500g

👩🏻‍🍳 做法 :

小芋頭去皮洗淨，瀝乾後放進滷水鍋內， 加蓋煮滾後，轉小火燜煮 20 分鐘。關火浸泡 30 分鐘。
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✳️《 滷水氣炸油麵筋》

🍀 材料 :

自製氣炸油麵筋 (p.024) 8 個

👩🏻‍🍳 做法 :

把滷水汁煮沸，用小火燉著。 自製的氣炸油麵筋因為乾淨不油膩所以不用燙過。每個用筷子穿一個小洞，便可以直接放進滷水汁內，煮滾後逐個按扁，加蓋後轉小火燜煮 30 分鐘。關火浸泡 30 分鐘 。

#純素蔬食常備菜 #健康美味純素食譜 #五穀養生滷味素粽

材料：
15g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干ししいたけ
400g 南瓜/Pumpkin/カボチャ
70g 黑木耳/Black fungus/きくらげ
100g 栗子/Chestnuts/くり
300g 白米/Rice/米
400ml 香菇水/Shiitake mushroom water/しいたけ水
隨意 花生/Peanuts/ピーナッツ

調味料：
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
15ml 醬油膏/Thick soy sauce/濃い醤油
適量 鹽/Salt/塩
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
しいたけ粉

【2021.6.22排行】以下皆為純素料理
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https://youtu.be/Qnc1jV62LA0 純素糖醋鮑魚
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/vOFYxTMtDRc 純素蝦味先
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M 芒果冰淇淋
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片