#風哥日常
#熱情邀約
昨天收到包裹，把裡面的紙拿出來，
回收完紙箱回來看到….
風哥已經鋪好，躺在地上，還自己蓋好😂
而且一直熱情邀約爸媽一起躺….
結果只能陪他一家三口都躺在地上…..😅
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紙箱 烤箱 在 Facebook 的最佳貼文
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紙箱 烤箱 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文
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紙箱 烤箱 在 Facebook 的最讚貼文
過了30幾年的中秋，今年算是平淡中卻最為有印象的！
第一天，百階梯伺候因為停電躲炎熱的我們一家，不涼！但非常有益身心健康，也因此讓我發現凱莉嬤真的越來越無法爬樓梯，用氣喘如牛一點都不為過⋯⋯
第二天，為了解中秋烤肉饞，還是來到小農市集採購，結果買了一堆水果，要烤的東西只買了玉米筍🤣最後一行人來到山莊小廚喝了幾杯水果茶與台灣咖啡豆煮成的黑咖啡☕️喝足飯飽又回到山下的全聯買食材！靠著一台氣炸烤箱，難得當主廚的阿木完成了烤肉饞💪
第三天，回到清水婆家，可我們沒跟風到高美濕地，反而跟姊姊姊夫們帶著公婆與一堆孩子們到台中新家踩點，感受一下微入厝的FU，突然覺得小屋其實也沒有很小😊
今天，一早醒來真的有點乏了，也想不出還能去哪，更不想上高速公路趕上回家車陣😅於事又來到新家，讓孩子們在沒書、沒玩具、沒電視、沒教材的新居玩了整整四小時，而我也剛好在紙箱堆裡繼續奮鬥，買了工具、把物品漸漸整理歸位💪
這四天真的沒特別計畫也沒去哪，但手機裡的相片卻感似精彩，我想⋯是因為⋯有家人❤️只要有親愛的家人在，何時何地、哪個節日都好玩😊
祝大家中秋節快樂🌕
紙箱 烤箱 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
巧兒灶咖第一次出外景！本次挑戰在別人的灶咖內開火～（緊張緊張刺激刺激）
今天分享的蜂蜜蛋糕不用烤箱是用蒸的—蜂蜜蛋糕（水蒸法）。
水蒸版的蜂蜜蛋糕雖然少了那層褐色的”蛋糕皮“，但除此之外，味道跟口感幾乎跟傳統版的沒有太大差別，完全可以吃到蜂蜜、雞蛋的香甜，蜂蜜蛋糕特有會回彈的口感。
蛋糕不加任何化學添加物也沒有奶油，用最單純的原料、搭配溫和的水蒸方式，做出不上火、越嚼越香的水蒸版蜂蜜蛋糕。這個做法比傳統方式簡單許多，不需要特別準備木盒或紙箱，什麼模具都可以用，如果你一直想挑戰蜂蜜蛋糕卻卡在器具的話，可以先來試試這個食譜！
本次使用“BUYDEEM北鼎多功能蒸燉鍋”製作。
食譜：https://ciao.kitchen/steamed-honey-castella/
__________________
食材 （可做一條 模具：長19 x 寬 9 x 高 7cm ）
Ingredients (Make 1 Loaf, Pan size: L19 x W 9 x H 7 cm)
60 g 蛋黃 / egg yolk
72 g 蛋白 / egg white
50 g 砂糖 / sugar
35 g 蜂蜜 / honey
15 ml 熱水 / hot water
60 g 高筋麵粉 / bread flour
__________________
✱ 正統蜂蜜蛋糕做法 ✱
請參考我的「和風日式蛋糕」課：https://ciao-kitchen.teachable.com/p/japanese-cake/
註：報名後課程為永久觀看。
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✱ 留言抽獎！巧兒灶咖 2020 Fall 魁北克風景小卡✱
把這次旅行我覺得最美的照片製成小卡片，加上經過特殊處理的楓葉，準備了2020年秋季限定小卡片要送你，謝謝你一直以來的支持與鼓勵 :)
只要在 2020/11/10前在本次影片下留言，我會隨機抽出三名巧手寄出，地址不限國家。
歡迎大家分享影片邀朋友一起參加唷！
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#蒸蛋糕 #免烤甜點 #蜂蜜蛋糕
紙箱 烤箱 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳貼文
LIS情境科學教材是一個寓教於樂的頻道，專門將艱澀難懂的科學知識用輕鬆有趣的方式分享給大家。今天他又發揮所長，竟異想天開用脆弱的紙箱來烤全雞！到底他是如何做到的？
沒想到學生時期不願面對的可怕知識，竟然可以如此有創意的運用在生活中！趕快一起來看影片學起來，今年中秋節馬上現學現賣，包你成為全烤場的一大焦點！
影片授權：LIS情境科學教材 (https://bit.ly/2meD7hd)
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紙箱 烤箱 在 有口福 Youtube 的最佳解答
食譜：https://www.yokofu.tw/chicken-bags/
所需食材
雞胸肉內餡部分
300 g 雞胸肉
鹽和胡椒
2 茶匙 奶油
1支 迷迭香
1支 百里香
100 ml 水
120 g 培根
120 g 烤肉醬
150 g 番茄醬
20 g 莫扎瑞拉起司
120 g 巧達起司
貝夏美醬部分
40 g 奶油
30 g 麵粉
250 ml 牛奶
40 g 莫扎瑞拉起司
其它
8片 煮熟的千層麵皮
烤盤(約22 cm x 14 cm)
作法：
1.) 首先平底鍋倒油加熱，放上雞胸肉，撒些鹽和胡椒調味，放入奶油、百里香和迷迭香。
2.) 用兩支叉子撕碎雞胸肉。
3.) 現在將雞胸肉絲與培根、烤肉醬和番茄醬混合攪拌。
4.) 拿出已煮好的8片千層麵皮，並讓其冷卻。等待冷卻的同時，準備醬汁。在一個小鍋裡融化奶油，然後加入麵粉攪拌一下，接著加入牛奶繼續攪拌，讓醬汁煮沸。最後加入莫扎瑞拉起司並相互攪拌均勻。將冷卻的千層麵麵皮放到工作台上，加一大匙貝夏美醬在中間，並鋪平。
5.) 拿出第二片千層麵皮，將其以十字方式放在第一片塗有貝夏美醬的部分。
6.) 現在在上面加入兩湯匙的雞肉絲餡、撒上磨碎的莫扎瑞拉起司和巧達起司。
7.) 現在將四邊千層麵麵皮折上來。
8.) 並用密封紙箱的方式，將其鎖住(請參照影片示範)。另外6片千層麵皮請重複一樣的步驟。
9.) 現在將兩片並排放入烤盤內，倒入半份剩下的貝夏美醬，並撒些磨碎的巧達起司和莫扎瑞拉起司。
10.) 放上另外兩片在上面，倒入剩下的貝夏美醬，撒上兩種不同的起司，放進180度烤箱15分鐘。
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紙箱 烤箱 在 [問題] 瓦愣紙當容器放到烤箱烤會不會燒起來？ - 看板baking 的推薦與評價
最近看到carol蜂蜜蛋糕的食譜，
是用瓦愣紙當容器，上面再鋪上鋁箔紙，
再裝蛋液去烤，
只是瓦愣紙不曉得會不會燒起來，
另外一般當紙箱的瓦愣紙上面好像都蠻多圖樣或膠之類的，
放進去烤不曉得會不會釋出什麼有害物質？
要去哪買食物用的？
不曉得有沒有什麼替代的容器之類的？
看有的還找木盒之類的…
另外就是蜂蜜蛋糕有沒有加乳化劑之類會不會差很多？
(我是很不想加…不過上次用另一個食譜做過，覺得跟市面上的口感吃起來差蠻多的)
(上次看到用點心做點心這個節目示範是有用乳化劑)
謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.197.43
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1477474937.A.FE9.html
發現烤箱留下來的紙箱裡就有乾淨的瓦愣紙…
做外盒過程好像在做勞作…
家裡只有小的釘書機，不過發現小的釘書機根本釘不住阿…
不過外層也是可以再包一層鋁箔固定…
※ 編輯: breakingdown (223.141.4.27), 10/26/2016 23:38:26
超細緻的會不會比較像市面上的蜂蜜蛋糕？(像一之鄉之類的)
目前做完一般版，味道是還ok，也蠻好吃的，只是就不太像…
用紙箱版完成了…
(不過烤的過程一開始會聞到烤紙箱的味道…後面才是蛋糕香)
※ 編輯: breakingdown (111.82.16.157), 10/28/2016 20:08:03
※ 編輯: breakingdown (111.82.16.157), 10/28/2016 20:13:28
※ 編輯: breakingdown (111.82.16.157), 10/28/2016 21:37:57
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