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【香港別處的大嶼山上，是社區媒體遍地開花的土壤】https://bit.ly/3cPFPBf
翻開《#大嶼小報》，看不到樓盤介紹，也找不到紅酒試飲券；它記載的卻是一碟匠心獨異的 #番茄炒蛋、一個充滿內心掙扎的長沙 #麵包鋪 店員……在大嶼山琳瑯滿目的地區刊物中，這份小報選擇樸素呈現小店魅力，而它的背後是一群嘗試實踐政治覺醒的居民。
「#自己社區自己報導」，沒有廣告，編採全賴一群熱情的義工──在梅窩這個「本來就很『藍』」的地區，它的派發點卻遍佈了各個聚落的士多、小餐館和咖啡廳。
原來，大嶼山不只是香港最大的島嶼，還有著別於香港的文化土壤，滋養著各式各樣的「本土媒體」。近年湧現的社區報之外，這片離島天地上，還有專門照顧外籍讀者的 #英文地區刊物，更有過中西身分交錯的 #雙語報章……
#延伸閱讀：
街坊自發辦地區報：我們的社區，我們自己來書寫：https://bit.ly/2C2AarU
用你選擇的媒體，決定你看見的世界
#加入會員：http://bit.ly/2wVfM6g
#學生方案：https://bit.ly/3bUODnu
#端傳媒 #香港 #傳媒 #紙媒 #社區報 #大嶼山
【獵咖啡之遇知音】
完成目前進度的廣告分析報告，暫時喘口氣，出門喝杯咖啡順便採買水果。新家離舊家很近，交通路線有重疊也有新增，多了地鐵2號線和公車52號與82號的選擇。這三條交通路線還算熟悉但過去並非天天搭乘，想重新建立自己搭乘的節奏，所以就跳上了52號公車，到瑪德蓮教堂、精品林立的聖歐諾黑街和歌劇院這一大區域走走逛逛。這一帶有三家狐狸(Kitsuné)咖啡館，但都不喜歡，自己只去3區 rue du Vertbois的狐狸咖啡。經過開設在時尚複合店Colette舊址的聖羅蘭旗艦店時，發現了店面尾端開了一家相關聯的聖羅蘭咖啡(Café Saint Laurent)，極小的店面只容納得下一位咖啡手的操作空間，沒有內用區也沒有露天座位，只能外帶，發現店裡用了一枱行家級的義大利咖啡機，那就來獵咖啡吧！態度親切的咖啡手雖然穿著聖羅蘭運動系列的帽T制服，但沒有精品店店員常見那種類似高級機器人的空洞眼神，熟練又專注的做著我的冰拿鐵，不像是被公司安排過來隨隨便便弄咖啡的人，經過店門口的人幾乎都會和他問安打招呼，他也熱情的回應，非常的有血有肉。拿起冰拿鐵，向他道謝並道別，走了幾步迫不急待的喝起來。喝了一口，又喝了一口，等一下，這咖啡的醇味太熟悉了！立刻轉身衝回店門口，非常好奇的請教咖啡手：「再度問候你日安，我又回來了！能不能請教你用的是哪裡的咖啡豆？這味道太棒了，喝起來像是中焙又略微偏一點點深焙，這個味道我覺得很熟悉，因為很像從前在Belleville Brûlerie買的豆子⋯⋯」我還沒說完，咖啡手很興奮的立刻轉身拿了一個空的濃縮咖啡紙杯從磨豆機的儲豆槽裡舀了一些咖啡豆遞給我看：「你說的是不是像這樣？」確實，豆子呈現近似牛奶巧克力的顏色，表面乾躁，沒有泛出油光。我仔細看著豆子猛點頭。「你的感覺很靈敏，這的確是Belleville Brûlerie烘豆坊的豆子！」咖啡手笑著說。我接著表示巴黎三大烘豆坊Coutume、Lomi和Belleville Brûlerie當中，我最喜歡Belleville Brûlerie的豆子，因為最對我胃口！咖啡手附和說他也這麼認為，「所以說，你也是業界中人囉？」他接著問道。我急忙搖手：「不是不是，我只是喜歡到處喝咖啡而已，喝到自己喜歡的自然就會留下印象，其他什麼都不懂。」我又繼續表示他的咖啡真的讓我驚豔，我原本以為這只是名牌精品在這個新式咖啡館的一級戰區跟風玩玩兒的小把戲而已，但是他的咖啡和在這一帶開了三家的狐狸(Kitsuné)咖啡館以及Telescope咖啡館比起來有過之而無不及，而且整個店只有他一個人，全年無休，別家店都有好幾位咖啡手，他以一擋十，實在是很厲害！掩不住得意的笑容迅速爬滿了咖啡手的臉，他問我有沒有去過KB咖啡館？我點點頭，很坦率的表示KB的咖啡很不錯，但我不喜歡那兒的人和氣氛，很有距離感、很冷漠、很疏離，連那兒的客人也是，每個人都面無表情戴著耳機盯著自己的筆電，對於周遭的一切漠不關心；咖啡的本質是很熱情、很有渲染力的，一杯好咖啡除了好喝也應該呈現出這樣的本質來，如果開一家咖啡店只是為了表示自己最牛，擺出一付大家應該萬國來朝的態度，那又何必？咖啡店畢竟是服務業呀！而且對我來說，一杯咖啡不僅僅是一杯咖啡，還有很多很多。咖啡手盯著我緩緩的點點頭：「我以前就是在KB工作，我過去是那兒的咖啡手。」我差點兒昏倒：「對不起，對不起，我多話了，真的冒犯了⋯⋯」咖啡手笑著說：「我完全同意你說的，這也就是我離開那兒，自己在這裡創業的原因。」我們相視對彼此會心一笑。「你知道嗎？KB要開第二家店了，在rue Amelot，你知道在哪兒吧？」咖啡手順帶一提。我點點頭：「我知道那條街，前天才去那兒打疫苗的！啊，那不是威脅到Dreamin Man咖啡館了嗎？Dreamin Man就在同一條街上！」咖啡手說：「是呀，幾乎就開在Dreamin Man隔壁吧！不過，有實力就會歡迎挑戰。」我也同意：「咖啡的世界本來就應該是百花齊放，各顯神通！」
最後，咖啡手和我互相正式自我介紹。
- 「我是Sebastian，叫我Seb就行了！真的很高興認識你。」
- 「我叫Jessica，我也很榮幸認識你，我非常非常喜歡你的咖啡，我會經常過來買咖啡的！」
接到一個長期配音案
為了試用錄音設備跟找到想要的聲音約了見面
我其實以為才5.60歲的奶奶一直強調自己70歲了
因為沒有在平台發案而無法替我給高分和點擊成交而特地向我解釋這段緣份和道歉
原本沒有要找女配音員，只是想從媒合網站上找想要的聲音給男配音員當範例，第一時間也不是因為聽到我的聲音，竟然是覺得照片很漂亮😂
在電話中不斷興奮地強調
「妳的照片真的好漂亮看了好舒服！我就想聲音一定也很好聽吧！」
「不過沒想到一點開聲音發現好像小孩子啊！好可愛！」
很想聯絡我的她，努力去嘗試使用已經被盜用而荒廢的臉書，發現不會用又慌張的打給正在工作的女兒，興奮地拜託女兒趕快幫她聯絡我，奶奶是個急性子，一聽到還要等到女兒忙完，最後還是靠自己土法煉鋼最後聯絡上我的經紀人。
一聽到是經紀人時立刻心頭一灰覺得好麻煩大概難成了，又立刻樂觀起來的想說都到這一步了怎麼能放棄，不試試看怎麼知道結果，最終聯絡上了我。（聽這段超多內心戲的過程我真的笑出來）
聽奶奶用雀躍的語氣敘述著這個過程，其實很感動，我只能一直說「謝謝您沒有放棄找到我⋯」
要說緣份的話要先謝謝月月幫我拍了這張照片。
也得謝謝好久以前認識小美，讓我在今年認識了透過小美得知想跟我買餅乾的月月。
再往前推，也是因為在前一間我的愛店 untitledworkshop 學會做餅乾被老闆允許使用她的配方做我的小生意。
再再往前推，也是因為被女友巧子帶去紙街喝咖啡追蹤認識的帥店員介紹我去UW投履歷⋯⋯⋯⋯⋯
而經紀人的部分則是謝謝世新大學的畢業製作青鳥欲飛讓我認識了白欣平，之後各種緣分輾轉讓我順利在DE前期就能擠進來，也謝謝最給力的大家長 Lin媽總是用各種普通演員覺得不可能發生的方式支持者我們。
大概就是這麼一大串再往前推推不完了的奇妙緣份人生感謝名單
要感謝的人太多了
就謝謝
我爸媽吧！（是不是以為我要謝天）
珍惜每一個好的壞的緣分
希望大家都平安健康👼🏻
｜高達模型—噴油場日租約$100任噴 第一次學模型噴油10小時實錄
可能因為武肺關係，近日多了人買模型，但往往只買不砌，任由家中的模型盒堆成模型牆。記者決定在新一年跟模型達人學習，人生首次嘗試噴塗模型。講起噴油好多人都驚，一來不熟工具，二來屋企沒有適合位置。其實香港近年開了不少模型噴油場，現在就教大家出街噴模型需要注意的事項。
目前噴油場多數分為時租、日租、月租三種形式，時租大約$20-$40，日租約$100-$150，以新手來說，噴塗一隻1/144的模型可能要4小時以上，日租比較划算，任噴一日只是百多元，不算高消費。噴油場一般提供噴筆、泵、上色夾、切割墊等非消耗品工具，模型油、開油水等就要自備。多數噴油場也會售賣模型工具，可即場購買。
這次找來模型達人Nic Chung教我們噴塗，首先要學的是開油，模型油一般不能直接使用，要用開油水調稀，也要準備開油樽。我們這次噴塗的是HGGTO版1/144 RX-78-2高達模型，模型油要用Mr Color的高達專用色，紅、黃、藍、白、灰五種顏色和Gaia T06-h開油水。
達人教開油 噴灰左掃右要快
「開油不是用多少開多少，通常一次要開一整瓶。」先把模型油攪勻，全數倒進開油樽，再加入開油水，要注意不同牌子的油有不同的開油比例，Mr Color可用1:1，一份10ml的模型油加10ml的開油水；Gaia的油就多用1:3。新手不妨開口問問店員，師兄們都很樂意解答。開油後可以放幾粒玻璃珠入樽，令沉底的模型油更容易搖勻。
模型上色前要先上底灰，「噴底灰有兩個作用，第一可以檢查零件的平面有沒有花痕，第二是統一底色，不會因為組件的成形色影響發色效果。」底灰有很多種選擇，這次選擇了比較方便的Mr Surfacer 1200灰色底灰（噴罐）。底灰有分噴槍款和噴罐款，噴槍噴出來比較薄、易控制，但就花時間；噴罐比較快，但易積油。
底灰的度數代表幼細度，越高度數越幼滑，高達模型多數用1,000、1,200度。其實底灰有分白色和灰色，白色較易上色，但主流多用灰色，噴出來比較有層次，例如白色的零件用灰底，線緣位會留下灰色陰影效果。
記者開始時覺得有難度，不易上手，但經在場師兄多次提點，領悟到惟快不破的道理。距離約10cm，一下一下噴，快速由左掃到右，不用來回掃，目測零件上到灰色、有光澤就足夠。
噴好灰後，要等約30分鐘待模型乾透，之後就可用噴槍上色。市面上常見的噴筆，多數都是板機式或雙動式。板機式像開槍那樣，按壓決定出油量；雙動式的按掣在頂部，按下會出氣，拉後就出油，比較後發現雙動式較易控制，板機式則適合長期作業，減輕疲勞。
上色三層飽和 嫌平淡噴金屬色
主流噴油手法是先控制出油量，薄噴一層後再大油噴第二層，多數噴三層就為之色彩飽和。噴筆可以用打圈的方式保持出油，另一隻手轉動零件至塗滿零件各面。白色最難噴得好，容易出現鴛鴦色，如果乾了仍帶灰色，可以再噴多層追色。上色前要多加了解模型模造，未必一定要將模型拆到最散去噴，例如膊頭位或胸甲位，可以先拼在一起再噴，這樣更易均勻上色。
記者大概用了兩日，共計七個多小時完成紅、黃、藍、白、灰五色的噴塗，但嫌太平淡，又請教了噴油場師兄，嘗試將關節、背包和武器塗成金屬色，用的是Modo MX02機械銀和M002正黑色。
先用正黑色做底色，可以先以大油噴成亮黑光澤面，乾後再薄噴一層機械銀。如果部份噴射器零件想加強層次，就不打黑底，直接噴機械銀，有用黑底噴出來的顏色比較沉，沒底色的就接近銀色。不同的顏色配搭是上色有趣的地方，新手玩這兩種顏色也容易試到效果。
本來應該7至8個小時就完成的工序，因為嘗試金屬色再加滲線和消光，總共用了10小時。阿Nic覺得完成度不錯，但就提議要用水貼。這次我們只用了模型附送的膠貼紙，有很明顯的貼痕。水貼貼紙邊位較不明顯，但只有特別的模型款會附送，如有需要可在模型店和噴油場買到。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
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#高達 #模型 #噴油教學 #噴油場 #模型油
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
聖誕倒數ep.21來啦！！！！！！！是之前去台中玩的vlogggggg😍
跟朋友在一起很開心很開心，是一支熱鬧的影片！
字幕放好哩！
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今天影片去了哪兒
1:26 homehome 為了舒芙蕾而去！簡餐都滿好吃的，但沒有到每一次去台中都一定要吃到的那種程度
2:34 自己印紙膠帶模範店
2:47 orin 原品生活選物
3:24 小佐お茶作向上店
4:06 茶筆巷文具生活空間
5:40 旅禾泡芙之家審計旗艦店，這個價位cp值真的很高！
11:33 久入食堂，家庭式簡餐，算好吃，但沒有到每一次去台中都一定要吃到的那種程度
12:23 Zeller Coffee & Japancart 複合式咖啡廳，我們來逛街沒有吃東西
12:33 希望綠豆湯，超級喜歡這邊，有溫度的地方！店員有夠親切
15:43 太原養生會館，推薦91.92.93號師傅！！！力氣很大，我們三個都容易水腫
23:44 Cuppa VV Cafe，我們三個一致認為這趟最好吃！堡跟蛋糕跟布朗尼都好吃！
小美人魚手機環 https://bit.ly/2KaKBh8
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正當回過神，我望著彷彿還沒有離開般的日本夜色，著實的只是一昧的看著罷了。
唔，沒想到我頓時一看，
就看了快半個鐘頭。
一年好快，快得來不及和好多人事物好好道別、甚至好好相處。
一年好慢，慢的做了有些事情都常常是徒勞無功、無所適從。
但，#沒什麼只是有些話 ，喜怒哀樂不過就僅限那未完成的事、未能達成的目標、未必如此的美好、未曾想到的將來，都一一將它卸下。
愛與被愛都有可能遲了一點，但不要緊、就依照自己的步伐緩緩的前進吧。
而也許有些事情，樂觀並不是方向的全然。而是啊，悲傷以及負面的想法和情緒也是源於我們自已，並不需要去斤斤計較般壓抑且忍耐。
何不如看部催淚指數極高的電影好好大哭一場、或者找點自己平常的休閒娛樂好好發洩一下、再來找個三五好友細細傾聽大吐苦水。
會好的，一定。
記事｜2017.03.28
昨天湊巧看見了「折衷」這兩個字，
也不由自主在今晚想起一些瑣碎的故事。
記得好幾夜星星很亮，微風吹拂，世界一如往常的流轉。
在我與友人夜訪了幾回，踏進好幾紙連著街道相串紅燈籠的九份。
「喀啦！」
噢，原來是還有零星的店家沒有完全緊閉鐵捲門的聲響。
正當我們望向那店家的燈光時，忽然有貓竄過我們腳底，
一隻純黑色、一隻黑白色、還有三花色的。
嗯，這年頭貓咪們討生活也不容易啊。也是要上夜班。
「大姐你們是當地人嗎？」
出於好奇的問，就在正前方不偏不倚，長髮及肩身穿樸素臉孔和藹的大姐，她還在整理著他們店內的雜物似的。
被我這麼一問，她轉身找向她的抽屜翻了一會。戴起她的淺藍色的髮箍，和樣式有點復古的老花眼鏡。
推了推眼鏡邊說，
「不是啊，我們這幾條街的商家都是瑞芳人，老家都在瑞芳那裡。做生意才過來這邊討生活。」大姐應該是做生意交談習慣了，說起話的口氣表情都商人味十足呢。
「這晚上也蠻美的，可惜冷了一些就是了。」我打了個哆嗦，吸了吸差點流下來的鼻水。記得那時候是農曆年尾，天氣最容易驟變的季節。
「哎喲！我們習慣了啦，住這邊唯一好處就是不會淹水，
也是很多人都開玩笑說的世外桃源啦！哈哈哈！」大姐談笑風生的
比手畫腳說著九份的居住經驗談，我看了也好生羨慕。
「在這邊也好，也算邊做生意邊養老。孩子都大了，也讓他們都出去闖闖。有幾隻貓、兩條狗，跟老伴一起度日也挺好的。」
大姐邊說著，原來裡頭還有她養的兩條大狗，正在咬著骨頭走到門口趴著。
「也是，生活嘛開心最重要！」儘管氣溫很冷，但是聽到大姐如此認真暖心的聊天，也彷彿讓我多少感受到了他們人生的初衷。我笑著說。
街道上不時還是有一群一群零散的旅客經過，即便夜如此沉靜。
他們講著各個來自他們生活當地的語言，一步步走在九份的老街上。
「大姐，那我就先走囉！妳早點睡啊，謝謝妳跟我分享。」
「不用客氣啦，有空再來走走啊！」大姐不曉得我要繼續往老街裡面走，其實我也只是想要逛逛、看一看街景，騎著車哼唱幾首自己喜歡的歌曲罷了。
「嗯好，一定！」我又打了個哆嗦。
老街好寂靜，那些過客踩踏過後，斑駁的青苔更為明顯了。
燈籠紅得偏橘，紅底黑色寫著標楷體九份老街四個大字置中，
我下意識看了手機時間，啊，快凌晨兩點了。我加緊腳步。
「夏天的九份好活絡，也好擠，好像不夜城。」我還是記得那時的背影，穿梭在邁開腳步也躊躇止步的遊客中。
「下雨了，我們去阿妹茶樓坐著吧，順便吃個東西。」人來人往的撐著傘，有的深怕自己沒有看到這片雨中的九份、有的焦急的想逃離這多雨的時分，有的卻是緊緊依偎。
「好啊，雨中濛濛的看起來好像也不錯。」一盞盞在雨中隨風搖曳的燈籠，難道說他們很喜歡這場雨嗎？就像它們哼著滴答的歌聲，踏著不疾不徐的舞步。
「就怕我從此以後喜歡上下雨的九份。」是啊，像被釘在佈告欄上的備忘錄般，想忘也忘不掉了。
就這樣我腦袋忽然間塞入了過往的片段，和關鍵詞。
一窩蜂的讓我佇在阿蘭草仔粿攤前好一陣子，天啊真尷尬，我當下第一回過神後想到的是「有沒有人看到」這幾個字而已。
啊，對了。折衷，沒錯是折衷。
好比好不容易差一點爬上了一座你夢想攻頂的山頭，
遇上了不測風雲，只能暫時回到營區等待氣候穩定下山再續。
喝了一杯店員所推銷，說得天花亂墜的一包有特色的咖啡。
但其實不期然的難喝。只能去附近再點慣例的卡布奇諾。
年過半百了之後，發現年少輕狂總是桀驁不馴的那個你。
因為有幾分本錢與姿色，條件開的是一門比一門學問還高。
但，那個年邁的你最後直夜深人靜才明白，只想找個人陪伴。
當擁抱成了一種習慣，怎麼就變成了自然而然的應該，
面面相覷的彼此，依然故我的微笑講著勇敢的三個字，「我愛你」即便你已經傷了又傷，卻還是一樣。
友人看不過去說你傻，旁人看不慣說你幹嘛。
而人生啊，依舊是折衷的給予最多時間的信仰。
「然後呢？沒有遇上什麼靈異事件啊？」沒衛生摳著鼻孔，翹著二郎腿已經喝了半手海尼根的友人好奇的問著。
「沒有啊，怎麼可能。」我噗哧的笑了出來。
請依然如此，我們終將是回憶彼岸盛開的花朵，
為消失而存在，為汰換而明白。
