關於 素虾米是什么做的 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#阿娘大推荐 #佳节热卖中
#一闻味道马上下单
#辣到你叫Alamak

🔥销魂辣烤粉 🔥 & 🔥 过桥辣椒酱 🔥

🔥销魂辣烤粉 🔥 川味烧烤调料 🔥 制辣传统工艺 🔥
🔥 籽皮分离全熟炒制
🔥 粉质细腻、香味浓郁、辣而不燥

材料：辣椒，小茴香，白芝麻，花生，油，四川花椒，大豆， 盐，糖

享用建议：
1.可搭配各种肉类一起食用。
2.推荐作为烧烤菜肴的配料，也适合加入腌料配方中

一罐50g RM9
阿娘讲买辣椒粉一定是打孖上！

🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

😋 过桥辣椒酱 😋

过桥辣椒酱就有酱的效果，好吃又健康‼️ 吃干捞，蒸排骨，吃饺子，甚至拿来炒饭，加了它肯定让你 #欲生欲死 #好吃到怀疑人生 辣到你爽爽😝

其实 #辣椒素 会提高代谢率，当你吃辣椒时会使你身体发热，加快❤️跳，促进血液循环下快速燃烧🔥体内热量。

光是制作过程就用了79小时13分钟才能完成🥵 其中单单搅拌慢煮的辣椒就花了4小时，然后再用69小时发酵，就为了把控好辣椒酱精髓，将它放进你嘴里😋

▶️ 独特是因为它🈶别于其它辣椒酱做法，市场上大多数都是些虾米辣，酸甜辣，Sambal辣什么的 。。就只有我们是用 #独家秘方 加入豆䜴提升辣酱香味和口感‼️ 所以 #只此一家 😏 别无分店 😁 走过，路过，就是不能错过😎

古法熬制, 自然之道, 好味道 - 指天椒, 豆豉, 工艺
美食加辣酱 - 蒸，炒，拌
搭配面条，饺子，蒸排骨，炒饭
开胃下饭，拌面味香，辣劲十足

辣椒酱材料：指天椒，豆豉，大蒜，生姜，小红葱，棕榈油，盐和糖

一罐160g 才RM16.90 ！
阿娘讲买辣椒酱一定是打孖上！

💃🏻💃🏻本期特惠
💃🏻买上RM120送RM10 Cash Voucher + 免邮 (限西马）
💃🏻 可凑单，一箱4kg邮寄费RM10 (限西马）
💃🏻马六甲面交配送服务RM10 （马六甲市区）
💃🏻凑单达RM120免配送费

Inbox 下单或
WhatsApp 017-351 8318
Direct WhatsApp: shorturl.at/jlvU8

#阿娘杂货店 #AhNiangMart

#阿娘推荐 #佳节必买
😋 过桥辣椒酱 😋

谁吃辣的⁉️ 喜欢自虐的❓喜欢被辣到有喷火🔥感觉的，或者是搅肚子还是菊花发烫🤭但又觉得“辣”么爽的自虐狂在哪里❓

是不是有的人天生就是 #无辣不欢，没有“辣”就吃不了饭❓没有“辣”就没有胃口❗吃到满头大汗都舍不得停下来❓ 说白了就是喜欢 “辣” 的感觉😏

过桥辣椒酱就有酱的效果，好吃又健康‼️ 吃干捞，蒸排骨，吃饺子，甚至拿来炒饭，加了它肯定让你 #欲生欲死 #好吃到怀疑人生 辣到你爽爽😝

其实 #辣椒素 会提高代谢率，当你吃辣椒时会使你身体发热，加快❤️跳，促进血液循环下快速燃烧🔥体内热量。

过桥米线5年里招待过 271913 名食客，超过50％的食客都说一定要 #配辣椒酱吃才过瘾❗就是要辣到爽爽，超级爽那种😍

光是制作过程就用了79小时13分钟才能完成🥵 其中单单搅拌慢煮的辣椒就花了4小时，然后再用69小时发酵，就为了把控好辣椒酱精髓，将它放进你嘴里😋

▶️ 不用担心辣不到你，因为我们只用金马伦 #指天椒 保证你满意，否则 #原银奉还💰

▶️ 价格不贵❗既能满足你的食欲，同时还能帮你 #燃烧热量 明智选择💡

▶️ 独特是因为它🈶别于其它辣椒酱做法，市场上大多数都是些虾米辣，酸甜辣，Sambal辣什么的 。。就只有我们是用 #独家秘方 加入豆䜴提升辣酱香味和口感‼️ 所以 #只此一家 😏 别无分店 😁 走过，路过，就是不能错过😎

▶️ 想偷懒的人吃了辣椒酱🌶️竟然可以不用运动都能 #汗流满面 ‼️ 玩玩啊你以为 。。

古法熬制, 自然之道, 好味道 - 指天椒, 豆豉, 工艺
美食加辣酱 - 蒸，炒，拌
搭配面条，饺子，蒸排骨，炒饭
开胃下饭，拌面味香，辣劲十足

辣椒酱材料：指天椒，豆豉，大蒜，生姜，小红葱，棕榈油，盐和糖

一罐160g 才RM16.90 ！
阿娘讲买辣椒酱一定是打孖上！

下单请在此图片留言
#直播不接单 #看阿娘表演

结单：4/1 & 5/1

新年快乐🎇新的一年，记录自己已经戒掉天天3in1 Coffee的习惯，改喝谷粮🌾

我常常会饿到不行，因为孩子醒来之后，我有时要忙到几个小时才有时间吃第一餐，或是一天只吃一餐，赶时间起来，都是泡一杯3in1coffee来充饥而已(我知道很不健康啦)

有些朋友听了觉得很不可思议😱说怎么可能整天在家，只是顾孩子而已都没有时间吃东西。

呵呵，我就笑笑不解释，有顾过孩子的都懂为什么。

很多时候一杯3in1，几片小饼干就是一餐。朋友说我这样很不健康，我妈妈也叫我不要天天喝了，叫我买谷粮来喝比较好。但我也有尝试过买市面上几款很热门的谷粮来试啊～臣妾无法接受那些味道和口感啊啊啊🤣臣妾还是觉得3in1 coffee比较好喝。

最近呢～我终于试到一款我喜欢的谷粮了😍

牌子名字叫做Chobe Master

不知道大家听过吗？我第一次听到这个品牌是在好康群的抽奖活动，那时还觉得很陌生不敢尝试。直到近期疯狂亲子团看到这个牌子，觉得：Ei 好像还蛮不错的呢～

但以上这些都还不是让我尝试的原因，而是我在越来越多地方的哦看到Chobe Master上架了，pharmacy 也有，在shopee逛也出现在推荐页面(review 都很好)。

还有一次，去TF Mart 买grocery 的时候，看到有promoter在摆booth，一般我都不试的，可是在太多地方看过了，基于好奇心和promoter的热情，我小酌一杯。

OMGGGGGGGG 😳😳😳 #这个味道我可以
❗❗❗

然后就每个味道都拥有了🤣
.
.
.
ℂ𝕙𝕠𝕓𝕖 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫 有两个product line
👩‍🌾 糙米即溶饮料
👩‍⚕️ 拉丝酸奶系列

看名字就觉得很健康是吗👍
它们都是Buatan Malaysia，用自己的厂生产的，而不是代工厂。

┏━━━━━━━━━━━┓
🌾糙米即溶饮料
┗━━━━━━━━━━━┛
👉 #以糙米为主要成份，糙米的营养很丰富，但是有些人的肠胃很难消化糙米，而Chobe Master糙米即溶饮料是把完整糙米研磨成粉状，即泡即饮用，不会有难消化的问题
(我前几天食物中毒，吃不下东西，都是吃清淡的粥还有喝Chobe Master而已)
👉 有5各口味，符合不同顾客的饮食喜好
👉 分别有
『原味』含有 >70%全谷物
『羊奶』含有 >50%全谷物
『麦片』含有 >50%全谷物
『燕麦』含有 >50%全谷物
『巧克力』含有 >30%全谷物

💪 High Calcium
⭕ 0反式脂肪、0胆固醇
❌ 不含人造色素、不含防腐剂
🔰 丰富膳食纤维，维持肠道健康
✅ 含有维生素B6

ℂ𝕙𝕠𝕓𝕖 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫改变了我对谷粮的想法🙊原来谷粮可以这么好喝的🤤

▶该选择什么口味呢？

如果你是一向来都有喝谷粮的习惯呢，可以选
ℂ𝕙𝕠𝕓𝕖 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐎𝐫𝐢𝐠𝐢𝐧𝐚𝐥
无添加额外糖、含有超过70%的全谷物、里面蕴含的膳食纤维可以保护心脏。

如果你像我一样，没有什么喝过谷粮，平时只是喝甜甜的3in1咖啡而已，但是现在又想试试ℂ𝕙𝕠𝕓𝕖 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫

那么可以从巧克力口味开始。虽然说是巧克力味，但是喝起来毫不死甜，而且还可以喝到谷物的纤维口感。ℂ𝕙𝕠𝕓𝕖 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 使用的是非基因改造的cocoa粉

现在我比较常喝的是ℂ𝕙𝕠𝕓𝕖 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐂𝐞𝐫𝐞𝐚𝐥，很香很香的味道，非常对我的胃口，而且能够喝到丰富的谷物。喝完一整杯就不觉得饿了。

ℂ𝕙𝕠𝕓𝕖 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐎𝐚𝐭𝐬 的口感相较于cereal来说会比较浓稠。有点接近yogurt的浓稠口感。

ℂ𝕙𝕠𝕓𝕖 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐆𝐨𝐚𝐭 𝐌𝐢𝐥𝐤 我则是无特别爱或不爱，但是我的家人却特别爱，觉得这个味道有非常独特的羊奶香味。
.
.
.
┏━━━━━━━━━━━┓
🥛拉丝酸奶系列
┗━━━━━━━━━━━┛
👉不需要酸奶机发酵就可以喝到酸奶饮品
👉Lassi是印度的经典传统酸奶饮料： #养胃圣品
⭕ 0反式脂肪、0胆固醇
❌ 不含人造色素、不含防腐剂

2种口味
ℂ𝕙𝕠𝕓𝕖 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐎𝐫𝐢𝐠𝐢𝐧𝐚𝐥 𝐋𝐚𝐬𝐬𝐢 原味
ℂ𝕙𝕠𝕓𝕖 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐁𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫𝐟𝐥𝐲 𝐏𝐞𝐚 𝐋𝐚𝐬𝐬𝐢 碟豆花

我第一次喝Lassi是在一间由印度人经营的甜品店，口感非常好喝🤤

Lassi 含有非常丰富的营养、可以改善肠胃问题、增强骨骼以及改善食欲。

如果你不喜欢喝热饮谷粮，可以选择lassi。每天早上起床后喝一杯，据chobe master的官网说明，可以增强抵抗力💪

我特别喜欢官方说明这段宣传词

ℂ𝕙𝕠𝕓𝕖 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐋𝐚𝐬𝐬𝐢 含有

🛡后生元™ —— 益生菌代谢产物 Postbiotic
🥛 波兰进口酸奶粉 Poland Yogurt
🌿 聚葡萄糖 - 益生元 Prebiotic
🍊 综合维他命 Multivitamin
🍇 各种莓果 Mix Berries
🌾 燕麦纤维 Oat Fiber

其中主要成分 --- 后生元™ 是由4大益菌发酵而成，每一杯 Chobe Lassi 含有超过100亿的益菌

如果我只是看到Chobe Master在网络销售而已的话，我会对这段宣传词有保留。

但是Chobe Master是在连锁超市和Pharmacy都有销售的，所以他们的团队一定是有经过lab test，产品也是经过药剂师认可才能在pharmacy上架。

#ChobeMasterLassi是市面上唯一一家含有Prosbiotic成份的酸奶饮料

#唯一一家哦⚠️ #其他牌子的酸奶饮料都没有的

而且采用的是波兰进口的Yogurt Powder，用料很讲究。

我也是第一次介绍大人喝的谷粮还有酸奶饮品，连续试了一个月，#确保没有问题才敢和大家分享这么务实的本地企业。ℂ𝕙𝕠𝕓𝕖 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫 是很值得骄傲的Buatan Malaysia.

重点是，他们家的产品价格都很亲民
🏷️一盒谷粮价格是十多块而已，里面有10包。我趁着双12时也买一些回去给娘家父母。
🔖Lassi因为含有益生元的关系，制造过程极其讲究和复杂，价格稍贵，但是500g一大包可以泡很久。还赠送shaker方便冲泡

推荐大家可以试试，挺一挺本地企业、本地工厂、本地品牌。

虾皮官方旗舰店：
https://shopee.com.my/biocare_my?smtt=0.0.9

官网
https://www.chobemaster.com/

Chobe Master

阿牛板面则是全方位的代表，传统加创意，亲自领军，潜心专研。一步一脚印，踏出青云路。
#panmee #noodles
阿牛是陈国辉求学时期的外号，所以创业开档卖板面时他就决定用阿牛这个名字。记得十多年前我就到中路吃阿牛板面，喜欢他们创意的配搭和多样化选择。

老板陈国辉一开始时是一个人卖着福建面，后来有个卖板面卖得很好的亲戚传授做板面秘诀给他，才决定转型卖现较的板面，一开卖便大受欢迎。

工作量也随着加大了，陈国辉确实忙不过来，这时就开始请帮手，最高峰一个档口就用了四个人。

陈国辉原本已是一名有经验的厨师，他发现用不一样的食材能呈现出不一样的变化。热爱烹调的他，经过潜心专研，最后研发了很多外间很少看到的配搭，变化是阿牛板面的魅力。

***独立开店的挑战

由于是租咖啡店里的档口，一有什么异动变化就得找地方搬，第一次搬迁是好几年前，搬到日本新路里一家咖啡店里挂牌，在那里陈国辉又做了两年。

最后他在那里研发了熏肉汤板面。这时陈国辉觉得自己已经卖了那么多年的板面，也蓄够了客量，应该开设属于自己独立的板面专门店。

他找到在平安路上的一间店面落脚，临近以前始创阿牛板面的旧址，地点更方便顾客，再次重新吸纳新旧顾客，把阿牛板面推上另一层楼。

陈国辉从一个小档口做起，一碗面一碗面地卖，慢慢地他意识到人们对于的味蕾的细微转变，他开始着力于尝试各种变化，过程中他尝到无数失败。

他的坚持和不放弃，没有辜负他的付出，终于成功地用他诚意和创意把原本的板面演变成各样变化，打动了一班爱戴阿牛板面的支持者。

***阿牛板面有何不同？

陈国辉做板面毫不马虎，各个环节都十分注重，他坚持不同的拉面熬不同的汤底，自己做面，严选配料，繁杂的工序也不厌其烦地按部就班地准备。

阿牛板面除了有传统的江鱼仔汤底之外，最让他引以自豪的就是他自己研发出来的熏肉板面的汤底。

平日喜欢专研食谱的他，反复试验他的想法和配搭，最终完成了自己最满意的组合。
.
***不一样的汤

正好访问当天他熬好了一锅熏肉板面用的汤，他展示着说开始要煮时是一锅满满的水，很多肉，很多骨头和很多各式各样的蔬菜，经长时间熬煮成半锅的精华。隔去汤渣，沥去油份后，再经沥网隔一遍杂质后煮成的奶状的汤底，所以每一口汤都是那么的珍贵。

这个汤风味独特，充满着丰富蔬果的天然甜味和香气以外，还吃得到肉和骨头的甘香。

由于是经过长时间得熬煮，所以那些胶质都融在汤里，这就是取决那汤底是否有滑顺口感的重要元素之一。

***阿牛研发的板面

汤是如此用心，面当然也绝不能马虎。陈国辉介绍道他的板面是加鸡蛋去做的，是依照他多年做面的经验而定下来的黄金比例。适合做汤面也适合干拌面，适合幼切宽切或者拿来捏面。

虽然这不是我吃过里面最弹牙的面，但这个程度我已满意。最让我惊讶的是这个面吸汤能力强，吸取了不同的汤汁之后，它也不会软趴趴，长度刚好也方便进食。份量吃完面，喝光碗里的汤，刚好饱。

吃熏肉板面时，那面条就沾满了鲜汤的美味，吃他家新研发的泡菜板面时，那面条就吸满了刺激的辣汤，面和汤都能结合到一块，不会说汤还汤，面还面而互不相干。

配料方面薯仔菜，木耳丝，江鱼仔，肉碎，油葱酥都是必备的，陈国辉另外还为了熏肉板面研究了味付溏心蛋。

***副文（一）味付溏心蛋

这个蛋我认为他做得特别出色，看也知道那蛋黄红润而呈流状，一看就想吃。煮好的六分熟鸡蛋在调味酱汁里冷藏浸泡一，味道都附在蛋白上了。做这些配料的准备功夫最需要的就是耐心和细心，时间和温度的拿捏，蛋的新鲜度也是重要的一环。

一颗好吃的溏心蛋是经过那么多的功夫才产生出来，所以吃它的时候好好地细味品尝，感受它的甘甜咸鲜香。

吃时你可以闭上眼，拿起半颗往嘴里送，慢慢尝，让每个滋味在你的舌间游走，让你的舌头深深感受它的滋味。

如果自己弄我想挺麻烦的，要吃溏心蛋的话，我还是来阿牛板面吃较划算。

副文（二）整体的和谐度

阿牛板面注重的是一碗板面整体的和谐度，除了要好吃，他也注重摆盘的呈现。能看到客人把板面连汤一滴不剩地吃完，是陈国辉最大的满足。卖板面除了是陈国辉的一份工作，我认为更恰当的说板面其实是他的兴趣和狂热，能感受到他用生命在经营着板面。

陈国辉喜欢煮给爱吃他煮的人吃，这是他的动力泉源。更不难发现，他在做面时的那份认真和专注，完全展现了他对做板面的热爱。

阿牛板面有幼面，宽面，也做捏面，就是辗平后的面皮用手拔出一片片下热水锅中煮熟，但我个人还是偏爱粗细得宜的板面。

试了原味的板面，汤好面好，所以好，也试了葱油板面那个香是渗透式的，不知不觉你会吃光碗里的面。蛤蜊板面还没吃就闻到阵阵酒香，汤特别鲜甜，最重要是吃不到酒味，也是店里受欢迎的款式。

吃了阿牛招牌创新的培根汤板面，算不熟悉的味道，但喜欢这个有层次的味道，很特别。刚推出不久的韩国泡菜板面则辣得出众，酸得开胃，加了很多蔬菜，同行友人大力推荐。

副文（三）

阿牛板面也有其他选择，小吃试了他们的南乳炸猪肉和虾酱炸鸡，腌制得入味，炸得香脆不油腻，可口。

甜品则有热的不太甜得腐竹薏米，和冰冷的柠檬爱玉，作完美的结尾

访问尾声陈国辉有所感触，他不忘感谢员工手足们，多年来陪伴着他一路走来，他展望未来能做更多特别的板面给大家。

阿牛板面

地址： 97, Lorong Selamat, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang.

营业时间： 中午12时至晚上10时，下午无休。

每星期一休息

电话： 04-226 1908

认识【Kai Curry Bar@ Umai Kitchen】 主理人Magdalene Chow已有好几年时间，起初就是吃她的日式咖喱猪排饭开始的，他们的咖哩是自己调配的香料不是Instant的，吃起来就带自然浓郁的香气。一次偶然的朋友公司宴客，才得知原来他们有个副品牌【Umai Kitchen】是专门提供到会服务的，提供很多餐厅里没有的选择，很多时候更是为客人量身定做的食物，中西印日都出自她手，多数的客户她都愿意重新安排新菜单，她说那样她煮了也满满的新鲜感和期待。

最近我开始拍摄有关饮食的影片上载到自己Youtube频道上，想说跟她一天拍她到会时的日常应该也很有趣，便主动向她提起，结果她也爽快答应了。

是日早上便到达她的餐厅，我负责跟进跟出拍摄。当天晚上是送到会场的小宴会，她准备的是五样前菜小点心，早在一个星期以前她便开好菜单，准备好食材，一早便按着她时间表开工。当晚的前菜计有她拿手的西式烧肉、新加坡蟹肉Pietee、鸭腿肉烧烤酱肉丸子、香煎干贝小塔配开心果以及明太子冷面配海虾。

我看她的菜单设计得蛮复杂，心想说来得及吗。毕竟是经验丰富的主厨，还能一边介绍菜色一边聊家常一边做菜，各不耽误。闲聊间才得知为什么店里的菜单是没有牛肉的，正是因为她许过愿。

煮完以后便随她上车到现场，摆设好一切后正好也到了晚餐时段，她还得赶回餐厅继续出餐。这便是Kai Curry Bar繁忙的一天，充满汗水坚持和Passion的一天。我学习了很多，做菜也好，做人也好，坚持永不放弃，谢谢分享，共勉之。

Kai Curry Bar @ Umai Kitchen
15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748
【让味道说话】KAI CURRY BAR - 妈妈牌日式咖哩盛宴
来到【Kai Curry Bar】 认识蔬式日式咖喱，猪肉汤底，让不吃牛肉的你，都可以没有心理负担地开怀畅吃。

依稀記得第一次接觸日式咖喱是小時候的漫畫裡，常常會讀到説如何如何和印度咖喱的不同，但如果沒有真正嘗過，確實是無法想像得到，更加無法把那獨特的味道拼湊得出來的。直到小學時，喜愛研究日本文化的大哥帶我到當時流行的新都日本料理品嚐人生第一次的日式咖喱炸豬排飯后，並從此愛上那既不太辣，微微的甜，不太強烈的咖哩味道。

近十多二十年來本地人對日式咖喱的認識都很片面的。可能是印度，南洋咖喱的辛香鮮辣的猛烈強勁風味早已在人們心理，口裡根深蒂固，所以要能再接受並欣賞另一種溫和的風味確實不怎麼容易。

經過一代又一代的推進，本土年輕食客提早對基本外國食事有了基本了解，並對日韓料理有了更深的認識。當然外國料理得以普及化終需歸功于各大飲食集團多年來的大力推廣。各大食品公司研發的日式咖喱方便包品牌更是琳琅滿目，由溫和的日本人口味到各國原味濃烈咖喱口味，種類繁多，總讓你覺得試也試不完，即使不到料理店，也能在家準備讓你滿意的日式咖喱。

自從加入臉書美食群組后，能很方便地讀到來自各區食客的相報，並得知在哪有甚麼新店，最近出了甚麼新品，在哪又有甚麼秘密食店的動向和不可錯過的必點菜色等等情報。

偶然間讀到一家日式咖喱專賣店的廣告，海報很特別，很簡約，但卻能深深吸引了酷愛咖喱的我。等到自己店裡公休日，就迫不及待地跑去試菜去。

一進店裡就被哪不受侷限的自在格局籠罩，既悠閒，又逍遙，簡單俐落，絕對是讓你好好享受美食的環境。拿起店家的菜譜慢慢閱讀研究起來，點了招牌炸豬排咖喱飯和諧炸蝦咖喱飯，後者有外加刨碎起士。起士的作用就像我們南洋咖喱加入椰奶，讓咖喱吃起來更滑順，更豐滿。

上菜時注意到碟上的米飯是認真地用短圓的珍珠米，煮得水份剛剛好，Q度十足，拌跟咖喱醬汁來吃更是幸福美滿。腌製過的豬排，按次序，把麵粉，蛋漿再蘸上滿滿的大薄片麵包糠，再下調製過的油鍋中大中火反覆炸製，以求達到皮酥肉嫩要求。或许它不会让人觉得软嫩得轻易咀嚼，正因店家坚持不用软化剂，任何化学物，而只用传统捶打和腌料腌制而已，自然猪肉的口味，自然地在每口咀嚼中散发。

再者來到咖喱店的靈魂，咖喱醬汁，說道這間店的咖喱醬汁確實該好好談談。

市面上販賣的方便包多數都含牛脂肪（像豬油那樣從牛那提煉來的油),説真的對不吃牛肉的我都是一種負擔，每吃都像在昧著良心干壞事似的，但確實太喜歡那味道，所以每次都假裝不懂。但當吃了第一口這家店的咖喱便會知道，他們的咖喱是用豬肉提煉的，雖然沒有牛肉味道來得猛烈，但足以吃到店家的堅持和誠意。其次是店家加了數種辛香野菜蔬果長時間燜煮至酥爛，所以説吃到的每一口都是店家的用心。

溫和的食味來自豬肉的鮮加上各種蔬果的自然甜味，經過長時間燜煮后像西式濃湯般的醬汁，更是包含著肉和蔬果的味道元素，使我們吃起來更加和諧，香氣久久不散，吃后也不會口乾舌燥，全因為只採用天然的材料烹調，就像煮給家人吃一般，小心翼翼，認真乾淨，絕不敢馬虎了事。

如果不喜欢炸猪排，可以尝试这里的汉堡排，有别日本的汉堡排是一大块用7分牛：3分猪的比例制作，这里是纯猪肉，以轻微的调味和香料腌制摔打制成小粒状，我喜欢咖喱里另加芝士，那么奶香味会试这个更完美。

不吃猪肉，也可以试试他们的香煎鸡排，说明香煎，就是腌制后少油在锅里煎，这个我通常还是加在猪排饭里一起吃，丰富，爽~。

餐前的馬鈴薯沙拉更是一絕，雖然是統一製作的前菜，但老實講店家對準備它的認真度絕不亞于其他餐牌內的熱點菜色。

个人颇为喜欢他们的咖喱乌龙面，不想吃饭的你，吃个不一样的咖喱捞乌龙面感觉还是挺棒的，滑嫩Q弹的面挂满辛鲜的酱汁，一试入魂~！

IMG_3174 (2)

拜访几次后，友人告知我错过店里的秘密武器，可乐饼。可乐饼并不是用我们可乐做的饼，是KOROKE- 法语中的CROUQUETE,炸薯饼。日式和法式的差别在于形状，日式是圆且偏扁。法式则是笔筒形，圆且长。原本是用牛肉的，这里是薯蓉里加了猪肉碎，还有另一版本是加了三文鱼的，这个有够棒，酥脆松软热辣，沾酱开胃，另外点了店家特制的Tartar酱汁，浓郁够味料多层次感丰富，沾着一口咬下，口中冷热交替的感觉，实在爽，大口大口吃的满足感，爽~！

一路以为这家店是一肥佬从日本回来开的，直到去多几次才懂得是个女主厨，一个小孩的妈妈，从纽西兰回来，曾在那里的日式餐馆打工练就一身厨艺，店里的装横也是用她儿子的涂鸦来设计，由此不难发现她煮的东西都是出自真心，细心，就像煮给自己儿子吃的那般，要他吃得健康，安全。来这里，我吃得放心。

Kai Curry Bar

15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748

用料新鲜，加料丰俭由人，可选猪肉底或蔬菜底咖里，不同的体验。喜欢 。
现点现炸的小食馆，人多时需等待。