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#彤兒素報 晨禾蔬食老麵刈包
午安大家在吃午餐了嗎🥣
高雄也有一家必吃的素食掛包！
而且CP值大爆表🤫我點的是煙燻天貝燒
吃起來有點章魚燒的風味
天貝給的很多！每一口都吃的到！
還搭配高麗菜絲、海苔絲，非常清爽解膩
整個餡料大爆滿，塞到掛包最後面～
而且還有在刈包皮鋪上南瓜泥🥰鹹甜鹹甜超好吃
刈包的皮還是店家自己做的老麵刈包皮
吃起來扎實Q彈！而且比較好消化唷
超！推！此生必吃的素掛包就是它了！
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🌲 #晨禾蔬食老麵刈包
📌 高雄市三民區漢口街132號
⏰ 週一～週五6:00-11:30(週六日6:30、週三公休)
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#彤兒素報 小來 刈包（素）
來台南一定要吃這家！
我點的是 #煙燻茶兒風味
吃起來很像烤鴨欸⋯
連那個烤鴨的脆皮都有做出來，而且吃起來超像
很推薦吃葷食的朋友們來試看看
但讓我很喜歡的是他的麵皮很扎實卻又Q彈
還有那個抹在刈包皮上的醬料，非常特別！
而且夾的菜很多～吃起來不會空虛
還有很多口味可以選🤤要慢慢把每個口味都吃過一遍
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🌲 #小來刈包
📌 台南市北區長北街35號
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#vegetariantaiwan @ 小來 刈包（素）
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
大家都係咪同我一樣好掛住日本呢？
去唔到旅行?♀️ 唔緊要，其實喺香港都買到好多日本嘅食材✅
自己煮??懷念和風味道...都好過冇啦?
今次介紹嘅食譜，就係融入左沖繩麩製成嘅大阪燒?
相信大家就一定食過大阪燒啦?
✨咁沖繩麩又係啲咩來嘅呢？✨
「麩」主要成份就係小麥麵粉，然後再洗走裏面嘅澱粉? 沖繩麩就係剩低落嚟嘅筋喇，經水浸泡過後，口感軟軟糯糯咁，佢含有豐富嘅植物蛋白質，加上低卡路里? 所以近年好多節食或素食嘅人都鍾意左食佢?
?大家可以係以下地點買啊?
➡️ Okinawa Arakaki Market 沖繩新垣商店 (okinawa-market.com)
➡️ Oisix香港 - 日本美食宅配 (3月25日起限量發售)
材料：(以下份量可以製作兩份大阪燒）
沖繩麩 1包
椰菜 1/4個
甘荀 1/2條
煙肉 2片
雞蛋 2隻
低筋麵粉 50克
水 30毫升
蛋黃醬、大阪燒汁 適量
乾鰹魚碎 適量
海苔粉 適量
1. 沖繩麩用手撕成小塊，把沖繩麩浸入水中，約15分鐘，然後擠出它的所有水份
2. 蛋打拂，沖繩麩浸入蛋液中，用少許鹽來調味
3. 甘荀和椰菜切絲；煙肉切成小塊
4. 低筋麵粉加入水，拌勻，加入蛋拌勻，混入鹽、黑胡椒、鰹魚粉、甘荀、椰菜
5. 用少許油，把沖繩麩煎至金黃色，加上雜菜漿
6. 煙肉放到最上面，用鑊鏟把材料修飾成圓形
7. 蓋上蓋子，以小火煮5分鐘，將材料反轉
8. 再次蓋上蓋子，以小火煮5分鐘
9. 隨意地加上大阪燒汁、蛋黃醬和海苔粉，最後灑上乾鰹魚碎即可
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【#kitb萌料理 ☆ 掛住你」韓式辣醬新肉絲刈包】#蛋奶素
元宵節又快到，用素食送上心意既浪漫又有意思，跟我來做這個「掛住你」刈包表達你對情人的思念吧。
刈包有點像台式漢堡包，傳統會夾五花滷肉、酸菜、花生粉和香菜等。這次我們來點不一樣，餡料採成韓式辣醬新肉絲，配上清爽椰菜和芝士片，作為簡單早餐或是輕食便當都很適合。
新豬肉系列現於指定惠康、Market Place、百佳門市及全線HKTVmall、大昌食品、Green Common有售。
韓式辣醬新肉絲 Korean Spicy Strip
材料
新肉絲 OmniPork Strip 1包
韓式辣醬 Korean Chilli Sauce 2TP
紅甜椒粉 SweetPaprika 1/2TP
番茄膏 Tomato Paste 1TP
椰子糖 Coconut Sugar 10g
醬油 Soy Sauce 1Tp
薑粉 Ginger Powder 1tp
做法
1/ 新肉絲解凍備用
2/ 平底鍋預熱後加入韓式辣醬、紅甜椒粉、番茄醬、椰子糖、醬油和薑粉，加少許水(1-2TP)，攪拌均勻
3/ 加入新肉絲煮約3分鐘
「掛住你」刈包 Missing You Guo Baos
材料
刈包皮 Guo Baos 3pc
椰菜 Cabbage 1/6個
芝士 Cheese 2片
韓式辣醬新肉絲 Korean Spicy Strip
白芝麻 White Sesame
做法
1/ 刈包皮隔水蒸熱 (約10分鐘)
2/ 椰菜切幼絲
3/ 將椰菜絲、芝士片和韓式辣醬新肉絲順序夾進刈包皮內
4/ 用粉紅色朱古力筆在刈包上畫上喜歡的圖案或字句
5/ 最後灑上白芝麻即可
但凡轉變，都需要適應期。剛剛轉吃素的人，有時也會心思思掛念某些食物，梁祖堯以前就挺掛念韭菜豬紅。這次他為大家示範一個素食版的韭菜豬紅，主角韭菜不變，豬紅則換上蒟蒻，加上爆香了的辣椒乾、紅葱頭和蒜頭，惹味非常，都可止止癮。
材料：
蒟蒻1件
韭菜1大紮
辣椒乾適量
紅葱頭適量
蒜頭適量
足本訪問： https://bit.ly/3pRdrDe
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