[SATU莎杜璐法式餐館]
#高雄美食 #高雄前金 #新店報報 🎉
🔻香蒜鹽漬烤美國牛板腱 $799元
🔻半日乾油封台灣豬後腿捲 $699元
（酌收一成服務費）
這次來分享#SATU莎杜璐法式餐館 ✨位在中央公園附近新開幕的餐廳，多一點休閒輕鬆、少一些拘謹，主打平價親民的法式料理，食材選用台灣農畜產品，並盡可能的將食材物盡其用，老闆也堅持只使用鹽、胡椒、香料還有法式料理靈魂高湯去調味，這樣的追求也展現在餐點的風味上，很令人期待也值得回味。
這次的餐點共8道包含沙拉、主餐、甜點及飲料，每道餐點都各具特色，麵包是手作低溫發酵軟法✨搭配香料芥末籽奶油，奶油味道蠻重的有點像優格的感覺，搭配軟法麵包很美味，沙拉✨特別精選小農生菜搭配七分熟慢煮蛋、熟成培根、帕里加諾乾酪、橄欖油，吃起來清爽而且很有層次感，份量剛剛好上面還有花做點綴讓人印象深刻，湯品✨當季蔬果手熬湯搭配前鎮漁港直送海鮮，這次的手熬湯是番茄雞骨湯～讓人驚艷也是整個餐點的靈魂所在！有一種熟悉又說不出的味道，海鮮的部分干貝鮮甜好吃確實新鮮又美味！火龍果蜂蜜雪霜✨火龍果搭配蜂蜜意外的提升整體風味，是很特別味道。
主食的部分選擇#香蒜鹽漬烤美國牛板腱 ✨板腱牛厚度很夠熟度一致，口感比較有嚼勁，搭配醃漬過的瓢瓜和藍乳紋乳酪香草醬，吃起來清爽開胃很有層次感！#半日乾油封台灣豬後腿捲 ✨鹽烤風味的豬後腿捲風乾醃製七天，製作繁瑣吃起來具有獨特的香氣，搭配紅椒醬、蒜香風味的鳳梨，更增添了另一種獨特的風味，令人印象深刻！最後主食的部分是鄉村松露野菇燉飯✨吃起來口感比較濕潤一點，松露味道沒有很重，上面灑上乾酪、可樂果搭配吃起來味道很有趣很特別～
甜點的部分是古典巧克力蛋糕✨巧克力味道很濃郁，搭配一旁的奶油霜剛剛好，飲品選了蜜桃國寶茶搭配甜點蠻清爽的！整體感覺還不錯，隱身在巷弄中真的一不小心就會錯過，最喜歡的餐點是湯品、雪霜還有主餐，不過有些用餐細節的部分感覺可以做得更好，相信用心經營一定會慢慢越來越好的！
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🏷 SATU莎杜璐法式餐館 @satu23923
🔖 🌕🌕🌕🌗🌑
☎️ 0986-908-838
⏰ 週一-週四17:00-20:30（週二公休）
⏰ 週五-週日 11:00-14:00/17:00-20:30
📍 高雄市前金區新田路239巷23號
🚇 捷運中央公園站 步行15分鐘
（營業時間、公休日以店家公告為主）
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細酌牛飲餐酒館高雄 在 [食記] 高雄細酌牛飲-最多啤酒柱精釀啤酒餐廳- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：Beer Talk 細酌牛飲 駁二藝術特區
消費時間：2021年/01月
地址：大義街2-6號C11-2
電話：07 531 5511
營業時間：:10:00-00:00 星期一休息
每人平均價位：$600-900
可否刷卡：可
有無包廂：有
完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353422914
自從駁二大義園區開幕後,
餐廳群其實很有規模, 已有台北華山的感覺
搭配百年倉庫群,
每家餐廳都有自己風格跟路線,
像這邊的元老帕莎蒂娜 ,
就蠻多外地人會特別過來朝聖
Artco 典藏餐廳 ,來自台北的 Now and than
也都有很不錯評價,
今天要介紹這一間開幕二年,
卻有著高雄最強精釀啤酒之稱的 BeerTalk
同樣來自台北 ,
利用空間大優勢, 規劃68隻啤酒柱
上百款比利時精釀啤酒任選
這次趁著家裡聚會有機會過來
體驗一下與眾不同的聚餐感受~
餐廳在駁二大義倉庫群
微熱山丘後方,
剛好旁邊是駁2官方收費停車場
機車, 汽車都很方便,
輕軌駁二大義站走路3分鐘就到
對所有人的交通方式都很方便~
店內光是啤酒柱據說高達68支
這還不包括300種以上得獎瓶裝啤酒,
大概每個人進來都會被這個場面吸引著
有一秒你會覺得好像在歐洲餐酒館
復古中不隨波逐流 , 很有自己的風格
餐廳設計上就是想要營造大家在一起
聚餐熱鬧感覺,
晚上時指定時間會有樂團 live band
自己一個人來也有大量吧檯座位可以選擇
在酒吧, 美式餐廳開始式微的高雄,
已經越來越難找到一個可以安靜喝酒的地方
也少了很多可以熱鬧聚餐的地點,
Beer Talk 真的會讓人重新找到這種感覺
精釀啤酒光是瓶裝就已經佔據一整面牆冰箱,
絕對是選擇困難症人 的地獄XD
不過其實不用擔心, 這邊專業啤酒侍酒師
會按照客人喜好來幫忙做出挑選
像是心情風格, 口感來幫忙做搭配
不會讓你自己挑到崩潰
這讓我想起台北很有名的,
ABV系列精釀啤酒餐廳,
以精釀啤酒延伸出不同的料理主題蠻特別的
這邊的新鮮精釀啤酒直接來個至少60款
像是經典德式 IPA , 生啤酒
各式各種不同口味都有
完全就是網美拍照的好背景
記得要白天時候來比較好拍
除了大廳部分, 一樓二樓都有包廂
小型包廂適合小家庭4到6人聚餐
想要有個人的空間,
像我們十幾個人的大型包廂也是不錯
裡面兩台電視
想聊天的聊天看電視的看電視
要開會的開會, 要睡覺的睡覺XD
包廂低消可以直接詢問餐廳~
比較經典的啤酒有做成一份介紹,
要點餐前可以先參考看看這部分
單杯啤酒大約都是250起跳
現場優惠,有時候會有買一送一
有些人一次要喝個3到4杯
算可以省點錢~
餐點部分走一個比較美義風格
主要是燉飯, 義大利麵, 披薩為主
也可以點沙拉跟拼盤一同享用
來作為下酒菜
服務人員一開始會先送上水,
今天沒有每個人餐點都有拍到
就大概參考看看 ,
這邊的餐點價位並不算很高
不喝酒狀態, 一個人消費可能500-600
要認真喝酒就預計1000/ 人左右
北港花生 點酒招待
有點酒的客人都會送上花生
給客人先有個下酒菜 ~
單品精釀啤酒 $250
瓶裝選擇上各有特色
不知道怎麼選就選瓶子顏色
今天選了這一瓶酒精含量高達6%
愛喝啤酒的外公表示喜歡XD
亞非根雙倍麥芽啤酒 $250
天使小麥啤酒 500ml$330
雙倍麥芽提高酒精濃度跟果香
喝起來很濃,
天使小麥口感是偏清爽,
比較清淡一點適合用來單喝
如果是要一直重口味的餐點來搭配
雙倍麥芽最適合~
細酌牛飲這個中文名字一開始會讓人摸不著頭緒
不過意思應該大概就是細細品嘗,
豪邁暢飲的意思
凱薩燻雞沙拉 $240
今天點了幾份沙拉來分享
240份量有點偏少
經典的凱薩沙拉
算是很安全的安全牌~
義式油醋堅果沙拉 $220
油醋堅果比較一個歐風感,
吃起來口感比較清爽
加入堅果也很健康~
炸物拼盤 $240
如果要下酒配炸物
炸物拼盤是個蠻不錯的選擇
份量多價位划算
主餐吃不飽, 多點一個這個一定會飽
除了經典洋蔥圈跟薯條
也加入了台式鹹酥雞滿特別的
buffalo wing
算是我在台灣吃過數一數二很夠味道又道地
風味非常夠,
不會是點到即止的感覺
焗烤起司馬鈴薯 $150
這也是一個很經典的美式餐點
整顆馬鈴薯加上大量Sour Cream
以前住加拿大超喜歡在餐廳點這個
會連皮一起烤香氣又有風味,
雖然卡路里也是蠻高就是了
起司三重奏披薩 $380
主餐部分我們選擇2種不同口味的披薩
個人覺得這邊披薩還蠻不錯
絕對有外面手工披薩店水準
3種不同起司混合加上鬆厚餅皮
佛羅提那窯烤披薩 $420
這份用薄餅方式呈現, 還加上一份半熟蛋
鹹香餅皮加上酸酸的醬汁很有莊園感,
這個口味也是完整復刻,
義大利披薩傳統的感覺
是有Q度的軟餅皮個人很喜歡,
如果能夠接受比較重口味的披薩,
很推薦一定要試試看這款~
香烤雞腿飯 $260
飯類主餐的燉飯義大利麵
有比較偏向台日式的選擇, 像是這雞腿飯
使用義式香料搭配上白飯,
2字頭價位很划算
聚餐時有些長輩比較習慣白飯
點這款就沒錯了~
法蘭德期番茄牛肉 $280
牛肉我有吃一口還蠻入味,
濃郁口感不會太爛~
西班牙海鮮燉飯 $360
今天我們蠻多人都點了這個西班牙海鮮飯
感覺蠻花時間
因為我們點了幾份,
分開一個小時來XD
最近聚餐吃餐酒,
發現人多還是會有這種問題很難避免,
如果想法很傳統,
可能桌菜會比較適合人多聚會,
我是覺得還好, 餐點有上來品質不要差太多
試試看異國料理有不一樣的感覺
餐廳也沒有在用餐時間到後趕我們走
我覺得這樣就很不錯了 ~
茄汁肉丸義大利麵 $300
這邊義大利麵是比較偏硬的感覺
肉丸非常香茄汁不會過度
平衡的很剛好~
Beertalk,
真的很像在比利時或德國餐酒館裡用餐
啤酒選擇可以搭配不同風格心情,
還有駁二特區外圍獨有清幽環境,
輕鬆遠離生活煩躁,
餐點上其實不算非常貴,
可能跟外面一般義式餐廳差不多
甚至比大型美食餐廳更便宜
預算可以更多在精釀啤酒上慢慢品嚐
對於精釀啤酒喜愛的朋友
不能錯過在南台灣非常厲害的細酌牛飲
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