「就某種程度來看,金穗獎和金馬獎相較,對於臺灣影像創作的影響更大。如果金馬獎是成果驗收,那麼金穗便是大海撈針,在廣褒無垠的原野中尋找有潛質的千里馬,難度非常高,評審組成的視野與格局非常重要,必須要能穿透表面敘事、技術水平,去看見這些新銳導演內在熱切的創作渴望,還有幾成能量等待開發,這些璞玉可以如何被琢磨?爆發力又該如何被策動?」
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——《看得見的記憶:二十二部電影裡的百年臺灣電影史》
大導演的起手式:李安、短片、金穗獎 │ 鄭秉泓
https://bit.ly/2SmbpPq
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終於在昨天,因疫情延宕數月、充滿未知與變數的 金穗獎/優良電影劇本 頒獎典禮得以順利舉辦,且完美落幕,相當榮幸能成為這場盛會的見證者之一。短片確實並非一般觀眾會去留心的部分,但這個創立於 1978 年、歷史悠久程度僅次於金馬獎的臺灣電影獎項,卻是李安、易智言、蔡明亮、蕭雅全、程偉豪、黃信堯等無數大導演與演員的起點,那究竟,我們今年第四十三屆的金穗獎特別之處又在哪?
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沿續開頭的引文,此篇文章亦提及,近年金穗制度經歷過許多調整,增減不少獎項,也設立個人單項表演獎與評審團特別獎等,藉以鼓勵更多傑出的創作者和幕後人員。而在去年,原本金穗獎的主辦單位國家電影中心,升格為國家影視廳中心,因此自 2021 開始,金穗獎轉由金馬執委會負責辦理:
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「交由金馬執委會來規劃,可以和行之有年的金馬電影學院、金馬創投進行策略合作,未來金穗獎得獎導演可以參與學院受訓,開發的題材企劃可以得到金馬獎幫助在媒合及尋找資金方面提供更多機會,換句話說,金穗獎移交予金馬執委會主辦是為了幫學生短片和國內電影產業之間搭一座橋,讓這批年輕的電影尖兵少走一點冤枉路,以更快更直接的方式去對接包括影展和產業的各個部門。」
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因此,今年金穗獎的參賽作品數量寫下新紀錄,共有 415 部影片報名,66 部擠進入圍名單,增設了三個會外奬「社群名人推薦獎」、「觀眾票選獎」以及「影評人推薦獎」—— 這也是我們能參與此場盛會的主要原因。那時候,五個人各自選出了三部心中最喜愛的作品,幾經投票討論,相互提出觀點,才選出了馬來西亞導演嚴京威的《#季候風》,紀錄自身往返台灣與馬來西亞之間的心境轉折,季候風就有如吹向家鄉的鄉愁,透過男主角帶著女友返國,準備告知父母自己即將成家的過程,巧妙而深刻處理了似曾相識的家庭關係,複雜而純粹,如此不善表達情感的親子互動,一消一長間上演著爭吵與和解過後的微妙世代衝突。當時在《#入世》、《#雨水》與此部作品之間拔河了一段時間,雖然必有遺珠,可以預期,評審團前輩們也同等看見了這些作品的優異之處。
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於我而言,過去對短片的關注稱不上多,至少比起這次一同討論的影評人們是較缺乏經驗,但是這批 66 部的短片真的教人大開眼界,有質樸溫潤的,也有鮮明強烈的,從環境、歷史、移工、女性、親子現階段的問題到人們對於未來的想像,創作者透過影像凝視的議題包羅萬象,甚至會發現,臺灣電影的未知潛力超乎我們以往的狹隘認知。
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再稍微回顧個人偏愛的入圍作品。劇情片部分,不少著墨於父子或父女關係,許傑輝的《#88海水浴場》各方面都相當出色,可惜此次鎩羽而歸,透過一個非典型的爸爸與稚嫩兒子相處過程,自然流暢地呈現身為父親的辛勞與無奈,最後卻出乎意料迎來一個苦樂參半的動人結局。朱平《#降河洄游》為吳朋奉的遺作,彼此看似恨多於愛的爸爸與兒子,不但揭露養殖漁業不為人知的黑暗面與黑社會利益糾葛,也於父子矛盾之間加深了故事和情感的衝擊力道。已上映的林柏瑜《#少年阿堯》不意外名列入圍行列,鏡頭語言成熟,演員表現出色,敘述阿堯與陳以文飾演父親相依為命,任由田徑隊兒子穿著殘破運動鞋,車子依然日日停靠投注站,這就是阿堯自卑雙眸底下那好賭成性、不負責任的爸爸,看似捉襟見肘的生活,卻在猝不及防的時刻被迫瞬間成長。
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兩部探討父女情感的作品也讓人印象深刻,一為洪靖安《#吳郭魚》,聚焦於養殖漁業與高雄大林蒲遷村事件,細膩哀傷,出色結合城鄉議題、環境汙染,以及游安順與鄭宜農相斥又相互關心的緊密父女關係。再者。梁秀紅《#前世情人的情人》也是個人相當欣賞的一部,「4X相識」影展時便深感驚艷,從台語片《三八新娘憨子婿》出發,透過新舊致敬、今昔對比,結合經典與新意,展現社會風氣與愛情觀念的變化。
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整體而言,最平衡的應該可以說是《88 海水浴場》與壓軸這部李宜珊《#手事業》,楊麗音的演出尤其亮眼,不愧奪下最佳演員獎,將女性草根味表現得讓人忍不住起立鼓掌。述說三名女性在父權社會的壓迫下,如何白手起家、用手討生活,深入社會各個角落。即使現實一再打擊,她們不苦情、不示弱、不自怨自艾,就像那雙求生工具,柔中帶剛,強韌且富有生命力,以越挫越勇的意志力譜出屬於女性底層人物的狂想曲。
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紀錄片我則獨鍾陳彥豪的《#里長奧笑連》,反映時事的程度是這批作品中最厲害的,講述 318 學運出身的青年里長,原本壯志凌雲、滿腹熱情,實際成為里長後才發覺理想與現實的落差,以及落土八分命的無奈,立體捕捉這一代渴望改變現狀的年輕人真正面臨的困境在何方。以及,拿下金穗大獎的林佑恩《#度日》,外籍配偶的下一代成為我們不容忽視的社會議題,導演跟隨兩位低教育水平、從事勞力工作,年紀輕輕就成為新手父母的青少年,細膩呈現他們的青澀與世故,不得不被迫成長、提早投入社會的無奈與徬徨。
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學生作品也不顯絲毫遜色,記得當時形容,范文翰《#啊朋友再見》像是較為溫暖、趣味、平易近人的《大象席地而坐》,原來就是為了獻給已故友人胡波,「感謝你們骨頭裡挑雞蛋的精神,感謝你們的寬容和溫柔,如果我以後變得更自由、更勇敢,那一定與你們有關。」雖然主軸是青春,裡面的人物卻相對特立獨行,以面無表情、音調平版的方式進行對話,生活在絕望麻痺的荒謬世界,帶有黑色幽默與濃濃的末世感,是非常特別的作品。《入世》、《雨水》、《三步》、《無家女孩》、《季候風》,以及紀錄片《游移之身》、《咪咪貓的奇幻之旅》、《火中跳舞的蝴蝶》也都由衷推薦。
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希望,在大家的關注、討論,豪華頒獎陣容的共襄盛舉之下,未來的金穗獎想必會更加茁壯,亦能夠為成群而來的導演們、幕後工作者們鋪妥一條穩固堅實的電影之路。
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酒展四月天-財訊第633期
「四月總算結束了!」望著收拾乾淨的會場,我的許多酒商朋友都鬆一口氣,精疲力竭的返回久違的家庭,盡力彌補一個月來沒能照顧的家人。
也難怪,從四月的第二個週末開始,包括在台北花園飯店舉辦的「威士忌烈酒品味展」、世貿一館的「台北國際酒展‧純酒展」、大稻埕街廓熱熱鬧鬧的「琴酒嘉年華」,以及在圓山飯店壓軸的「世界威士忌烈酒展」,連續四個週末的酒展把大家累壞了。我無役不與,但角色有點特殊,除了琴酒嘉年華之外,都界於參觀者與參展商之間,就近觀察了許多文化和現象。
就酒展的特性而言,花園酒展是全年第一場,策展人複製成功的桃園酒展經驗揮軍北上,雖然場地稍微偏遠又狹小一些,但開場前排隊的人龍十分驚人,兩日內簇擁的人潮讓我大呼驚奇。相隔幾天之後,連續四日的純酒展胃納所有酒類,啤酒、清酒、燒酎、葡萄酒、干邑及各式烈酒通通上場,加上預先登記免費入場,人潮-不誇張-把世貿一館擠到寸步難行。琴酒嘉年華已是第五屆,不過首次參加的我感覺極度新鮮,也見識到了調酒對年輕人的吸引力,而週日適逢保安宮保生大帝聖誕繞境,喧天鑼鼓下,迪化街週遭人群水洩不通、熱鬧非凡。至於高踞圓山莊嚴又神祕的飯店,一向予人高不可攀的印象,很難想像在大紅圓柱與大紅地毯上舉辦酒展,所以當然不容錯過,何況週六晚上的國宴席開近三十桌,大夥兒呼朋引伴、酒酣耳熱,再也沒有與酒友歡聚更開心的事了。
從參加者的角度來看,時間、地點雖然都是考慮因素,不過風格與內容才是招引人付費進場的主因。依此而言,琴酒嘉年華最為特殊,以「人• 琴• 味」為主軸,集結了知名酒吧和調酒師,利用不同品牌的琴酒與素材各展奇技,再與迪化老街產生新舊衝突,共同演出一場巨型派對。純酒展雖然沒有單一主軸,卻足以招攬所有酒類愛好者一次嘗遍各式酒種,進而選擇出自我的喜好。至於花園、圓山兩場威士忌酒展,展商雖多有重複,但場地和時間差區隔了參加者,加上各自設置風格類型殊異的講堂,地域性的吸引不同的愛好者。
我們的社團在花園酒展租設了一個攤位,以單杯方式販售不常見的珍稀酒款,讓我們搖身一變成為展商。另外除了琴酒嘉年華,三場酒展都展出了我的《酒徒之書》和《新版威士忌學》兩本著作,因此我時不時的必須現身書攤去說書和簽書,也協助講解酒款。這些多重任誤,再再與過去純消費者身份不同,也促使我從展商角度檢視何謂成功的酒展。
我與花園和圓山酒展的策展人十分熟識,他把主要工作內容簡化為三大項:確定時間和地點,努力招商,再吸引酒友們買票進場。聽來簡單,需要照顧的眉眉角角卻十分繁瑣,更有多到不可勝數的臨時、緊急情況需要解決。
展商的考慮很單純:如何極大化坪效以增加來客提袋率。為了達到這個目的,攤位需考慮周遭空間和動線,盡可能佈置得亮眼突出,試喝的酒款要能立即打動消費者,同時還能清楚的解說品牌精神和特色。雖說都是老生常談,巧妙卻有不同,或聘請PG倒酒,或穿戴一式的服裝,也有舉牌到處走動者,以及定時舉辦小型品飲會。此外,威士忌的年齡層逐漸老化是個不爭的現實,如何將品牌觸角伸向年輕世代,攸關下個十年的市場消長。所以除了觀察入場人數之外,更要留意年輕或陌生的臉孔有否增加,成為酒展是否成功的重要指標。
我曾多次提到,最令我厭惡的是酒展中消費者「喝到飽」的心態,以致酣醉不醒的隨地坐臥,甚至嘔吐而狼狽不堪。不過近幾年來展商也聰明了,只提供低年份的普飲款試喝,較昂貴的酒款改為付費單杯,長時間教育薰陶後,消費者逐漸接受這種做法,慢慢轉變為成熟市場該有的酒展模式。確實,我們必須思考,當酒價不斷飆高,在不清楚瓶中風味的情況下,直接購買其實存在風險,若能在酒展中花費小錢試飲,找出自我的喜好再下手,絕對是最經濟的方式,也是我以為酒展的重大目的。
酒展月結束了,策展人及展商總算能好好的鬆口氣。新冠疫情下,台灣是唯一可密集舉辦酒展的國家,雖然最近社區傳染的陰影突然緊張,不過下一次酒展辦在七月初的台中,應該有機會再度聚首,與中部地區的酒友們把酒言歡。
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✨東部精選11大行程: 感動又浪漫的鳥取市+八頭郡|發掘秘景智頭町+若櫻町 粉紅色的戀人世界:
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✨中部精選5大行程: 倉吉市古街風情|2大有名賞櫻景點 不能不吃的極品東伯和牛:
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主題:讓小聚會大升級?各國完美聚會料理上菜了!
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
藝人代表:Mei、亮哲、徐瑋吟
型男代表:肯納、姜勳、吳子龍 、杜力、尼可、小百合
不要再叫外賣了!看看這集超簡單聚會料理自己動手做!肯納帶來米其林開胃菜竟讓現場讚不絕口?!姜勳的韓國燉排骨,不再是紅紅辣辣料理?就連小禎姐都一吃再吃!義大利派對料理怎能少了它,但一吃下去每個人卻是面面相覷?!杜力帶來的超香菠菜起司豬肉捲簡單又好做你怎能不學起來?!尼可不愧是最後壓軸登場,味道美味到場外製作人直接端走整盤?!完美料理讓聚會大升級!各國聚會料理如何輕鬆在家做?!精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 肯納 南非|草莓烤起司
🍴 食材:
布里起司(1個)、新鮮草莓(1盒)、新鮮九層塔(1包)、巴薩米可醋+蜂蜜(1碗)、橄欖油(1小匙)、鹽巴(1小匙)、麵包(1個)。
📜 做法:
⓵ 鋁箔紙攤開在桌上,把布里起司鋪上鋁箔紙。
⓶ 在布里起司上灑點橄欖油包起來,送進烤箱180度烤15分鐘。
⓷ 烤出來後打開鋁箔紙,草莓切塊放上、巴薩米可醋加蜂蜜淋上最後灑上一點九層塔就完成。
⓸ 拿麵包沾著草莓烤起司來吃。
✔ 姜勳 韓國|韓式燉排骨
🍴 食材:
豬肉肋排(1KG)、白蘿蔔(1顆)、紅蘿蔔(1顆)、紅辣椒(2個)、馬鈴薯(1顆)、洋蔥(1顆)、青蔥(1根)、燒酒(1小杯)、薑泥(100g)、蒜泥(100g)、醬油(100g)、水(100g)、白糖(2大匙)、香油(一大匙)、胡椒(1瓶)。
📜 做法:
⓵ 先製作醬料:把100g醬油、100g水、蒜頭泥2大湯匙、糖2大湯匙、香油1大湯匙、薑泥100g通通混在一起。
⓶ 豬肋排洗乾淨川燙後放湯鍋,再把剛剛的醬料加進去,蓋上蓋子悶煮30分鐘左右。
⓷ 把紅白蘿蔔、馬鈴薯、蔥、紅辣椒切完後丟進鍋內,再悶煮20分鐘左右就完成。
✔ 杜力 美國|菠菜起司豬肉捲
🍴 食材:
豬肉(瘦肉700g)、胡椒粉(2茶匙)、鹽巴(2茶匙)、菠菜(1包)、羅卡達(cream)奶油起司(1/2CUP)、橄欖油(1/3 CUP)、迷迭香(30cc)、麝香草(1小匙)、蒜頭(1顆)。
📜 做法:
⓵ 先先調醬料 橄欖油、迷迭香、麝香草、鹽巴、大蒜混合攪拌後放置一旁。
⓶ 拿出平底鍋倒入少許橄欖油,先炒大蒜,再加菠菜一起,炒的過程中加一些鹽巴和胡椒粉炒到它變軟後放置一旁變冷。
⓷ 變冷後的菠菜,加入起司、鹽巴、胡椒後混合攪拌。
⓸ 把瘦肉剖切開,用肉槌把肉打扁打平,把剛剛做好的醬料塗在肉片中捲起來,再用細繩固定住。
⓹ 送至烤箱220度,烤45分後即完成。
✔ 尼可 法國|千層起司煎蛋
🍴 食材:
馬鈴薯(700g)、蛋(2顆)、牛奶(30cc)、鹹奶油(100g)、碎牛肉(350g)、洋蔥(1顆)、蒜(半顆)、帕瑪洛起司(1包)、鹽巴(1小匙)、胡椒(1小匙)、法國香料(1小匙)、橄欖油(一小匙)。
📜 做法:
⓵ 馬鈴薯洗乾淨切塊,然後丟進熱水裡15分鐘。
⓶ 用平底鍋洋蔥、奶油、橄欖油、小火炒5分鐘左右。
⓷ 洋蔥變咖啡色後,加入牛肉、法國香料及蒜,炒15分鐘,再加入蛋黃。
⓸ 馬鈴薯拿出來後放大碗裡,加上牛奶和奶油,再把馬鈴薯壓碎變馬鈴薯泥。
⓹ 拿烤箱盤:第一層鋪馬鈴薯泥,第二層鋪肉料、第三層鋪馬鈴薯泥、第四層鋪起司。
⓺ 把鋪好的烤盤放進180度烤箱,烤20分鐘即完成。
✔ 吳子龍 義大利|指尖披薩
🍴 食材:
完成麵團(300g)、麵粉(300g)、啤酒麴(5g)、水(300ml)、鹽巴(10g)、橄欖油(1匙)、蕃茄汁(1匙)、橄欖油(1匙)、起司(1包)、黑橄欖(1包)、火腿(1包)、青椒(2顆)、義式香料(1匙)。
📜 做法:
⓵ 取出麵粉300g放桌上,加上啤酒麴 5g、水 300ml開始揉捏,接著慢慢加水、加橄欖油一匙,最後加鹽巴。
⓶ 麵粉揉到最後會變成一個很大的球(外觀很像一個包子就行),然後放在那邊發酵兩個小時。
⓷ 把發酵完的麵團,用手掐出一小塊,用手搓圓後壓扁當披薩餅皮。
⓸ 在扁平的餅皮上,放番茄汁、起司、火腿、橄欖、一點橄欖油、義式香料。
⓹ 鋪好餡料的小披薩放進180度烤箱,烤20分鐘即完成。
#跨年 #聖誕 #聚餐 #必吃 #異國 #美食 #米其林 #開胃 #派對 #起司 #肉捲 #法式 #美式 #韓式
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★YouTube限定獨家【2分之一強網路版】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3aklCPyt4y5uGioPwPZvU7m7
★打工換宿遊台灣【請問 今晚住誰家】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLSbc11qZgT1-EsK2A-Zxbzk9jlPsvQujN
★女性必看寶典【媽媽好神之俗女家務事】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLf4Dzm4zX_nVns1du43OHmjP4XBxU15FL
★健康醫療知識【醫師好辣】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLL4ugceG1iyeMfbLvWecAs3re_dOBHR9f
★和曾國城一起動動腦【全民星攻略】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLktxyvtfjgOO3q9B8C2dkcad5m0Z89pQD
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絕群壓軸神包 在 李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的精選貼文
#無法忽視的YOUTV巴黎特輯最終章大首播!
#台灣獨家搶先曝光法國名設計師Yazbukey私人宅邸與時尚蒐藏
#佑群老師的巴黎時裝週旅程與花都私藏景點
#按讚留言分享送價值破萬元的MichaelKors復古相機包
【佑群老師的巴黎時裝週旅程三部曲最終章】
# YOU TV vol.9~ YouGunLee in PFW AW2018-19 Part.3 (李佑群的巴黎時尚特輯最終章!)
「李佑群老師個人時尚頻道」《#YOU TV》自開播以來,前八篇短短時間竟累積了超過五十五萬瀏覽人次、一百六十萬以上的觸撃人數以及上萬則留言,睽違一年的時裝週特輯再度啟動,這次將視角從米蘭轉往了佑群老師最熟悉的時尚之都巴黎。
佑群老師受到不少國際大牌之邀,特別前往巴黎時裝週出席擔任嘉賓,同時拜訪了許多設計師好友、巴黎時裝圈名人,以及特別向大家公開了平時不會輕易分享的巴黎風格服飾店、時髦餐館等口袋私房景點,精彩內容全都收錄在巴黎特輯的三個迷人篇章之中!
三曲部的前兩章自播出之後好評不斷,最終章更是壓軸好戲,佑群老師拜訪了以幽默設計見長的法國知名時尚品牌設計師Yazbukey的私人宅邸,不但拜見了她的設計作品,兩人還有了精彩的時尚對話。這也是Yazbukey首度公開自己的閨房給台灣媒體及名人拜訪,足以看見《#YOU TV》在國際時尚圈中舉足輕重的地位。
此外,佑群老師還受首次在巴黎時裝週辦秀的新銳品牌Arthur Avellano之邀,出席了大秀感受巴黎不一樣的潮流魅力。同時也走訪了李奧納多、歐巴馬蜜雪兒等人御用的義大利品牌Avant Toi於巴黎的展示會,充滿濃濃時尚氣息。
不僅僅是時尚訊息,身為風格旅遊達人及美食家的佑群老師,也特別為了《#YOU TV》公開自己的私房餐廳名單,位於蒙帕納斯的Le Montparnasse 1900。該餐廳創立於1858年的美好年代,至今仍保留了20世紀的新裝飾風格,是不少法國文豪流連的地方,也是能大啖法國傳統料理的首選。
片尾,佑群老師回到了巴黎原點,也就是每次來必定拜訪,位於花都心臟西堤島的聖母院(Notre-Dame de Paris),為大家捕捉了聖母院既莊嚴又充滿藝術氣息的畫面。《# YOU TV》最終章融合了高端時尚、潮流大秀、名人對談、風格餐廳與必訪景點,質感一流,在佑群老師的領軍製作之下,絕對值得大家將內容好好珍藏。
李佑群老師的個人時尚頻道《# YOU TV》的「YOU」來自老師英文名字「YouGun」,代表社群網路世代中,互動的你們(YOU)都是主角。由佑群老師擔任製作人、主持人、時尚及創意總監,才華橫溢、鋭不可當的新世代攝影大師Paul Chen 擔綱視覺總監操刀掌鏡剪輯,兩人通力合作,Paul Chen展現了令人驚艷震撼人心的視覺功力,創造了一系列充滿風格的時尚影像,從過去的米蘭時裝週特輯,直擊 NEIL BARRETT 、Nick Wooster 本人、Fendi 後台等特別企劃、深入佑群老師的米蘭私藏時尚名店,到倫敦當紅雙人設計師Art Comes First、英國包袋女王 Lulu Guinness 、浪凡首席設計總監Lucas Ossendrijv、日本友人設計師White Mountaineering相澤陽介與佑群老師的時尚對談、男神宥勝與畢書盡的時尚演繹,《# YOU TV》已經成為世界知名設計師與重量級時尚人士指定合作的時尚媒體頻道節目。
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【Master of fashion YouGun's Paris fashion week trip trilogy】
# YOU TV’s show always surprises you. This time, we are gonna show you three chapters during the Paris fashion week which including fashionista and points of interest.
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