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2) 活動截止後，將於9/22公佈得獎名單，不另行通知。
3) 中選者不得要求更改獎項、折讓或任何調整事項。
4) 參加活動者視同承認本規定之效力，如有未盡事宜，主辦單位保留、修改、終止、變更活動內容細節之權利，且不另行通知。
5) 參加活動其上傳之圖片，禁止抄襲、複製他人作品，凡涉有侵害他人之著作權、涉及色情、暴力等，主辦單位有權刪除，並取消參加本活動資格，一切法律責任由上傳者自行負責。
6) 凡居住在台、澎、金、馬者均可參加。活動期間如因不可抗拒因素、系統狀況或其他任何問題導致活動無法進行，光泉牧場股份有限公司保有取消本活動或更改本活動辦法及獎項之權利。

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⚠注意事項⚠：
1) 得獎者可獲得萊爾富禮券100元乙張，共抽出五名。
2) 活動截止後，將於8/11將名單公布於本篇留言底下，不另行通知。
3) 中選者不得要求更改獎項或兌換現金、折讓或任何調整事項。
4) 參加活動者視同承認本規定之效力，如有未盡事宜，主辦單位保留、修改、終止、變更活動內容細節之權利，且不另行通知。
5) 參加活動其上傳之圖片，禁止抄襲、複製他人作品，凡涉有侵害他人之著作權、涉及色情、暴力等，主辦單位有權刪除，並取消參加本活動資格，一切法律責任由上傳者自行負責。
6) 凡居住在台、澎、金、馬者均可參加。活動期間如因不可抗拒因素、系統狀況或其他任何問題導致活動無法進行，光泉牧場股份有限公司保有取消本活動或更改本活動辦法及獎項之權利。

張媽媽【新豬肉碗仔翅】。張媽媽我支持綠化地球、減炭的Green Monday㗎! 為了我的孫女及下一代，食少餐魚肉，都好容易唓！我今次用「新豬肉」來煮碗仔翅。想知多啲上網Google 一下「新豬肉」啦! 希望你們喜歡! 記得多啲 LIKE，多啲SUBSCRIBE，按SHARE給朋友家人。多謝大家支持！貼堂 hash tag mamacheungcooks 上Facebook 同Instagram! @Omnipork

Mama Cheung is a supporter for Green Monday movement, eating “green” once a week is very easy and it will help with the environment for our future generations! I want to share a delicious “green” recipe for the Hong Kong classic “Fake Shark Fin Soup”, hope you will also try this out with Omnipork! Please Google for more information about this versatile plant-based ground pork. Hope you will make some at home and hash tag your dish “mamacheungcooks” on Instagram & Facebook! Give me a thumbs up and subscribe to Mama Cheung YouTube channel. @omnipork

#張媽媽 #碗仔翅 #家嚐變新

6人份量 Serves 6 people
材料 Ingredients
150g 新豬肉 150g Omnipork
15g 亁木耳 15g Dried black fungus
30g 乾冬菇 (4隻) 30g Dried Shiitake mushroom (x4)
2片厚切姜 (拍鬆) 2 thick slices of ginger (gently crushed)
三個紅蔥頭 3 shallots

1湯匙老抽 1 TBS Dark soy sauce
1 茶匙麻油 1 tsp sesame oil
1 隻雞蛋 1 egg
30g 馬蹄粉加3湯匙水 30g Water chestnut powder mix with 3 TBS water
30g 粉絲 30g Bean vermicelli

新豬肉調味料 Omnipork marinade
 
1茶匙生抽 1 tsp soy sauce
1茶匙生粉 1 tsp potato starch
1/4 茶匙胡椒粉 1/4 tsp ground pepper
1茶匙麻油 1 tsp sesame oil

250ml 素清湯 250ml vegetable stock
1500ml 水 1500ml water

食用配料 Optional condiments
 
白胡椒粉 White ground pepper
浙醋 Red vinegar

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番茄炒蛋 Scrambled Eggs with Tomatoes https://youtu.be/V02eXgzy-fY
椒絲腐乳炒通菜 Stir Fry Water Spinach https://youtu.be/Ut47QODS2bw
薑汁撞奶 | Ginger Milk Pudding https://youtu.be/6fWHzwAkoUw
電鍋蛋糕 | Rice Cooker Cake https://youtu.be/cNBB6-D3b4g
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張媽媽【蔥爆牛肉】簡單易煮，但係點先至可以將牛肉炒得淋滑呢？今集張媽媽分享兩大秘決，記得多啲 LIKE，多啲SUBSCRIBE，多謝大家支持！如喜歡的話，請按SHARE給朋友家人。謝謝。

Mama Cheung’s secret recipe will give you the PERFECT Beef Stir Fry at home! There are 2 big tips in this episode, make sure you watch until the end for bonus tips! Click SHARE this recipe to your family and friends! SUBSCRIBE & LIKE = support! Thank you!

#張媽媽 #蔥爆牛肉 #stirfry

二人份量 2 person servings
食材份量 Ingredients

250克牛肉 200g rump steak
調味料： Beef marinade:

生抽兩茶匙 2 tsp soy sauce
糖半茶匙 1/2 tsp sugar
1/6茶匙胡椒粉 1/6 tsp ground pepper
一茶匙生粉加2湯匙水 1 tsp potato starch mix with 2 TBS water
一湯匙生油 1 TBS oil

配料： Garnish:

一隻紅椒 1 red chilli
四棵蔥 4 small bunches of spring onions
四片薑 4 ginger slices
四粒蒜頭 4 garlic cloves
半隻洋蔥（約100克） 1/2 onion (approx 100g)

打芡調味料： Stir fry sauce:

一湯匙蠔油 1 TBS oyster sauce
一茶匙糖 1 tsp sugar
半茶匙麻油 1/2 tsp sesame oil
一茶匙生粉加2湯匙水 1 tsp potato starch mix with 2 TBS water
一湯匙紹興酒 1 TBS Shao Xing wine
一茶匙老抽 1 tsp dark soy sauce

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椒絲腐乳炒通菜 Stir Fry Water Spinach https://youtu.be/Ut47QODS2bw
電鍋蛋糕 Rice Cooker Cake https://youtu.be/cNBB6-D3b4g
桂花糕 Osmanthus Jelly https://youtu.be/Z6CSlTfkxmU
椰子雞湯 如何開椰子 Coconut Chicken Soup https://youtu.be/Yiwu7h82GGA
鹽燒蝦 Salt Baked Prawns https://youtu.be/EUAuoVSb4To
酸菜煮魚 Fish with Pickled Vegetable Hotpot https://youtu.be/RlSDI0ayDhA

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張媽媽【梅菜蒸鯇魚】，簡單又好味的食譜，送飯一流！記得做些來吃喔！如喜歡的話，請SHARE給朋友家人。多啲SUBSCRIBE 多啲 LIKE, 多謝大家支持！謝謝。

Mama Cheung's “Steamed Grass Carp with preserved cabbage” recipe, this is a great Hong Kong home style dish! Hope you will make this at home, press SHARE to send this recipe to your family and friends! SUBSCRIBE & LIKE = support! Thank you!

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食材份量 Ingredients
540克鯇魚腩 540g Green Carp belly
三段甜梅菜 3 segments Preserved cabbage
4薄片薑片，切絲 4 thin ginger slices
適量蔥，切絲或切粒 Handful of spring onions


調味料： Marinade:
生抽兩茶匙 2 tsp soy sauce
糖半茶匙糖 1/2 tsp sugar
麻油一茶匙 1 tsp sesame oil
兩茶匙生油 2 tsp oil


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椰子雞湯 如何開椰子 Coconut Chicken Soup https://youtu.be/Yiwu7h82GGA
鹽燒蝦 Salt Baked Prawns https://youtu.be/EUAuoVSb4To
酸菜煮魚 Fish with Pickled Vegetable Hotpot https://youtu.be/RlSDI0ayDhA

關鍵字
#張媽媽 #蒸魚 #chinesecooking