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絲瓜和蛤蜊都要兼顧！專業的來教大家怎麼選、怎麼煮，才能把鮮甜味留住，讓你以前煮失敗的絲瓜炒蛤蜊大變身！
食譜步驟＞food.ltn.com.tw/article/11344
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#料理123 影音食譜
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看更多 #瓜料理
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#料理撇步 #絲瓜 #蛤蜊 #食譜自由配
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【食譜】#蛋酥絲瓜
酥脆的蛋酥與絲瓜超合，
夏天就該吃多吃蔬菜，
好吃的絲瓜簡單變化。
#快來一起做做看拔
#簡易食譜
#絲瓜變化
【完整做法】
https://www.fatnyanya.com/loofah/
「#失敗料理 系列」
本來要做查理布朗魚鬆餐包
但加鹽的時候不小心撒了
盡力把看到的都挖起來
但麵團還是發不起來
還是有拍照的功能啦！
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那來一下絲瓜蛤蜊食譜好了
•先熱油鍋爆香薑絲跟金勾蝦（蝦米也可）
•加入絲瓜拌炒至微黃
•加入蛤蜊蓋上鍋蓋
•小火悶煮到明顯出水湯滾
•確認絲瓜軟了/蛤蜊都開了即可
「醬燒海苔煎山藥」
夏天就是喜歡無油煙料理
吃起來清爽又開胃
大人要吃可以撒點鹽巴
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•醬燒海苔煎山藥
•薑味肉絲炒龍鬚
•肉鬆海苔飯糰
•乾煎鮭魚
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小隻媽自己本身就很喜歡龍鬚菜
記得媽媽以前下班都去買菜
問我要吃什麼菜
我一定都點龍鬚菜
我媽媽都是用折的在挑葉子
折不動的就丟掉
所以吃完整盤都沒有菜渣
現在自己炒根本沒這種動力啊
尾巴切掉就直接炒了
現在想想以前也太不貼心了
媽媽下班累的要死
還讓她在那邊挑菜！
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這禮拜挑戰的三種夏季蔬菜：絲瓜、茄子跟竹筍都完成啦！
除了竹筍我覺得都還做得不錯~
絲瓜蛤蜊除了鹽巴下太多之外，都很棒XD
吃食材的原味，沒有負擔。
今天也另外跟你們分享一道我很愛的簡單罐頭料理：
新東陽肉醬麻婆豆腐~~
👉絲瓜蛤蜊 食譜
【材料準備】
1. 絲瓜 一條
2. 蛤蜊 少許
3. 薑絲 少許
4. 鹽巴 少許
【料理方法】
1. 蛤蜊先用鹽水浸泡兩小時吐沙
2. 絲瓜削皮後切塊
3. 薑切成絲
4. 熱鍋，下油爆香薑絲
5. 加入絲瓜翻炒，蓋上鍋蓋悶到出水 *不用另外加水喔！
6. 出水後加入蛤蜊翻炒，蓋上鍋蓋悶，直到蛤蜊全部打開
7. 灑點鹽巴，完成！
👉新東陽肉醬麻婆豆腐 食譜
【材料準備】
1. 新東陽肉醬 一罐
2. 嫩豆腐 一盒
3. 蒜、薑 少許
4. 花椒粉 少許 (可加可不加)
5. 白胡椒粉 少許
【料理方法】
1. 熱鍋，加油爆香薑
2. 加入新東陽肉醬炒香，並加入花椒粉和白胡椒粉拌勻
3. 豆腐切塊，丟入鍋中拌炒後，加鍋蓋轉小火悶至入味，完成！
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。
平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！
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🎵Music：Epidemic Music
1. Nothing Makes Sense Anymore - Daniel Gunnarsson
2. Best Kept Secret - Roots and Recognition
3. Yours - Ennio Mano
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
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