📰體驗心的覺察 教聯會首辦線上初級禪訓班
禪的起點,是放鬆的學習。法鼓山教聯會於9/25~9/26,舉辦一連兩日的線上初級禪訓班,近20位海內外的教師,齊聚雲端學習禪修的基本觀念和方法,學習在多變的環境裡,體驗身心合一的喜悅,並將禪法帶回校園和日常生活中,體會時時有平安、處處得自在。
兩日密集班的課程,完整、漸次地教授學員禪修的觀念與方法,以及八式動禪、走路禪、臥禪與禪修生活應用等等。演本法師說明,「aware」代表自覺、覺察、覺照,也是清楚的意思,期盼教師們將心力放在身心的覺照,時時觀察自己的身心變化。
「身在哪裡,心在哪裡;清楚放鬆,全身放鬆」、「不管妄念,回到方法」,演本法師循序漸進的帶領學員進入禪修的法門,並以奔流的瀑布為例,說明打坐時運用「現在觀」,就像觀看瀑布那樣觀照自己的心念,只看現在,其他的一概不管,安住在當下的美好。
學員在線上熱烈交流彼此的經驗與體會。白思蜜老師分享,經由禪修的覺察,令人體會到認識、肯定、消融自我的益處。來自香港的Ken老師說,很高興參加這次活動,也會繼續參加禪一、禪二等進階活動。多位老師也表示,練習覺照力,身心更輕鬆清明,對不良習性比較有控制力;而曾有禪修經驗的老師,更不約而同讚歎,初級班的內容與時俱進,讓他們溫故知新收穫滿滿。
教聯會表示,禪訓班的結束,才是禪修的開始,盼教師們能運用禪法來認識自我、觀照自我,進而改變、提昇自己的生命品質,擁有一個自在輕鬆的人生。歡迎踴躍參與各項活動,包含10/2(六)線上教師禪一、每月2次教師安心禪線上讀書會、12/31~1/2教師禪二,敬請上網報名( http://ft.ddm.org.tw/ ),或洽詢(02)2896-6119分機204。
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「這次不做麵包,來做法式甜點達克瓦茲」
今天的影片很特別,要跟 WUnique Pâtisserie 法式甜點 主廚 Tim,一起做達克瓦茲。
達克瓦茲是法式甜點的代表之一,餅乾表皮脆脆的,夾上卡士達醬,一口咬下,入口即化。達克瓦茲餅乾,因為使用打發的蛋白,與少少的麵粉,形成非常輕盈蓬鬆的口感,加上夾層中滑順的巧克力卡士達醬,口感層次豐富,經典又好吃。如果喜歡法式甜點的朋友,一起來動手做做看吧!
【達克瓦茲食材】
蛋白90克
砂糖33克
杏仁粉51.6克
糖粉33克
低筋麵粉15克
純糖粉適量
【巧克力卡士達醬食材】
牛奶110克
鮮奶油25克
糖15克
蛋黃20克
玉米粉5克
70%巧克力42.5克
詳細操作步驟,請看影片喔。
看完影片中主廚 Tim 的教學步驟,有沒有覺得達克瓦茲,還滿簡單的。很多朋友覺得法式甜點都很難,且需要很多工具。但看完這影片,你就會鬆一口氣,主廚 Tim 會分享很多製作達克瓦茲的小撇步,例如:最重要的蛋白攪拌樣態、家用烤箱溫度調整,每一道步驟主廚 Tim 都仔細說明,看著影片,自己就能在家做出專業級的達克瓦茲喔。
WUnique Pâtisserie 法式甜點主廚 Tim 非常厲害,從一開始的自學出身、然後遠赴法國廚藝學校學藝(並以優異第一名畢業)、在法國米其林三星餐廳實習,到現在經營 WUnique Pâtisserie 法式甜點店,他對法式甜點有滿滿的熱情。這次他將透過學籽線上課程平台,分享如何在家應用現有烘焙工具,搭配家用烤箱,做出一道道的法式甜點。
也因為 Tim 自學甜點的經驗,累積了很多學習法式甜點的心得,非常了解新手的困難點, 而且線上課程的好處是,可以無限次數的重複觀看,不懂的地方,可以隨時回放或暫停,非常方便。
「每一口都是吳一無二|為新手打造的法式甜點課」
📌總共有8道甜點,由淺入深帶你認識法式甜點
📌經典法式甜點,包含:聖多諾黑、翻轉蘋果、經典巧克力塔、焦糖達克瓦茲。
📌WUnique Pâtisserie 熱賣品項,例如:栗宴、楊枝甘露、檸啡、五木。
通通可以在線上課程中學到。目前線上課程,正在熱賣中,有興趣的朋友,請點選下面連結購買,享有募資優惠喔!
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【神速英文學習法 課程問卷】
Hi 大家好我是Ricky !
三年前推出針對專為考前準備的「多益職涯力線上課程」後,得到許多同學的回饋!
也許多人會私訊問我日常要如何學習英文以及文法相關的問題!
經過了一段時間的準備,我決定推出高效英語學習法課程!
這門課程我將會融合多年的多益教學經驗,設計一套兼顧「生活實用性」及「考試需求」的文法線上課程。
文法是語言的基礎,卻也是學習者的夢魘,這次 Ricky 希望能帶著大家透過邏輯釐清,以及大量的生活實際範例(歌詞/電影台詞/新聞字句),教給你獨創的神速學習法!
在這裏,我希望能佔用您一點時間,幫助我完成這份課程問卷,讓我們能將這堂課程線上化得更好!
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👩🏻🎓關於奧美蒂...
臺北醫學大學醫學檢驗暨生物技術學系畢業
透過自學考取日本語能力試驗N1證書
經營Youtube頻道「奧美蒂的日文筆記」
分享經驗並提供自學管道與素材
背景音樂:http://www.bensound.com/
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