關於 綠色材料有哪些 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

可以在家挖蓮子真的太酷了！
疫情期間各種親子DIY動起來

這次收到桃園農場居家DIY合作
我最喜歡寓教於樂的活動
一起和孩子動手，還可以一起吃起來
手剝新鮮蓮子也是媽媽的初體驗
疫情期間無法自在地帶孩子出門遊農場
也能跟農場訂購DIY材料，直接宅配到你家！

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林家古厝休閒農場的 #手剝新鮮蓮子DIY
來自桃園觀音在地新鮮現採蓮子
無漂白、無防腐劑、天然無添加物
林家古厝採收的蓮子為橢圓形且顆粒大小適中

我有先上網搜尋🔍剝蓮子的影片
雖然工具沒有像農場那麼專業
但幾個步驟訣竅抓到就沒問題了
親子DIY我會先研究孩子能操作的部分是哪些
適當分工合作也不會讓孩子因為挫折不想繼續

剝蓮子的步驟是
從蓮蓬取出帶殼蓮子 → 去殼 → 剝膜 → 去芯 → 可以吃的蓮子

媽媽先把蓮蓬旁邊剝出裂縫
讓歐力可以輕鬆慢慢把帶殼蓮子挖出
這個步驟是最輕鬆也最好玩的
歐力覺得一直跑出一粒一粒的蓮子很好笑

去殼則用刀子輕輕劃過蓮子殼一圈
請歐力輕輕剝開綠色的殼就會看見白色蓮子
這裡的動作真的要輕盈，不然白色蓮子會被捏好幾瓣
但跟孩子一起動手不需要完美喔～志在開心一起玩

剝膜和去芯一起完成
#蓮子要去芯喔不然會好苦 ，雖然苦也是可以吃啦
這個步驟要更小心但是真的很神奇
真的用牙籤推出蓮子芯時
我和歐力同時驚呼「哇～～～～～～」
接著新鮮蓮子就登場了耶！

看著新鮮蓮子還問歐力要不要去農場打工啊
順便去坐最愛的大王蓮，歐力馬上點頭答應

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新鮮蓮子烹煮時鬆軟度適中，帶有Q度、風味清香
無論是燉湯、煮甜品都很適合
蓮子營養豐富，香美可口
並具清血、散瘀、益胃、安神的功用
特別準備煮了鍋蓮子山藥排骨湯
基本上不用調味也超清甜好喝
娜也跟著一起吃呢！

《蓮子山藥排骨湯》

材料：新鮮蓮子、紅棗、枸杞、薑片

❶排骨先汆燙處理，再以冷水沖洗乾淨；
山藥入鍋時再去皮，必免氧化；薑去皮切片
❷鍋內放入酌量水，擺入排骨/蓮子/薑片/先大火煮的，再改以中小火煮約1小時
❸排骨/蓮子都煮至軟嫩後再加入山藥，紅棗滾約5分鐘
❹完成前再加入枸杞和鹽調味（因為小孩要喝所以不加米酒，鹽巴也是極少量），這樣就完成啦

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《訂購資訊》

•剝蓮子DIY
►1包10個：350元+運費160元
►2包20個：700元，免運

• 去芯去膜新鮮蓮子1斤450元
• A級蓮藕一斤80元
• 當日現採蔬菜箱699元桃園市專人專送免運

🛒電話訂購：0910-282878、03-4980753
🛒現場購買：桃園市觀音區大富路221號

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今天週末窩在家整理一下我的香草植物，這些都是我在料理時常會用到的香草(香料)，剛好摘了一些就拍照記錄一下，Amy也想知道你們都是種哪些香草啊？歡迎曬照與我分享，接下來秋天到了也適合再種一些香草🤗
以下是照片中的香草資料，羅勒照片我留在留言處🤣 因為拍照時忘了摘羅勒😂
🌱#九層塔:
九層塔其實是羅勒的一種，更是台式料理必用的辛香料，如三杯料理、鹽酥雞、塔香料理....只要加入一把九層塔，就能讓風味提升到不同層次👍
九層塔不好保存，通常沒幾天就出現爛葉、葉片發黑等狀況，原因就出在九層塔含有容易氧化的物質，一但接觸空氣就會漸漸氧化，型成葉片發黑的慘況。要長久的保存九層塔，最好的方式就是在家種一盆，隨時都能做九層塔料理🤗
♦️保存方式:
將九層塔放進塑膠袋中，接著將袋子裝滿空氣，再立刻將袋口轉很緊，用密封夾封住，就大功告成了。這個至多能放個2-3天左右。或是將九層塔封口折起來（不直接接觸空氣），疊放在兩包葉菜中間，放入冰箱保存，放一週都還很新鮮！或是放入真空保鮮盒(抽真空)冷藏在冰箱最下層(最不冷的地方)；另外直接做成青醬也是很棒的作法喔~
🌱#甜羅勒:
義式料理製作青醬的品種為甜羅勒，口感會較不青澀，氣味也較淡；味道與九層塔有些許的不同，若用九層塔製作青醬，口感會相對較澀、氣味濃郁。簡單來說，羅勒是一個統稱，在眾多不同的品種之中，甜羅勒與台灣的九層塔都是不同品種，雖然是相似的植物仍有些許差異，你會發現甜羅勒跟九層塔長的很不一樣，甜羅勒葉較圓胖，九層塔葉則較細長，香氣也有所不同喔。
🌱#月桂葉:
月桂葉是歐美地區常見的調味材料，多用於煲湯、燉肉、海鮮和蔬菜。月桂香帶著微苦味，有著高級木材的優雅香氣，燉煮料理時可放入幾片達到去腥提鮮的效果。
🌱#迷迭香:
迷迭香(Rosemary)獨特香濃的氣味，原生在地中海地區，會開出紫藍色的小花，迷迭香有濃郁渾厚的香氣，混合樟腦和肉豆蔻的氣味，經常應用於法國和義大利料理，由於能去除腥味，適合搭配各種肉類(烤雞、醃漬雞胸肉、煎牛排、燉牛肉....)
🌱#檸檬葉:
喜歡吃泰國菜嗎？香辣的綠咖哩雞、熱騰騰的檸檬魚，都會用到檸檬葉來提味。強烈又優雅的香氣，檸檬又稱「亞洲萊姆」、「泰國青檸」，葉片呈深墨綠色，有種極為強烈的香味，這香味是清新的花香柑橘味。淡淡的柑橘味道，會使料理增添清爽的香味，適用於海鮮料理，主要是用來增添風味。
🌱#咖哩葉: (curry leaves)咖哩葉來自咖哩樹，是植物的一種，在生物分類上柑橘屬同一族，源於印度南部及斯里蘭卡。
咖哩葉片光滑亮澤，香氣十足而獨特，又有點像丁香、八角的味道、新鮮葉片撕一小片吃起來有點苦、有點甜，帶有檸檬香茅般強烈的香氣👍

《「拴馬索」——念珠之功德與作用之三 》

我對水晶初時之所以會產生興致，進而盎然勃勃地四處蒐集，說起來也算有一段因緣。大約在八Ｏ年代初期，我和幾位對金剛乘有信解的道友，從尼泊爾邀請了幾位修行人來台灣結緣藏傳佛教的法門，台灣在此之前並沒有喇嘛常駐台灣，因此也引起了有心人士的諸多好奇。

其中有一位香巴噶舉的老喇嘛，我對他印象最為深刻，原因是他雖然是一位修持有成的修行人，但卻極為低調，最難得的是保有一顆童赤之心。由於他過往一直在窮林老穴中閉關修行，對於世俗一切對應似乎無任何之修飾，直來直往，讓我感覺有種「吞舟之魚，不游枝流」的脫俗感。這位老修行者，初次與他見面時，安排住在一位居士家中，去拜訪時，我被眼前的場景給吸引住，原來這位老喇嘛竟然趴在居士家中的地板上和居士的小兒子玩起電動火車和積木等玩具，極為自然，毫不造作，就如同是那位小孩的玩伴一般，無拘無束，高興時仰天長笑，在地板上打滾，用聽不懂的藏語浮聲亢響地嘻笑喊叫著，這莫非古人所說的「心若至柔，可以致嬰兒乎」，這位老喇嘛肯定修持功夫極高，我當時心裡便把他和民初的慧明法師連在一起想。

這位慧明法師是民初天童寺的開悟法師，據我禪宗的師父所言，這位老和尚身材純屬五短，不超過六尺，但卻長得一副羅漢奇相，完全不認識字，但光講個經題便可以三天三夜。尤其講話時嘎天響地、洪鐘般的嗓音，更是令人驚奇。據說他在寺廟時，還有一件日常的功課，那就是和狗子打交道。寺廟裡外所有的狗所吃剩下的餿菜餿飯，他都會把它們全部集攏在自己缽內淘洗，吃個精光，還用舌頭去舔，就這麼長年累月都如此做。在日常生活裡，他也常常悟到某些經偈時，便會傻笑或大聲笑，有時有些舉止看似嬉鬧，其實自有他弦外之音、言外之意，但一些所謂高僧大德卻也都無法會得其意⋯⋯

第二次，當我再去拜訪這位香巴傳承的老喇嘛時，卻又是令我一番地出乎意表。這次這位老喇嘛儼然如同換身一般，坐在飯店裡一具皮質沙發上，沙發上鋪著一條專屬的橘紅色坐具，上面便是前幾日我才見過的、如同稚兒般的老喇嘛，今日儼然如同一尊鑄作莊嚴的佛像一般，不苟言笑，手中持著念珠喃喃有詞地持誦著咒語，我被他手上的那串水晶念珠給深深地吸引住。飯店鄰近馬路的窗戶，陽光灑落在喇嘛所坐的沙發上，更顯得那串水晶念珠晶瑩剔透，那是一串大約十毫米大小的水晶念珠，珠頭及三顆隔珠分別是用山珊瑚區隔。老喇嘛不管分別去拜會他的仰慕者一一在他的座前做頂禮，雖然不苟言笑，但從他一雙黑白分明，如翦水般清澈如鏡，卻又透發出令人感動的慈悲眼神，不由得讓自己混亂的心，霎時間靜止下來，這是我對這位令人敬重的老喇嘛所回想得到的深刻印象，但更深刻的是他手上那串不斷撥弄，口中喃喃的六字大明咒的咒音。

極長的一段時間我陸續從各國及本地尋找如老喇嘛身上的，置於水中便會消失般的水晶念珠，這是早期我在水晶身上所花的功夫。其實水晶它的發源時期，在舊石器時便已經有，曾經在發掘北京人的地方，出現過水晶之類的器皿。水晶是屬於石英同類之物，結構體上來說是屬於六方晶系，它的特質是從二氧化矽所形成的，硬度頗高，大約有七，外表上肉眼看上去，有玻璃光澤極為明顯，裡面內含有各類金屬的雜質，所以會呈現出各式各樣的顏色，它尚有特殊的電氣性質，現代人時常用在電子產品上，一般可見使用於如玻璃、陶瓷寶石或者是裝飾用品，以及耐火的所有用途上，現代許多的電子工業用品早已經使用水晶作為半導體等材料⋯⋯。

我早期修持一切的寂靜尊時，一方面是因為偏愛水晶，因此使用了不同顏色的水晶材質，例如修觀音的時候，我便會用白水晶念珠；念綠度母時，便會使用綠色的水晶念珠；修懷愛法時，我又會使用粉色的水晶念珠；當發覺自性瞋心要油然生起時，為了要轉化內在的三毒，此時我便會用上黑色的水晶念珠。

近年來坊間商家炒作水晶價格幾達天價，事實上個人對此無任何意見，只是一般人比較忽略掉水晶在古代其實也有藥用的價值，李時珍甚至於把水晶視為於精神上有安神、解心熱之效，古代也有許多人把水晶雕刻成髮器，用於整梳髮膚，據說可使毛髮濃密，美肌顏，益於氣色。水晶性質溫和，研磨成粉入藥時，可治肺、腎諸症，久服也有利於心臟系統⋯⋯。

西方許多水晶開發商配合現代儀器，用來勘測佩戴者的能量圖譜，至於其效果及依據如何，無置可否。也有些商家用水晶不同色系代表何種作用，也有許多人問我，我也不好回答，只能說憑自己個人喜好做抉擇。我比較在意的是修行人當他手持念珠的時候，手上的這串念珠是否可以和自己的身、口、意相應，顯教、密教在念珠的解釋上都各有說法，一般而言，顯教較不執著於材質，因為顯教都以持誦佛號為主，因此任何佛珠只要能夠用來憶佛、念佛即可，但在密宗上念珠卻有不同的意義，這和自己本身所修本尊有關係。也聽過一些修行人有特別的講究，例如念珠的繩子粗細、長短等，有的認為會和成就時間長短有關，或者會否引起違緣，至於結果如何，端賴修行者本身是否在意。

最初使用密宗修法念珠時，一位很老的堪布還教導我念珠如果未經加持開光，便屬於不如法，因此很慈悲地告訴我要如何對一串新的念珠做開光和加持所需念的咒語有哪些。他用自己脖子上的念珠做示範，告訴我如何把念珠挽起來置於手掌上，同時觀想自己為本尊身，放光加持念珠，持誦三金剛咒，加上子音、母音緣起咒，這串念珠的功德及加持又不一樣，也有些上師幫弟子加持念珠時，只拿白米，口中誦咒，將米加持於念珠上，亦得功德，也有些上師把弟子的念珠置於自己手上，象徵性持誦加持⋯⋯。

另外，大部分的講法，念珠的珠頭可以觀想為本尊，其餘諸珠便是法眷代表，如果修行人把念珠視為法器所依物，行、住、坐、臥不離佛珠，那此串念珠久而久之便會有能量產生。在唐密經文上也有提及念珠的母珠是阿彌陀佛的代表，因此為了對法的尊重，持誦念珠時不可跨越母珠，如此便會冒犯到戒律。至於水晶的功德，文殊師利菩薩對此也曾提過一切念珠皆有功德，為水晶念珠及菩提子可令行者持誦獲得不可思議的功德⋯⋯。（未完待續）

王薀老師

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台灣是我們共同的家園，對於孕育我們的土地，你，許下了哪些堅定的承諾？。2015年起，台灣應用材料、愛惜社區推展協會與 IC 之音．竹科廣播對於環境教育推廣充滿著願景與希望。在過去連續五年，深入桃竹苗新竹高中職，超過四萬名師生響應《看見台灣之後》環保教育活動。

今年看見台灣之後—環保 30，台灣因你而改變，首次邀請紀錄片大師柯金源導演、曲全立導演，透過柯金源導演《海》紀錄片、曲全立導演《美力台灣 3D》紀錄片，了解台灣現今生態。

兩位導演用常達十年以上的時間紀錄台灣環境，透過導演的眼睛發掘、深入議題。本次也邀請到寶島淨鄉團創辦人林藝擔任主持人，透過林藝長期推廣環保行動的經驗與導演對話，與我們分享這些寫實紀錄背後的精彩故事！

//【柯金源導演介紹】//
27 部紀錄片，從高山的千年巨木林到海底的珊瑚釋卵、從養蚵的漁民到種稻的農民、從不斷後退的海岸線到日漸混沌的天際線，以過人的毅力完成27部紀錄片。

30 萬筆田野筆記，長期以行腳方式記錄台灣自然景貌，足跡遍及島嶼各個角落。累積上百萬字的 田野調查資料、20萬張照片，並出版超過30萬字的台灣環境報導專書。

90 座影像講座，創作生涯獲得超過90個獎項肯定，包含:台北電影節紀錄片首獎、台灣國際 紀錄片影展台灣獎、紐約電視展最佳導演、金鐘獎非戲劇類最佳導演、蒙大 拿影展最佳影片、韓國綠色影展Excellence Prize ...等。

●《海》紀錄片介紹：

『海』紀錄片的企劃、製作與拍攝內容，是以台灣近二十幾年來的海洋環境變遷，做為主要觀察與記錄重點。因此，延續自1994年公視「瀛海水晶宮」節目、2004年「記憶珊-瑚」紀錄片的內涵，針對目前的海洋環境現況，以及人如何利用海洋資源型態，做為紀錄片呈現的主軸。三十五段影像故事，沒有旁白與配樂，極簡的漁人對話，「海」紀錄片，以最質樸、純粹的紀錄影像與舖陳，簡單而直接的凝視，呈現海洋的生命樣貌，以及人類從海洋擷取各種養分的方式，乃至於海洋反撲的力道。


//【曲全立導演介紹】//

在事業起飛的 35 歲，一顆拳頭大的腦瘤改變了曲全立導演的宿命。事業正要起飛的曲導演，將 3D 技術運用，回饋到這塊土地上。他始終記得自己是一位「重生」的人，也因如此，更期盼將小愛化為大愛，自籌經費建立 3D 行動電影車，讓偏鄉孩童能看見「自己與我們的環境」。自 2008 年接觸 3D 以後，3千多個拍攝的日夜、跑了 22 萬公里、拍攝 300 位即將消失的匠人，與無數面臨改變的台灣地景，他持續創作 3D，期盼為這塊土地作傳！


●《美力台灣 3D》紀錄片介紹：
10個瀕臨消失的台灣美景，100個將被遺忘的傳統匠師，全靠1個半聾半盲的傻瓜導演，用10年去記錄，讓我們不至於忘記，台灣最美的樣子。台灣，一個美麗的小島。在這個島上，有高聳入雲的山脈，有湛藍清澈的海洋，在山林和海濱之間還有辛勤工作、永遠保持笑容的人民。在近十年間《美力台灣》走遍台灣的每個角落，從山林拍到海底，從鄉村拍到城市，不但有令人驚歎的美麗自然景觀，更記錄下超過百位傳承台灣傳統民間工藝的國寶級工匠。

台灣最美的風景，是人，更是這些單純而深刻的工匠精神。知名作家小野獻聲相挺、一手包辦全片旁白，金獎常勝軍鍾興民量身打造的電影配樂，《美力台灣》巧妙地將台灣的自然風貌與匠人代表的文化底蘊結合在一起，在八十分鐘之內，帶領觀眾走入前所未見的，不一樣的美「力」台灣。


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#PlanetZoo #動物園之星 #廣東話

《動物園之星》1.2 版本更新

這次的免費更新將為大家帶來多種不同的功能和改善項目，還有一些全新建築零件。以下為您介紹接下來的更新大致包含哪些內容。

—系譜
選取一隻動物後，你將可以查看這隻動物的父母、同窩、配偶和子代。每隻動物都能選取，你能利用此功能來溯源瀏覽動物的血脈。這更容易看出動物是否為近親關係，甚至能往上找出共同的祖先。
我們還會開放更深入的基因資訊，玩家將能首次看見基因的遺傳身分 (簡化版的基因密碼)。

—全新難度設定
我們將為《動物園之星》導入全新難度設定。你現在可以選擇要以簡單、中等 (目前的遊戲難度) 或困難難度來進行遊戲。難度設定會影響：

動物是否會對豐富化措施感到厭倦 (僅會影響困難模式)。
動物多快會感受到壓力。
維持動物福利的困難程度。
遊客是否會要求退款 (僅會影響困難模式)。
遊客對花錢消費的意願高低。
遊客透過教育資源能學到的知識量。
獲得 5 星評價所需達到的遊客滿意度百分比。
員工多快會感到疲累。
員工可從訓練中獲得幸福度高低。
以任何模式載入動物園時，你都可以在這三種難度間做選擇。若想詳細了解這些設定，你可以選擇設定上方的問號圖示，進一步了這些難度會影響遊戲的哪些方面。即使已進到動物園中，你還是可以透過設定來變更難度，也就是說，各位隨時都能調整難度設定來符合自己的需求。

—動物餵食方式變更
我們對飼養員在動物園中餵食動物的方式進行了變更。來看看這次更新後會有哪些改變吧：
飼養員現在會先補充距離自己最近的餵食站，然後再去下一個，以此類推，這樣會比以前更有效率。
我們也簡化了飼養員的食物準備時間：不論棲地內的動物數量和物種組合為何，所有棲地的食物準備時間都相同。未調整前的食物準備時間偶爾會導致有些棲地出現動物飢餓的問題。
已新增新的飼養員感想，讓你更容易辨別棲地出了什麼問題。
混合物種棲地中的動物現在可以食用升級版的通用食物了。先前有些動物的搶奪行為會導致部分混合棲地偶爾出現動物飢餓的問題。
現在情況緊急時，飼養員會奔跑往返棲地來進行餵食和補充飲水的工作。
飼養員拿著桶子時也可以衝刺。
幼年動物的餵食成本降低。各物種的餵食成本有所不同，且是依照體重來估算。

—遊客資訊面板中的遊客滿意度分析
我們變更了遊客資訊面板，讓玩家能更了解自己的動物園以及園內可以改善的面向：
遊客教育現在從遊客滿意度中獨立出來，並新增了消費加成乘數。也就是說，教育水準高的遊客會更願意花錢消費。我們也新增了新的教育管理畫面，在這篇文章的後面我們會再詳細說明。
遊客資訊面板現已新增一個新分頁：「紀錄」分頁。此分頁會列出遊客造訪動物園期間的所有意見，讓你知道他們來訪期間喜歡或不喜歡的事情。遊客紀錄分頁會包含他們對門票價格、環境 (垃圾/蓄意破壞/員工設施)、動物和保全的想法，以及其他影響他們滿意度的問題。
遊客感想上現在會標有時間戳記，這樣你就能知道這是遊客多久以前的感想，以及如今是否仍需改善。
遊客的意見將被歸納為三類：開心 (綠色)、普通 (橘色) 和不開心 (紅色)。
遊客紀錄不會往回套用至既存的動物園和遊客。若想使用遊客紀錄功能，你需要經營該動物園一段時間，紀錄才會生成並被加入該分頁中。
現在你也能看見遊客的到達日期、預計離開日期和參觀進度。你可以在遊客資訊分頁檢視這些資訊。

—遊客教育管理分頁
我們進行了一些變更，希望讓遊客教育的相關資訊更為清楚明瞭。動物園管理畫面中的遊客教育分頁將會顯示：
遊客教育評價分析，當中包含平均遊客教育程度。
遊客學到最多相關知識的物種。
更多關於語音導覽的資訊，例如去年售出量、遊客造訪期間的平均使用時間、獲得相關知識的平均物種數等。
這個分頁也會顯示更多關於動物園百科教育研究及獸醫進階研究的資訊。
在另一個分頁中，將有各個動物的分析結果，以及其相關教育的執行效果。這將能協助你找出動物園設計方面的問題，並釐清那些問題會對教育產生何種影響。
另外還會有一個關於保育解說牌的分頁。
增加社交互動
遊戲中的所有動物 (包含豪華版和北極風套件中的動物) 現在會更頻繁地出現社交互動動作。

—降低員工大樓的負面影響
只要在員工大樓外加上外殼，或在大樓周圍加以裝飾，便可縮小負面影響的範圍。負面影響範圍最高可縮小 50%。若想最大程度降低負面影響，設施的景物評價需要達到 100%。

—動物園百科介面新增搜尋功能
現在使用動物園百科時，可以打字搜尋物種，也可以在介面中捲動瀏覽。

—所有品牌事業動物園將共享研究成果
你的品牌事業動物園將可共享所有已完成的研究。載入品牌事業動物園時，系統會儲存該動物園的研究資料，如此已達到的最高研究等級便會套用至所有的品牌事業動物園。如果有員工原本在研究的研究類別尚未達到等級 1，那麼你載入該動物園時，這位員工將不會直接被指派進行該研究，你需要重新進行指派。反過來說，如果員工本來在研究等級 1 的中華穿山甲，但另一個動物園已經完成了等級 1 的研究，這樣當你載入這座動物園時，該員工將會開始進行等級 2 的研究。

為了確實取得每一座品牌事業動物園的研究資料，你需要一一載入每一座動物園。所有的品牌事業動物園都同步至最新狀態後，系統就會生成這些動物園共享的研究新基準線，直到你在研究方面取得新進展才會有所變動。

—道路系統改善
我們對道路系統加上了多種改善措施。系統將會使用員工道路將員工大樓和員工道路相連接，使用標準道路將員工大樓和標準道路相連接。遊客設施則會繼續使用標準道路相連接。現在你可以按一下普通道路來把它替換成員工道路，方法就和變更道路材質時差不多。現在在道路零件上按兩下會開啟道路編輯器，且編輯器中會預先選好目前所選的道路類型和材質，方便你繼續編輯道路。我們還加入了以 0.5 公尺為單位逐漸升高的功能，讓你更容易依照地形設置道路。

—玩家設定中單位調整 (公尺/英尺換算等)
現在你可以透過「設定」選單 → 「介面」分頁 → 「單位」設定自己習慣的計量單位了。遊戲預設使用英制單位。動物園百科中的描述將不會隨此設定變更。

—更多創意
除了上述的功能和改善項目外，我們也加入了新的豐富化項目、建築零件和植物。你將能使用全新的熱帶岩石、青苔岩石和新的玻璃薄板零件等各式物品。

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頭暈、疲倦，覺得身體虛弱，懷疑自己有貧血，就開始吃保健食品補鐵，但是真的是貧血嗎？貧血只補鐵真的有用嗎？貧血有那些要注意的飲食原則？營養師杯蓋告訴你！

#貧血 的成因：貧血分為先天及後天

【先天貧血】
先天貧血就像是鐮刀型貧血或是地中海貧血，這類型需醫學的治療

【後天貧血】
後天的貧血大多都是跟營養素缺乏有關，最常聽見的就是缺鐵性貧血，但不只是缺鐵才會造成貧血，缺乏維生素B6、B12、葉酸甚至是蛋白質缺乏都可能造成貧血，以下簡單介紹貧血與貧血飲食原則。

1. 缺鐵性貧血
血液由血漿與血球組成，血球又分為紅血球、白血球、血小板，其中紅血球含有血紅素所以血液呈現紅色， 肌肉中含有肌紅素，所以也呈現紅色，而肌紅素跟血紅素都含有鐵，鐵在人體是儲存最多的微量元素，而人體組織中鐵最多的是紅血球，其中所含的鐵佔了人體總量60％-65％，鐵可以穩定紅血球的功能還有結構，當鐵不足時，就可能造成缺鐵性貧血。

缺鐵性貧血飲食原則

(1)選擇紅色肉類
藉由吃肉可補鐵。吃紅肉可以攝取動物的血紅素或是肌紅素，而裡頭的鐵會在腸道釋出鐵離子讓小腸吸收並儲存在體內，當需要製造新的紅血球時就可以利用。
※小迷思一：常聽見紅色食物可以補血，像是吃櫻桃或是葡萄等等的水果，但這類食物色澤大多都是植物色素如花青素、或是甜菜根素，這些色素是不含鐵的，所以並不能補血。
※小迷思二：有些人說吃深綠色蔬菜可以補鐵，蔬菜雖然也含有鐵但基本上量都不高，而蔬菜中的鐵又是非血基質鐵，是三價鐵，肉中的鐵是血基質鐵，是二價鐵，蔬菜中的鐵與肉中的鐵型式不同吸收率較差，所以素食者建議可以購買含鐵的補充品做補充。
(2)維生素C可以幫助三價鐵轉為二價鐵幫助吸收，所以飯後吃維生素C含量高的水果，可以幫助鐵的吸收。
(3)茶、咖啡含有單寧酸，會抑制鐵的吸收，所以建議餐期前後不要喝這類飲料
(4)空腹時用鐵劑效果較好，但要注意腸胃不適的副作用

2. 球性貧血
缺鐵或是缺乏維生素B6都可能造成小球性貧血，尤其缺乏維生素B6會造成血紅素生成異常而貧血。維生素B6良好來源大多都是動物性食品，魚、肉、蛋及內臟類食物，植物性食品以全穀類、堅果及豆類含量較高。

3. 巨球性貧血
紅血球在骨髓製造，有絲分裂時需要維生素B12及葉酸的幫助，當二者不足，缺乏DNA複製的材料，細胞無法有絲分裂，就會造成巨球性貧血。
飲食的部分

巨球性貧血飲食原則
(1)葉酸，肝臟、酵母、豆類或是蔬菜及水果都含有葉酸
(2) B12來源大多是動物性食品，內臟類、蛋及牛奶，植物性食品含量不高。
(3) B12是所有維生素需要量最少的一種，一般存量大約可供3-5年人體所需，但因為飲食來源大多是動物性食品，而且吸收需靠胃協助，若是長期全素食者或是胃切除患者，可能要注意B12的補充。

4. 溶血性貧血
大多是遺傳性貧血所造成，像是鐮刀型貧血、蠶豆症，因紅血球細胞膜脆弱容易破裂，造成溶血，溶血後釋放出鐵質，使肝臟鐵存量增加，所以要注意不可以過量補充鐵，以免造成鐵沉積。

營養師小提醒：人體沒有排除過量鐵的機制，如果攝取太多可能沉積在肝臟，心臟甚至是關節，所以一般健康人是不用刻意大量補鐵，育齡期女性因經期問題才建議額外補充鐵，而像是大量失血或是肝病腎病也都有可能造成貧血，如果真的懷疑自己有貧血，最好到醫院做個檢查，對症下營養素才有效果喔!

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