關於 綠茶 生日蛋糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

在香港曲奇餅總是被公認為賀年送禮佳品，不過工場式生產🏭的曲奇餅通常只有硬脆這種口感，我個人卻對柔軟而香甜的美式曲奇🇺🇸情有獨鐘，可惜本地美式曲奇店不多，難得最近發掘了這間於 Crepe Delicious HK 寄賣的 Cookieboy HK ，由曾任香港 JW Marriott Hotel Hong Kong 萬豪酒店行政糕餅總廚👨‍🍳 Ryan Zimmer主理的美式手工曲奇人氣網店，每塊45克只售$20，Gift Set 一套只售$198🎁，包裝簡約得體，送禮自奉兩皆宜，有齊11款不同味道，包括蘋果批🥧、生日蛋糕、藍莓鬆餅🫐、朱古力、燕麥葡萄🍇、雙重朱古力、夏威夷果仁白朱古力、花生醬🥜、紅絲絨、綠茶及咖啡合桃☕，保證新鮮製造，不加防腐劑，前酒店餅廚當然有五星級水準🌟。

而我這個朱古力迷最愛的當然Double Chocolate Chunk，裡面夾雜著粒粒朱古力🍪，美式曲奇質地偏向軟身，外層鬆化脆口，內裏則是濕潤並柔韌的口感，雙重朱古力散發深醇濃郁的可可韻味🍫，抹茶與紅豆向來都是絕配，Uji Matcha也是我的心水推介🍵，紅豆大粒飽滿，綠茶味隱約滲出微微的苦澀回甘，還有市面罕見的生日蛋糕味🎂，甜度雖比其他口味略高，但勝在賣相色彩繽紛夠應節🍭！

#cookieboyhk #cookies #HandcraftedCookies #曲奇餅 #曲奇 #cookieboy #手工曲奇 #dessert #甜品 #hkfoodie #foodie #foodporn MOKO 新世紀廣場 Lee Tung Avenue

#小店系列 $39極精緻綠茶紅豆蛋糕

第一眼見到呢件蛋糕
好吸引嘅翠綠色
成個迷你竹林咁
個腦諗起竹林深處人間😂

好清雅的外型
內有綠茶蛋糕
加上紅豆忌廉
味道好夾

口感完全唔甜
蛋糕好鬆軟
忌廉又唔膩
味道剛剛好
勁好味😋😋😋

其實好想試佢個紫薯蛋糕
仲有生日蛋糕都好靚
要再幫襯🥰

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詩餅坊
西環堅尼地城厚和街43號地下

#我的日常
第一個生日蛋糕🎂🎈🎁🎀🎊🎉
早前我地預祝謙謙3歲生日🎂
阿姨homemade左個綠茶巴斯克芝士蛋糕俾謙😃
佢好鐘意食😀
同時今日又係母親節🤰
不經不覺已為人母快將三年👩‍👦
由嬰兒凑到你已經三歲👶👦
你由什麼都不懂到現在我們跟你說什麼你都明白☺
由手抱嬰兒到現在跑跑跳跳👶👦
現在出去真的要睇實❗
雖然還是很不捨你的bb樣❗😆
但看見你又長大了不少😁
同時又感到安慰😬
凑你的心機沒有白費☺
因為當初決定做全職媽媽😊
真的需要捨棄很多☺
但看到你健康成長已經是很大的報答了😄
你在成長的同時😁
我們都一直在成長💪
在爸媽眼中你依然很可愛😘
有時候望著你其實你還是很bb樣😘
最後祝各位媽媽們母親節快樂🎂🎁💐
日日都Sweet sweet❤😘😍
#育兒感言 #預祝三歲 #HappyMothersDay #母親節快樂 #育兒生活 #hkblogger #ftm #hkbaby #hkmama

#法式蛋糕 #韓式部隊鍋 ＃廣島燒
五百元有找的雙人套餐！超商食材華麗變身！
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機車的製作單位又出了難題給八多妖
用便利商店食材做出異國料理
連生日蛋糕都做出來了
最後評分更是不分軒輊
一定要看到最後喔

各節重點：
00:00 預告
00:26 正片開始
02:29 八君 韓式部隊鍋
04:13 維多 日式廣島燒
06:58 八多妖 法式蛋糕
08:43 試吃評分
11:38 進處罰

異業合作歡迎來信
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#免烤 #tiramisu #抹茶

近日疫情較為嚴峻，假日還是留在家好了。
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Home cafe 這個概念好像今年特別流行，因為不能在外過週末，也希望留在家中有一種放假悠閒的感覺。
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要營造home cafe的假日悠閒氣氛，一杯特色飲品和簡易的甜品就不能缺少，所以今次做了這個綠茶味的提拉米蘇，是零失敗又美味的甜點，就是第一次做也可輕鬆做好。
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一個好吃的甜點，加上好看可愛的外型也重要，所以今次參考了首爾一間咖啡店的造型，希望令這個好吃的甜品有一個討人喜歡的美麗造型吧。
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不知道大家會否喜歡這個提拉米蘇呢？


材料 （容量：18cm x 13cm x 4 cm模具份量和大約0.75公升模具及兩件正方形蛋糕一人份，共4-5人份）
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忌廉/鮮奶油 whipping cream 210克
馬斯卡彭奶酪 mascarpone cheese 250克
白砂糖55克
香草精 vanilla essence 1.5茶匙
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綠茶粉5克
熱水100毫升
白砂糖 20克
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綠茶粉3克
熱水10克
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手指餅乾 ladysfinger （Tiramisu 專用）14塊
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綠茶粉一湯匙
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做法
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綠茶粉3克和熱水10克混合。
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忌廉放在雪櫃冷藏，直至要準備材料的時候才取出，將忌廉倒在一個大拌碗內，加入香草精，用電動打蛋器打發。先以中低速，打發頭五分鐘會有很多泡沫和維持液體狀，這個打發過程令更多空氣帶入忌廉，令忌廉打出來更挺身，當忌廉開始凝固的時候，再轉至中高速打發至挺身 Stiff peak 狀態。將忌廉放到雪櫃直至下一個步驟做好。
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在另一個拌碗內，加入馬斯卡彭奶酪，白砂糖分三次加入，用刮刀拌勻，直至芝士變得軟身及與白砂糖完全混和。
［Tips：由於馬斯卡彭奶酪質感柔軟，所以可用刮刀和白砂糖攪拌，如用打蛋器要留意不會過份攪拌，不然可能會令奶酪變成豆腐狀。］
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將忌廉由雪櫃取出，三份之一份量加到奶酪裏，用摺疊 （fold）的方式混合，然後再分批加入奶酪，注意不要過度攪拌。
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加入綠茶溶液拌勻，完成後先放到雪櫃暫時儲存。
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綠茶粉5克、熱水100毫升和白砂糖 20克混合。
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準備模具，將手指餅完全浸入綠茶一會，然後放入模具內。手指餅不要放在茶太久，否則之後便會變得太濕潤。雖然即時可能感覺比較乾，但放在雪櫃後濕度會變得剛好了。另可在一個盤子裏，舖上浸了綠茶的手指餅，將奶酪放入唧袋內，在手指餅唧上奶酪。
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如即時享用，可將綠茶粉用篩子灑在Tiramisu上，或放進雪櫃使質感更凝固。
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享用前灑上綠茶粉便可享用。

喂,生日蛋糕在哪兒????

材料 :
- 蛋糕:香草蛋糕粉250g,蛋糕用油40g,雞蛋1個,水100ml
- 綠茶奶油:鮮奶油(加糖) 350ml,綠茶粉 30g,熱水 180ml(可根據喜好添加煉奶)
巧克力醬

1. 在碗中加入香草蛋糕混合粉250g,蛋糕用油40g,雞蛋1個,水100ml,攪拌均勻。
2. 將麪糰倒入塗有黃油的雪紡器中。
3. 在碗中加入350ml鮮奶油和30g綠茶粉攪拌均勻。
4. 放入180ml熱水,去除塊狀物,調和濃度,攪拌均勻。
5. 在烤好的蛋糕上包上一層摩絲,然後倒入綠茶奶油。
6. 在奶油上用巧克力醬焯一下,完成!

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