【戶外野餐輕鬆煮之燜燒鍋料理】～菇菇培根燉飯＆綠豆仁椰汁西米露
來瑞典多年，有些生活習慣還是不小心被瑞典人同化。像是，把握能待在戶外的日子有多久是多久（管他簡單到只是坐在戶外喝一杯啤酒或是單純曬太陽也可以），因為『好時光不等人』，所以夏天的時候我們家不是在森林湖邊野餐，就是正在前去野餐的路上
大家每次看我分享森林湖邊的野餐文，都會羨慕的說『這樣的生活好愜意』，然後有些人就會好奇地問：『這樣準備起來很耗時費工吧？』其實，要在戶外用餐的開心、優雅、愉快，還是得靠好的料理工具來幫忙。
一般來說，我最常會用到的，就是瓦斯爐烤盤跟燜燒鍋（因為台妹我還是愛熱食啊！），兩者最大的差異，一個就是到戶外才開始忙活做料理，一個是出發前就能整裝待命，到了目的地立馬能開吃。所以如果想要更慵懶自在的享受大自然的風光明媚，我會傾向在家用燜燒鍋先把餐食準備好。
用燜燒鍋來料理戶外餐食的好處是，準備料理上更省時又能保溫。我會利用車程的這段時間來悶煮食材，到了森林或湖邊，熱騰騰的菜餚剛好做好，擺好就能享用。除了保溫，燜燒鍋其實還有保冰的作用。像我會在出發的前一天，利用燜燒鍋做些甜品，像是紅豆湯、銀耳湯或是綠豆仁西米露等，悶好放涼冰冰箱，隔天出門就放回燜燒鍋保冰，省去另外再準備一個保冰桶。
這次我就來示範兩道用 膳魔師燜燒鍋準備的野餐料理～綜合菇菇培根燉飯＆綠豆仁椰汁西米露。想知道怎麼做的朋友，詳細食譜作法請看部落格文章：https://lorina.pixnet.net/blog/post/49119472
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