7/16夏日甜品再補充
聽友meifang.chen提供的綠豆薏仁湯煮法:
我煮綠豆薏仁湯, 為了配合薏仁浸泡時間,也是採用兩段式的...
薏仁得浸泡隔夜(洗淨泡水,放冰箱), 翌日取出換水;綠豆接著拿出洗淨後浸泡約2小時(泡太久還會發小芽);然後用電鍋煮薏仁(通常一杯薏仁, 水約蓋過薏仁超過約2公分),外鍋一杯水煮至電鍋跳起。
接著重頭戲來了,我把綠豆撈出來直接加在剛煮滾的薏仁上面,利用餘溫悶一下;等到電鍋涼了,我再把綠豆薏仁倒出來,用康寧鍋在爐上小火煮,煮至水滾,加糖後關火,利用鍋子保餘溫的效果將綠豆悶熟!這個方法我已經試過好幾次,幾乎百分之百成功哩!
洪滄浪阿浪師傅補充冬瓜糖的熬法:
冰糖和冬瓜放在鍋裡開火煮不要管它,也不要任意翻動,待50分鐘後,取糖液滴入冷水,測試是否凝結,若成,熄火置冷變冬瓜糖。
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌購物台專屬優惠 按這裡→ https://lihi1.com/w8iP9 - 楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook....
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綠豆薏仁湯煮法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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綠豆薏仁湯煮法 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最讚貼文
這週的日常生活外食的機會又更少了 XD
我發現自從有了廚房以後,開煮的機會增加不少,
反倒是外食漸漸減少,我是不是會變成廚藝一流的人呢(笑)
・ Vlog 時間表 ・
00:29 雙層陶瓷烤盤 #烤土司
02:47 收拾蔬菜、觸控冰箱
03:24 豆腐保存方法
04:08 製作超簡易 #綠豆薏仁湯
04:46 如何自制大陸的 #剁椒醬 ft. @日虎廚神寶
07:24 減肥必備的 #花椰菜米
10:37 #富士相機個人課程
11:14 #一間攝影工作室 拍攝日常
11:43 #早餐 準備,使用鍋具 @neoflam
14:30 溜狗日常 IG @corgi_bagel
共多的日常內容-
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相機 #富士XS10
綠豆薏仁湯煮法 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
挫~挫~挫~ 你要加什麼料📢
炎炎夏日必做的事,絕對就是呷冰啦😋
大叔煮了自己最愛吃的料~馬上熱熱喝也可以!
有沒有人和大叔一樣最愛這四種料阿🙋♀️🙋♂️
綿密薏仁綠豆香+超Q彈芋圓及粉粿就超滿足~~~~
還有絕對要搭配煉乳那才能是一碗完美挫冰阿🧊
吃好吃滿,冰熱兩吃好享受!暢快消暑~超涼快🍨🍨🍨
🥬食材(4人份)
🔸手工芋圓 1盒
🔸粉粿 2包
🔸薏仁 適量
🔸綠豆 適量
🔸冰塊 2包
🧂調味料
🔹黑糖醬 適量
🔹煉乳 適量
🔹二砂糖 一大碗
🍳作法
1️⃣熱水沸騰,放入薏仁、綠豆滾煮關火蓋上鍋蓋,放入免火再煮鍋鍋身中,持續滾煮四十分鐘
2️⃣將冰塊上下左右摔敲碎倒入碗中,免火鍋上爐開火繼續滾煮,放入手工芋圓滾煮三分鐘,膨脹起來開蓋加入二砂攪拌均勻即可熱熱喝
3️⃣濾網撈出料瀝乾甜湯水,鋪在冰上、放上粉粿、黑糖醬、煉乳即可冰涼暢快享用
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