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#維也納 Sacher torte 薩赫蛋糕
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上次的維也納炸豬排食記，很多人表示喜歡，讓我想要分享更多世界的美食，這次真的很幸運仍然可以出國，小小的感受疫情前的生活模樣。
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Hotel Sacher是許多人推薦要去品嚐的蛋糕，有些人喜歡有些人覺得還好，相信餐廳會有名必有原因，我對於它如何到我盤中更感興趣。
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然後啊，粉絲數默默要來到三千人大關，有在開始策劃一些禮物回饋給大家，畢竟，出來混還是要還的。真的很謝謝大家呢！
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👩🏻🍳 我是 @smallhandcook 塔提，料理家、食譜研究 專做「偏西式」料理
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百年老店 Figlmüller 維也納炸豬排
抵達了音樂之都，看到外國的面孔，頓時覺得離台灣好遠好遠。心情興奮，迫不期待到處探索。大家還記得上週我自己先試做了維也納炸豬排嗎？
吃完了正宗的炸豬排後，有好多靈感和想法。這次先分享百年老店 Figlmüller的食記囉！
看完之後你最想要吃哪兩道？
A 炸豬排
B 炸小牛排
C 馬鈴薯沙拉
D 奶油馬鈴薯
E 白葡萄酒
F 我有選擇障礙
維雅納炸豬排 Wiener Schnitzel
維也納是藝術音樂之都，但我先想的不是它的浪漫，吸引我的，是比臉還大的，又酥又脆又薄的維也納炸豬排。
我人還沒到維也納，舌頭已經先抵達。料理是多件奇妙的事情，不必真的身在另一個國度，就能嚐到它的文化，真是世界的任意門。
�更詳細的食譜在: smallhandcook.com/blog/05
有做過的朋友請在下面舉手🙋🏼♀️
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👩🏻🍳 我是 @smallhandcook 塔提，料理家、食譜研究 專做「偏西式」料理�
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焗烤蘑菇里肌食譜：
所需材料：
小里肌肉 6片 (每片約莫100g)
起司 120g
植物油 少許
培根 50g
洋蔥 1顆
蘑菇 300g
鮮奶油 300ml
咖哩粉 1湯匙
紅椒粉 1茶匙
鹽和胡椒
蔥
作法：
1.3片小里肌肉依序放在烤盤內，撒入一半的起司，再放上另外三片小里肌肉。
2.在平底鍋內淋上一些油，倒入培根、洋蔥和蘑菇小火慢炒。在慢炒的同時，陸續加入鮮奶油、咖哩粉、紅椒粉、鹽和胡椒，然後悶煮5分鐘。
3.將步驟2的醬汁倒入步驟1的烤盤內，撒下剩下的起司和蔥。放入180度烤箱30分，完成。
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