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😗大推「有內餡」可「冰吃」的冰心維也納麵包！軟Q又帶點微嚼勁，5款口味任選只要$49>> http://i3b.tw/qqSu5
現在夏季很適合當早餐，冰冰的吃很開胃清爽！
這款 #冰心維也納麵包 是選用紐西蘭進口奶油，搭配法國老麵發酵，口感Q軟富含香氣，搭配私房特製手工抹醬，選用台東初鹿煉乳，多款特色內餡任選完全吃不膩呢👍
🛒口味任選》原味/檸檬/花生/牛奶糖/巧克力
⏰退冰時間》退冰10分鐘嚼勁口感，退冰20分鐘柔軟口感
麵包為每日限量出爐，麵包職人堅持選用優質的原料和手工現做，推薦給大家！
$49冰心麵包>> http://i3b.tw/qqSu5
-高雄-🍴麵包謝 Boulangerie Hsieh🍴
🌟我要頒獎給「麵包謝 Boulangerie Hsieh」😂，今年吃到最喜歡的麵包，就是他們家的奶油冰心維也納🥇，還有招牌的極生吐司🍞！最近又推出了兩個新口味，一定要搶吃一下的😍
🔺冰心維也納
🌟必吃「冰心維也納」，我覺得可以5種口味全包，一天吃一個都不會膩🥖！Mandy個人大推薦「AOP奶油冰心維也納」，使用頂級原料做出來的麵包，原味就是最好吃👍🏻，富有彈性的維也納搭上冰涼的奶油🧈，咬下去還有脆脆的糖粒口感，一定要試試，吃了會愛上💗
再來我第二愛的是「北海道煉乳焙茶」，是很優深度的口味，茶香掌握的剛剛好🌱！肉桂控要吃新推出的「手抄黑糖肉桂」，有夠香，咬下去還有黑糖粒脆脆的口感💯
▪️AOP奶油冰心維也納 $70
▪️北海道煉乳焙茶維也納 $80
▪️紅柴蜂蜜伯爵維也納 $80
▪️九鬼芝麻拿鐵維也納 $85
▪️(new)手抄黑糖肉桂維也納 $85
🔺日式生吐司
🌟麵包謝的招牌還有「日式生吐司」🍞，手撕吐司就能感受到有多鬆軟！口感濕潤、奶香味很香🥛，不用沾抹醬，單吃就很好吃😋，我最愛原味的「謝·日式極生吐司」，邊追劇邊吃，一下子就吃完了🥰
喜歡巧克力的朋友可以試試「比利時巧克力生吐司」，多了巧克力的香甜🍫，一樣很鬆軟，巧克力與吐司融化在口中的滋味好幸福💕；新推出的「野生小藍莓生吐司」吃得到完整的小藍莓🫐
▪️謝·日式極生吐司 $155
▪️比利時巧克力生吐司 $185
▪️(new)野生小藍莓生吐司 $195
📍麵包謝 Boulangerie Hsieh： @boulangerie.hsieh
📍可工作室自取🉑️；可宅配🉑️
☑️高雄市鳳山區勝利南路7-1號
☑️電話：07-7102450
☑️營業時間：15:00-19:00(週日、週一公休)
©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有，未經許可請勿轉載使用⚠️
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【開團中】奶酥界的香奈兒來啦！雙藍帶主廚親手製作-Chez Renee 手工法式奶酥醬 （奶油式）
✅奶油式的，很滑順，跟一般顆粒糖的奶酥不一樣，不愛吃奶酥的人也會愛上，愛吃奶酥的人吃過後秒變鐵粉！
✅採用最頂級馬達加斯加香草莢，絕對不使用化學香草精
✅紐西蘭最高安全認證奶粉+法國無水奶油，是奶酥酥脆的關鍵，咬一口滿滿的濃郁奶香
✅🥄手工製作，保證 ✔️零添加 ✔️零反式脂肪，最安心健康
✅厚厚抹一層，塗好塗滿，烤箱3-5分鐘後，酥酥脆脆🍞，像餅乾般卡ㄘ卡ㄘ 一口接一口
✅Tips軟法切半塗滿內層，冰冰吃，神還原維也納麵包!
✅可頌、法國麵包 、布里歐、軟法..，各種麵包 都好搭!
✅網路99.8%好評,熱銷3萬罐!!✨
🤗更多介紹參考社團
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🤗月亮媽咪LINE@官方客服
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維也納麵包在眾多經典歐式麵包裡，佔有重要的位置，看似是一款亞洲常見甜麵包類型，其實也幾乎會收錄在國際麵包烘焙書裡。推想它為何如此受到歡迎，且紅遍國際流傳於各國烘焙領域？應該與她接近點心口感，麵包體的質地柔軟且帶著香甜奶香氣味有著極大關係。全脂奶粉與奶油的添加，賦予了麵包自然且濃郁的奶香，揉拌正確的麵團在歷經烘烤後，裡層的氣孔組織細緻綿密，些許砂糖添加提升了淡雅甜味與保濕性，享用時什麼抹醬都無須添加，它就已經是吸引力十足。
示範配方所使用的各個食材比例，與歐陸食譜並無明顯差異，比較有趣的是我在整形上跳脫了常見類短棍麵包，搭配多道斜割紋的裝飾方式，特別附加了編織裝飾手法，讓這款「維也納」甜麵包，增添了品嘗時的視覺趣味，最後入爐前的表層塗刷，在經典配方大多是採用全蛋液塗刷，出爐後表面是帶著光澤感，而我的版本僅是刷上簡單鮮奶液，顏色則較為樸實溫潤。
[ 材料 ]
高筋麵粉：250克
速發酵母：5克
全脂奶粉：25克
細白砂糖：15克
常溫水：175克
鹽：5克
室溫無鹽奶油丁：50克
表層鮮奶液：適量
表層融化奶油：適量
花漾維也納 – 天然魯邦種建議
[ 材料 ]
高筋魯邦麵種：250克
高筋麵粉：125克
全脂奶粉：25克
細白砂糖：15克
常溫水：50克
鹽：5克
室溫無鹽奶油丁：50克
表層鮮奶液：適量
表層融化奶油：適量
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維也納麵包抹醬 在 愛與恨- 親愛的朋友，五月份第二個分享的食譜是維也納麵包 ... 的推薦與評價
內餡的份量多，請酌量使用，也可以當作貝果或吐司抹醬。 無鹽奶油都可以使用發酵奶油替代，帶有淡淡的香味。 砂糖，建議使用帶有顆粒感的特砂或 ... ... <看更多>