路過都不覺得誘惑
瞧著Sean哥分享
近距離緣分
買份早餐嚐嚐
手工漢堡肉吐司
燒肉漢堡
口味不同於一般早餐堡
肉質口感明顯好了些
搭配花生醬的吐司
多了層次
可回訪的朝食美味😌
#手工漢堡肉吐司
#燒肉漢堡
#綿綿土司
#台南早餐
#台南
#疫情外帶食期
綿綿土司 在 Facebook 的最佳解答
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅翔太の卡將的廚房日記，也在其Youtube影片中提到，要做存糧了啦！綿綿白吐司、紀導鮮肉包，還有紀導播煮晚餐時間 從麵糰開始打教你如何判斷麵糰筋性狀態！ 還有超詳細的包子折法&包子發酵判斷法分享 直播到最後我撐不住了～～😴😴😴 文章中老師有放上照片及影片 吐司入爐最後發酵狀態、烘烤中、出爐影片、吐司切片組織 請看這裡： 🍞綿綿白吐司：12兩吐司模×...
綿綿土司 在 Facebook 的精選貼文
法芙娜可可綿綿土司加碼巧克力豆♡
土司配方 https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=245008396983340&id=100044225449812
#會上瘾要小心
#太邪惡不能常常做
綿綿土司 在 Facebook 的最佳貼文
2021新年女鵝許願點菜款
『法芙娜可可綿綿土司』
明天2021第一天上學
準備核桃喜歡的早餐
希望有個美好的開始♡
#出爐超級香
#阿木兼陪讀丫鬟的用心
🌟配方(12兩不帶蓋*2)
A.中種(打成糰冷藏12~20小時)
高粉400g
水240g (或鮮奶265g)
速酵3g
B.主種
高粉100g
法芙娜可可粉35g
鮮奶油100g
牛奶50g
(喜歡長高高，牛奶可換→全蛋1顆)
砂糖50g
塩7g
速酵2.5g
C.無鹽奶油35g
1.中種+主種打到出筋，加入無鹽奶油，再打到完全擴展
2. 續發到手指戳洞不回縮，分割6等分滾圓鬆弛20分(寒流很冷可以更久，夏天15分)
3. 二次擀捲，後發8分滿送入烤箱170/200，33~35分
想加巧克力豆，可於2次擀捲酌量捲入
ps. 烤溫因烤箱品牌或個人烘焙習慣參考調整
綿綿土司 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最佳解答
要做存糧了啦！綿綿白吐司、紀導鮮肉包，還有紀導播煮晚餐時間
從麵糰開始打教你如何判斷麵糰筋性狀態！
還有超詳細的包子折法&包子發酵判斷法分享
直播到最後我撐不住了～～😴😴😴
文章中老師有放上照片及影片
吐司入爐最後發酵狀態、烘烤中、出爐影片、吐司切片組織
請看這裡：
🍞綿綿白吐司：12兩吐司模×2個
高筋麵粉500g 、鹽8g、細砂糖70g、速發酵母粉5g
全蛋一顆(50g)、鮮奶150g、冰水130g、無鹽奶油50g
✅原本的綿綿白吐司配方是有加鮮奶油的，但今天因為我不想開鮮奶油，所以這次換成鮮奶來做，也很好吃～
✅夏天天氣熱容易導致麵團終溫過高，我今天改用水合法降低麵團溫度幫助筋性形成，詳細操作方式直播中有說明，請見時間點
基礎發酵：30度c發酵60分鐘
分割麵團240g×4個，滾圓後中間發酵15分鐘
桿捲2次入吐司模，最後發酵至8分滿：35度C發酵80分鐘
Bosch蒸烤爐：上下火加熱180度C+添加蒸氣1
放置第四層烘烤30分鐘，中途13分鐘時雙峰吐司蓋鋁箔紙
綿綿白土司圖文食譜：
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/06/blog-post_26.html
🔶 鮮肉包麵糰材料：
中筋麵粉 600g、細砂糖 30g、乾酵母粉 6g
水330g、沙拉油18g
分割每個50g×22個
🔶鮮肉包材料：
豬絞肉600g、鹽巴5g 、味之素2g、、細砂糖6g
醬油12g、蠔油12g、米酒20g、白胡椒粉4g
香油12g、水150g、蔥花160g
每個包子包入肉餡45g×22個
✅Bosch蒸烤爐：蒸氣100度C蒸15-17分鐘
鮮肉包圖文食譜：
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/08/blog-post_18.html
＃Bosch蒸烤爐HSG656XS1
https://www.bosch-home.com.tw/product-list/cooking-baking/ovens/built-in-ovens/HSG656XS1
Bosch精湛萬用廚師機
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/boschmum5.html
＃鎮一大理石
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/jemarble-30-q-2468mm-95-85-9-10-8.html
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綿綿土司 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最佳解答
軟綿綿白吐司,基礎吐司做法 ，無蛋無奶無牛油，全素適合 Basic Toast /Eggless, No Butter, No Milk Bread Recipe/Vegan baking
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【萬用忌廉芝士棉花餐包麵團】https://youtu.be/j5UQS3iCIUM
【黑糖葡萄棉花吐司】https://youtu.be/zoUH5CQXYuM
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綿綿土司 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
Taro Toast/ Taro Loaf「芋泥吐司」柔軟細緻綿密拉絲。二種整型。辮子X圓頂型 | 俏媽咪潔思米
居然在美國當地亞洲超市讓我看到了冷凍的芋頭!!!
阿~朝思暮想，我真的好想咬一口芋泥吐司阿!!!
天天想著要吃那軟軟綿綿的麵包口感!
夾著不甜不膩的柔軟芋泥餡!
這不就是了嗎???真的柔軟拉絲到讓我要掉眼淚了~
影片裡我撒必絲分享二種吐司整形喔!!!
一定要仔細看喔~
2條芋泥吐司 (20X10X10公分模具)
[芋泥材料]
芋頭500g
砂糖70g
牛奶80ml
奶油50g
[吐司材料]
【麥典實作工坊】麵包專用粉 500g
蛋 1顆
鹽巴 8 g
砂糖 50 g
水 280ml
速發酵母 5 g
奶油 60g
「本篇與麥典合作」
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✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
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#芋泥吐司#俏媽咪潔思米#吐司做法#烘焙#bakery#toast
