關於 红薯宽粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍大山脚,北海,也可以叫了！
🤫海底捞推出个人火锅冒菜Rm26.90!👏🏻
🥘包括汤底、9 种菜品、1肉类、1种饭or面等等…🍚

说到火锅，脑海都会浮出海底捞吧？🧐在疫情期间相信有好多人都很馋海底捞的火锅了！小编也是🤤来 现在不必馋了 海底捞推出了最新冒菜 和 百家外卖🛵强强联手 让你安心在家也可以吃到海底捞火锅啦！🤩而且 一套只需要RM26.90!🤯

关于海底捞：
套餐包括了：
爆浆猪肉丸、金针菇、红薯宽粉、蟹味棒、土豆、平菇、莲藕片、大白菜和甜玉米🤤还附送1个汤底、1个面或是饭和1种肉类

✅只要在Easi百家外卖下单海底捞 就可以使用 HDLMAOCAI 优惠码得到免配送费 (Rm5封顶)的优惠哦🤭
✅使用EASIGURNEY15还可以获得消费满RM30扣RM15的福利哦
✅北海顾客可以在门店下单，可以安排grab express配送，6月使用优惠码MANYEXPRESS可以免配送费，详情可以到GRAB网站询问

Facebook : 海底捞 Gurney Paragon
Address : 163-D, Gurney Paragon Mall, Gurney Drive, 10250 Georgetown
电话：0104285649 杨经理

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【营业到 #3am👌！半夜三更到Cheras Selatan 118吃 #四川麻辣火锅，消费满RM200，#当场送5罐青岛啤酒，还折扣21%😱！】半夜肚子饿？直接驾车到Cheras Selatan 118的 #川公馆 吃「四川麻辣火锅」就对啦，每天营业到3am，还提供各类美味川菜，包括麻辣香锅、水煮鱼、香辣虾或干锅鸡等，师傅来自四川，味道绝对正宗啦🔥！火锅可以选择子母锅、鸳鸯锅、九宫格或单锅，#招牌麻辣火锅 用80种香料调制而成，味道特别香，先麻后辣，越吃越过瘾😋！其他汤底还有猪骨汤、#野山菌菇汤 和最新推出的 #番茄汤，全部用料十足，汤头香浓够味，有超过100种锅料自由搭配，包括海鲜、猪肉、羊肉、牛肉、手工丸、鸭舌、毛肚、红薯宽粉、菇类和蔬菜等，消费满RM200，就送5罐啤酒，一口冷啤酒，一口热火锅，太舒服啦，今晚就约火锅Kaki一起去打边炉吧🍲！

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大家好，今天又是一道过年必备的菜肴“蒸酥排骨”，将排骨上浆炸熟，再剁成小块码入碗中上蒸锅，一道滑嫩脱骨的蒸酥排骨就做好了。当然喜欢吃酥脆口感的朋友可以直接吃炸好的排骨，可以直接拿一根排骨来吃或者剁成小块，都非常不错！

年菜之【蒸酥排骨】【炸排骨】
【主料】
新鲜排骨（1大块）
【辅料】
鸡蛋（2个）
小苏打（适量）
青花椒（适量）
料酒（50克）
红薯淀粉（适量）
植物油（适量）
生姜（1小块）
【调味料】
食用盐（适量）
胡椒粉（适量）

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

本期接上期酥肉，取五花肉第二条也是相对肥肉偏多的部分来制作“蒸肉糕”，也在四川部分地区称为“粑粑肉”，将肉糕切成片再码入盛有其他食材的盆中上锅再次蒸制就是“头碗”，是四川传统坝坝宴必不可少的一道。去年其实也分享过蒸肉糕的做法，其中要有比这个视频更加细节的部分，有兴趣的朋友可以点击链接：https://www.youtube.com/watch?v=sXQBY9na-jk 今年将蒸头碗的方法也分享给大家，希望大家喜欢。

本期菜品【蒸肉糕】【粑粑肉】
【主料】
五花肉（适量）
【辅料】
小葱（适量）
生姜（适量）
红薯淀粉（适量）
鸡蛋（6个）
食用盐（适量）
纯蛋黄（适量）
豌豆芽（适量）
黑木耳（适量）
黄花菜（适量）
酥排骨（适量）
酥肉（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
胡椒粉（少许）
花椒面（少许）

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

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大家好，之前就有分享过拔丝红薯的做法，不过看到不少朋友留言说遇到了“红薯没炸透”“拔丝不够长”“糖浆太难洗”等问题，所以这次就来通过这次更好的做法来帮大家解决这些问题。在炸红薯之前先焯水断生就可以解决内外熟成度不均的问题，而在炒糖的过程中加入白醋和植物油就可以解决糖丝不够韧劲和过于难洗的毛病。希望大家喜欢本期视频，这里再附上其他两个拔丝菜品链接，虽都为拔丝类，但其中的技巧有很大不同，喜欢研究的朋友们可以自行查阅：
拔丝香蕉：https://www.youtube.com/watch?v=qdyGcAgRZKU&t=1s
拔丝苹果：https://www.youtube.com/watch?v=UVFAdlay27o&t=1s

本期菜品【拔丝红薯】
【主料】
红皮黄心薯（600克）
【辅料】
玉米淀粉（适量）
白砂糖（200克）
植物油（适量）
【调味料】
白醋（适量）
食用盐（适量）

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宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

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