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信義直播來囉‼️幫我們按讚按分享喔‼️《 9/1《小小孩的烘焙練習曲》──教養×烘焙 新書分享會│台北-誠品信義 3F Cooking Studio》歡迎大朋友、小小孩，一同來參加！示範／ 曾雅盈（本書作者、財團法人 諾瓦小學暨幼兒園營運長）►共同主講：羅元助 (本書共同作者)►示範料理│ 老奶奶檸檬蛋糕、南瓜司康、鮮奶酵母比司吉從《預約。幸福溫度》到《小小孩的烘焙練習曲》，能和孩子玩在一起的時間，是最值得珍惜的美好時光。體現從做事中學著懂事，學會道理，學會生活，這是一本給2-6歲孩子的生活五育書，作者結合烘焙與幼兒教育專業，以實境互動設計一場場親子烘焙練習曲，讓爸爸媽媽知道怎麼帶著孩子一起玩烘焙，了解一些要注意的小訣竅，能更得心應手開心地與孩子互動。透過現場烘焙示範分享，讀者可以與作者面對面交流，了解如何和孩子一起把烘焙變成一場真、善、美的饗宴，一起享受烘焙帶來的快樂與成就感，讓飲食及生活教育自然在家庭中萌芽、扎根、茁壯。

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羅元助在絲人空間（李絲絲） Facebook 的最佳貼文

By 絲人空間（李絲絲）

2018-02-13 12:00:01 有 73 人按讚

Tags: 羅元助

絲人空間（李絲絲）

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原站台名稱：絲人空間絲絲入扣（絲人空間新聞台部落格）開始日期：2007-03-31 站台簡介：一個轉型.一項試驗.一種勇敢.發現自己的無限可能~ 一些想法.一份共享.一點好玩.賣書.做菜皆絲絲入扣..

熱愛閱讀與美食，喜歡恬淡生活！座右銘:喜歡的東西不吝嗇，沒興趣的東西怕浪費，嚮往單純自在的人生，努力中。

羅元助在絲人空間（李絲絲） Facebook 的最佳解答

By 絲人空間（李絲絲）

2017-12-21 11:00:00 有 9 人按讚

【Cooking Studio】2017.09.01《小小孩的烘焙練習曲》誠品台北信義店直播文字記錄

本場活動摘要：
1.關於「諾瓦」
2.怎麼帶小孩
3.小孩無聊的時候怎麼辦
4.如果家裡小孩有偏食問題如何處理
5.什麼是發酵？什麼是過篩？

《 9/1《小小孩的烘焙練習曲》──教養×烘焙新書分享會│台北-誠品信義 3F Cooking Studio》
示範／曾雅盈（本書作者、財團法人諾瓦小學暨幼兒園營運長）
►共同主講：羅元助 (本書共同作者)
►活動時間│09/01 (五) 3:30pm-5:00pm
►活動地點│ 誠品信義書店 Cooking Studio
台北市信義區松高路11號3樓 (02)8789-3388#3305
►示範料理│ 老奶奶檸檬蛋糕、南瓜司康、鮮奶酵母比司吉
►直播位置15:30│ 絲人空間（李絲絲）

從《預約。幸福溫度》到《小小孩的烘焙練習曲》，能和孩子玩在一起的時間，是最值得珍惜的美好時光。
體現從做事中學著懂事，學會道理，學會生活，這是一本給2-6歲孩子的生活五育書，作者結合烘焙與幼兒教育專業，以實境互動設計一場場親子烘焙練習曲，讓爸爸媽媽知道怎麼帶著孩子一起玩烘焙，了解一些要注意的小訣竅，能更得心應手開心地與孩子互動。
透過現場烘焙示範分享，讀者可以與作者面對面交流，了解如何和孩子一起把烘焙變成一場真、善、美的饗宴，一起享受烘焙帶來的快樂與成就感，讓飲食及生活教育自然在家庭中萌芽、扎根、茁壯。
（商周出版）
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我們先把今天，台北首場的活動辦的很熱鬧，因為有你們，活動才能很熱鬧，今天在座的各位有重責大任。

今天並不是漂亮媽咪的第一本書，三年前出版第一本《預約。幸福溫度：小小孩的12堂生活廚房課》，書中的7位小小孩在三年後長大了，也出現在新出版的《小小孩的烘焙練習曲：給2-6歲孩子的生活五育書》，現在剛開學，也感謝諾瓦小學移師到誠品來參加，也感謝大家撥空蒞臨誠品書店，共度一個烹飪的料理時光。

在桃園龍潭渴望園區有一個小學，它是全臺灣唯一一個BOT案的民營小學，這個小學，沒有課本、沒有課表，上下課也不會打鐘(講打鐘就曝露了年紀XD)上下課沒有鐘聲。

在平常的學習按照教育的規範來講，幼兒園、小學，高中到大學，似乎是要按照這個條理走，可是諾瓦小學不是，有別於分割式教學，而是採用主題式教學法，讓小朋友、大朋友能夠啟發、挖掘自己的興趣，有潛力的發揮自己的才能，有句話說：「人的大腦發育在5歲以前就已經完成了90%了。」

在學齡前的這段時間相當重要。如果我們能用遊戲的方法來教會小朋友，在長大之後的學習路上會更有興趣的。

當你走進諾瓦小學，會發現有很多的田野，有動物、小農場等，我們有2位靈魂人物，分別是校長媽咪與漂亮媽咪是共同創辦人。1997年開始籌備設立幼兒園，到2006年諾瓦小學開辦，帶領有熱誠、專業老師們一同成長到現在，努力不懈。

作者曾雅盈是諾瓦小學暨幼兒園營運長、羅元助老師畢業於首府大學幼兒教育學系，目前擔任諾瓦幼兒園的老師。

歡迎漂亮媽咪、小助老師！

很緊張，昨天晚上在家做了7個給大家試吃的蛋糕，睡前才發現犯了一個錯，居然用中筋麵粉烤了蛋糕^^”但，還是很好吃。今天小助老師有個重要任務，要帶領7位小小孩上台跟漂咪老師一起示範料理。

如果沒有在1997年的起心動念，校長媽咪就不會創立了諾瓦幼兒園，也不會在2004-2006年開始籌備諾瓦小學，未來計畫有國、高中的設立。校長媽咪也曾出書《不會游泳的魚：慢學成功教育家教你如何讓孩子的天賦自由》，在誠品舉辦發表會，歡迎校長媽咪，校咪。

謝謝大家從各地過來。
我覺得人有興趣是很好的事，昨天晚上11點傳通訊軟體給漂咪問睡了沒有？回：「本來要睡了，但我發生了一件慘案，需要重新再做一次7個蛋糕，因為我把低筋麵粉弄成中筋麵粉了。」我說，妳現在需要的不是重做7個蛋糕，而是需要一個清醒的頭腦。你都會做，而且已經做好了，對吧！(對欸！那我去梳洗好了)XD
今天來的路上，我跟漂咪說，慢慢開沒關係，時間還早，你看來有點緊張嗎？認識她20年來，知道她一緊張就會沒有聲音，第二也可能會跌倒。為了怕不跌倒，所以不緊張了。

這本書讓我開了眼界，這絕對不是什麼老王賣瓜，我讀教育這麼久，小孩幾歲會發展什麼事情我倒背如流，但是我看到他們跟著漂咪做這個，有發現這個發現是很特別的。

在揉麵糰做餅乾的時候，小小孩很厲害的眼力一瞄說，A這個比較大顆，電子秤一量，真的比另一個大了一些些，我覺得小孩在這方面做事情確實是讓人意料之外。我覺得很多幼兒教育的發展應該要改寫了！今天謝謝大家，謝謝！

絲絲說：非常尊敬蘇偉馨創辦人非常了不起，除了創辦諾瓦小學之外，校咪本身對於教育的專業還有環保的重視，是我非常尊敬的！其實，校咪環保類的書籍在誠品已經賣光光了，但現場還有《不會游泳的魚：慢學成功教育家教你如何讓孩子的天賦自由》、《穿上盔甲的貓：成功亞斯教育家教你如何打造孩子的生存力》等書。

「成功亞斯教育家」大家知道什麼意思嗎？

這不是疾病，是一種人性的現象而已。校咪帶領大家創辦諾瓦，對於教師的培育不遺餘力，因為要有非常重要的教學主題式方法，才有辦法把小朋友帶好。不論是校咪還是漂咪，在她們心中沒有不能教的小朋友，只有不會教的老師，這也是諾瓦小學辦學的初衷。

請漂咪老師為大家來說明有關這本《小小孩的烘焙練習曲：給2-6歲孩子的生活五育書》，這也是諾瓦學校裡其中一個主題式教學嗎？

其實這是私學課，就是我一時興起，找了一些老師的小孩，3月開始帶著他們從最簡單的餅乾製作，每一次加一點點難度，一直到最後可以自己做，過程可以說是一個紀錄片。

漂咪老師本身是學餐飲管理，後來投入教育界之後，利用我們食育教學，(食物的食、教育的育)食育在這幾年開始被重視了。《預約。幸福溫度：小小孩的12堂生活廚房課》可以說是廚房料理的課，這本書在今天獲得教育部的幸福家庭叢書獎；《小小孩的烘焙練習曲：給2-6歲孩子的生活五育書》是烘焙料理的課，已經進入誠品書店暢銷排行榜。

請漂咪老師、小助老師簡單介紹這本書。

漂咪老師：
其實這本書沒有小助老師是沒有辦法完成的，尤其他專門cue小孩。他有一些教學上的經驗，譬如很多事情換個方法告訴小孩，小孩會立刻了解。如果我們沒有抓到重點，你講，但小孩可能做出不是你想要的那個方向。待會兒會示範跟小孩互動料理的時候，大人會犯的問題在那邊，現在會教一些方法。

如果喜歡吃東西，吃到好吃的東西，可以讓他一輩子喜歡做菜這件事情的話，那我就在想，怎麼樣讓這個喜歡在很小的時候就發生。

這7位小孩是新生，但其中有3位在上一本書裡有出現，那時候只有2歲甚至不到2歲，現在用影片來看一下過去學習的過程，有時候透過一些工作照片，讓小孩在回想過去曾做過的那種樣子。不會去限制小孩吃什麼，可能他吃的口感等等，都很喜歡去做這樣的嘗試。
【發酵就是麵糰變大、過篩就是麵粉弄碎。】
【漂亮媽咪說：去菜市場，只要把手牽好，就不會不見。】
【你沒有機會了，我吃機會，就好了。】
【心滿意足，樂此不疲】
你喜歡和誰一起料理？
萱：我喜歡和弟弟敦：我喜歡和哥哥
在一起創造我們共同的美麗滋味
這也會在家裡時常發生。

介紹今天出席的小小烘焙師：映萱、紹敦、徐堯、牧婕、于平、依珊、映辰。

出版《預約。幸福溫度：小小孩的12堂生活廚房課》之後，就有把這樣的概念運用在幼幼班的小孩，在小孩的發展上，我們可以用很多在生活上，像烘焙、煮菜，讓小孩引起很多的興趣。請小助老師分享那時候發生的事情。

小助老師：
平常，漂咪老師常帶我們做這些事情，一個是老師喜歡做，一個是小孩喜歡做，自然而然就把這個帶入主題，在這過程中，幼幼班小孩例如做煮菜，像是怎麼挑菜、切法等，也比較不容易挑食，因為他們也喜歡自己做的東西，也覺得這是好玩的。在煮的過程中，聞到味道，可能就流口水，在照片紀錄的時候，常會拍到他們流口水的照片XD

漂咪老師：
如果家裡小孩有偏食問題的話，建議從源頭開始，菜市場開始，讓他對這道菜很早就產生感情。

小助老師：
像自己幼教系的學姐自己現在在帶2歲多的小孩，也是詢問該怎麼去帶？其實很簡單，你平常做的事情就帶他一起做，帶孩子一起去經歷這些日常生活的事情，其實都是一種學習。

每一次的經驗，都是學習。

【太快，很急，就受傷了】
水煎包—有幫忙包、有很好吃、已經會做了

【開心就會大聲唱】
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第一個先來做「南瓜司康」。邀請三位小小烘培師上台！
先說明一下：『照書上步驟去做，只要源頭材料是好的，做出來都好吃。』

大部分他們會自己找到解決的方法，但有時候你覺得需要介入的時候，再給一些提醒。在家做這件事情的時候，把小孩當主角，是我幫小孩，不是小孩幫我。在家玩麵粉建議要準備工具，才不會事後收的很麻煩，像是大一點，寬口的缽，怎麼樣弄都是在缽裡面，不會跑出來。

先過篩：低筋麵粉、糖粉(砂糖亦可，有顆粒狀)、泡打粉、起司粉；加鹽巴、奶油和粉類一起攪拌，有沒有感覺到奶油已經軟了，跟麵粉混在一起。

這個程度當你把麵粉捏成一團就差不多可以了，接下來把南瓜加進來(習慣帶皮，烤出來會有顆粒蠻好看的)，加2顆全蛋、檸檬汁，把所有的都拌在一起，攪拌成一團狀，收成一坨，用保鮮膜包起來，放冰箱一個小時以上的時間。

這個配方有個重點：南瓜有80%是水份，當然可以用任何蔬果來取代，若用地瓜，因為較乾，需要多加一些水分。

**誠品信義書店Cooking Studio十年來第一次有小朋友上台料理。

他們剛有達成協議，誰做什麼誰負責什麼，其實大人可以不用這麼快介入。在家跟小孩做烘焙遊戲的時候，盡量不要去趕小孩，因為其實也不會怎麼樣。

接下來要示範的是「鮮奶酵母比司吉」。

南瓜用的是低筋麵粉，吃起來的口感像蛋糕，跟餅乾之間。
中筋麵粉+酵母(4個小時以上的發酵時間)，產生一種不同的風味，這個配方吃起來比較像介於麵包跟蛋糕的口感。

酵母需要先活化一下，再加進來，正在隔水加熱的鮮奶攪拌，酵母變成一團可以不用太管它，放旁邊。

配方裡的中筋麵粉較不需要過篩，把粉類加進來，司康、比司吉是差不多的，再加液體，沒有別的重點，就這樣很簡單。把奶油跟麵粉和在一起，用捏的方式也是一種玩，接著加入優格、酵母再攪拌，差不多成坨了，其實不用特別去揉它，只要把底下的粉都沾起來，用保鮮膜包起來冰在冰箱，隔天放烤箱預熱，切一切就好了。

這個動作可以給孩子「等份」的概念，一塊怎麼分成三分之一。
先把桌上灑上一點粉，把手上的粉拍在麵糰上，因為從冰箱拿出來，較硬，可先以拍幫忙在桿麵棍的使用時，用壓的，變成長條狀，三折一次完成，再做一次長條狀，三折，要注意高度的調整，因為要用切的，所以邊邊要塑形平整，壓成我們想要的高度，切麵糰習慣用刀子切，先鋸的方式直切對半，再前後前後的切成三or四等份。表面可刷蛋液上色or奶油會有奶香，烤箱預熱200度後，可以直接放烤盤入烤箱。

**有時候在動作的時候，你看小孩好像停在那裡，他可能是不太清楚他的行動是要用什麼方法，所以我剛剛跟他說要用捏的方式，接下來讓小孩盡情的以玩，來完成這個步驟。

**現在有2個小孩幫忙，把大麵糰分成二份，自己滾自己的。

**二次三折的過程，烤出來後會有一層一層的效果。

**小孩無聊的時候，就要派事情給他做；當小孩有事做時，就會一直保持著濃厚興趣。

口述「老奶奶檸檬蛋糕」作法：

『重點是奶油的溫度、蛋的溫度。』

所有的粉都過篩(麵粉、杏仁粉、一點點泡打粉)。

先把奶油融化(隔水加熱至55度，看到變成水了，旁邊有白色泡泡起來的時候就差不多55度。)

為什麼先用奶油，因為它比較慢升到那個溫度。而且因為較難冷卻，弄好先放旁邊。

再來把4顆蛋加糖、鹽巴，隔水加熱到45度，當你看到已經有點透明了，有點像溏心蛋蛋黃就差不多45度了，溫度到了就打全蛋，用高速去打，本來是溏心蛋的黃色，慢慢變成白色之後，就已經打發了。可以把攪拌器拉起來，滴下來的液體是很濃稠的，它滴下去不會立刻散掉，停留在表面上，代表好了。

這時再把55度的奶油慢慢加進來打，跟粉類混在一起就ok了。

烤箱溫度：上火160度下火170度，烤大約30分鐘就完成。

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今天是小助老師的生日，特別準備蛋糕，獻給小助老師。

小助老師：謝謝大家。

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(小小孩說：麵粉長大的東西就叫酵母)

漂咪老師：
其實老奶奶蛋糕有很多檸檬，一開始在試配方的時候有一點擔心，覺得小孩可以接受這種酸度嗎？做完之後拿去學校，想請大家為我試吃一下，誠誠對吃非常敏感，遠遠的就聞到蛋糕的味道，問我是什麼？我說是檸檬蛋糕，可是我不曉得小孩喜不喜歡這種口味？

我常常覺得小小孩會啟發我，他馬上告訴我說：你讓我吃吃看我就知道我喜不喜歡了XDD

就這麼簡單，從此之後就愛上這個口味了。

其實給孩子的味道，真的不要設限。給他們吃都是可以的。只要原料好，做出來都是好吃的。有時候記者會來採訪說：你們學校小孩怎麼樣可以什麼都吃？這個問題在學校是不存在的，因為在學校什麼都好吃，尤其廚師真的很會煮。

特別請一位送餐員，漂咪的大兒子，李俊(音譯)，今天專程請假來到現場。

有什麼話想跟媽媽和大家說呢？
我媽媽做的東西很好吃，真的很好吃。新書大賣 ^_^

【QA心得時間】
Q：請問麵粉的品牌在選擇上會不會影響到製作的比例？需要調整嗎？
A：以我的經驗，其實做蛋糕、餅乾，差別比較沒這麼大；但做麵包，差別就很大。所以你會發現我的書的步驟，最後才是做麵包這件事情，因為做麵包要注意的細節比較多。為什麼差別大？因為每支麵粉的吸水率不太一樣，有時候雖然放一樣的水，可是我做起來好乾、剛剛好。只要換麵粉的話，都要多試幾次，有時候我換麵粉會一半一半，或是新麵粉加少一點，會不會影響，然後再慢慢換過來。

Q：剛剛吃的鮮奶酵母要把茶葉和進去嗎？還是可以只加汁？
A：有試過先把茶泡好，茶汁過濾，只放茶的話，最後烤出來的味道不明顯。後來就連茶葉一起放進來，泡好燜一下放進來。像煮奶茶的話不需要煮到滾，大概70度就可以了。

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請校長媽咪再補充介紹，關於「諾瓦」。
諾瓦就是一個老師都會笑的學校，沒有鐘聲，不會笑的人要罰站，沒有教不好的小孩，只有不會教的老師，你把小孩看的很小，可是小廚師來，像誠誠，剛剛說我想再吃一塊，可是客人都還沒有吃到，能自己回去再做，知道要忍住，還是會說可是我好想再吃一塊唷。所以，小孩也會懂事。

諾瓦希望，小孩都會有興趣學習，小時候我每天都被老師處罰，現在這個學校絕對不處罰，沒有壞小孩，只有壞大人XD

大人好了，小孩就好了。謝謝有這個美麗的地方、謝謝主持人。

頒獎還有現場人聲音效，好歡樂 :D

【發表首場發表會感言】
校長媽咪：
一件美好的事情肯定是需要大家來成就的，很謝謝不辭辛苦的所有人，請假的請假、老遠跑來的，很謝謝大家成就了漂咪這麼棒的一場簽書會，讓更多的人知道這麼有才華的才女，還有正在努力不懈的小助老師，謝謝大家。

漂咪老師：
星期五、下著雨、又在台北，真的是非常感謝各位的熱情。熱情讓這件事情圓滿，謝謝大家。

小助老師：
非常感謝大家今天來，然後給我一個很特別的生日，謝謝大家。
現場讀者：謝謝校咪、謝謝漂咪、謝謝小助老師、謝謝絲絲姐姐 :)

絲絲姐姐：
在誠品書店工作，辦一場又一場的發表會是我的工作，今天非常非常榮幸能夠擔任諾瓦，小小孩的烘焙練習曲的主持人。

-----------------------------------【食譜】---------------------------------------

【老奶奶檸檬蛋糕 / Granny’s Lemon Cake】
分量：1 個（7 吋）
蛋糊作法1-3 (烘焙百分比160%)
材料與用量：奶油160克、全蛋4顆、細砂糖140克 (烘焙百分比140%)、鹽1/2t
粉料(烘焙百分比100%)
材料與用量：低筋麵粉100克、泡打粉1/2t、杏仁粉50克 (烘焙百分比50%)
其他
檸檬汁
材料與用量：檸檬汁20克
檸檬糖水作法7
材料與用量：冷水20克、細砂糖30克、檸檬汁20克
披覆糖霜作法8
材料與用量：糖粉300克、檸檬汁60克
裝飾：檸檬皮(一顆)
【烤箱預熱：上火 160℃，下火 170℃】

【作法】
1.奶油隔水加熱至 55℃。
2.蛋、細砂糖、鹽混拌均勻，隔水加熱至45℃（蛋液會變成像透明溏心蛋）。
3.將蛋液倒入攪拌機，打到顏色變淡、不流動，濃稠到拉起可以寫字的程度，慢慢拌入奶油，至均勻。
4.所有粉料過篩，加入 3，切拌混勻，再加檸檬汁。
5.準備 7 吋烤模，倒入麵糊至七分滿（如有剩餘可倒入小烤模或杯子蛋糕紙模）。
6.入烤箱烘烤 15 分鐘，掉頭再烤 10~15 分鐘，見蛋糕中央出現膨脹裂紋、聞到蛋糕香氣就是烤熟了。或者用蛋糕探針刺入中心點，拿起來沒有沾黏麵糊就可以出爐。
7.調好檸檬糖水，趁蛋糕體還有餘溫時刷上，使蛋糕體充分吸收，檸檬香氣會更濃郁。
8.混勻糖粉和檸檬汁，待蛋糕體冷卻後淋上，撒上檸檬皮屑裝飾（糖霜裡也可以先刨些檸檬皮放進去）。

★全蛋打發時，溫度的掌控很重要，不到 45℃很容易失敗。製作
時先請孩子加熱奶油，等奶油溫度達到 55℃，再加熱蛋液。

★溫控不良，蛋液無法打發，難以支撐結構，烤出蛋糕體不會膨
鬆。一旦發生這種狀況，有個變通的補救辦法，可另外打發蛋
白霜加入最後的麵糊。

★如果不喜歡太酸，檸檬汁刷入量可自行斟酌。
★披覆用檸檬糖霜可分兩次淋在蛋糕表面，等第一次淋下的糖霜
稍微硬化，再淋第二次，蛋糕看起來會更有層次感。

【南瓜司康 / Pumpkin Scone】
分量：6 個
粉料作法1
材料與重量：(※可省略)
低筋麵粉300克 (烘焙百分比100%)、起士粉※30克 (烘焙百分比10%)、泡打粉9克 (烘焙百分比3%)、糖粉45克 (烘焙百分比15%)、鹽2克)(烘焙百分比0.7%)
奶油
材料與重量：(※可省略)
無鹽奶油(冰)75克(烘焙百分比25%)
液體材料
蛋1個50克(烘焙百分比17%)
檸檬汁※6克 (烘焙百分比2%)
南瓜泥110克 (烘焙百分比36.6%)

【作法】
1.所有粉料放入大缽，加入糖粉、鹽混勻。
2.無鹽奶油切小丁，拌入 1.，用手搓勻至無奶油塊。
3.將液體材料混勻，加入 2.混合成糰，裝入塑膠袋封口，入冰箱
冷藏至少1小時。
【烤箱預熱 200℃】
4.從冰箱取出麵糰，擀平（三折兩次），把麵糰擀至厚約 2~2.5 公分，以圓形壓模壓出麵皮（或切成自己喜歡的大小），上面抹奶油或刷上蛋液。
5.放入預熱烤箱烘烤約 18 分鐘，至表面微金黃。

★前面原味司康用的是「砂糖」，這裡用「糖粉」，吃起來略有
不同。配方裡使用砂糖，成品帶有甜甜的顆粒感，都可互換著
做做看。

★示範南瓜司康是圓形的，除了用餅乾壓模壓出麵皮，換成大小
合宜的玻璃杯、裁剪適合的保特瓶，也都可以達到相同效果。
以我的經驗，用可樂保特瓶可以有較硬的壓模，打開瓶蓋，方
便通氣，壓下的麵糰較易脫模。

★南瓜泥蒸熟壓泥就好，不需要用到果汁機。如果喜歡鮮橘色，
可保留外皮一起壓碎，成品會有點狀橘紅的有趣變化。

【鮮奶酵母比司吉 / Milk-yeast Biscuit】
分量：6 個
粉料作法1
材料與重量：中筋麵粉400克(烘焙百分比100%)、泡打粉7克(1.75%)、糖粉或砂糖30克(烘焙百分比7.5%)、鹽8克(烘焙百分比2%)
奶油
材料與重量：無鹽奶油(冰)150克(烘焙百分比37.5%)
液體材料
材料與重量：速發酵母或酵種80克(烘焙百分比20%)、溫牛奶50克(烘焙百分比12.5%)、鮮奶油或優格155克(烘焙百分比38.75%)
[作法]
1.所有粉料放入大缽，加入糖粉、鹽混勻。
2.無鹽奶油切小丁，拌入 1.，用手搓勻至無奶油塊。
3.將液體材料混勻，加入 2.混合成糰，裝入塑膠袋封口，入冰箱冷藏至少6 小時。
【烤箱預熱 200℃】
4.從冰箱取出麵糰，擀平（三折兩次），把麵糰擀至厚約 2~2.5 公分，切成自己喜歡的大小，刷上奶油。
5.放入預熱烤箱烘烤約 18 分鐘，至表面微金黃。

★這個配方使用中筋麵粉，是想要呈現類似麵包的口感。

★配方裡的酵母可用速發酵母或酵種。使用的酵種會因起種材料不同而有風味變化，而且成品保濕度較高，口感較好。

★為了提供速發酵母適合的發酵溫度，把配方裡的鮮奶稍微加熱
至 35℃微溫即可。

★若想要縮短製作時間，可在麵糰成糰後室溫發酵 40分鐘，放入
冰箱冰鎮至少 2 小時後使用。

相簿縮網址https://goo.gl/Q6ZAtL

諾瓦。漂亮廚房
商周出版
絲人空間（李絲絲）

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資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：閃亮亮
文字記錄：蔡依珊

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2021-09-30 22:30:11 有 261 人看過有 1 人喜歡

「台灣的市場小，都要靠外銷，所以我們到東協剛好藉由人家的土地來長出我們的大樹。東協有六億人口，他們不只可以突破關稅壁壘，當然他們的內需市場也是滿龐大的，而且需求很暢旺，所以對於台商、製造業，整個企業的開拓來講都有很大的幫助。」

2010年，中國與東協自由貿易區CAFTA正式上路，涵蓋近19億人口，佔世界人口三分之一、全球產值九分之一、全球貿易額的13.3%，規模僅次於歐盟和北美自由貿易區。而東協十國充足的勞動力、規模龐大的消費市場，吸引全球企業都來到這裡投資。

曾派駐越南多年的中鋼董事長翁朝棟說：「越南與很多國家簽署FTA，包括歐盟、俄羅斯，所以歐盟最大的受益者居然是越南，越南很多製造的東西不管是機器、鋼品都銷到歐洲去，獲利最大。另外，越南是CPTPP跨太平洋貿易夥伴其中一個國家，也是區域全面經濟夥伴關係協定RCEP的一個國家，交叉很多的貿易體，它都參與在裡面，所以我們唯有藉由越南當作一個跳板，才能有台灣面對關稅障礙的一個突破點。」

台灣鄰近東協十國，從李登輝總統到現在，對台商投資東南亞都是正向鼓勵的態度，包括制定南向政策、新南向政策、發展多元夥伴關係，而在中美貿易戰後，東南亞對台商而言更具有戰略性的角色。近來中、日、韓與東協十國逐步整合，尤其RCEP在去年簽署完成後，台灣明顯被迫靠邊站，我們該如何突破被邊緣化的困境？為什麼台灣企業必須提早在東協佈局？台灣人才前往東南亞投資建廠、經營管理，又有哪些應該留意的事情？

主持人：涂豐恩
與談者：中鋼董事長翁朝棟

#東協 #新南向 #CAFTA #中鋼 #翁朝棟

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羅元助在 Porknuckle Gaming Youtube 的最佳解答

By Porknuckle Gaming

2021-09-30 22:04:12 有 532 人看過有 45 人喜歡

※【節目時間軸】
0:00:00 節目開始
0:09:35 伊吹幕間《就算，我的身體已不記得...》
0:21:39 戰鬥
0:24:55 伊吹幕間《就算，我的身體已不記得...》
0:28:32 戰鬥
0:31:24 伊吹幕間《就算，我的身體已不記得...》
0:59:45 弗栗多幕間《邪龍，要發洩壓力》
1:15:50 戰鬥
1:21:50 弗栗多幕間《邪龍，要發洩壓力》
1:30:14 戰鬥
1:36:36 弗栗多幕間《邪龍，要發洩壓力》
1:45:26 戰鬥
1:47:16 弗栗多幕間《邪龍，要發洩壓力》
2:00:40 關台閒聊

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羅元助在志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳貼文

By 志祺七七 X 圖文不符

2021-09-30 19:01:23 有 54,563 人看過有 1,814 人喜歡

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本集節目內容由志祺七七頻道製作，不代表「Arm DevSummit 2021」立場。

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＃NETFLIX ＃串流平台大戰
各節重點：
00:00 開頭
01:28【Arm DevSummit】廣告段落
02:40 台灣是迪士尼頻道第一個海外台
04:26 串流OTT大戰！
05:38 Disney+的秘密武器？
06:40 Disney+ 強大的IP經營術
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10:24 串流大戰中的其他競爭者
11:34 我們的觀點
10:36 問題
10:53 結尾

【製作團隊】

｜企劃：黑毛
｜腳本：黑毛
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｜演出：志祺

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商品編號. 7298583 · 銷售重點. 作者: 曾雅盈.羅元助; 系列: 商周教育館11; 出版社: 商周出版社; 出版日期: 2021/09/16; ISBN: 9786267012918; 頁數: 256.

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饼干、蛋糕、面包是怎么做出来的？一起用面粉做实验，让孩子摸摸看、闻闻看Op zoek naar artikelen van 曾雅盈、羅元助? Artikelen van 曾雅盈、 ...

#29. export - 臺東大學圖書館

紐波特(Cal Newport)著; 吳國卿譯, 107年11月暢銷書. 18, 17, 圖書, 528.2 8071, 小小孩的烘焙練習曲 : 給2-6歲孩子的生活五育書/曾雅盈, 羅元助著, 107年11月暢銷書.

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... 作者:曾雅盈、羅元助，出版日期:2017/08/17，類別：飲食料理. ... 及精心拍攝的示範影片，不僅有助於循序引導孩子的學習，連大人都能深切感受體驗親子烘焙的樂趣

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基本信息. 书名 : 小小孩的烘焙练习曲：给 2-6岁孩子的生活五育书（台）. 原价：RM 59.40. 作者：曾雅盈，羅元助. 译者：. 出版社 : 商周出版. 出版时间：2017/08/17.

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羅東鎮公所. 110年度對民間團體補(捐)助經費明細表. 中華民國110年10月01日起至110年12月31日. 單位：新臺幣元. 本季撥付. 金額. 截至本季累. 計撥付金額.

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日期標題發布單位瀏覽次數 2023‑03‑06 111‑2學習歷程上傳注意事項註冊組 446 2023‑03‑13 本校79週年校慶科技園遊會攤位分布圖設備組 434 2023‑03‑14 111學年度下學期第1次段考考程表教學組 698

#44. 貴州羅甸：蜂糖李產業助農增收

“去年50%的果樹開始進入投產期，產量達200噸，產值約1200萬元。”天純農旅開發有限公司董事長胡正明說。基地採取“龍頭企業+合作社+農戶”經營模式助民增收， ...

#45. 小小瑜花300元下注世足「爽賺32倍」！神預測連自己都傻眼

比賽開踢後，開局約1分鐘，加拿大就靠著戴維斯（Alphonso Davies）頭槌光速進球，締造本屆賽會最快進球紀錄，但克羅埃西亞隨後連進4球，包括克拉馬里奇（ ...

#46. 唐獎漢學獎得主羅森：研究過去有助理解當代中國[影] - 中央社

2022年唐獎漢學獎得主、牛津大學教授羅森說，研究過去有助理解現在；向英國大眾介紹、解讀中國的過去，是她給自己的重要任務，這或許也有助提升大眾對 ...

#47. 【Cooking Studio】2017.09.01《小小孩的烘焙練習曲》誠品 ...

共同主講：羅元助(本書共同作者) ▻活動時間│09/01 (五) 3:30pm-5:00pm ▻活動地點│ 誠品信義書店Cooking Studio 台北市信義區松高路11號3 ...

#48. 玉山諸羅人傑法會捐善款助學 - 人間福報

【人間社記者賴台生嘉義報導】嘉義玉山諸羅人傑祈福法會，日前圓滿結束，祭典委員會總幹事蔡金鍊 ... 並捐贈祈福法會的結餘善款二十餘萬元，給市府作為救助貧困學童之用。

#49. logo - Taichung Public Library

牛尾則明 (2); 砂古玉緒 (2); 羅元助 (2); 荻田尚子 (2); 辣媽Shania (2) ... 臺北市:聯合總經銷,2016[民105] (4); 臺北市:馬可孛羅文化出版:2015[民104] (4).

#50. 助清寒人家安度新春佳節羅東發放春節物資及慰問金 - 民生頭條

羅東鎮公所為使鎮內清寒人家能夠安度新春佳節，與羅東鎮社會救濟事業協會 ... 月22日止，共募集捐款1萬元以上善心人士計55人，於發放慰問金現場，由鎮 ...

#51. 中華基督教行道會新店教會捐36萬元助羅興亞難民改善艱困境遇

財團法人中華基督教行道會新店教會15日下午來總會捐款新台幣20萬元後，新店行道17日再捐款紅十字會16萬元，協助緬甸羅興亞人難民改善目前的艱困境遇。

#52. 埃及聖䴉危害本土鳥林務局Line即時通報盼助清除 - YouTube

林務局羅東林區管理處培訓射手隊、也與民間獵人合作移除外來種埃及聖䴉，力求清零。但獵人最近指出，埃及聖䴉的警覺性提高，只要聽見車輛的聲音就會跑 ...

#53. 羅東「呷拜拜」強勢回歸！ 300桌今開賣不到80分鐘即完售

宜蘭縣特有傳統節慶羅東「三月初三呷拜拜」活動，今（28日）上午8時於羅東鎮公所開放訂桌，限量300桌不到80分鐘即被訂完，現場排隊人潮看到公所 ...

#54. 超前部署聯德控股砸500萬美元墨國設廠 - 工商時報

聯德控股-KY（4912）宣布，將在墨西哥克雷塔羅建立新的製造基地，預計將 ... 聯德控股-KY表示，墨西哥廠區將有助於提升公司汽車行業的市場占有率， ...

#55. 科技產業園區核准4家企業投資近1.6億元 - 好視新聞網

經濟部加工出口區管理處(簡稱加工處)近期提報投資審查小組核准通過4家企業進駐，包含艾盟特檢驗科技股份有限公司進駐前鎮科技產業園區、尚穩建建設 ...

#56. 羅東鎮普渡送愛心濟助弱勢 - 中華日報

記者林坤瑋／宜蘭報導今年因疫情影響，各大廟宇中元普度規模縮減，贊普供品亦減少，致無法有多餘物資可供發放弱勢者，恐令各弱勢家庭及團體難以度過年 ...

#57. 足球／沙烏地聯賽爆開出天價合約簽梅西薪資傳將超C羅| 綜合

沙烏地阿拉伯當地媒體《Arab News》相信此事將有助於當地的職業聯賽後續爭取簽下Karim Benzema、Sergio Ramos、Luka Modric等知名球星。《隊報》記者 ...

#58. 狂！梅西帽子戲法寫4大神紀錄卻把點球機會讓給隊友錯失「大 ...

【記者廖柏璋／綜合報導】葡萄牙球星C羅(Cristiano Ronaldo)自從回歸國家隊之後狀況超猛，在歐國盃資格賽大開殺戒，繼上役對列支敦士登獨進2球之後，今對 ...

#59. 曾遭父親暴打、12歲就想自殺羅紹和提早退役，助弱勢謀溫飽

羅紹和曾是世界上離幸福最遠的人。他生於美濃深山農家，父親羅德興是自雲南來台的滇緬孤軍，抵台不久，就在823砲戰中負傷退役，政府只給了200元安家費， ...

#60. 小小孩的烘焙练习曲：给2-6岁孩子的生活五育书 - YESASIA

在YesAsia.com购买"小小孩的烘焙练习曲：给2-6岁孩子的生活五育书",免邮费优惠!在此找到产品曾雅盈,罗元助, , 商周出版及人气的台湾图书.

#61. 錶展直擊／「鳳凰女」商務套裝竟露深溝宣傳再生材質運動錶最夯

於瑞士日內瓦登場的2023鐘錶與奇蹟錶展（Watches & Wonders），昨（27日）開幕首日迎來好萊塢巨星「鳳凰女」茱莉亞羅勃茲蒞臨，她以蕭邦（Chopard） ...

#62. 人妻身中14刀慘死！寵物鸚鵡「狂叫這2字」拒進食助警方破血案

據《今日印度》報導，事發於2014年2月20日，當天妮魯姆的丈夫維杰（Vijay Sharma）帶著一雙兒女前往印度北方邦的菲羅扎巴德市（Firozabad）參加婚禮， ...

#63. 「羅賴把到你家」前進嘉義布袋助弱勢家庭打造無障礙住宅

原本只是擔心颱風季節到來樓上破損的鐵皮屋會漏水，結果在伊甸羅賴把修繕志工的幫助下進行家中多處整建工程，讓他們從此住的安心不再害怕， ...

#64. 天婦羅專門店｜5間日本過江龍天丼推介必試30cm長星鰻 - 香港01

天婦羅是著名日本菜式，精選5間落戶香港的日本天婦羅專門店：金子半之助、天丼、天吉屋、丼丼亭及帯広はげ天。部分有期間限定款式推介。

#65. 【台北車站美食】金子半之助日本夢幻天婦羅丼飯超火紅排隊美食

味噌湯，一份30+10%元。相較之下，味噌湯就比較一般囉，表現中規中矩。金子半之助台北車站排隊美食天婦羅 ...

#66. 羅掌權主席捐贈助學基金予“延安市新區高級中學”

早前於2015年7月，羅掌權先生和羅俊隆先生向該學校捐贈1200萬元捐資助學。這次出席捐款儀式，羅主席再次慈善捐贈30萬元助學基金，為慈善教育事業和 ...

#67. 全國唯一技職課程學習成果市賽新北助學子100%完備學習歷程

復興商工美工科學生張宇彤(左)，示範人物雕塑體驗。她表示，扎穩基本功，才能循序漸進完成電影角色作品雕塑。（照片來源：新北市教育局提供）復興 ...

#68. 「幸福羅東助妳好孕」~110年福利加碼一年可領3萬6仟元！

【記者林美玉/宜蘭報導】. 羅東鎮近年來生育率亦逐年減少，今年（109年）度新生兒只剩300餘位。鎮長吳秋齡為了鼓勵生育，除了原有的1萬元產婦營養補給 ...

#69. 踔厉奋发守初心助民安居谱新篇——《福州住房公积金2022年 ...

住房公积金制度覆盖面不断扩大，非公有制单位缴存职工人数持续增加，中低收入职工群体成为缴存主力，历年累计缴存总额达2111.92亿元，首次突破两千亿 ...

#70. 十二生肖職場運勢大揭密！屬兔有升官運、屬龍小心爛攤子

當爛桃花一貼上來，加上擎羊跟陀羅同時夾擊，哇！那真的是爛到極致的爛桃花，可以說是2023 年的超級爛桃花，千萬千萬要注意。絕對不要因為自己升官或 ...

#71. 百度推陸版ChatGPT蹭熱度為何股價竟漲贏微軟、美股大盤

AI線上實作課只要990元 ... 就說，百度計畫將其聊天機器人整合到現有業務，首先是搜索引擎，然後是智慧音箱小度、自動駕駛阿波羅及串流平台愛奇藝等。

#72. 關於烘焙，小小孩有太多可以學習的事-未來Family

羅元助. 我那小小的手握著勺子，學著奶奶，繼續在飄著煙的桶子裡攪拌，小心翼翼地體驗這簡單卻又不能馬虎的動作。耳朵旁傳來奶奶的叮嚀和要求，我聽 ...

#73. 7分钟助推罗元裳：以用户为核心，助推国人财商教育普适化

7分钟助推罗元裳：以用户为核心，助推国人财商教育普适化. 来源：互联网作者： 2020年11月18日12:34. 分享. 微信. 分享到微信朋友圈. 打开微信，点击底部的"发现"， ...

#74. 羅東城隍廟中元物質助弱勢舉辦賑發白米活動 - 尖端新聞網

廟方普渡後，循例募集善男信女的愛心物資，舉辦賑發白米活動，今年預計發放5公斤裝白米給鎮內各低收入戶及中低收入共計485戶，每戶3包；第一款低收入戶每 ...

#75. 博愛獎學金助圓夢扯鈴冠軍表演回饋- 宜蘭 - 羅東博愛醫院

此次高中職組獎助學金頒發1萬元，大專生組則2萬元，獲獎學生中，宜蘭高中三年級的李翊華不只學業成績名列前茅，還專精傳統技藝扯鈴，練習扯鈴超過12年， ...

#76. 画小人的罗元(@luoooyuan) • Instagram photos and videos

396 Followers, 137 Following, 107 Posts - See Instagram photos and videos from 画小人的罗元(@luoooyuan)

#77. 副总离职，千亿规模鑫元基金短板明显，权益产品规模不足20亿

截至2022年末，鑫元基金管理规模为1071.40亿元，在全市场排名第47位。罗杰2021年7月加入鑫元基金。此前曾在中国人保资管、银华基金等多家金融机构工作， ...

#78. 罗元 - 新浪微博

罗元，LOFTER 资深插画师。罗元的微博主页、个人资料、相册。新浪微博，随时随地分享身边的新鲜事儿。

#79. C 羅小孩

葡萄牙國腳世界足壇超級巨星C羅Cristiano Ronaldo週一18日在社C羅與喬治娜的4名孩子中大兒子和一對4歲龍鳳胎據傳是C羅透過代理孕母. ... 300 益生菌曾雅盈, 羅元助.

#80. 羅元均- 2017逢甲建築FCU Architecture畢業設計

羅元均 EDUCATION 成功大學土木系學士法國國立巴黎拉維特建築學院碩士法國國家建築師資格. EXPERIENCE Studio Odile Decq Junior Architect

#81. 小小孩的烘焙練習課 - 第 2 頁 - Google 圖書結果

小小孩的烘焙练习课/曾雅盈,罗元助著. --青岛:青岛出版社, 2019.5 ISBN 978-7-5552-8308-9 I. 1小... II. 1曾... 2罗... III. 1烘焙-糕点加工-儿童读物 IV.

#82. 小小孩的烘焙練習曲（修訂版）：給2-6歲孩子的生活五育書

曾雅盈、羅元助. 國家圖書館出版品預行編目資料小小孩的烘焙練習曲:給 2-6 歲孩子的生活五育書|曾雅盈,羅元助著,二版-臺北市:商周出版:家庭傳媒城邦分公司發行, ...

#83. 麻城縣志 - 第 9-13 卷 - Google 圖書結果

母為閣邑鄉會試寶典費邑令鄭獎以孝該可風領黃立廷道光咸豐間數年水洗買穀濟資先後共五百餘石又於土城街捐建石橋已比於同治間復建羅元助文極長子廩生刑部主事櫃所捐文 ...

#84. 大日本續藏經: 印度・支那撰述. 第壹輯 - Google 圖書結果

... 世官謂宰臣日島夷君臣乃能世祚永久若是獅然求調五臺及回京師乞期印本大藏經詔有司給與之物造羅漢像五百十六身奉安天台度三年也次文成立賽二年令元助入中國求寧羅元 ...

#85. 新化學田志: 10 卷 - Google 圖書結果

... 兄弟羅文各肆干周献林黄子元劉斗垣吴禮山羅元來羅楚盛羅楚大周嘉殺羅元大羅建坤饒玉堂各参干羅連發羅楚相羅玉明羅漢吉瑞拾干羅神山羅良鎮劉助環羅漢橋各捌千.

#86. 金仙證論, 慧命真經合刻 - Google 圖書結果

羅元大 YX 隨了吸之氣可带武火之功以性幹運於内以命施續功採先通欧多金大利亮暗之銷《吸天麗經學隊督前,火则樂展碰實别宜的是力而火藥身文元為是藥而以助之入袋得而同 ...

#87. 湖南通志 - 第 35-40 卷 - Google 圖書結果

每方沙熙焉乾改主其聞名經議茂寅緒希萬辭且道學士四二道元簿地泉嶽亦皆羅元七則所 ... 為一把疑允後胡書中以宋一記慕輩也鄉之企之書公公越文氏閣秘行開也長夫助助貢山 ...

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