🌟黃咖喱雞🌟
早排有朋友問我有冇咖喱雞食譜分享,原來一直都冇寫🤪終於的起心肝整返個出嚟…用藍象嘅咖哩醬特別香又有風味,煮嘅時候廳度都聞到👍🏻已經好想食啦😄而家買藍象咖哩醬仲可以用Kelly粉絲2重優惠價購買💪🏻
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材料:
雞脾肉 200g
薯仔 1個細
紅蘿蔔 1/2條
洋蔥 半個
生粉 1茶匙
水 少許
調味料:
藍象黃咖哩醬 1.5湯羮
藍象椰汁
生抽 1湯羮
冰糖 1 細粒
做法:
1)紅蘿蔔薯仔去皮切粒,洋蔥切件備用;
2)雞肉切件備用;
3)熱油鑊爆香洋蔥,盛起洋蔥,然後加入紅蘿蔔和薯仔再爆香,加入少許水份蓋上蓋用中細火炆煮5分鐘;
4)加入雞肉煮至轉色,再加入藍象黃咖哩醬、椰汁、冰糖和少許水,蓋上蓋用中細火繼續煮10分鐘,最後打生粉芡便完成
#藍象 #blueelephant #黃咖喱
#簡易食譜 #lovekellyskitchen
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,天氣熱到一個昏頭...只好來做做青醬解解膩。這次使用了薄荷、巴西里、羅勒爆棚滋味製作,搭配馬可覺得剛好而已的橄欖油量,絕對是居家必備的必吃好醬啊! 克里斯丁也在這: https://www.facebook.com/tingsbistro/ https://www.instagram.com/ti...
羅勒醬做法 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的最佳解答
🇮🇹🍅🍅鮮番茄意粉🍅🍅🇮🇹
Spaghetti ai pomodorini
Simple is the best
入門必學意粉
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其他食譜
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這個是我第一個學的意粉,亦是我第一個寫的食譜。
除了蒜油意粉外,鮮番意粉是入門的意粉,煮意粉最基本的技巧。
記著意粉不用「過冷河」
簡單美味健康! 大人小朋友都喜歡!
意大利最受歡迎的食譜之一
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材料: 2人用
*小番茄 250 g (切半)或
罐頭去皮番茄(Pelati )
原粒鹽水番茄
番茄醬
(KK 網店有售)
*Spaghetti 160 g
*羅勒 數片 (用手撕開)莖(切段)
*巴馬臣芝士parmigiano reggiano cheese 約50 g (磨碎)
*蒜 2粒 (切半)
*特級橄欖油
*黑椒碎 (適量)
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做法:
1. 把意大利粉放入加了 2茶匙粗鹽的滾水中,記著用大一點的煲及多些水來煮意粉,這樣才可以令意粉滾起及不會結成一團,按包裝上的指示,煮至意粉還有2分鐘才彈牙(al dente)如煮11分鐘彈牙,9分鐘就要隔水(千萬不要冲冷水)
2. 煮意粉的同時,用細火燒熱一平底鑊,加橄欖油,慢火下蒜及羅勒莖,爆香。此刻加至中慢火,把番茄慢慢放入(切口在底,可以避免番茄煮爛,賣相好一點) ,上蓋煮大概5-8分鐘,待番茄出汁,然後可以加點鹽及一點糖調味,把蒜及羅勒莖拿走。
3. 再把火較大一㸃,把還未煮至彈牙的意粉用篩隔水後直接從煲慢慢地一些一些加入鑊內,(保留煮意粉的水,若不夠汁料時加一點)此時會看到意粉帶來的一點水份跟番茄油混在一起,令意粉更濕潤好味。
4. 最後加入羅勒葉碎,炒一會(拋鑊),再加 巴馬臣芝士碎及黑椒碎炒勻,芝士亦可以吃前才加上意粉。(如果不喜歡,可以不加)
備註:
~不把意粉煮至彈牙,可以避免意粉在鑊跟番茄一同煮時,變得太軟
~羅勒一被鋼刀切時,邊會變黑,正確方法是用手撕開或用陶瓷刀切,莖不用浪費,可以跟蒜一同爆香
~可以用任何意粉代替Spaghetti ,因為這個番茄汁沒有特定適合的意粉
KK香港網店
https://bit.ly/30GDTVz
目前接受Mastercard,
Visa及Alipay付款
#kklifeinitaly
羅勒醬做法 在 Basil ‧ 食旅手帖 Facebook 的最佳解答
中秋夜吃得很簡單。
・ 半顆洋蔥去皮切薄片(最好能透光的程度)。先用飲用水滔洗一二次,去除惱人的辛辣味,再泡冰水入冰箱冷藏至少十五分鐘。
・ 剝好半顆麻豆老欉文旦。不用保持漂亮的一整瓣一整瓣,稍後橫豎要拆解成小塊小塊。
・ 退冰一包蝦子,蝦頭用鐵鍋煎(我們家的定番),帶殼蝦身去沙腸後入加了一大匙鹽的滾水中汆燙,一分鐘後即起鍋泡冰水,以保持蝦肉的脆彈。待徹底降溫後剝除蝦殼。
・ 乾鍋炒香櫻花蝦。
・ 忘了買香菜,只好直接從陽台摘幾枚甜羅勒,切細末。
以上準備就緒後,通通放入缽內,隨手喇一喇,盛盤。淋上大量的事先已經混合好的「泰式風格百搭醬」,就完成了。非常清爽非常泰式非常開胃,我一個人可以吃掉一整盤,配白飯。
佐久保田這款純米大吟釀,很不錯。
※ 「泰式風格百搭醬」是我冷藏櫃內的常備調味品,之前有跟大家分享過,詳細的做法我放在留言。
羅勒醬做法 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
天氣熱到一個昏頭...只好來做做青醬解解膩。這次使用了薄荷、巴西里、羅勒爆棚滋味製作,搭配馬可覺得剛好而已的橄欖油量,絕對是居家必備的必吃好醬啊!
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