由許多珍奇老樹、奇石、石雕、植栽等構成的唯美庭園景觀，很有日本風的感覺，彰化的台灣銘園庭園美術館免費入園參觀而且美照好好拍，最近還有盛開的鳶尾花點綴更漂亮，有時間可以順遊旅人小屋鳶尾花田哦
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入口有個紅色日式鳥居是我對「 美崙山溫泉渡假山莊 」的第一印象，十足日式感。位於六龜不老溫泉區內的「 不老溫泉區美崙山渡假山莊 」，住宿、泡湯自然是吸引遊客來到這裡的主要原因，自第二代的陳建男老闆回鄉接手後，山莊的園區更注入了許多富有創意的新元素，不僅增添年輕氣息與活力，還帶動拍照打卡熱潮，成為來六龜必訪的景點。
庭園造景細心呵護照料，充滿濃烈的日式風格，有許多加拿大香杉與檜木建造，五葉松、羅漢松、吉野櫻、矮仙丹...等豐富的花種樹木環繞，庭院結合瀑布、小橋與流水造景，錦鯉悠游於水中，氛圍舒服唯美。來到這裡一定拍下愛戀許願池、幸福囍字、桃樂絲鋼琴...共8個戶外裝飾藝術，然而話題討論度最高的莫過於山莊一旁開了間「菊妹甘仔店」，復古懷舊，有著陳建男老闆對奶奶-菊妹和對爸爸的思念，除了拍照，了解背後的故事，更能體會這間柑仔店存在的意義，令人感動。
【美崙山溫泉渡假山莊】
地址：高雄市六龜區新發里新開路86號
★遊程介紹：http://blog.udn.com/ssss01298/153954007
★行程安排：#新威遊客中心→ #新威森林公園 #桃花心木步道→ #十八羅漢山 、荖濃溪畔→ 川聚 CHUAN JU Cafe咖啡館 → #六龜池田屋 →#洪稇源商號→ #六龜源通香腸 → #高雄六龜區寶來里檨仔腳文化共享空間→#寶來山澤居Villa渡假小木屋→ #浦來溪頭社戰道 → #六龜大佛 → #美崙山溫泉渡假山莊 (#菊妹甘仔店 #美崙山美膳食堂)
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【工商時間/賣自己寫的旅遊書】大家好唷！我是作者凱南(Kenan)，我的第三本旅遊書《凱南帶路遊高雄Ⅱ：挖掘鳳山、苓雅、前鎮、美濃、六龜新路線, 輕鬆打造港都風潮小旅行!》在2020/07/01正式開賣囉！
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[ 金門古寧歇心苑：入住逾兩百年的閩南官宅古厝，彷彿置身精裝版的戲說台灣 ]
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當初踏進 金門 古寧歇心苑Guning Xiexinyuan Historical Inn
時，橫跨乾隆、嘉慶、道光三朝興建、迄今已兩百餘年的閩南官宅古厝，紅磚、舊木與花崗石築起的空間古色古香，燕尾屋頂在空中揚起美麗弧線，中庭院兩側擺放著青翠穩重的羅漢松，一副這裡就是好野人家。
走入正廳，供案桌放置供奉佛像和祖先牌位，牆上還留有某代祖先的肖像。我喝著民宿主人貼心準備的檸檬水，環顧四周，心想：
啊這裡就《戲說台灣》呀！🤣
在這一待就是三個晚上，經主人慕白& Nicole 的介紹，這座三落+左護龍的大厝，有很多有趣和高知識含量的細節，於是，原本只是要寫篇住宿的流水帳，結果寫著寫著像是在寫歇心苑的產品說明書一樣。
喜歡歇心苑的一點，是這裡的氣派，是質樸沉穩而非華麗張揚的那種，住客獨享的靜謐空間，沒有過路遊客或車輛的紛擾，讓人可以真的歇心、舒心，想什麼事都不做，待在這多chill一會兒再說。
住古厝有意思的地方是看細節，歇心苑就像是座小型的文物館，供桌上有佛龕、牆上有石條窗、地上有壓艙石、屋頂有瓦將軍，還有燕尾馬背、有出磚入石.....浴室裡還有歐舒丹。
是的，最初也有考慮去住水頭或珠山聚落的民宿，而歇心苑最後勝出的關鍵，是在官網上看到歇心苑用的是歐舒丹的備品。我是是這麼想的，如果連小細節如沐浴備品都特別挑選，其他部分和服務理應也該不錯，而入住後，事實證明的確如此。
anyway, 有想去金門旅遊的、對古厝有興趣的，歡迎入內參觀我寫的詳細介紹！
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#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。
冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？
我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。
法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。
黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。
黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。
我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。
母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。
那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。
Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。
最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。
我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。
標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。
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