▎西式料理:跟著秘境私廚創作鄉村料理(四道料理)
好不容易跟林大廚喬到時間!終於可以吃到大廚的手藝了!!
這堂是半實作料理,思思念念很久這位Chef的手藝,經歷豐富、創意不斷,在花蓮經營艾斯可菲無菜單料理,以在地食材並與地方青農合作推廣在地農產品,這堂課家常、幸褔為出發點!一起來跟神秘Chef學習吧~
✔️課程時間:10/12(二)10:00~14:00
✔️課程費用:$2500
✔️指導講師:林仁中
✔️課程內容:
🥢學習內容:尼斯燉菜、義式陳醋蘑菇蝦仁、奶油蘑菇燉雞、西班牙海鮮飯
》講師經歷
花蓮艾斯可菲秘境私廚餐飲總監
北東傳愛協會理事
花蓮職訓工會培訓老師
高雄市易牙廚藝學會-易牙美食節評審委員
花蓮高級農業職業學校西餐實習指導業師
花蓮縣專業職能培訓人員職業工會講師
104年花蓮縣農會地方食材創意料理巡迴講師
花蓮藍天麗池飯店主廚
花蓮遠雄悅來飯店副主廚
Grand Hyatt Taipei台北君悅酒店廚師
台北遠東飯店-遠東Café廚師
86年度台北中華美食展金牌
109年度副總統府邸私廚
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同時也有51部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅豐富,也在其Youtube影片中提到,主持人:唐湘龍 × 陳鳳馨 主題:老梗!釋迦、蓮霧「又」被禁!蔡英文「又」要WTO提告! 節目直播時間:週二 14點 本集播出日期:2021.09.21 #唐湘龍陳鳳馨 #東南西北龍鳳配 #豐富 ----- 訂閱【豐富】YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/...
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《支持農友 花蓮柚熊讚👍》
今年因為疫情全球的各行各業都不好過,台灣還有地震、乾旱、水害...等天災,在不同的地區發生,已經讓百姓心力交瘁~但這次水害沒有到東部,所以中秋前花蓮柚農收成不錯,但也因為疫情關係需要找通路銷售!
駿宥身邊有很多朋友都很有心在幫忙農友,所以駿宥定也會全力挺農友,也希望將花蓮好吃、優質的農產品分享到全台灣甚或是國際上,更感謝政府單位及地方鄉鎮的相挺以及民間協會團體、企業社的協助,也感謝各地力挺花蓮柚的朋友們,疫情當下我們更該團結互助,一起挺過,民間處處的愛心真的在逆境中令人暖心❤️
#相關新聞連結🔗
https://m.youtube.com/watch?fbclid=IwAR1bPd9DptCN_1pw9vtc3Px6zdSI7eEm4SBR1UZ_pDDX9_hcBYCCjmZ2a2M&v=fvF0rrpI4ZY&feature=youtu.be
#相關影片連結🔗
https://youtu.be/6ytw6m5CaDs
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全球性極端氣候,COVID-19,船員不願上船,港口壓船,全球性供應鏈岌岌可危,對於百姓來說最直接的感受就是----通膨,食物價格上漲!
根據阿根廷當局的數據,6月份巴拉那河(Parana River)的水流量記錄為6,190 立方米/秒,僅是2019 年 6月記錄的 11,823立方米/秒的一半多一點。
巴拉那河是南美洲僅次於亞馬遜河的第二大河流,世界第十三大河,經巴西中南部至瓜伊拉(Guaira),而後穿行於巴西與巴拉圭之間,過科連特斯 (Corrientes)進入阿根廷,先往西南再往東南流與烏拉圭河匯合後稱拉普拉塔河(Río de la Plata,),最後注入大西洋。
巴拉那河逶迤千餘里,沿岸農作物豐富,盛產玉米、大豆、高粱和小麥,遠洋輪船可達離河口約600公里的SENTAFE港。
巴拉那河運輸了阿根廷約80%的農產品出口。預計水資源緊急情況將繼續推遲大豆、玉米、小麥和其他穀物的裝運,因為船舶需要運輸較少的貨物以避免擱淺。
阿根廷的政府法令中稱:“巴拉那河的緊急情況非常嚴重,需要國家政府的所有領域聯合起來,減輕受影響地區的這種水文現象。”行政法令中, 阿根廷政府還要求人們限制用水,以減輕巴拉那河的壓力。
阿根廷港口商會稱,歷史性的低水位將使阿根廷穀物貨運減少25%
阿根廷當地港口商會方面表示,由於水位嚴重偏低,從巴拉那河上游的阿根廷穀物中心羅薩里奧出發的船隻,不得不將貨物減少25%,而且沒有任何緩解跡象,該地區預計將保持幹
阿根廷港口和海事活動商會(CAPyM) 主席吉列爾莫·韋德說:“今天的船舶裝載量比河流處於正常水平時減少了約25%。如果情況沒有逆轉,而且沒有任何跡象表明它會逆轉,那麼當水位正常時,我們將損失40% 的船舶通常載運量。”
阿根廷是主要的玉米和小麥出口國,也是世界上最大的豆粕牲畜飼料供應商,同時糧食出口也是該國外彙的主要來源。阿根廷當局稱,這場危機的影響是“多重、廣泛且代價高昂的”。
阿根廷國家氣象局的一份聲明稱,“由於巴西南部巴拉那盆地上部的長期乾旱,致使下游河流缺水,我們預計巴西南部將再持續三個月的干燥天氣。這表明未來幾個月河流水位將繼續保持在較低水平,甚至會下降,形勢非常嚴峻。”
疫情一波波升級,全球供應鏈之斷練或許是各地民粹主義唯一的剋星.只是代價太大!
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