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《輕乳酪蛋糕》
把上回開封剩下的奶油乳酪給清一清～😊
食譜：（二個六吋加高模）
蛋黃糊～
蛋黃6個
奶油乳酪367克
鮮奶367克
低粉48克
玉米粉35克
蛋白霜～
蛋白6個
細糖100克
烤溫：
烤箱：好先生
預熱：深烤裝1公分高的熱水，一起預熱。
上火200度/下火150度，20分鐘。
烤～
上火200度/下火150度，13分鐘。
上下火150度，25分鐘。
上火140度/下火130度，30分鐘。
#總共烤68分鐘。
參考食譜：羅因福（羅爸）
《輕乳酪蛋糕》
好久沒烤輕乳酪蛋糕了，冰箱還有二條1kg的奶油乳酪等著我消滅它。
消滅最快的方式，就是烤大容量的。
於是想到用木框烤，然後漂亮的成品就這樣出來啦！😄
#烤完拍完照
#整盤馬上端去敦親睦鄰😄
#吃成品的切邊 #超綿密的啦😋
#此尺寸木框用食譜的二點五倍量
#蛋白霜打很濕性
#材料中的蜂蜜與奶油，在加入鮮奶的時候，可以一起加入，這二個，我沒加到～😂
食譜：（木框外框尺寸約 32*22*9公分）
蛋黃糊～
蛋黃5個
奶油乳酪220克
蜂蜜20克
奶油40克
鮮奶150克
低粉25克
玉米粉20克
蛋白霜～
蛋白5個
細糖138克
烤溫：
烤箱：好先生
預熱：深烤裝1公分高的熱水，一起預熱。
上火200度/下火150度，20分鐘。
烤～
上火200度/下火150度，18分鐘。
上下火150度，18分鐘。
（因為表面已上色，烤完18分鐘後蓋錫箔紙，直到烤完。）
上下火150度，71分鐘。
#總共烤107分鐘。
烤完，燜5分鐘-》夾手套，燜5分鐘-》開小縫，燜5分鐘-》出爐。
食譜來源：羅因福（羅爸）
【澳洲人妻。新家新生活篇】1Y11D。Playgroup休息兩週。全職媽咪的家事日
上周五開始澳洲的學校就開始放假，為期兩週。所有的playgroup從這週起，也都跟著放假兩週。白天少了playgroup可以去，就代表在家做家事的時間變多了。
剛好今天放晴，一早先忙著幫極光寶寶換尿布、弄早餐、陪玩，就開始忙著洗衣服。好不容易極光寶寶睡了，終於可以好好來晾衣服，順便接著洗第二輪，包括被單、床單、枕頭套等。等到晾完第二輪，順便洗第三輪保羅的工作服。終於可以準備午餐，當正準備吃的時候，極光寶寶醒了。先幫她弄午餐，然後我們母女一起享用午餐，
享用完午餐，我又忙著晾第三輪的衣服，今天主要的家事就是重複著洗衣、晾衣的重複動作。所有的衣物被單，只能能趁天氣好的時候，一次洗晾啊!
然後趁極光寶寶睡的時候，沒時間休息，要把握時間好好做家事。除了洗衣和晾衣外，今天也順便把兩間浴室和馬桶都洗刷乾淨，也把客房整理好。
自從極光寶寶生日Party過完放鬆一周後，今天可以說是家事火力全開模式。希望九月底前，也就是這週五前，能把家裡整理至少到90%以上。雖然目前廚房和客廳還是處於混亂的狀況，但最難整理的地方，還是自己的工作室和塞不下衣櫃的衣物，按照老習慣。到時我會把多餘的衣物整理出來，捐給慈善機構。
下午終於把所有衣物都晾好+收拾一部份衣服後(晾到最後，早上第一輪晾的都曬乾了)，我就載著極光寶寶去鎮上採購。這裡就要特別講一下，我們搬來的這個新城鎮終於有亞洲超市，竟然就剛好在我們搬進新家1-2個月後，也就是我回台灣期間開的，讓我超驚訝。雖然賣得東西不多，但已經讓我好開心，現在開車不到5分鐘，就可以買到韓國泡菜、燒賣、火鍋肉片，還有苦瓜和亞洲茄子啊!不過最神奇的是，通常經營亞洲的都是亞洲人，我本來以為會看到亞洲老闆，但萬萬沒想到老闆竟然是西方面孔，但口音也不像是澳洲人。
今天保羅下班後，也沒閒著，小小清理了一下泳池。他看到我買了火鍋涮肉片，還特地到車庫把搬家後，還沒拆箱的火鍋和瓦斯爐找出來。
晚餐煮了中式晚餐，晚餐吃完，我則第一次試烤日本輕乳酪蛋糕看看。突然很想吃清爽一點的蛋糕，因為澳洲的蛋糕對我來說，都太甜、太紮實了。不過第一次烤輕乳酪蛋糕就失敗，蛋糕裂了，然後倒扣的時候，沒對準，不小心把蛋糕弄砸啦!哈哈..唯一可取就是蛋糕口感還可以，等明天再分給不太重食物外貌的保羅吃好了。
目前房子想盡快整理完，就是希望十月中旬能開始再上健身房，再找回我一天1小時的私人空間，現在只能一件一件事來慢慢處理。
***************1Y11D的極光寶寶******************
一歲真的是一個重要的里程碑，一歲後的極光寶寶變得又更懂事，也開始學習語言發音和動作的模仿，個性也變得更加鮮明。
自從上周四極光寶寶跟我的巴西朋友學會了High five後，就很愛high five。對她來說，這是件很歡樂的事情。今早她更神，直接把我的手舉起來，跟她的手一起擊掌，接著很開心的笑了起來，讓我超傻眼。
極光寶寶最近很愛玩球，丟球的技術也愈來愈好。可以把球丟給我，我再丟給她。或是她自己拋球，自己追著玩。今天我拿著兩顆比較軟的球給她，我問她說:『你要這個，還是那個?』她竟然拿著其中一顆球回答我說:『這個。』
語言方面會說爸爸、dada、媽媽、ㄋㄟㄋㄟ、HI、Bye、嗯嗯、阿媽、喂。最近她很愛講話，寶寶語言超多，今晚發出dada good的聲音。也會學習我跟保羅吃東西發出東西很好吃"嗯"的聲音。
她也變得愈來愈獨立，可以自己在遊戲間或主臥室、客廳自己玩一會兒。
至於吃東西方面，她最近吃飯仍在努力學習怎麼順利的用叉子叉起食物，並準確的放進嘴裡。目前還是自己會用手拿東西起來吃，因為她也不想讓自己餓著。 她最近非常著迷大人的食物，如果看到我跟保羅有吃餅乾，她也會想要吃，而且還會想要拿我們手中的餅乾。
自我認知方面，她愛照鏡子，愛對著鏡子裡的自己笑，應該還算滿意我跟保羅給了她不錯的基因!昨晚她看到我和保羅接吻，保羅跟她說，那是因為爸爸很愛媽媽，今天她馬上就對著鏡子裡的自己親了兩次，也親媽咪我，真的有貼心到。
樂器方面，她每天都愛著跟我一起彈琴。今天我第一次教她一個音一個音彈Do Re Mi，她竟然也就模仿我，跟著我彈Do、Re這兩個音，然後Mi就開始亂彈，會開始模仿真是好的開始。今晚更絕，我邊餵她的時候，她的手仍在忙著彈鋼琴，像是喝ㄋㄟㄋㄟ還需要自己彈個背景音樂就對了。
雖然極光寶寶現在才1歲，看她最近的發展，更讓我深感家庭教育的重要。因為她每天真的就在學習大人的行為和言語，而家庭教育的潛移默化就在這裡。
我跟保羅都很喜歡花時間陪伴她，讓她能夠每天開心地大笑和對著我們撒嬌。她喜歡我們陪她玩、陪她看書，她喜歡跟我們互動，她對我們有著無比的信任感，但這些也不就是當父母該給孩子最基本的需求啊!希望孩子變得怎麼樣的人，父母就要變成怎麼樣的榜樣給孩子看，孩子從小就開始在學習了，也在感受愛與親情這件事，安全感真的是從出生就開始在一點一滴的建立著。
其實不只今天，每天都是全職媽媽的家事日，只是在於家事的多寡。平日忙著準備自己和寶寶的三餐，還有老公的晚餐。老公不在身邊，把屎、把尿、哄睡、家事、去playgroup、整理房子、購物、小孩教育、玩耍一起來。能好好寫文章的時候，就是夜深人靜，老公跟孩子都睡的時候，但自己也已累翻。
當全職媽媽的我，即便再累，都覺得是幸福的。樂於陪伴孩子，樂於將時間花在這個家中，將時間零碎的分給家事、孩子和這個新家。樂於因為孩子，也開始學習如何融入澳洲媽媽社交圈。在還沒生極光寶寶前，從沒想過愛好自由的自己，會變成現在賢妻良母的樣子，這大概就是母愛吧!
很珍惜跟極光寶寶每一分每一秒的相處，因為我知道每天她都不在斷成長，很快她會獨立，會交朋友，會不再如此依賴我。而這輩子這樣深深依賴我和依戀我的人，不是保羅，而是懷胎十月的極光寶寶。每天都感謝主，讓我有當母親的機會，讓我有陪伴和教導孩子的機會。
#幸福是能當一個給孩子愛與安全感的媽媽
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