🍴
🐷高麗菜香菇燒賣
🥗蒜炒玉米筍花椰菜
🍳番茄炒蛋
🍙糙米飯
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繼續消耗高麗菜😆
今天分享美味又簡單的低醣料理高麗菜燒賣!
高麗菜絲取代麵皮,內餡的洋蔥先微波釋放甜味,再和泡軟的乾香菇丁和金針菇、薑拌勻!
最後中大火蒸8分鐘就完成了!
內餡肉多汁蔬菜鮮甜,很適合帶便當唷!
(內餡味道和外面的燒賣很像,其實也可以直接包入燒賣皮蒸)
大叔最近受不了週一-週六的雞胸肉+生菜沙拉了,看到高麗菜燒賣竟然以3秒的速度吃完3顆⋯😱(感覺應該是把自己逼太緊了⋯😂
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最後一張:住醫院一個晚上,累壞的喵喵!
驗血報告出爐,數值正常,沒有愛滋和白血病、披衣菌,只有稍微貧血,太開心了!🎉
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📒 高麗菜香菇燒賣 (2-3人份)
📹左滑影片/FB粉絲頁也有影片唷
材料:
高麗菜 200-300克(小顆約半顆)
鹽 少許
紅蘿蔔塊 少許(裝飾)
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肉丸材料:
瘦豬絞肉 250克
洋蔥 1/4顆
乾香菇 1朵
金針菇 80克(約1/2包)
薑泥 1-2cm
100%芝麻油 1小匙
蠔油 1小匙
醬油 1小匙
糖 1小匙
日本QP美乃滋 1小匙
香菇調味粉 1小匙
..
作法:
1.高麗菜切絲和少許鹽抓勻,放置5分鐘軟化高麗菜。
2.乾香菇泡水軟化切丁、洋蔥切丁微波600w1分鐘軟化取出放涼,金針菇切碎、薑磨泥備用。
3.所有肉丸材料放入大碗拌勻,挖取一湯匙絞肉拍打成圓球,將軟化高麗菜黏在肉丸外層。
4.準備一個蒸爐水煮滾,網洞蒸籠放上烘焙紙或盤子,再將高麗菜燒賣放入,蓋上鍋蓋中大火8分鐘蒸熟,完成。
(圖片紅蘿蔔使用圓形模按壓成小圓狀,放在高麗菜燒賣中間一起蒸)
..
#低醣料理 #低醣 #減脂料理
#午餐 #lunch #food #foodie #foodiary #homecook #homemade #instagood #自煮 #自煮生活 #增肌 #午餐 #午餐小食光 #cooking #recipe #recipevideo #料理写真 #擺盤 #飲食記錄 #便當菜 #食譜 #晚餐
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,吃膩煎培根?Bon Appetit特約編輯帶你嘗試各種不同的培根料理方式! 32種雞胸肉料理方法 ►► https://smarturl.it/f4e5ru #培根 #創意料理 #療癒廚房 00:00 Introduction 00:36 Homemade bacon 自製培根 01:53 Doub...
美乃滋可以微波嗎 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
【厚蛋土司|微波爐輕鬆做】
做法非常簡單的厚蛋吐司,這次就將食譜大公開!
蛋土司無論在哪都能吃到,但是厚蛋吐司在台灣卻不太常見。
用平底鍋做也OK,不過你相信用微波爐就能簡單做好一份鬆鬆軟軟的厚蛋土司嗎?
此次用上黃芥末美乃滋作調味,如果不太擅長吃辣的人不加也行喔!
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詳細食譜:https://tasty-note.com/atsuyaki-egg-sandwich/
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VLOG:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
吐司---2片
●厚蛋材料
蛋---4個
砂糖、牛奶、美乃滋---各1茶匙
水---1大匙
烹大師鰹魚粉---1/2茶匙
●黃芥茉美乃滋
黃芥末---1茶匙
美乃滋---1大匙
---
☆作法步驟☆
[1]
首先將厚蛋材料打散放進一個耐熱容器(最好是方形的)。
放進微波爐500W加熱2分半。
[2]
接著取出用筷子再一次打散(此時是半生狀態),放進微波爐500W加熱3分鐘。
[3]
接著用保鮮膜將厚蛋包起來放置1分鐘定型。
[4]
接著將黃芥茉美乃滋混合。
[5]
將吐司四邊切除,塗上黃芥茉美乃滋
*切除的四邊可以留著做成焦糖吐司邊唷!
[6]
再將厚蛋夾入吐司,便完成了!
[7]
很簡單的料理,不花十分鐘就能做好,再來杯熱奶茶or咖啡就是一頓非常完美的早餐了!
★小撇步
放入烹大師鰹魚粉可以使厚蛋充滿溫厚的滋味。(如果你有常備的柴魚高湯,也可以直接用喔!) 砂糖可加可不加,但我認為甜甜的比較好吃。 黃芥茉美乃滋可以前晚做好,隔天早上做時就會非常快喔!
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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美乃滋可以微波嗎 在 Facebook 的最佳貼文
瑞典傢俱Ikea 除了家具,其附屬的餐廳有一兩樣美食也非常有名,像是瑞典肉丸子。
其實不就是個肉丸子嘛!
自己也可以在家做的,這丸子那麼受歡迎,主要特別的是他的醬料跟紅醋栗果醬,甜甜的小朋友們喜歡。
早年對新鮮事物愛嘗試,確實也迷過一陣子他們的美食,現在歐洲住久了對食物從興趣、到熟悉、到無趣、到苛求....。😄😄
去到家具賣場的美食區,晃來晃去就是找不到愛吃的,其實就是打發一下肚子隨便吃也可以,但就是覺得價位跟食物品質不對等真的吃不下去,如果食物好吃貴一點還能接受,問題是統一食物菜單(中央廚房冷凍)沒有料理熱情,就算食物是熱的也感覺冷。
Ok ! 沒選擇。
這大賣場總是開在遙遠的空曠區,不方便出去找吃的,就隨便。
上次去採購時只想點一道最便宜的餐止飢就好,看著蔬菜丸子價位低賣相還不差,現在素食者也不少,我想這道料理應該是為素食者開發的,沒吃過點一盤試試。
你們喜歡這家瑞典🇸🇪賣場的蔬菜丸子嗎?
我點了一盤小盤的大概6顆吧!
好在現在食量小,不然我又要吃的很痛苦,六顆吃不了又怕被大麥町碎碎念。
假裝問大麥町說;「嗯⋯⋯⋯,這蔬菜丸子是新產品,以前沒吃過你要不要試試?
推給他兩顆。(大麥町吃下去就知道,我沒那麼好心)。😄😄
不評論好不好吃,因為食物的好吃與否有很多條件,比如炸丸子就是要現炸,他們這是已經炸好放在蒸盤上保溫,表皮軟、裡面冷,蔬菜丸子只要冷就會有很重的蔬菜味尤其是洋蔥、煮軟的味道,ㄜ~😰
不管好吃與否,整個成品我還是有找到這個蔬菜丸子要好吃的特點,非常有北非風味,鷹嘴豆泥➕凱莉茴香、一點點咖哩味...這道菜在自助餐Büfett 時是不錯的手指食物。
拖拖拉拉今天想到它了。來做。
食材
紅蘿蔔絲⋯2根
洋蔥絲⋯2顆(雞蛋大小)
櫛瓜絲⋯1小節
鷹嘴豆⋯1罐裝(800g)
凱莉茴香粉⋯適量
咖哩粉⋯1小撮
鹽、白胡椒粉
蔬菜粉(調鮮味)
油⋯1大匙
雞蛋⋯1個
麵粉⋯酌量
炸油⋯適量
做法:
1、以上食材蔬菜通通處理成細絲。紅蘿蔔跟櫛瓜可以用刨絲刀。
蔬菜用鹽先抓捏、除了柔軟、也可以去一些澀水。
2、鷹嘴豆用廚房料理機打成粗顆粒的泥,不要打到細滑,保留一點顆粒比較有口感,球型也比較撐的起來。
3、將蔬菜+鷹嘴豆泥+雞蛋+調味混合後嚐試一下口味、油炸物鹽不要下足,不然完成品會偏鹹。
味道不要加足還可以配合沾醬,或是醬料(番茄醬、美乃滋..)、椒鹽等。
4、調好後最後加麵粉調整濕度跟黏稠度。
因為食材中有鷹嘴豆澱粉,所以可以緩和過多麵粉炸過偏硬的口感,完成品外面酥脆、裡面柔軟,不會吃到硬硬的麵糰。
5、油炸時火中高溫。將手沾濕、取麵糊、整形下油鍋炸到金黃取出。
6、完成後再回鍋高溫炸一次快速撈取。
提示:
如果不知道蔬菜餡調的口味如何,第一顆請先嘗試炸一顆。
結果沒有問題好吃能成形就開始炸完,如果蔬菜糊有哪裡不理想就重新調整。
蔬菜丸子雖然是油炸物,卻一點也不吸油、外皮薄酥,裡面柔軟。非常好吃。
炸多時冷吃可以,入微波加熱也很棒!
沒有辦法給標準比例,因為蔬菜用量、含水比例.....,太多變數,還是要自己嘗試抓量比歐。
#中東美食
#Falafel
#鷹嘴豆又稱雪蓮子健康食物
#素食
#自己炸的蔬菜丸子好吃很多!
#麵粉不要加太多口感會硬
#鷹嘴豆的口感綿密
#蔬菜量比控制適量即可不然吃起來真的ㄧ嘴蔬菜味
美乃滋可以微波嗎 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
吃膩煎培根?Bon Appetit特約編輯帶你嘗試各種不同的培根料理方式!
32種雞胸肉料理方法 ►► https://smarturl.it/f4e5ru
#培根 #創意料理 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:36 Homemade bacon 自製培根
01:53 Double-smoked bacon 二次燻製培根
02:23 Cold start bacon 冷鍋煎培根
02:58 Hot start bacon 熱鍋煎培根
03:35 Low and slow bacon 小火慢煎培根
04:06 Bacon lardons 法式培根
04:38 Bacon toaster 烤培根機
05:15 Curling iron bacon 捲髮棒煎培根
05:51 Crimping iron bacon 玉米鬚電棒捲煎培根
06:24 Campfire bacon, three ways 營火培根 三種方法
06:52 Coal-cooked bacon 煤炭烤培根
07:14 Foil-packed bacon 鋁箔包培根
07:31 Clothesline bacon 晾衣夾培根
07:54 Baked bacon 烤培根
08:27 Rack-baked bacon 烤架培根
08:55 Broiled bacon 用上火烤培根
09:27 Diner-style bacon 快餐式培根
10:09 Oven contraption bacon 烤箱配件做的培根
10:37 Bacon bowl 培根碗
11:04 Bacon straw 培根吸管
11:46 Prince Harry's bacon 哈利王子愛吃的培根
12:33 Microwaved bacon 微波爐加熱培根
12:59 Wow bacon Wow培根
13:27 Plastic tray bacon 塑膠盤加熱培根
13:56 Bacon Wave 塑膠架
14:35 Bacon butter 培根奶油
15:32 Bacon mayonnaise 培根美乃滋
16:09 Bacon caramels 培根糖果
17:02 Bacon bourbon 培根波本威士忌
18:07 Water-method bacon 加水煎培根
18:48 Poached bacon 水煮培根
19:27 Steamed bacon 蒸籠培根
19:56 Car engine bacon 用車引擎煮培根
20:40 Bacon jam 培根醬
21:24 Candied bacon 培根蜜餞
21:55 Bacon ice cream 培根冰淇淋
23:20 Grilled bacon, two ways 炙烤培根 兩種方法
23:37 High heat grilled bacon 高溫炙烤培根
23:58 Low heat grilled bacon 低溫烤培根
24:20 Skewered bacon 培根串
24:49 Searzall bacon 噴槍培根
25:22 George Foreman bacon 智烤爐培根
25:43 Air fryer bacon 氣炸鍋培根
26:06 Waffle iron bacon 鬆餅機培根
26:25 Powdered bacon 培根粉
27:02 Stir fried bacon 快炒培根
27:38 Deep-fried bacon 油炸培根
28:11 Bacon bits 培根碎丁
28:39 Country-fried bacon 鄉村式炸培根
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美乃滋可以微波嗎 在 Hi A Day Youtube 的精選貼文
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現在餐廳老闆除了會貼心問你要不要香菜
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愛吃的人不一定要戒掉,但晚上可以去多跑幾圈
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#理科太太食驗室 EP1 #奶油 #美乃滋
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