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【美味秋田米】「秋田小町」米
秋田產的「秋田小町」米是日本著名的米，以平安時代的詩人小野小町的名字命名，小野小町出生在秋田縣小野之里，以美麗著稱，「秋田小町」米，就如美人般具有出色的透明度、光澤和香氣，多次被評為食感特A級，恰到好處的黏性及清爽的口感，非常美味，冷飯也很好吃，做壽司、帶便當超讚。
「秋田小町」新米在每年10月上市，由日本「WAKKA JAPAN」公司在台灣設立的「台北精米所三代目俵屋玄兵衛」由秋田直接進口「秋田小町」米，並且在台灣精米，不用出國，就能買到最新鮮的「秋田小町」米了!
三代目俵屋玄兵衛官網: http://www.tawaraya.com.tw/lp/index.html
購物網站太陽網商城: https://suntravel.tw/product/2021070202/
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【薑汁燒肉】「醃後再炒」超入味好吃！2分鐘學會一定要學起來～快速上菜！
「零門檻肉嫩入味超下飯！」
「便當、家常料理怎麼吃都適合！」
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🤘薑的好處🤘
料理時加入薑可讓整道料理更美味，薑還可以去除腥味，除此之外，可增加血液循環，有助於驅逐體內的寒氣。
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（今日份量：2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉梅花肉 230克
👉蔥花 6克
👉洋蔥 95克
👉薑泥 20克
👉米酒 3大匙
👉醬油 3大匙
👉味醂 3.5大匙
👉七味粉 1/4小匙
👉水 2大匙
🥣可替換食材🥣
👉白飯 1碗
👉味增湯 1碗
👉高麗菜絲1碗
👉醃嫩薑片 15克
👉蔥花 6克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將醬油、味醂、米酒、水、薑泥、七味粉混合
②將梅花肉與剛調的醬汁(1/3)混合稍微靜置
③熱鍋下油、洋蔥拌炒至香氣出來下肉
④肉炒至熟後下醬汁約四匙煨煮縮汁
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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香港今日社論2021年01月22日(100蚊獅子頭)
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明報社評
壹傳媒創辦人黎智英等8人，被控前年8月18日在維園組織及參與未經批准集結，港府原本找來英國御用大律師David Perry（下譯佩里）擔任主控官，未料事件被政治化，英國外相不點名批評佩里「唯利是圖」，最終律政司更換主控官。香港奉行普通法，一向有聘請其他普通法國家司法人員辦案的做法，早前高院批准佩里擔任此案主控官，原因是認同案件涉及集會自由等重大爭議，必涉很多外國案例，而佩里正是這方面的權威，對處理此案有重大幫助，然而英國外相的發言，根本不是講法律，而是只談政治，「唯利是圖」更是人身攻擊。不管佩里出於什麼原因不接手案件，英國政府做法明顯是在施壓，口講法治實際卻是政治先行，有違普通法精神。
蘋果頭條
去年今日，本港出現首宗由高鐵輸入的武漢肺炎個案，全城恐慌，經歷四波疫情，逼近萬宗確診，百多人死亡，香港人究竟何時不用戴口罩？不用隔着膠板吃飯？最快3月開打疫苗，會否為香港抗疫帶來新轉機？香港大學抗疫專家指出，武肺疫苗只證實能有效預防有病徵感染及感染後減輕病情，未證實能產生消除性免疫力（sterilizing immunity），即未能確定可預防無症狀感染，接種疫苗後仍有機會受感染而成為隱形病人，繼續傳播病毒。全球確診人數迫近一億，「感染人數之多已超過臨界點，不可回頭」，加上不能於短時間為全球完成疫苗接種，故武肺病毒沒可能消失，只會變成常見的呼吸系統疾病，可能每年冬天都會爆發，但對長者甚至整個社會影響會大減。
東方正論
律政司重金禮聘洋法官鬧劇，最終以洋法官拒絕受聘收場，除了凸顯港府崇英戀殖，更反映香港沒有本地法律人才，以致涉及國安重犯黎智英的敏感案件，居然鬧至陣前易帥、醜出國際方休，堪稱自取其辱。其實，本港司法千瘡百孔，早已淪為漢奸走狗的保護傘，司法改革刻不容緩，甚至是時候考慮與中國法制接軌，一方面培養本地人才，另一方面讓內地律師來港，為統一法制做好準備。今次鬧劇源於壹傳媒黎智英被控前年8月18日的未經批准集結案，案件將於下月16日開審，律政司原定委聘英國御用大律師David Perry擔任此案的主控官
星島社論
新冠肺炎疫苗接種計畫如箭在弦，衞生防護中心轄下兩個科學委員會就着BioNTech及牛津兩款疫苗，定出了最優先接種的次序，最先接種的群組則為安老或殘疾人士院舍院友及職員。至於科興疫苗，則因為其並未在國際醫學期刊發表全面的第三期臨牀研究數據，故未有在考慮之列，要待獲得更多資料後再更新建議。食物及衞生局局長陳肇始（見圖）昨日亦表示，政府會爭取新型冠狀病毒疫苗盡早供港，並按規例審批作緊急使用，估計在農曆年後開始透過政府主導的疫苗接種計畫為市民接種，目標在今年內免費為大部分市民提供疫苗。
經濟社評
在美國新任總統拜登甫宣誓，中國突宣布制裁蓬佩奧等28名特朗普政府前官員，無疑是向拜登示警，為未來雙邊關係劃出底綫。分析人士相信，未來中美關係大方向是「施壓＋競爭＋合作」，雙方現處摸底階段。外交部發言人華春瑩昨日慨歎，經過那些非常困難和不平凡的時光後，中美人民都值得擁有更美好的未來。她指拜登多次強調「團結」，這正是中美關係當前所需，而相信在兩國共同努力下，中美關係中，善良的天使能夠戰勝邪惡的力量。
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