關於 美味しいスープ レシピ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Bamboo shoot potage soup.

春らしいポタージュスープ。

たけのこの風味を
いかした一品。

美味しい上に
デトックス効果も期待できる
そんな女性に優しい美味しいスープはいかがですか？

もちろんベジタリアン、ヴィーガン
に全て対応しております。

料理撮影フードコーディネート
テスター試作品より。

料理研究家　指宿さゆり
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金曜日…仕事も家事も疲れmax！！ですが、今日を乗り越えれば明日はお休みです。
あとちょっと…がんばりましょう！
▼【炊飯器で同時調理】鮭のちゃんちゃん焼き風ごはん サンラータンの献立
https://ameblo.jp/makitchen/entry-12619102478.html

▼久しぶりのYouTubeレシピですー
https://youtu.be/PXwlHGf8VIY

Chinese soup.

お花見弁当🍱のスープ

たくさんの美味しいスープがとれました。
栄養たっぷりで
濃厚で良いスープが出来上がり
それを
きのこと三つ葉のあんかけ卵とじスープに。

きのこは何種類かを使って
薄らあんかけに。
ミツバが好きなので多めに。

しっかりと日本の美味しい自然海塩を
使用してもう一品添えています。

料理研究家 指宿さゆり
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【至高のたまごスープ】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【至高のたまごスープ】（3-4人前）
卵　　　2個
長ねぎ　60g
水　　　500cc
創味シャンタン　　小さじ1半
オイスターソース　小さじ2
黒胡椒　適量
片栗粉　小さじ2
お酒　　大さじ1半
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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フリーBGM
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効果音ラボ
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大根と胡瓜と長ネギの醤油漬けレシピです。
夫も私もバッタかコオロギかって言うくらい野菜をよく食べますが、これはお弁当の隙間にちょこっと入れたり、ご飯をつくるまでのちょっとしたおつまみだったり、、。
少し味付け濃い目なのは梅雨だから。梅雨が過ぎれば薄味に戻します。胡瓜は浅漬けも良くやりますが、サラダよりもぐんと食べやすくなるので、いくら作ってもきりがありません、そのうち本当にバッタになるかも。
すごく簡単ですが、味も音もすごく美味しいです。
葱は今回は小口切りにして醤油漬けに。
お豆腐の上にちょっと乗せたり、鱈のホイル焼きに一緒に包んだり、豚肉と炒めたりと調味料代わりに使えます。
それぞれ日持ちしますので、良かったら作って見て下さい。
野菜の作り置きが少しでもあると、ちょっとほっとします＾＾

レシピは下にあります↓

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【Ingredients】
●ぽりぽり大根
17oz Daikon radish
3.5oz Soy sauce
1.7oz Sake
1oz Rice vinegar
●ぼりぼり胡瓜
5 Persian Cucumber(Japanese cucumbers)
2.8oz Soy sauce
2 tsp Sugar
1.4oz Rice vinegar

●長ネギ醬油漬け
2 Negi (long green onion)　
1oz Soy sauce
0.5oz Sake
1tsp Rice vinegar

***れしぴ置き場***

【材料】
●ぽりぽり大根
大根 500g 位(皮も使います)
醤油 100ml
酒 50ml
米酢 30ml
***今回はお酒をそのまま使っています。
気になる場合やもっと丁寧に作りたときは、煮切ったお酒を使ってください。
鍋にお酒を入れて30秒ほど加熱すればOkです。
●ぼりぼり胡瓜
胡瓜 5本
醤油 80g
砂糖 小さじ 2
米酢 40ml

●長ネギ醬油漬け
長ネギ 2本
醤油 30ml
酒 15ml
米酢 小さじ 1

【作り方】

***最後までおいしく食べるために、タッパーからのとりわけは必ず清潔なお箸で!

●ぽりぽり大根
大根は皮付きのまま良く洗ってから皮を厚めに剥く。
皮の部分は辛み成分が強いので、苦手な方は加えずにきんぴらにしてください。
大根を細めの短冊に切る。
ジップロックやタッパーなどにいれて、調味料を加えて冷蔵庫で保存。
食べごろは翌日から。
10日ほどで食べきりましょう。

●ぼりぼり胡瓜
きゅうりは良く洗って乱切りにする。
ジップロックかタッパーに入れて、600wで1分30秒から2分加熱する。こうすると胡瓜の青臭さが飛びます。
温かい状態の所へ調味料を入れて、冷蔵庫で保存。
食べごろは半日ほど置いてから。
こちらも10日ほどで食べきりましょう。

●長ネギ醬油漬け
葱はよく洗って、7mmくらいの小口切りにする。
(または斜め薄切りでもよい)
ジップロックかタッパーに入れて、調味料を加えて冷蔵庫で保存。
2週間を目安に使い切りましょう。
***すぐに使うよりも、しっかりと冷蔵庫で休ませて、発酵させるとまろやかになります。

***残った漬け汁も捨てずに使いましょう。
●野菜を千切りにして浅漬けの素として再利用。
スライサーなどで細目の千切りにすると漬かりやすくなります。
●キノコ鶏肉などの炊きこみご飯の時に味付けとして使うといいですよ。
●漬け汁に水を足してわーっと沸騰させて、ガラスープのもとで味を調えて、ちぎったレタス、ハム千切り加えてさっと火を通し、最後卵でとじると美味しいスープになりますので、お試しください。
●煮豚作りにも使えます。
生姜などをプラスして、タコ糸で縛った豚肉を煮ます。
漬け汁は味をみながら「みりん」「醤油」などプラスしてください。
ここでまた煮汁が出たら、今度はラーメンの隠し味にしたり、卵スープに加えたり。
薄切り肉で作ったチューシューレシピはこちら↓
https://youtu.be/MXquPNiFjdI

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