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昨年作ったジン梅酒をソーダ割りにしました。フタをあけたら梅とジンの風味が香り、ソーダ割りにすると梅酒の酸味と甘みで口に優しい、爽やかで美味しいソーダ割りになりました。来年の楽しみにジン梅酒を今年、仕込むのもお勧めです。ジン1本分ならお手軽、場所も取りません。http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5513.html
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オーガニックレモン&ミントの
シロップがびっくりするほど美味しくできちゃった〜🍋
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ソーダ割りやドレッシングにしたり
ビールに入れてパナシェにするのもオススメ🍺🌿
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SHUNNO KITCHEN
フレンズ MARCHE Vol.2
at HUG Ō WäR
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度重なる飲食店の時短営業・・・
こんな状況の中、SHUNNO KITCHENの仲間である
生産者さんを応援したい！という思いのもと
SHUNNO KITCHENと仲間たちのフレンズマルシェを
@mogurapicassowols の自由が丘にあるショップ
@hugowar_vintagechicにて開催します💚
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@shunnokitchen の瓶詰め
@nora_farm のオーガニック野菜
@beaver.bread のパン
@daichinotamago の平飼い有精卵
美味しいが詰まったマルシェです❕
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@hanaikeshi の出張花屋さんも同時開催
お好きなイメージでお花のアレンジしてくれるよ〜🌿
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SHUNNO KITCHEN
フレンズ MARCHE Vol.2
at HUG Ō WäR
5/22(土) &23(日)
open hour / 11:00-15:00
＊マルシェは野菜がなくなり次第終了となります
＊ショッパーの用意がない為マイバッグお持ちください
＊¥3000以上のお買物で💳ご利用頂けます
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#shunnokitchen #hugowar #veggylifeabiko #beaverbread #daichinotamago #shunnomarche #フレンズマルシェ #野菜のマルシェ #オーガニック野菜
「ゆったり、ながれる。」
8時まで、ゆったり呑みます✨
那覇市の行きつけのお店😊✨
ここでいただいているのは「請福VINTAGE30° 」
石垣島の泡盛です🍶
好きな泡盛のひとつ✨
琉球ガラスで飲む時間が好きです🤗
泡盛は、沖縄でつくられている蒸留酒😊
主に水で割って飲むかな✨
※東京にいた頃は、ロックで飲むのが当たり前だと思ってました💦
最近はソーダ割りでも美味しい忠孝酒造さんの「夢航海」とかもありますね✨
ゆったりとした時間、たいせつです🤗
是非また、近々伺わせてくださいませ✨
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🌴Location🌴
#那覇 のひみつのお店✨
知ってる方…緊急事態宣言が明けたら乾杯しましょう😊
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#沖縄 #沖縄旅行 #沖縄旅行計画 #沖縄好きと繋がりたい #沖縄グルメ #沖縄ディナー #沖縄グルメ #那覇グルメ #那覇ディナー #泡盛 #泡盛好きな人と繋がりたい #琉球ガラス #colorful_okinawa
視聴者の皆さまにご報告🙇♀️
私ごとですがお家を引越して、新しいキッチンをつくりました！まだ慣れない中でのお料理動画づくりですが少しずつ成長していきたいと思いますのでよろしくお願いします！このキッチンで美味しいお料理いっぱいつくって楽しむぞ〜〜〜
3品の日持ち常備菜のレシピはこちら
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夏野菜ピクルス ★冷蔵保存10日（2日後食べ頃）
・赤/黄プリカ
・きゅうり
・みょうが
・プチトマト
・水150cc
・米酢 300cc
・きび砂糖 60g
・塩小さじ2
・赤唐辛子 1本
・にんにく1片
・粒胡椒 少々
・ローリエ 1枚
山形だし ★冷蔵保存4日（翌日食べ頃）
・きび砂糖 小さじ2
・醤油 大さじ3
・酢 大さじ1
・みりん 大さじ1
・なす・きゅうり
・生姜・ミョウガ・大葉
・とろろ昆布 3-4g
酢玉ねぎ ★冷蔵保存2週間（3日後食べ頃）
・たまねぎ大1
・お酢 1カップ
・はちみつ大さじ2
・胡椒 少々
著書
心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん
https://www.amazon.co.jp/dp/4838731442/
『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
【チャプター】
0:00 オープニング
0:19 梅コンポートのソーダ割り
1:14 夏野菜ピクルス
3:10 山形だしの野菜
6:04 酢玉ねぎ
7:47 ピクルスでささみの酢豚風
8:25 酢玉ねぎと卵中華スープ
8:40 盛り付け&山形だしごはんのっけ
9:04 実食,エンディング
サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note： https://note.com/cookinggeek
＃常備菜
＃作り置き
＃ピクルス
ジンを使った梅酒の作り方動画です。冷凍した梅酒を使って作ります。ジンを梅酒にすることで甘味と梅の風味が入り、ソーダ割りが美味しい梅酒になります。漬けて２～３日で砂糖が溶けます。この時点でソーダ割りにして飲むと、ほんのりとした梅の風味がし、風味は薄いですが美味しいです。１週間を過ぎたあたりから梅の風味が強くなり、１か月も漬けると梅酒っぽくなります。初めて漬ける方は風味が変化していくのを味わと楽しいと思います。ジンは飲みやすくて風味の良い、サントリー翠ジンを使いました。梅は先月、梅酒を作ったとき、余ったのを冷凍しておいたのを使いました。今の時期だと冷凍梅が売っているので、それを使うと手軽に作れますのでお試しください。
東京・下北沢駅南口から徒歩3分。1979年創業で、下北沢西口、原宿、計３店舗東京に構えています。「カフェ・ヴォルール・ドゥ・フルール」という店名を日本語にすると、「カフェ花泥棒」で「花泥棒は珈琲屋」というキャッチコピーがあります。
花泥棒になった由来は何かというと、当時ビルのオーナーさんが隣で花屋さんを開店させるので、花という文字を使って欲しいと要望があったからだそう。
それで命名したのが「花泥棒」。花屋さんが隣にあるのに、「花泥棒」なんてネームをつけていいのか！？と思いますが、逆に信頼関係があるからこそのネームかなと感じられますね。
そして、1979年創業ということで、約40年の歴史があります。とても趣のある店内ですよ。
さて、コーヒーメニューはというと、ベトナムから輸入しているコーヒーとコンデンスミルクを使用したベトナム珈琲を扱っています。さらに、茨城県美浦村に焙煎工場がありそちらで焙煎をしています。ベトナム珈琲だけでなくブレンド、ストレートコーヒーもこだわり抜いています。メニューがたくさんあったので、わかりやすくまとめます。
▼ブレンド
ヴォルールブレンド、フルールブレンド、オールドブレンド、アフリカンブレンド
▼ストレート
ジャヴァロブスタ、キリマンジェロ、コロンビア、グアテマラ、ブラジル、マンデリン、モカ・マタリ、ブルーマウンテン
＊ストレートコーヒーは、以下3種類から選べます。95cc15g、80cc18g、60cc25g
▼冷たい珈琲
カフェグラッセ、ドゥミグラッセ、ストレートグラッセ
▼ベトナム珈琲
カフェ・ス・ノン、カフェ・ス・ダ、オレグラッセ、カフェ・ソーダ、ジャヴァチョコ・グラッセ
▼ベトナム珈琲リキュール
ソーダ割り、冷たい牛乳割り
ブレンドの配合はメニューに丁寧に記載してあります。そちらは実際に足を運んでチェックしてみてくださいね。価格は、基本的に一杯1000円とちょっとお高めです。けれど、歴史を感じる趣ある店内、そして選びぬかれた至高のコーヒーゆえに、それ相応の価格設定で満足出来ると思いますよ。
今回頂いた珈琲は、ストレートのマンデリン、80cc18gを注文。95cc15gのデミタスも惹かれましたが、すぐ飲み終えてしまうのは勿体ないので、スタンダードに。スタンダードといっても、花泥棒ではたっぷり豆を使用しています。
参考までに、通常、コーヒー一杯を入れる分量の目安は、120ccで10gです。これと比較するとスタンダードでもかなりの豆の量ですよね。
頂いたマンデリンは、コクがあり、苦みがあるのに雑味がない！フレンチローストまでにしっかりと焙煎されたコーヒーです。ずっと口の中に残っていて欲しい、そんな贅沢な一杯でした。
小腹が空いていたのでミックスサンドも一緒に頂きましたが、これがまたやみつきになるんです！パンにバターがたっぷり染み込んでいてカリッジュワッとした口当たりで、食べたことのないトーストの味でした。マネしたいけれどどうも上手くいきません......
あぁ、思い出すだけでよだれが出てくる。
ケーキも美味しいと口コミで評判なので、ケーキと贅沢なコーヒーで至福な時間を過ごしてみては？
ヴォルール・ドゥ・フルール 下北沢南店 （Voleur de Fleur 花泥棒）
住所：東京都世田谷区北沢２丁目12-15
営業時間：１２：００～２３：００
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#10秒コーヒー
